Καρπούζι: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Από τις περίπου 200 ποικιλίες και ποικιλίες του πορσελάνου, μόνο η ποικιλία του κήπου χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό, μαγειρικό ή καλλυντικό φυτό. Τα υπόλοιπα μπορούν απλώς να θαυμάζονται στο παρτέρι ή ακόμη και να καλλιεργούνται σε μια γλάστρα στο περβάζι του σπιτιού.

Χημική σύνθεση

Κανένα παραδοσιακό επίσημο φάρμακο δεν χρησιμοποιεί την πορτουλάκα, ωστόσο οι βιολόγοι έχουν μελετήσει διεξοδικά τη χημική της σύνθεση. Διαπίστωσαν ότι το πράσινο, υπέργειο τμήμα του φυτού περιέχει τις πρωτεΐνες που χρειάζεται ο άνθρωπος για την ανάπτυξη των μυών, τη βελτίωση της σύνθεσης και της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών, των νυχιών και του σκελετού.

1. Τα συστατικά του φυτού είναι σάκχαρα, τα οποία αποτελούν πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο.
2. Τα ιχνοστοιχεία είναι ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το νικέλιο, το μαγγάνιο και ο σίδηρος.
3. Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι το κάλιο, το ασβέστιο, το νάτριο και το μαγνήσιο.

Όλα αυτά είναι παρόντα στο ανθρώπινο σώμα σε μικροδοσολογίες και η απουσία ή η ανεπάρκειά τους αντικατοπτρίζεται αμέσως στην επιδείνωση του καρδιαγγειακού, ενδοκρινικού, αναπαραγωγικού και νευρικού συστήματος, στη μειωμένη ανοσία.

1. Τα οργανικά οξέα που περιέχονται στο φυτό είναι χρήσιμα για την ικανότητά τους να διατηρούν την οξεο-αλκαλική ισορροπία, ενώ οι βιταμίνες - τοκοφερόλη, καροτίνη, ασκορβικό (C) και νικοτινικό οξύ (PP), φυλλοκινόνη (Κ1) - εκκινούν τη δραστηριότητα του οργανισμού και τον γεμίζουν με ενέργεια.
2. Η πορτουλάκα περιέχει επίσης αλκαλοειδή, τα οποία είναι επικίνδυνα αλλά απαραίτητα για τη θεραπεία πολλών καρδιακών και καρκινικών παθολογιών και ασθενειών του νευρικού και αναπνευστικού συστήματος.
3. Μια άλλη ομάδα ουσιών στο πουρσανί είναι οι γλυκοζίτες και οι συναφείς σαπωνίνες, με τις οποίες πρέπει να είστε προσεκτικοί. Επηρεάζουν τη λειτουργία της καρδιάς και έχουν ερεθιστική δράση.
4. Τα βότανα περιέχουν ρητινώδεις ουσίες και βλεννώδεις ουσίες που έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες.
5. Οι σπόροι του φυτού είναι πλούσιοι σε λάδι, το οποίο με τη σειρά του περιέχει λιπαρά οξέα όπως ελαϊκό οξύ, λινελαϊκό οξύ, παλμιτικό οξύ και άλλα.

Πώς και πού αναπτύσσεται

Η Portulaca είναι ένα ετήσιο παχύφυτο. Έχει ένα ριζικό σύστημα βρύσης, η κύρια ρίζα βλαστάνει στο έδαφος σε βάθος τουλάχιστον 20 cm, ο χοντρούλης, χυμώδες, από αυτό διακλαδίζονται αρκετές πλευρικές. Παρά την εξωτερική της αντοχή, η ρίζα είναι αρκετά εύθραυστη και το ανώτερο, υπέργειο τμήμα μπορεί εύκολα να σπάσει. Καθώς πρόκειται για ανθεκτικό φυτό, μετά από περίπου μιάμιση ημέρα το τμήμα που θα έχει σπάσει θα έχει ξαναβγεί στο έδαφος με νέες ρίζες.

Το στέλεχος έχει κοκκινωπό χρώμα και μπορεί να φτάσει σε μήκος από 10 έως 30 ή ακόμη και 40 εκατοστά, αλλά είναι τόσο λείο που φαίνεται ελαφρώς γυαλισμένο. Ο μίσχος διακλαδίζεται από τη βάση και συνήθως βρίσκεται στην επιφάνεια του εδάφους, γι' αυτό και ονομάζεται ύπτια. Οι κορυφές του τείνουν προς τον ήλιο και γι' αυτό είναι υπερυψωμένες.

Τα φύλλα του φυτού δεν έχουν μίσχους, είναι τοποθετημένα απευθείας στο στέλεχος και οι βοτανολόγοι τα κατατάσσουν ως άμισχα. Όπως όλα τα παχύφυτα, κάθε φύλλο είναι χυμώδες και σαρκώδες, με σχήμα είτε απλό ωοειδές, είτε ωοειδές, είτε ακανθωτό. Στο κατώτερο τμήμα του βλαστού, τα φύλλα είναι προσαρτημένα εναλλάξ σε σπειροειδή διάταξη, με τα ανώτερα φύλλα να βρίσκονται το ένα απέναντι στο άλλο ανά ζεύγη.

