Ο pandanus: τι φρούτο είναι και γιατί είναι καλό για σας;
Ορισμένα τροπικά φρούτα δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, οπότε οι κάτοικοι των βόρειων γεωγραφικών πλατών δεν έχουν σχεδόν καμία ευκαιρία να τα απολαύσουν ή να τα χρησιμοποιήσουν ως φάρμακα, καλλυντικά. Το Pandan, στην πραγματικότητα, είναι ένα από αυτά τα εξωτικά προϊόντα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε φρέσκο μόνο κατά τη διάρκεια ενός τουριστικού ταξιδιού στη Νοτιοανατολική Ασία. Σήμερα, ωστόσο, είναι δυνατόν να αγοράσετε αποξηραμένα μέρη φυτών, εκχυλίσματα, έλαια και τσάγια μέσω ηλεκτρονικών καταστημάτων, τα οποία έχουν μοναδικό άρωμα και πολλά οφέλη για την υγεία.
Ποιος είναι ο καρπός
Το τροπικό φυτό pandanus δίνει πολύ νόστιμους και υγιεινούς καρπούς, οι οποίοι είναι πολύ δημοφιλείς στις ασιατικές χώρες. Υπάρχουν περισσότερα από 700 είδη οπωροφόρων δέντρων, από τα οποία δεν είναι όλα κατάλληλα για κατανάλωση. Όμως αυτά που μπορούν να καταναλωθούν έχουν μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα, παρόμοιο με αυτό του ροδέλαιου, του σανταλόξυλου, του γιασεμιού ή του μόσχου. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία του φυτού. Η σάρκα του πανδάνου έχει ωραία και γλυκιά γεύση, με μια ελαφριά ξινίλα. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.
Πώς μοιάζει
Το δέντρο pandanus έχει μεγάλη ομοιότητα με φοίνικα. Έχει κοντό, ισχυρό κορμό και μακριά, ευρύχωρη κόμη. Οι καρποί της είναι κόκκινοι-πορτοκαλί και πολύ ελκυστικοί. Τα επιμήκη φύλλα με τις αγκαθωτές άκρες κάνουν το φυτό ακόμη πιο πλούσιο. Ανθίζει σε μικρές έως μεγάλες, φωτεινοκίτρινες ταξιανθίες σε σχήμα καμπάνας. Τα μεγαλύτερα άνθη είναι τα θηλυκά άνθη. Το δέντρο εκπέμπει ένα υπέροχο φρουτώδες άρωμα όταν ανθίζει.
Όταν ωριμάσουν, οι σφαιρικοί ή κάπως επιμήκεις καρποί αποκτούν ένα όμορφο, έντονο κόκκινο ή μοβ χρώμα. Σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί ακόμη και να φαίνονται γαλαζωπά. Από απόσταση, ο πορτοκαλοκόκκινος καρπός στην παλάμη μπορεί να θεωρηθεί λανθασμένα ανανάς. Κατά μέσο όρο έχουν διάμετρο 25-30 εκατοστά. Ο καρπός έχει έναν πυρήνα που περιβάλλεται από πολυάριθμα επιμήκη τμήματα. Ο αριθμός των τμημάτων μπορεί να είναι έως και 200.
Πού αναπτύσσεται;
Πολυετές, δενδρώδες φυτό που προέρχεται από τα τροπικά κλίματα του ανατολικού ημισφαιρίου. Διαδεδομένο στην άγρια μορφή του στην Αυστραλία, την Ινδία, την Αφρική και τη Μαδαγασκάρη. Το Pandanus μπορεί επίσης να βρεθεί στα νησιά του Ειρηνικού, την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ. Σήμερα καλλιεργείται σε άλλες χώρες για οικιακή καλλιέργεια ή για διακοσμητικούς σκοπούς. Φυσικά, ο τροπικός φοίνικας δεν θα ανθίσει ή θα καρποφορήσει στο σπίτι.
Αν και είναι δέντρο που αγαπά τη ζέστη, δεν είναι απαιτητικό στο έδαφος. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ακτές, σε βάλτους και ποτάμια, σε δάση και κοραλλιογενείς υφάλους, καθώς και στις πλαγιές ηφαιστείων.
