Sbiten: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

Το Sbiten είναι ένα παλιό λαϊκό ποτό που παρασκευάζεται στη Ρωσία. Σήμερα, το προϊόν έχει ξεχαστεί αδικαιολόγητα, όπως και πολλές άλλες συνταγές των προγόνων μας. Στην πραγματικότητα, θα ήταν καλό να μάθουμε από τους προγόνους μας να φτιάχνουν φάρμακα με τα χέρια τους, χρησιμοποιώντας μόνο τα δώρα της φύσης.

Το ζεστό σμπίτεν παρασκευαζόταν από μέλι, με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και φαρμακευτικών βοτάνων ή των αφεψημάτων τους. Ως προς τη σύνθεση και τη μέθοδο παρασκευής, το προϊόν αυτό είναι παρόμοιο με το μέλι, αλλά ταυτόχρονα πρόκειται για δύο εντελώς διαφορετικά ποτά.

Αυτό το ποτό ήταν γνωστό ήδη από τον 12ο αιώνα. Και από τότε, οι σλαβικοί λαοί γνώριζαν και εφάρμοζαν τις θεραπευτικές ιδιότητες του θερμαντικού και αναζωογονητικού προϊόντος. Εκείνη την εποχή, υπήρχαν διάφορες ποικιλίες sbiten. Αυτά περιλάμβαναν ζεστά, κρύα, αλκοολούχα και μη αλκοολούχα διαλύματα. Παράγεται επίσης Sbiten-kvass.

Το ζεστό ποτό sbiten καταναλωνόταν κυρίως το χειμώνα, ενώ οι κρύες εκδοχές του ήταν ιδανικές για να ξεδιψάσουν το καλοκαίρι. Θα μπορούσατε να προσθέσετε λυκίσκο ή σπιτικό κρασί στο sbiten.

Το ποτό πήρε το όνομά του από την παλαιά ρωσική λέξη "αναμειγνύω". Το θέμα είναι ότι τα συστατικά για το sbiten βρίσκονταν σε δύο δοχεία. Σε ένα δοχείο παρασκευάστηκε ένα μείγμα βοτάνων, στο δεύτερο - μέλι. Πριν από τη χρήση, και τα δύο συστατικά αναμείχθηκαν σε ένα μπολ και το αποτέλεσμα ήταν sbiten. Είναι ενδιαφέρον ότι πριν από την εμφάνιση του τσαγιού στη Ρωσία, το sbiten παρασκευαζόταν σε σαμοβάρια και θεωρούνταν το πιο αγαπημένο και συχνά καταναλισκόμενο προϊόν. Σχεδόν όλοι οι Ρώσοι έπιναν αυτό το ποτό, τις καθημερινές και τις αργίες για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, σε πανηγύρια και λουτρά, στο σπίτι και ως φιλοξενούμενοι.

Τα κυριότερα μπαχαρικά ήταν βότανα όπως το φασκόμηλο, το βαλσαμόχορτο, η κανέλα, το φύλλο δάφνης, η πικρή πιπεριά, το τζίντζερ που μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικά. Μετά την Οκτωβριανή Επανάσταση η χρήση της σμοτνίνης μειώθηκε σημαντικά, μέχρι και την πλήρη παύση της. Αντί για αυτό το ποτό, οι άνθρωποι άρχισαν να πίνουν μαύρο τσάι και καφέ.

Τι είναι το sbiten

Το Sbiten είναι τις περισσότερες φορές ένα μη αλκοολούχο, μερικές φορές αλκοολούχο, ζεστό ή κρύο ποτό που αποτελείται από νερό, μέλι, μπαχαρικά και μπαχαρικά, φαρμακευτικά βότανα. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το όνομα αυτού του προϊόντος προήλθε από τη διαδικασία συνδυασμού τους, δηλαδή το χτύπημα δύο υγρών - μέλι, αραιωμένο σε νερό, και πικάντικο αφέψημα βοτάνων.

Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι παρασκευής sbiten - η απλή και η εγχυμένη. Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος choux, η διαδικασία συνοδεύεται από ζύμωση.