Τα μικρά, αντιαισθητικά κίτρινα άνθη είναι τοποθετημένα σε μικρά τσαμπιά των δύο ή τριών ατόμων και βρίσκονται σε δυσδιάκριτα σημεία, είτε στα σημεία πρόσφυσης των φύλλων στις μασχάλες είτε στα σημεία που διακλαδίζεται το στέλεχος. Η περίοδος ανθοφορίας είναι από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Όταν τελειώσει η ανθοφορία, παράγει έναν καρπό - ένα μικρό στρογγυλό ή αυγοειδές λοβό με διάμετρο που δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό, με πολλούς μικρούς γυαλιστερούς μαύρους σπόρους στο εσωτερικό του. Τα κουκούτσια ανοίγουν με μια σχισμή κατά μήκος και προς διαφορετικές κατευθύνσεις, σαν μικρές πύλες. Αυτό της δίνει και το όνομά της, καθώς το "portula" είναι λατινικά "μικρή πύλη". Ολόκληρος ο καρπός ονομάζεται "krynochka" από τους βοτανολόγους. Ωριμάζει στις αρχές του φθινοπώρου.

Στην άγρια φύση, το δέντρο πορτολάνης αναπτύσσεται στις θερμότερες περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου. Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι προήλθε από την Ινδία και από εκεί ταξίδεψε σε άλλες χώρες. Σε θερμά κλίματα, η πορτουλάκα μπορεί να αναπτυχθεί από μία μόνο ρίζα για αρκετά χρόνια, καθώς είναι πολυετές φυτό. Στα midlands επιβραδύνεται απότομα κατά τη διάρκεια της πτώσης της θερμοκρασίας του αέρα το φθινόπωρο, και δεν είναι ικανό να αντέξει κατηγορηματικά τους χειμερινούς παγετούς και δεν μπορεί να επιβιώσει ούτε υπό πρόσθετη κάλυψη, οπότε θεωρείται ετήσιο φυτό, που αναπτύσσεται από σπόρο κάθε χρόνο.

Ο Portulacus είναι βοηθητικός, προτιμά τα ηλιόλουστα αλλά ταυτόχρονα υγρά μέρη. Προτιμά το αμμώδες έδαφος. Μπορεί εύκολα να βρεθεί κατά μήκος ρεμάτων και ποταμών, γύρω από λίμνες και λατομεία. Οι κηπουροί σίγουρα θα το έχουν συναντήσει στους κήπους τους. Και πολλοί κηπουροί, οι οποίοι γνωρίζουν τις χρήσιμες ιδιότητες του πορσελάνου, το καλλιεργούν στον κήπο τους σε ηλιόλουστα παρτέρια σε καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο οργανικό έδαφος. Όταν κόβονται οι πράσινοι βλαστοί, οι νέοι αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, έτσι ώστε να μπορούν να παραχθούν έως και έξι με επτά σοδειές πράσινης μάζας σε μια εποχή κήπου.

Συλλογή και αποθήκευση

Οι λαϊκοί θεραπευτές χρησιμοποιούν το πράσινο, υπέργειο τμήμα του φυτού. Συγκομίζεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και είναι το πιο θρεπτικό μέρος του φυτού.

Οι βλαστοί μπορούν να κόβονται κοντά στο έδαφος, αλλά πρέπει να συγκομίζονται μόνο οι νέοι και επίμονοι βλαστοί. Οι παλιοί βλαστοί σαπίζουν γρήγορα καθώς στεγνώνουν.

Καθώς τα στελέχη της πορτουλάκας βρίσκονται κυρίως στο έδαφος, είναι βρώμικα και σκονισμένα. Αφού τα κόψετε, ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό: πρώτα με ζεστό νερό, στη συνέχεια χαμηλώστε το και φέρτε το σε δροσερή θερμοκρασία. Αφού ξεπλύνετε τα χόρτα, τοποθετήστε τα σε μια πετσέτα για να στραγγίξουν τα νερά και, στη συνέχεια, δέστε τα σε μικρές δεσμίδες και κρεμάστε τα έξω, στη σκιά - έτσι ώστε να μην βρέξει, αν βρέξει.

Μετά το στέγνωμα, τοποθετήστε τα portulacas σε βαμβακερές σακούλες και αποθηκεύστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Σε αυτές τις συνθήκες, θα διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για ενάμιση χρόνο.

Οι σπόροι του φαρμακευτικού φυτού συλλέγονται προς το τέλος Σεπτεμβρίου, όταν είναι ήδη ώριμοι. Το χόρτο κουρεύεται και αλωνίζεται και οι σπόροι ξηραίνονται σε οικιακά ξηραντήρια σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 βαθμούς. Εάν ο καιρός το φθινόπωρο είναι ζεστός και ηλιόλουστος, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τους σπόρους σε εξωτερικό χώρο, όπου δεν θα εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως. Οι σπόροι μπορούν να διατηρήσουν την καλοσύνη τους περισσότερο από ό,τι τα βότανα - έως και δύο χρόνια.