Οφέλη του καρπού pandanus
Η σύνθεση του καρπού του pandanus είναι πραγματικά μοναδική. Οι βιταμίνες A, B, C, D, τα ιχνοστοιχεία, τα αμινοξέα, τα αλκαλοειδή, η κυτταρίνη και άλλα οφέλη για την υγεία είναι ισορροπημένα. Υπάρχει μια απίστευτη ποσότητα βιταμίνης C στο φρούτο, η οποία σας επιτρέπει να διεκδικήσετε μεγάλα οφέλη για το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Η χρήση του pandanus ως τροφή επιτρέπει:
- Αντιμετωπίστε ευκολότερα μολυσματικές και ιογενείς ασθένειες.
- Καταπολεμήστε τα καρκινικά κύτταρα.
- Ανακουφίζει από τον πόνο και βελτιώνει την ευεξία των γυναικών κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών.
- Αυξάνει τη λίμπιντο όταν χρησιμοποιείται ως ισχυρό αφροδισιακό.
- Έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Ομαλοποίηση της ψυχικής κατάστασης με την ανακούφιση από το περιττό άγχος, το στρες.
- Ανακούφιση από πονοκεφάλους και ημικρανίες.
- Χαλαρώστε τον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια έντονης πνευματικής εργασίας.
- Αύξηση της ζωτικότητας.
- Ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
- Βελτίωση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων.
- Αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος.
- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
- Αποβολή της περίσσειας υγρών από το σώμα.
- Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Έτσι, ο καρπός του pandanus έχει θετική επίδραση σε όλα τα σημαντικά ανθρώπινα όργανα και συστήματα οργάνων. Βελτιώνει την καρδιαγγειακή δραστηριότητα, το πεπτικό και το ουρογεννητικό σύστημα, την ανοσία καθώς και τη λειτουργία του ΚΝΣ. Το έλαιο των σπόρων έχει τονωτική δράση και το τσάι των λουλουδιών έχει καταπραϋντική και βλεννολυτική δράση. Είναι επίσης ευχάριστο και αρωματικό και βοηθά στη χαλάρωση των νεύρων και στην εκτόνωση μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας.
Στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική, το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως για την ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας, για την οποία χρησιμοποιείται λάδι καρύδας μαζί με έγχυμα από φύλλα pandanus. Το τελευταίο έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της στοματικής υγιεινής - απλά μασήστε τα. Ωστόσο, η ίδια μέθοδος μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αιμορραγία των ούλων. Το τσάι Pandanus έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Τι κακό μπορεί να κάνει
Όπως κάθε άλλο φρούτο, το pandan, παρ' όλη τη χρησιμότητά του, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Εάν υπάρχει ατομική ευαισθησία στα συστατικά, η χρήση του φρούτου μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις - κνησμό του δέρματος, εξανθήματα, ναυτία, ερυθρότητα. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες θα πρέπει επομένως να τρώνε την τροπική λιχουδιά με μεγάλη προσοχή.
Αν και η μοναδική σύνθεση του φρούτου, ιδίως το φολικό οξύ, είναι πολύ ευεργετική για την ενδομήτρια ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού, δεν συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε pandan. Μόνο οι ντόπιοι κάτοικοι της χώρας προέλευσης μπορούν να το καταναλώνουν χωρίς φόβο για το μωρό. Αλλά, για άλλους, το φρούτο είναι εξωτικό, οπότε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να αποφύγετε να δοκιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά. Το ίδιο ισχύει και για τις μητέρες που θηλάζουν. Το τροπικό φρούτο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές.
Όταν δοκιμάζετε μια μικρή ποσότητα pandan για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να σταματήσετε και να ακούσετε πώς το σώμα σας χωνεύει το νέο τρόφιμο. Εάν παρουσιαστούν πεπτικές διαταραχές, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι υπάρχει έλλειψη ενζύμων που απαιτούνται για την πέψη του εξωτικού φρούτου.
Πώς να φάτε σωστά τον καρπό του pandanus
Το pandanus τρώγεται φρέσκο ή βραστό. Αρχικά, το τεμαχίζετε αποσπώντας τα τμήματα της σάρκας από τον πυρήνα. Σε αυτή τη μορφή, ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί. Στη νωπή του κατάσταση ο καρπός είναι γεμάτος χονδροειδείς ίνες, οπότε τα άτομα με "αδύναμο" στομάχι θα υποφέρουν από δυσπεψία. Είναι προτιμότερο να το μαγειρέψετε, όπως θα συζητηθεί παρακάτω.