Για να φτιάξετε 1 λίτρο απλό σμπίτεν, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια μέλι, μπαχαρικά και 1 λίτρο νερό. Η καθορισμένη ποσότητα υγρού πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη: 200 ml και 800 ml. Διαλύστε το μέλι σε μικρότερο όγκο νερού και βράστε το σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Τυλίξτε τα μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο σε γάζα και βράστε τα σε νερό. Συνεχίστε να εμποτίζετε τα μπαχαρικά και τα βότανα στο νερό για περίπου μισή ώρα για να γίνουν όσο το δυνατόν πιο γευστικά. Στη συνέχεια, αναμείξτε τα δύο συστατικά μαζί και ξαναζεστάνετε τα πριν από τη χρήση.

Για να ετοιμάσετε το ζουμί sbiten, συνδυάστε 4 λίτρα νερό, 500 ml μέλι, 4 λίτρα ζωμό light, 30 ml ξύδι και 20 γραμμάρια τζίντζερ σε ένα εμαγιέ μπολ. Η προκύπτουσα μάζα για 60 λεπτά θα πρέπει να βράζεται σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Όταν κρυώσει, ρίξτε το σε ένα καλά κλειστό δοχείο. Προσθέστε 0,5 κουταλιά της σούπας μαγιά. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 10-12 ώρες για να ζυμωθεί. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανοίξτε το δοχείο και μεταφέρετε το σε κρύο μέρος. Εδώ, αφήστε το να εμποτιστεί για λίγες ακόμη ημέρες. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να καταναλωθεί το sbiten.

Πρέπει να σημειωθεί ότι, εκτός από τα μπαχαρικά, στο sbiten μπορούν να συμπεριληφθούν διάφοροι χυμοί φρούτων και μούρων. Ως αποτέλεσμα, το ποτό γίνεται πιο αρωματικό και νόστιμο.

Σύνθεση και θερμίδες

Τα οφέλη και οι βλάβες ενός τέτοιου προϊόντος έγκεινται στις ιδιότητες των κύριων συστατικών, καθώς και σε πρόσθετα συστατικά. Αυτά μπορεί να είναι κανέλα, λεμόνι ή τζίντζερ. Είναι γνωστό ότι τα προϊόντα της μέλισσας αποτελούν φυσική πηγή πολλών ευεργετικών ουσιών που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία και τη διατήρησή της. Το μέλι προάγει την αναζωογόνηση, υποστηρίζει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων.

Υπάρχουν ακόμη και γνωστές μέθοδοι καθαρισμού με ένα σύμπλεγμα από μέλι και νερό. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε μια τέτοια θεραπεία, είναι απαραίτητο να μελετήσετε όλες τις θετικές και αρνητικές ιδιότητες και να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, επειδή είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε ένα ποτό που αποτελείται από τα σωστά συστατικά.

Έτσι, το sbiten περιέχει μονο- και δισακχαρίτες, άμυλο, οξέα οργανικής προέλευσης και διαιτητικές ίνες.

Η ορυκτή σύνθεση αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ουσίες: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe και άλλες.

Το προϊόν είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες Β. Περιέχει θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη. Περιέχει επίσης ασκορβικό οξύ, ρετινόλη, τοκοφερόλη και νιασίνη.

Η θερμιδική αξία αυτού του ποτού είναι περίπου 60 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Τι είναι χρήσιμο sbiten

Γενικά οφέλη

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το ζεστό sbiten είναι κυρίως ένα χειμερινό ποτό, το οποίο χρησιμοποιούνταν για να ζεσταθεί μετά από υποθερμία. Λόγω της σύνθεσής του, το προϊόν διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Επιπλέον, ένα τέτοιο διάλυμα είναι χρήσιμο να πίνετε για να αναρρώνετε από ασθένειες, χειρουργικές επεμβάσεις και τραυματισμούς. Το κρύο υγρό χρησιμοποιείται για να ξεδιψάσει στο μπάνιο, καθώς και τις ζεστές ημέρες.

Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του sbiten οφείλονται στο μέλι που περιέχει. Αυτό το συστατικό είναι που διαποτίζει το ποτό με πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Έχει επανορθωτική δράση, βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από σοβαρή ψυχική και σωματική άσκηση. Μια μικρή ποσότητα του ποτού είναι κατάλληλη για διαβητικούς. Είναι επίσης σημαντικό να συμπεριληφθεί το sbiten στη διατροφή για αναιμία, δυσπεψία, εντερικές διαταραχές, ανωμαλίες του καρδιαγγειακού συστήματος και δερματικές παθήσεις.

Χάρη στα πρόσθετα μπαχαρικά, το sbiten έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Έτσι, αν προσθέσετε γαρύφαλλα στο ρόφημα, το αποτέλεσμα είναι ένα φίλτρο που βοηθά στην ανακούφιση από τις κράμπες του στομάχου και του εντέρου, στη μείωση του πόνου και στην παροχή ενέργειας στον οργανισμό. Η προσθήκη της κανέλας στο σμπίτεν προσδίδει στο ποτό αντιμυκητιασικές ιδιότητες, οι οποίες μειώνουν την ανάπτυξη σαπροφυτικών διεργασιών στο γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και την ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Το κάρδαμο σε ένα τέτοιο διάλυμα θα έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και θα βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες. Εάν προσθέσετε ελεκαμπάνιο στο διάλυμα, θα πάρετε ένα κατασταλτικό του βήχα. Αν συμπεριλάβετε φασκόμηλο, θυμάρι ή ρίγανη, το ρόφημα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Δεν είναι τυχαίο ότι το sbiten χρησιμοποιήθηκε αρχικά για τους χειμερινούς παγετούς και τις κακές καιρικές συνθήκες. Εξάλλου, βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης, βελτιώνει τη διάθεση και εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες. Επιπλέον, το προϊόν αυτό μειώνει την πιθανότητα φλεγμονωδών, αναπνευστικών, μολυσματικών ασθενειών. Επίσης, το sbiten καταστρέφει την παθογόνο μικροχλωρίδα και βοηθά στην αντιμετώπιση των ασθενειών των ούλων και του στόματος.

Επιπλέον, αυτό το ρόφημα ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του ήπατος, το καθαρίζει από τις τοξίνες, βελτιώνει τον εντερικό περισταλτισμό, προωθεί την απομάκρυνση των λίθων και των αποθέσεων κοπράνων. Αν το πάρετε με άδειο στομάχι, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα παράσιτα, καθώς το μέλι έχει καταστροφική επίδραση στα παθογόνα. Όταν διατηρείται ζεστό, μπορεί να μειώσει την οξύτητα, να αποκαταστήσει τους εντερικούς βλεννογόνους και να εξαλείψει τη δυσβακτηρίωση. Όταν είναι κρύο, ωστόσο, να θυμάστε ότι μπορεί να ερεθίσει τα έντερα. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία γαστρεντερικών παθήσεων.

Για γυναίκες

Για το ωραίο φύλο, το προϊόν είναι χρήσιμο επειδή έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, δηλαδή βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, αποκαθιστά το νευρικό σύστημα. Οι χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού είναι οι αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Τα κορίτσια εκτιμούν το sbiten επίσης για το γεγονός ότι έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, διεγείροντας την καύση του λίπους. Επιπλέον, το υγρό βοηθά στην αποκατάσταση της ενεργειακής ισορροπίας μετά από μια προπόνηση. Έτσι, όταν πίνεται με άδειο στομάχι το πρωί, τα οφέλη είναι η βελτίωση του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος, η αφύπνιση του οργανισμού και η μείωση των πονοκεφάλων.

Επιπλέον, το ρόφημα βοηθά στη μείωση της όρεξης. Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, συνιστάται ένα τέτοιο υγιεινό προϊόν, καθώς βοηθά στην καύση του λίπους και επιταχύνει τις διαδικασίες πέψης. Για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα της καύσης λίπους, στο διάλυμα μπορούν να προστεθούν συστατικά όπως λεμόνι, τζίντζερ ή μηλόξυδο.