1. Για να χρησιμοποιηθεί η πορτουλάκα για μαγειρικούς σκοπούς, συγκομίζεται είτε με πάστωμα είτε με αλάτισμα.
2. Για το τουρσί, το βότανο που συγκομίζεται πλένεται και βυθίζεται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Βάλτε τα βότανα σε γυάλινα βάζα. Για τη μαρινάδα σε ένα λίτρο νερό ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά - πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο, φύλλο δάφνης, σκόρδο, βασιλικό. Ρίξτε μια μεγάλη κουταλιά ξύδι στο βραστό νερό, ρίξτε το αμέσως στα βάζα με την πορτουλάκα και σφραγίστε τα καλά με καπάκια.
3. Τόσο η μέθοδος της άλμης όσο και η ξηρή μέθοδος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το πάστωμα.
4. Για τη μέθοδο της άλμης, η πλυμένη πορτουλάκα κόβεται σε κομμάτια, βράζεται μέχρι να μαλακώσει και τοποθετείται σε βάζα. Η άλμη παρασκευάζεται σε αναλογία μισή κουταλιά της σούπας αλάτι ανά ποτήρι νερό. Βράστε την άλμη, ρίξτε την πάνω από την πορτουλάκα και κλείστε με ένα καπάκι.
5. Για το ξηρό τουρσί, κόψτε 1 κιλό φυτό και ανακατέψτε το με 200 γραμμάρια αλάτι μέχρι να διαλυθεί. Βάλτε τα βότανα σε βάζα, καλύψτε τα με πλαστικά καπάκια και αποθηκεύστε τα στο κελάρι. Πριν από τη χρήση, είναι προτιμότερο να το ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε την περίσσεια αλατιού.

φαρμακευτικές ιδιότητες του πουρσανιού

Ως φαρμακευτικό φυτό, το πουρσανί χρησιμοποιείται από την εποχή του Ιπποκράτη. Αρχαίοι Ρωμαίοι και Άραβες γιατροί και επιστήμονες έχουν περιγράψει τις αρετές του. Ακόμα και τότε, δεν χρησιμοποιούνταν μόνο για τη θεραπεία των ασθενών, αλλά και για τη θεραπεία της ομορφιάς.

Οι αρχαίοι θεραπευτές πίστευαν ότι οι σπόροι του μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό του σώματος και τα φύλλα του για την επούλωση πληγών και τη σωτηρία όσων είχαν δαγκωθεί από φίδι ή δηλητηριώδες έντομο. Το φυτό χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία της αβιταμίνωσης, του σκορβούτου και για τη διακοπή της διάρροιας στη δυσεντερία.

Μέχρι σήμερα, η λαϊκή ιατρική θεωρεί την πορτουλάκα ένα από τα πιο πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά. Χρησιμοποιείται ακόμη και στους αρχαίους ελληνικούς χρόνους ως αντιφλεγμονώδες και επουλωτικό των πληγών. Έχει αντιτοξική, στυπτική, διουρητική, αγγειοδιασταλτική και αναλγητική δράση. Το διουρητικό αποτέλεσμα εξακολουθεί να θεωρείται ένα από τα πιο ήπια, αλλά πιο αποτελεσματικά μεταξύ των φαρμακευτικών φυτών με παρόμοιες ικανότητες, έτσι ώστε να εμφανίζεται σε ασθένειες των νεφρών, ειδικά αν συνδέονται με διαταραχές του σχηματισμού των ούρων. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία πληγών και ελκών που επουλώνονται δύσκολα και αποσυντίθενται. Η Portulaca είναι επίσης γνωστή ως γενικό τονωτικό.

1. Ενδείκνυται για όσους πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς ακόμη και μια απλή θεραπεία μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και μια πορεία θεραπείας μπορεί να εξαλείψει πλήρως το πρόβλημα.
2. Η Portulaca έχει μια μοναδική ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξάνοντας το ρυθμό διάσπασής της, η οποία χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ήπιων μορφών διαβήτη. Το βότανο είναι σε θέση να βελτιώσει την ευημερία του ασθενούς μόλις λίγες ημέρες μετά την έναρξη των συνθέσεων επούλωσης με βάση αυτό, ειδικά σε ηλικιωμένους ασθενείς.
3. Οι βοτανολόγοι συνιστούν επίσης το purslane για όσους πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Διεγείρει τον καρδιακό μυ και συμβάλλει στην ομαλοποίηση και τη συμπλήρωση του σφυγμού.
4. Για το ισχυρότερο φύλο, το βότανο βοηθά στην επίλυση πολλών ευαίσθητων προβλημάτων ταυτόχρονα. Οι θεραπείες με βάση την Portulaca αποκαθιστούν τον ανδρισμό και απαλλάσσονται από την ανικανότητα, ενεργοποιούν την παραγωγή σπέρματος, βελτιώνουν την ποιότητά του. Ως αποτέλεσμα, οι άνδρες που υποβάλλονται σε θεραπεία για θεραπεία υπογονιμότητας portulaca θεραπείες, ο αριθμός των σπερματοζωαρίων αυξάνεται και η δραστηριότητά τους αυξάνεται.
5. Στο πλαίσιο της θεραπείας των αφροδισίων νοσημάτων η πορτουλάκα παίζει το ρόλο της τόνωσης του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού, συντομεύει τη θεραπεία και φέρνει ανάρρωση.
6. Δεδομένου ότι το purslane μπορεί να επηρεάσει το κεντρικό νευρικό σύστημα, να εξαλείψει το άγχος και να βελτιώσει τη διάθεση, χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία της κατάθλιψης, της αϋπνίας και άλλων διαταραχών του νευρικού συστήματος. Οι φυτικές θεραπείες βελτιώνουν τη διάθεση και την ποιότητα ζωής.