Τι να φτιάξετε με το pandanus
Ο pandanus είναι ένα μη απορριπτέο προϊόν - όχι μόνο οι καρποί αλλά και τα φύλλα, οι ταξιανθίες και τα ριζώματα χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και φάρμακα. Αποξηραίνονται, αποθηκεύονται και χρησιμοποιούνται ανάλογα με τις ανάγκες. Καθώς τα φρούτα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής, χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα στις χώρες προέλευσης. Αλλά οι αποξηραμένοι σπόροι, τα άνθη και τα φύλλα, καθώς και τα κατεψυγμένα μέρη του φυτού πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα σε όλο τον κόσμο. Σε αυτή τη μορφή, διατηρούν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, εξαιρετικό άρωμα και εξαιρετική γεύση. Ως εκ τούτου, οι πραγματικοί σεφ χρησιμοποιούν ευρέως τον πανδανό για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, προσδίδοντάς τους έντονη γεύση.
Το υγιεινό φρούτο δεν χρησιμοποιείται μόνο για την παρασκευή αρωματικών τσαγιών, χυμών και βιταμινούχων ποτών. Ο πολτός χρησιμοποιείται για να φτιάξετε έναν νόστιμο πουρέ, να ψήσετε τορτίγιες και να τον προσθέσετε σε γλυκά. Το Pandan χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αρωματικών μπαχαρικών και νόστιμων επιδόρπιων. Για παράδειγμα, όλα τα μέρη του οπωροφόρου δέντρου - καρποί, φύλλα, σπόροι και ρίζες - χρησιμοποιούνται ευρέως από τους κατοίκους των νησιών του Ειρηνικού για την προετοιμασία τόσο των πρώτων όσο και των δεύτερων πιάτων. Τυλίγονται σε φύλλα πανδάνου για να διακοσμήσουν διάφορες γαστρονομικές απολαύσεις. Η ίδια μέθοδος είναι κατάλληλη για ψήσιμο, ψήσιμο στον ατμό ή ψήσιμο στη σχάρα κρέατος, πουλερικών και ψαριών, προσδίδοντάς τους ένα υπέροχο, πλούσιο άρωμα και αλμυρή γεύση.
Από τον πολτό φτιάχνονται επίσης λιχουδιές φρούτων, όπως μαρμελάδα και ζυμαρικά. Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, ο καρπός αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής. Ο πανδανός είναι εξαιρετικός τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα.
Εφαρμογές Παραδοσιακής Ιατρικής
Καθώς ο εξωτικός καρπός έχει αντιπυρετικές, αναλγητικές και βλεννολυτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Οι πάστες, τα τσάγια, τα αφεψήματα και τα αφέψημα είναι ικανά όχι μόνο να καταπραΰνουν τον πόνο, να ανακουφίζουν από τον πυρετό, αλλά και να αποκαθιστούν τη δύναμη και τη ζωτικότητα μετά από μακρά ασθένεια.
Αυτό το εξωτικό έλαιο χρησιμοποιείται επίσης ως φάρμακο για την επούλωση πληγών. Τα αφεψήματα βοηθούν στη θεραπεία του βήχα και το βάμμα των λουλουδιών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Το έλαιο Pandanus βοηθά στην καταπολέμηση των δερματικών προβλημάτων και των συχνών εξανθημάτων. Έχει επίσης μια ξεκάθαρα χαλαρωτική επίδραση - απλά προσθέστε μερικές σταγόνες στο μπάνιο σας για να ανακουφιστείτε από την κούραση μετά από μια μέρα δουλειάς και να χαλαρώσετε εντελώς.
Τα φύλλα του Pandanus χρησιμοποιούνται συχνά από τους σαμάνους στην Αφρική για την παρασκευή φαρμακευτικού φαρμάκου για τα ζώα. Για το κρυολόγημα, τη γρίπη, τη δυσκοιλιότητα ή τα σπυράκια, το τροπικό φρούτο είναι απαραίτητο στην αγιουρβεδική πρακτική. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην περίπτωση των ηλιακών εγκαυμάτων, όπου είναι απαραίτητο να ανακουφιστεί το κάψιμο του δέρματος. Ένα αφέψημα των φύλλων είναι κατάλληλο για το σκοπό αυτό.