Τα οφέλη της λύσης παρατηρούνται και στον τομέα των καλλυντικών. Στην περίπτωση αυτή, η σύνθεση βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος, στην ενίσχυση της δομής των μαλλιών και στην τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών.

Μπορούμε να πούμε ότι το ποτό έχει μια σύνθετη επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα, διαποτίζοντας όλα τα κύτταρά του με χρήσιμες ουσίες.

Εάν το νερό με μέλι λαμβάνεται πριν από τον ύπνο, θα λειτουργήσει ως ηρεμιστικό, το οποίο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό.

Για άνδρες

Για το ισχυρότερο φύλο, το sbiten εκτιμάται για την ικανότητά του να βελτιώνει την καρδιακή και αγγειακή λειτουργία. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το ποτό βοηθά στην ομαλοποίηση της τιμής της χοληστερόλης στο σώμα, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της επιβάρυνσης του καρδιαγγειακού συστήματος.

Όταν είστε έγκυος

Αν και το σύμπλεγμα νερού, μελιού και διαφόρων άλλων φυτικών συμπληρωμάτων είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για τον οργανισμό, η κατανάλωσή του θα πρέπει να περιορίζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κύριο συστατικό ενός τέτοιου φίλτρου είναι το μέλι, το οποίο θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστάται να παίρνετε αυτό το κοκτέιλ μόνη σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μια τέτοια σύνθεση θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε, να ανακουφίσετε τη νευρική ένταση και να εξαλείψετε τους πονοκεφάλους. Ωστόσο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση του, προκειμένου να αποφύγετε τη βλάβη του αγέννητου παιδιού.

Όταν θηλάζετε

Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε αυτό το προϊόν κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Πολύ συχνά το μωρό έχει αλλεργική αντίδραση στο μέλι. Εάν δεν υπάρχει τάση για αλλεργίες, δεν υπάρχει δυσανεξία στα προϊόντα μέλισσας, ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει τη χρήση μιας τέτοιας χρήσιμης λύσης. Ωστόσο, όταν το μωρό θηλάζει, το ποτό είναι απαράδεκτο μέχρι να γίνει τριών μηνών. Μετά από τρεις μήνες, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για να αλλάξετε την καθημερινή διατροφή χωρίς να βλάψετε την υγεία.

Για παιδιά

Τα μωρά πρέπει επίσης να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά όταν παίρνουν νερό με μέλι. Και πάλι, αυτό οφείλεται στην υψηλή πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης. Σε ηλικία κάτω των τριών ετών, δεν συνιστάται η εισαγωγή του μελιού και άλλων τροφίμων με γεύση μελιού στο παιδικό μενού. Μετά την ηλικία των τριών ετών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο για να βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε αυτό το συστατικό. Η πρώτη συμπληρωματική τροφή πρέπει να ξεκινά με 1-2 κουταλάκια του γλυκού.Η συχνή σίτιση των παιδιών με μέλι σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να βλάψει τον ανώριμο οργανισμό και να προκαλέσει αλλεργίες.

Όταν χάνετε βάρος

Το νερό με μέλι για την απώλεια βάρους χρησιμοποιείται λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του, οι οποίες παρέχουν ομαλοποίηση της πέψης και επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών. Η χρήση ενός τέτοιου ποτού βελτιώνει την απορρόφηση των χρήσιμων στοιχείων. Επιπλέον, έχει ήπια καθαρτική δράση, η οποία εξαλείφει τα προβλήματα με το γαστρεντερικό σύστημα. Επίσης, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα.