Ως θεραπεία για εντερικές διαταραχές, η πορτουλάκα δεν είναι καλή μόνο για τη διάρροια, αλλά και για την εσωτερική αιμορραγία. Μία από τις σημαντικές ιδιότητες του φυτού είναι η αντιβακτηριακή του δράση κατά των παθογόνων βακτηρίων της δυσεντερίας shigella και salmonella. Ως εκ τούτου, μπορεί όχι μόνο να προστατεύσει από αυτές τις εντερικές λοιμώξεις αλλά και να τις θεραπεύσει.

Χρησιμοποιείται επίσης ως ανθελμινθικό. Και χάρη στην περιεκτικότητα του φυτού σε βιταμίνη Α και β-καροτένιο - ουσίες απαραίτητες για τη διατήρηση της καλής όρασης - η τακτική κατανάλωση του πορσελάνου μπορεί να αποτελέσει μέσο πρόληψης του καταρράκτη.

Το Mullein στην παραδοσιακή ιατρική

Για τη θεραπεία των νεφρών

Η φρεσκοκομμένη πορτουλάκα πλένεται, κόβεται σε κομμάτια και ψιλοκόβεται. Στη συνέχεια, πιέστε χυμό από τον προκύπτοντα πολτό. Διατηρήστε το χυμό στο ψυγείο, πίνετε 3 φορές την ημέρα πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα. Η θεραπεία συνεχίζεται μέχρι να θεραπευτεί, συνήθως διαρκεί τουλάχιστον δύο εβδομάδες.

Έγχυση για άνδρες

Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο για την ανικανότητα και την υπογονιμότητα, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξηρές πρώτες ύλες με ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε το και αφήστε το να εμποτιστεί για δύο ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε το προϊόν και πιείτε τέσσερις φορές την ημέρα για 2 κουταλιές της σούπας. Η διάρκεια της θεραπείας είναι σχεδιασμένη για τουλάχιστον 21 ημέρες.

Για τη θεραπεία των αφροδισίων νοσημάτων

Αυτό το φάρμακο μπορεί να συμπεριληφθεί στη σύνθετη θεραπεία των αφροδισίων νοσημάτων. Πάρτε 50 γραμμάρια αποξηραμένου πορφυροβότανου και ρίξτε 250 ml βραστό νερό, ενώ πρέπει να είναι ζεστό. Μετά από 2 ώρες, στραγγίστε το υγρό, πιέστε. Προσθέστε 2 ασπράδια αυγών στο υγρό και ανακατέψτε καλά. Πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, μοιράζοντας το ισόποσα σε πολλές μερίδες. Η θεραπεία συνεχίζεται για 10 ημέρες.

Φύλλα του φυτού για τσιμπήματα εντόμων

Τα φρέσκα φύλλα portulaca χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από το πρήξιμο και τον πόνο, ειδικά μετά από τσιμπήματα σφήκας και μέλισσας. Αρκετά φύλλα του φυτού πλένονται με καθαρό νερό, ζυμώνουν λίγο στα χέρια σας και εφαρμόζονται στην πληγείσα περιοχή. Μια θεραπεία είναι συνήθως αρκετή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Εάν είναι απαραίτητο, τα φύλλα μπορούν να εφαρμοστούν έως και 5 φορές την ημέρα.

Για τον σακχαρώδη διαβήτη

400 ml βραστό νερό και 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο βότανο. Ρίξτε νερό πάνω από το βότανο και αφήστε το όλη τη νύχτα. Στέλεχος το φάρμακο πίνεται τρεις φορές την ημέρα μετά από ένα γεύμα, μια εφάπαξ δόση 3-4 κουταλιές της σούπας.

Από αιμορροΐδες

Τα κλύσματα Portulaca συνιστώνται ως πρόσθετο εργαλείο στη θεραπεία που συνταγογραφείται από το γιατρό. Για να προετοιμάσετε ένα κλύσμα χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και φρεσκοστυμμένο χυμό του φαρμακευτικού φυτού. Το κλύσμα πρέπει να γίνεται το πρωί και το βράδυ. Για ποιοτικά αποτελέσματα, η θεραπεία συνεχίζεται για ένα δεκαπενθήμερο.