Είναι αποδεδειγμένο στην ανατολίτικη ιατρική ότι αν τρώτε το μισό από αυτό το φρούτο κάθε μέρα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τη μνήμη, να αντιμετωπίσετε το στρες και να απαλλαγείτε από την αϋπνία. Η ημερήσια χορήγηση εξωτικών είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Καλλυντικές εφαρμογές
Το έλαιο Pandanus χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς. Απλά προσθέστε το στην κρέμα σας όταν την εφαρμόζετε στο πρόσωπο και το λαιμό σας για να δώσετε στο δέρμα σας μια φρέσκια, λεία και μεταξένια αίσθηση. Αυτό κάνουν οι γυναίκες στις ασιατικές χώρες. Τα φύλλα Pandanus χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως ως συστατικό σε καλλυντικά προϊόντα. Περιέχουν αντιοξειδωτικά και άλλες ευεργετικές ουσίες για το δέρμα, οι οποίες επιτρέπουν την επιτυχή αντιμετώπιση της ακμής, της ακμής, των σπυριών. Χάρη στην καταπληκτική τους σύνθεση, η τακτική χρήση του πράσινου μέρους των φυτών αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος και το κάνει να δείχνει νέο και υγιές. Τα νεκρά κύτταρα απομακρύνονται αμέσως και η επιδερμίδα αναγεννάται.
Τα φύλλα Pandanus χρησιμοποιούνται επίσης για τη συρρίκνωση των πόρων, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το λιπαρό, πορώδες δέρμα. Οι σπιτικές μάσκες με την προσθήκη αυτού του συστατικού μπορούν να καταπολεμήσουν τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια, τις ρυτίδες. Η μάζα των φύλλων χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρεμών, τζελ, λοσιόν για τον καθαρισμό, τη λάμψη, την αποκατάσταση και τη θρέψη του προσώπου και του λαιμού. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς τα φύλλα αυτού του τροπικού φρούτου είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα.
Πώς να μεγαλώσετε pandanus
Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε pandanus στο σπίτι για διακοσμητικούς σκοπούς. Είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα βλαστάρι ή ένα μικρό δενδρύλλιο τροπικού φοίνικα για το σκοπό αυτό. Δεν συνιστάται η άμεση μεταφύτευση - πρέπει να του δώσετε χρόνο να εγκλιματιστεί στις νέες συνθήκες. Μπορείτε να μεταφυτεύσετε τον νεαρό φοίνικα μετά από μια εβδομάδα. Μετά την αγορά και στη συνέχεια κάθε 2-3 χρόνια, κάντε το νωρίς την άνοιξη. Μια μπάλα ρίζας που έχει πλεγεί εντελώς υποδεικνύει ότι το φυτό πρέπει να μεταφυτευτεί σε μεγαλύτερη γλάστρα. Το δενδρύλλιο δεν πρέπει ποτέ να τοποθετείται αμέσως σε μεγάλη γλάστρα - το φυτό θα πεθάνει.
Τα φύλλα του pandanus έχουν αγκαθωτά αγκάθια, οπότε πριν από τη μεταφύτευση το τμήμα του εδάφους θα πρέπει να δεθεί προσεκτικά σε μια δέσμη. Τότε η πράσινη μάζα δεν θα καταστραφεί και τα χέρια σας θα παραμείνουν άθικτα χωρίς τραυματισμό. Το ριζικό σύστημα του pandanus δεν πρέπει να βυθίζεται. Οι ρίζες πρέπει να είναι ορατές στην επιφάνεια του εδάφους. Με αυτόν τον τρόπο, ο φοίνικας αναπτύσσεται σε ένα φυσικό περιβάλλον. Το φυτό αγαπάει το φως και, επομένως, πρέπει να τοποθετείται σε φωτεινό μέρος με διάχυτο ηλιακό φως. Όμως, το άμεσο ηλιακό φως δεν επιτρέπεται εδώ.
Καθώς το pandanus είναι επίσης θερμόφιλο φυτό, η βέλτιστη θερμοκρασία καλλιέργειας είναι 20-25 βαθμοί Κελσίου. Ακόμη και το χειμώνα δεν πρέπει να πέφτει κάτω από τους 16 βαθμούς Κελσίου. Ποτίζετε κάθε 2-3 ημέρες με ζεστό νερό. Επιπλέον, μπορείτε να το ψεκάσετε με ψεκαστήρα. Σε δύο χρόνια, με τη βέλτιστη φροντίδα, το pandan θα φτάσει σε ύψος τα 3 μέτρα.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για ενημέρωση. Συμβουλευτείτε έναν παραγωγό πριν εφαρμόσετε τις συμβουλές. ειδικός. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς ευθύνονται για τυχόν βλάβες που θα προκληθούν από υλικό."