Για την απώλεια βάρους, συνιστάται να πίνετε το κοκτέιλ ζεστό 15-20 λεπτά πριν από το γεύμα. Παρεμπιπτόντως, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι επίσης εμφανείς στην παρουσία ελκών, καθώς εξασφαλίζει την επούλωσή τους.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η θερμιδική αξία του συμπλέγματος νερού και μελιού δεν υπερβαίνει τις 55-60 χιλιοθερμίδες. Μια τέτοια χρήσιμη λύση μειώνει την όρεξη και αναπληρώνει την έλλειψη υδατανθράκων. Για να αυξήσετε το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, μπορείτε να προσθέσετε στο ποτό διάφορα άλλα προϊόντα που έχουν λιποδιαλυτικές ιδιότητες. Ένα τέτοιο υγιεινό κοκτέιλ πρέπει απαραίτητα να υπάρχει στη διατροφή ενός ατόμου που αδυνατίζει. Εάν χρησιμοποιείται εσφαλμένα, πράγμα που είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη, μπορεί να είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, γι' αυτό συνιστάται να συμβουλευτείτε εκ των προτέρων έναν ειδικό σχετικά με τη μέθοδο χρήσης.

Sbiten στην ιατρική

Οι χρήσιμες ιδιότητες του ζεστού νερού με την προσθήκη μελιού και άλλων συστατικών εκδηλώνονται άμεσα σε κρυολογήματα, εντερικές διαταραχές, δυσβακτηρίωση και άλλες παθολογίες. Ένα ελαφρώς θερμαινόμενο διάλυμα εξασφαλίζει την ομαλοποίηση σημαντικών πεπτικών διεργασιών σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι σημαντικό να ελέγχετε για αλλεργίες και άλλες αντενδείξεις πριν από την έναρξη της θεραπείας, ώστε να μην προκληθεί βλάβη στον οργανισμό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε ένα τόσο χρήσιμο διάλυμα και φάρμακα μόνοι σας.

Από παράσιτα

Αν πίνετε sbiten το πρωί και το βράδυ, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια. Οι θεραπευτικές ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος έχουν αρνητική επίδραση στα παράσιτα και τα αυγά τους. Η ήπια καθαρτική δράση του προϊόντος είναι επίσης ευεργετική για τον οργανισμό. Σε μια τέτοια περίπτωση, συνιστάται να συνδυάσετε το προϊόν αυτό με άλλα φάρμακα και να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας δύο φορές την ημέρα.

Για γαστρίτιδα

Το νερό με μέλι χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της ναυτίας και της καούρας σε περίπτωση γαστρίτιδας και άλλων ασθενειών του στομάχου. Για τη γαστρίτιδα, συνιστάται να λαμβάνετε το ρόφημα απευθείας με άδειο στομάχι, μία ή μιάμιση ώρα πριν από το γεύμα και το βράδυ, τουλάχιστον 3 ώρες μετά το δείπνο. Αυτό ρευστοποιεί τη βλέννα, εξαλείφει τον πόνο και ομαλοποιεί το επίπεδο οξύτητας.

Για παγκρεατίτιδα

Ένα ποτήρι νερό με μέλι είναι χρήσιμο σε περιπτώσεις φλεγμονής του παγκρέατος. Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου ποτού, που πίνεται με άδειο στομάχι, οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν χωνεύεται πλήρως από τη μέλισσα και αποτελεί φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης, η οποία απαγορεύεται για χρήση σε παγκρεατική παθολογία. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται επίσης σε περίπτωση αναιμίας. Το μέλι διεγείρει την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης, κορεστεί όλα τα κύτταρα του σώματος είναι πολύ χρήσιμο για τον ίδιο ουσίες. Να θυμάστε ότι η ανεξέλεγκτη κατανάλωση sbiten είναι επικίνδυνη για την υγεία σας.

Για διαβήτη

Το χρώμιο είναι συστατικό του μελιού. Βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και εμποδίζει το σχηματισμό λιποκυττάρων. Είναι σημαντικό για τους διαβητικούς να υπολογίζουν τη σωστή δοσολογία του ποτού. Είναι καλύτερο να πίνετε το sbiten το πρωί. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Για το συκώτι

Μπορείτε να καθαρίσετε και να θεραπεύσετε την ηπατική νόσο με μια φυσική θεραπεία, η οποία βασίζεται στο μέλι. Οι χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου συστατικού βοηθούν να απαλλαγούμε από τη στάσιμη χολή, συμβάλλουν στην αποκατάσταση των ιστών αυτού του οργάνου. Για να θεραπεύσετε το συκώτι, συνιστάται η χρήση μεταλλικού νερού. Το διάλυμα πίνεται καλύτερα με άδειο στομάχι το πρωί.