Για τη θεραπεία κάλων και κονδυλωμάτων

Αλέστε τα βότανα της πορτουλάκας σε μύλο κρέατος και εφαρμόστε το μείγμα στον κάλο ή την κονδυλωμάδα, στερεώνοντάς την με γύψο. Αυτή είναι μια επιλογή χωρίς τον επίδεσμο. Και μπορείτε να εφαρμόσετε τον πολτό σε έναν επίδεσμο και να τον εφαρμόσετε στην προβληματική περιοχή.

Για αδυνάτισμα

Ρίξτε σε μια κούπα βραστό νερό μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα βότανα, βράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, αδειάστε το σε ένα θερμός, σκεπάστε το καλά και αφήστε το για μιάμιση ή δύο ώρες. Στη συνέχεια στραγγίζετε το αφέψημα και πίνετε για ένα τέταρτο της ώρας πριν από το γεύμα 3 φορές την ημέρα. Ο κανόνας είναι μια κουταλιά της σούπας ανά λήψη. Χρήσιμη αυτή η σύνθεση και ως φάρμακο για την ανακούφιση της κατάστασης των άρρωστων αρθρώσεων.

Σπόροι για το στομάχι

Αυτό το φάρμακο βοηθά όχι μόνο σε στομαχικά προβλήματα, αλλά και ως αντιπυρετικό και για φλυκταινώδεις δερματικές παθήσεις. Για να το παρασκευάσετε, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τους σπόρους του φυτού σε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράστε για περίπου 2-3 λεπτά. Το αφέψημα που προκύπτει διαιρείται σε 3 φορές και πίνεται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας σε 3 ποτά.

Αλοιφή για ψωρίαση

Αλέστε τους σπόρους portulaca (κουταλάκι του γλυκού) σε ένα γουδί σε σκόνη και αναμείξτε με βαζελίνη ή οποιοδήποτε λίπος (κουταλιά της σούπας). Τρίψτε τη θεραπευτική σύνθεση στο δέρμα με ψωρίαση, χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία όγκων του δέρματος. Παράλληλα, πάρτε ένα αφέψημα από τους σπόρους του φυτού μέσα.

Είδος φαρμακευτικών συνθέσεων

Έγχυση

Για εξωτερική χρήση, συνιστάται έγχυμα πουρσανιού ως κομπρέσα ή λοσιόν για την ψωρίαση, την ψωρίαση ή διάφορα δερματικά έλκη. Εσωτερικά, συνιστάται για τη θεραπεία γαστρεντερικών προβλημάτων, όπως έλκη ή διάφορες πεπτικές διαταραχές.

Για να ετοιμάσετε ένα έγχυμα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο βότανο (μία κουταλιά της σούπας). Επιμείνετε στη σύνθεση για 1,5 ώρα. Στο εσωτερικό παίρνετε 2 κουταλιές της σούπας 4 έως 5 φορές την ημέρα.

Βάμμα .

Το βάμμα της πορτουλάκας είναι ένα παγκόσμιο φάρμακο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αϋπνία, καθώς και για ηπατικά ή νεφρικά προβλήματα και άλλες παθήσεις. Η συνήθης δόση είναι 30 σταγόνες βάμματος 3 φορές την ημέρα.

Σε 200 ml αλκοόλ πάρτε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη ακατέργαστη πορτουλάκα, βάλτε τα πάντα σε ένα σκούρο γυάλινο μπουκάλι, καλύψτε το καλά και επιμείνετε για 3 εβδομάδες απρόσιτο στο φως της ημέρας και το φως του ήλιου. Το περιεχόμενο της φιάλης ανακινείται καθημερινά. Μετά από 21 ημέρες, το βάμμα φιλτράρεται και αποθηκεύεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Αφέψημα

Το αφέψημα Portulaca είναι καλό ως διουρητικό και χολερυθμιστικό. Καθαρίζουν το συκώτι, οι άνδρες αντιμετωπίζουν την ανικανότητα, οι γυναίκες απαλλάσσονται από ορμονικές διαταραχές. Ως εξωτερική θεραπεία, το αφέψημα συνιστάται για τη θεραπεία πληγών με πύον που επουλώνονται δύσκολα και άλλων δερματικών προβλημάτων.

Για να ετοιμάσετε το αφέψημα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό σε μια κουτάλα και γεμίστε το με μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα βότανα. Βάλτε την κουτάλα σε μια μικρή φωτιά και ζεστάνετε το μείγμα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το από την κουζίνα, τυλίξτε το σε καρό και αφήστε το να εμποτιστεί για μερικές ώρες ακόμα. Σουρώστε και πάρτε μέσα, 2 κουταλιές της σούπας 5 φορές την ημέρα.

Καλλυντικές εφαρμογές

Οι αντιφλεγμονώδεις, καταπραϋντικές, αντιμικροβιακές, αντιμυκητιασικές και αντιπυρετικές ιδιότητές του, καθώς και η ικανότητά του να ανακουφίζει από τις αλλεργίες, χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά για θεραπευτικούς λόγους.

Επιπλέον, οι κοσμετολόγοι έχουν παρατηρήσει ότι το πουρσανί βοηθά στην ενυδάτωση και την απαλότητα του ξηρού δέρματος, ενώ χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση που βασίζεται στο φυσικό αντιοξειδωτικό γλουταθειόνη και τη βιταμίνη C, αναζωογονεί το δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες και αποτρέπει την εμφάνιση νέων, γεγονός που επιτρέπει τη συμπερίληψή του σε ολοκληρωμένα προγράμματα αναζωογόνησης.

Η Portulaca μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση από δερματικούς ερεθισμούς, ερυθρότητα, κνησμό και για τη θεραπεία δερματικών φλεγμονών όπως η ροδόχρου ακμή και η ακμή.

Το βότανο χρησιμοποιείται επίσης για την περιποίηση των μαλλιών και μετά από αρκετές θεραπείες τα μαλλιά σταματούν να σπάνε και να πέφτουν, αρχίζουν να φαίνονται αισθητά πιο υγιή και η πιτυρίδα εξαφανίζεται.

Μάσκα προσώπου

Συνιστάται αν το δέρμα είναι ξηρό, ευαίσθητο ή ερεθισμένο.

Για την προετοιμασία αυτής της σύνθεσης, 2-3 κουταλιές της σούπας βότανο λιωμένο με ένα μπλέντερ αναμειγνύεται με τυρί cottage ή ξινή κρέμα, που λαμβάνονται στην ίδια ποσότητα. Απλώστε ένα παχύ στρώμα μάσκας στο πρόσωπο και το λαιμό και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Είναι καλύτερα να ξαπλώσετε ήσυχα για να αφήσετε τη μάζα να απορροφηθεί. Στη συνέχεια η μάσκα ξεπλένεται με νερό ή ζωμό χαμομηλιού που θερμαίνεται στους 38-40 βαθμούς και εφαρμόζεται οποιαδήποτε θρεπτική κρέμα.

Η συστηματική εφαρμογή της μάσκας (περίπου μία φορά κάθε 7-10 ημέρες) λειαίνει τις ρυτίδες, αφαιρεί το ξεφλούδισμα του δέρματος, απομακρύνει διάφορα εξανθήματα και φλεγμονές.

Μάσκα για κανονικό και λιπαρό δέρμα

Αλέστε ή φτιάξτε με το μπλέντερ έναν πολτό από τα βότανα portulaca. Πάρτε δύο κουταλιές σούπας από το μείγμα, ανακατέψτε το με μία κουταλιά του τσαγιού κουταλιά κουάκερ που έχει απομείνει βρασμένο σε νερό ή γάλα μετά το πρωινό. Η μάσκα εφαρμόζεται στο δέρμα για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια ξεπλένεται με δροσερό νερό.

Μάσκα για ξηρό δέρμα

Με ένα μπλέντερ ή έναν κιμά αλέθετε τα βότανα της πορτουλάκας σε πολτό. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας από την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και απαλά, σταγόνα-σταγόνα, φυτικό λάδι - έτσι ώστε το τελικό προϊόν να μην τρέχει. Εφαρμόστε το στο δέρμα για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το μείγμα με ένα βαμβάκι εμποτισμένο σε ζεστό πράσινο τσάι και στη συνέχεια ξεπλύνετε το πρόσωπο με δροσερό νερό.

Λοσιόν για τα μαλλιά

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βότανα σε ένα ποτήρι βραστό νερό για να ετοιμάσετε το μείγμα. Αφήστε το να εμποτιστεί για 50-60 λεπτά και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για να ξεπλύνετε τις ρίζες των μαλλιών και τρίψτε το στο τριχωτό της κεφαλής. Η σύνθεση δεν ξεπλένεται.

Με την τακτική χρήση της λοσιόν ενισχύονται οι θύλακες των τριχών, εξαφανίζεται η πιτυρίδα, βελτιώνεται η δομή των μαλλιών, γίνονται λαμπερά.

Για λιπαρή σμηγματόρροια

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη πορτουλάκα σε ένα μικρό ποτήρι (200ml) νερό και βράστε το για 10 λεπτά για να θεραπεύσετε την πιτυρίδα και τη λιπαρή σμηγματόρροια. Αφήστε το να δράσει για τρεις ώρες και αραιώστε το με σκέτο νερό όσο χρειάζεστε για ξέπλυμα.

Κρέμα προσώπου

Μια σταγόνα από 1-2 σταγόνες χυμού που αποσπάται από την πορτουλάκα σε μια μερίδα κρέμας, η οποία χρησιμοποιείται συνήθως για την πρωινή ή βραδινή φροντίδα. Αυτό θα δώσει στο δέρμα σας μια πρόσθετη ώθηση θρεπτικών συστατικών και θα βελτιώσει τα αποτελέσματα της συνηθισμένης σας κρέμας.

Χρήση της πορτουλάκας στη μαγειρική

Η πορτουλάκα του κήπου άρχισε να χρησιμοποιείται ως τρόφιμο στη φωτισμένη Ευρώπη τον 17ο αιώνα. Οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που το "δοκίμασαν" και στη συνέχεια ο υπόλοιπος κόσμος άρχισε να χρησιμοποιεί το μοντέρνο φυτό σε εκλεκτά πιάτα.

Η παρουσία σακχάρων και πρωτεϊνών στη σύνθεσή του καθιστά το φυτικό πορτουλάκα ιδιαίτερα θρεπτικό, και αυτές οι χρήσιμες για τον οργανισμό ουσίες περιέχονται με τη μορφή εύκολα αφομοιώσιμων ενώσεων. Αυτό δεν είναι μια αποκάλυψη για τη ρωσική μαγειρική, η συνταγή για την παρασκευή κονσερβοποιημένου πουρσανιού έχει καταγραφεί ακόμη και στο διάσημο και θρυλικό "Βιβλίο της νόστιμης και υγιεινής διατροφής".

Τα νεαρά βότανα χρησιμοποιούνται ωμά ή βρασμένα. Τα νεαρά φύλλα και οι τρυφεροί ζουμεροί μίσχοι είναι ευχάριστοι, ανοίγουν την όρεξη, μπορούν να σβήσουν τη δίψα και χρησιμοποιούνται ακόμη και για να εμποτίσουν το κρασί με ένα βιταμινούχο ποτό. Στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και τις μεσογειακές χώρες, η πορτουλάκα είναι όχι μόνο δημοφιλής αλλά και αγαπητή. Το φυτό φτιάχνει νόστιμες σούπες, σαλάτες, πουρέ πατάτας και πιάτα με κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα και τα πιάτα που προκύπτουν έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση με ελαφριά ξινίλα. Η portulaca μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει την κάππαρη με τουρσί ή τουρσί για το χειμώνα. Ταιριάζει με κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί και λαχανικά, εκτός από τις πατάτες.

Πλύνετε καλά την πορτουλάκα πριν από το μαγείρεμα για να απομακρύνετε την άμμο και τα έντομα από τα αυλάκια των φύλλων.

Portulaca σε σάλτσα

Ετοιμάστε 250 γραμμάρια πορτουλάκα, καθαρίστε 1-2 καρότα μεσαίου μεγέθους, ένα μέτριο κρεμμύδι, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας και ένα ματσάκι μαϊντανό και άνηθο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση.

Ξεπλύνετε καλά την πορτουλάκα, κόψτε την σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε την για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τσιγαρίστε τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με το αγαπημένο σας φυτικό λάδι, προσθέστε το χυμό ντομάτας και τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ρίξτε τη βρασμένη πορτουλάκα πάνω από τη σάλτσα. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.

Ομελέτα με πορτουλάκα

Κόψτε ένα μάτσο πορτουλάκα σε κομμάτια περίπου 2 εκατοστών και μια ντομάτα μεσαίου μεγέθους σε ροδέλες. Τηγανίστε το ρεβίθι στο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια βάλτε μέσα τις ντομάτες. Χτυπήστε 4 αυγά σε ένα μπολ με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αλατοπιπερώστε, ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι με την πορτουλάκα και τις ντομάτες, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Όταν σερβίρετε, βάλτε τη ρόκα σε ένα πιάτο με τα αυγά, ψιλοκόψτε το φρέσκο αγγούρι και τις ντομάτες, πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό, κόλιανδρο.

Σαλάτα λαχανικών

Τρίψτε 2 φλιτζάνια φύλλα πορταλέν, ξεπλύνετε και αφήστε τα να στραγγίξουν. Αν τα φύλλα είναι μεγάλα, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε, αλλά αφήστε τα μικρά άθικτα. Δακτυλιοποιήστε μια μεγάλη ντομάτα και ένα κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους 2 βραστά αυγά. Σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μισό φλιτζάνι καλαμπόκι σε κονσέρβα, αλατίστε (το θαλασσινό αλάτι είναι καλύτερο), πιπέρι και ρίξτε το λάδι - ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, μουστάρδα ή καρυδέλαιο - όπως θα χρησιμοποιούσατε συνήθως για σαλάτες. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Πέστο Portaulo

Χτυπήστε 450-500 γραμμάρια φρέσκα νεαρά βότανα portulaca (φύλλα και βλαστούς) στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων με δύο σκελίδες σκόρδο, μισό φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί (η παρμεζάνα είναι καλύτερη), ένα τέταρτο του φλιτζανιού καβουρδισμένα αμύγδαλα. Τελειώστε ρίχνοντας σε λεπτή ροή μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο (μη ραφιναρισμένο) και μετά από 15-20 δευτερόλεπτα, κλείστε τον επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε τη σάλτσα σε ένα γυάλινο ή πορσελάνινο σκεύος και τοποθετήστε την στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί έως και δύο εβδομάδες.

καρυκεύετε το κρέας

Ξεπλύνετε και βράστε 100 γραμμάρια πουρσανί. Επεξεργαστείτε στο μπλέντερ και ψιλοκόψτε το σκόρδο (4-6 σκελίδες), το αλεσμένο πιπέρι και μια γενναία ποσότητα ξιδιού. Αλατίστε. Διατηρήστε το καρύκευμα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μισό μήνα και σερβίρετε με ζεστά και κρύα κρέατα.

Ορεκτικό με πορτοκαλάδα και σκόρδο

Πάρτε 500 γραμμάρια πορτουλάκα και βλαστούς σκόρδου σε ίσα μέρη. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο καρότο και έναν βολβό και φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και τηγανίστε το σε καυτό τηγάνι. Τρίψτε τα καρότα σε μακριές λωρίδες με τον τρίφτη Koreatoe μέσα στα τηγανητά κρεμμύδια.

Ψιλοκόψτε την πορτουλάκα και τους βλαστούς σκόρδου σε κομμάτια 3-4 εκατοστών και τοποθετήστε τα στο ίδιο τηγάνι. Αλατοπιπερώνετε και τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να πάρουν χρώμα. Για ένα πιο χορταστικό σνακ, προσθέστε κιμά. Με κιμά σερβίρετε μόνο ζεστό, χωρίς κιμά μπορείτε να το σερβίρετε κρύο - δεν θα έχει χειρότερη γεύση. Εάν χρησιμοποιείται ως τέτοια, μπορεί να προστεθεί μαγιονέζα.

Σαλάτα με μαϊντανό και μαρούλι

Για 400 γραμμάρια πράσινου μαϊντανού πάρτε 2 δεσμίδες μαϊντανό και την ίδια ποσότητα ντοματίνια. Αν οι ντομάτες είναι μεγάλες, κόψτε τις στη μέση. Κόψτε την πορτουλάκα σε κομμάτια 3-4 εκατοστών, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, προσθέστε έναν μεσαίου μεγέθους βολβό κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μεταξύ τους, αλατοπιπερώστε, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

Σάντουιτς

Μουλιάστε τους μίσχους της πορτουλάκας σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Αφαιρέστε το, στύψτε το με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε το. Μπορείτε να πασπαλίζετε με πορτουλάκα οποιοδήποτε σάντουιτς - τυρί, ψάρι, βούτυρο, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκόρδο, άνηθο, σέλινο.

Ελαφριά σούπα

Περάστε 2 σκελίδες σκόρδο από έναν πολτοποιητή σκόρδου και ψιλοκόψτε ένα μέτριο κρεμμύδι. Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι με οποιοδήποτε λάδι και προσθέστε 2 ντομάτες σε κύβους. Τηγανίζουμε μαζί. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε ένα ματσάκι πορτουλάκα, προσθέστε το στο τηγάνι και προσθέστε ένα φλιτζάνι φακές. Προσθέστε νερό έτσι ώστε να είναι τουλάχιστον δύο δάχτυλα πάνω από το περιεχόμενο. Αν το νερό τελειώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό. Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτούν οι φακές.

Portulaca Pilaf

Ρίξτε μισό φλιτζάνι ρύζι με ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Παράλληλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε στο τηγάνι μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 150-200 γρ. πορτουλάκα κομμένη σε κομμάτια 1 έως 1,5 εκατοστού.

Όταν το ρύζι είναι ήδη μαγειρεμένο, βάλτε μέσα τη τηγανητή μάζα, αλατίστε και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας είτε ξινή κρέμα είτε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Αντενδείξεις χρήσης

Παρόλο που το φυτό είναι υγιεινό, όπως και με κάθε τροφή, δεν πρέπει να το παρακάνετε. Η ημερήσια δόση των 200 γρ. του φυτού δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά.

Ο θηλασμός των μητέρων με τη χρήση του φυτού θα πρέπει να αναβληθεί. Αφού το μωρό γεννηθεί και μεγαλώσει - μπορείτε να τρώτε με την ευχαρίστησή σας! Οι έγκυες γυναίκες πρέπει επίσης να αναβάλλουν τη χρήση της πορτουλάκας. Το γεγονός ότι μπορεί να αυξήσει τον τόνο της μήτρας και οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ καταστροφικές.

Το φυτό αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση και βραδυκαρδία. Να είστε προσεκτικοί με αυτό σε κατάσταση έντονης νευρικής έντασης. Το Portulaca δεν πρέπει να καταναλώνεται ή να αντιμετωπίζεται από άτομα που είναι επιρρεπή σε επιληπτικές κρίσεις.

Καθώς το υπέργειο τμήμα του πουρσανιού περιέχει νορεπινεφρίνη, μια ουσία παρόμοια με τις ορμόνες που παράγονται στα ανθρώπινα επινεφρίδια, η δράση του διεγείρει το νευρικό σύστημα και αυξάνει τον γενικό τόνο και την ενέργεια. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τους αρρώστους, αλλά και για τους υγιείς. Αλλά αν είστε υπερβολικά ενθουσιασμένοι, η πορτουλάκα θα σας κάνει κακό. Η υπερδιέγερση και η νευρική εξάντληση είναι πιθανές, οπότε η χρήση του δεν είναι επιθυμητή.

Ο καθένας, ακόμη και το πιο υγιές άτομο, μπορεί να έχει αλλεργική αντίδραση στα συστατικά του.

Φωτογραφία της πορτουλάκας κήπου