Το κοκτέιλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παρασκεύασμα για τον καθαρισμό του ήπατος. Εάν συμβαίνει αυτό, θα πρέπει να πίνετε το διάλυμα ζεστό 3-4 φορές την ημέρα για αρκετές εβδομάδες, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα και πριν από τον ύπνο. Είναι σημαντικό να περιορίσετε τη χρήση ζάχαρης και γλυκών.

Κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες

Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση των προϊόντων της μέλισσας ως μία από τις καλύτερες θεραπείες για τα ιογενή κρυολογήματα. Οι ιδιότητες αυτών των ουσιών επιτρέπουν την αποκατάσταση της δύναμης και της ενέργειας, την καταστολή των φλεγμονωδών διεργασιών και τη συμμετοχή στην καταπολέμηση των μικροβίων.

Το νερό με μέλι για το βήχα συνιστάται με πρόσθετα στοιχεία, όπως σμέουρα, ραπανάκια, λεμόνι κ.λπ. Τα διαλύματα και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της συνταγής είναι αποτελεσματικά όταν καταναλώνονται 1-3 φορές την ημέρα. Τα ροφήματα που παρασκευάζονται με γάλα είναι επίσης αποτελεσματικά.

Σε περίπτωση οφθαλμικών παθήσεων

Η επιπεφυκίτιδα μπορεί να αντιμετωπιστεί με την εφαρμογή λοσιόν από sbiten δύο φορές την ημέρα. Η συνταγή για αυτό το ποτό είναι πολύ απλή. Απλά βράστε 1 κουταλάκι του γλυκού από το προϊόν της μέλισσας σε 250 ml νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το υγρό και εφαρμόστε το ως κομπρέσα για 15 έως 20 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταγόνες νερού με μέλι για να ανακουφιστείτε από τον πόνο, την κούραση και τα κόκκινα μάτια. Η διάρκεια της θεραπείας σε αυτή την περίπτωση είναι 2 εβδομάδες. Είναι απαραίτητο να ξεκινάτε κάθε μέρα βάζοντας ένα τέτοιο φάρμακο στα μάτια. Μετά από αυτό, κάντε ένα διάλειμμα για 7 ημέρες και στη συνέχεια επαναλάβετε την πορεία ξανά.

Οι σταγόνες με βάση το μέλι και το νερό θα είναι επίσης χρήσιμες για ένα άτομο με αυξημένη ενδοφθάλμια πίεση. Σε μια τέτοια περίπτωση, χρησιμοποιείται ειδικό σχήμα για τη θεραπεία. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται μετά από 3 εβδομάδες θεραπείας, ενώ η θεραπεία διαρκεί έως και 2 μήνες.

Για να βελτιώσετε την όραση, ετοιμάστε ένα διάλυμα όπου η αναλογία του μελιού με το νερό είναι 1 φλιτζάνι υγρό προς 1 κουταλιά της σούπας συστατικό μέλι. Πάρτε το διάλυμα από το στόμα το βράδυ και χρησιμοποιήστε το για να πλύνετε τα μάτια για φλεγμονή, ένταση και κόπωση.

Πώς να πίνετε το sbiten σωστά

Για να έχετε το μεγαλύτερο αποτέλεσμα και την απόλαυση από τη χρήση του νόστιμου sbiten, είναι απαραίτητο να καταλάβετε πώς να το πίνετε. Υπάρχουν διάφορα σημεία σχετικά με τη χρήση του διαλύματος. Εάν δεν περιέχει αλκοολούχες ουσίες, σε μικρή ποσότητα μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν από όλους. Προσοχή πρέπει να επιδεικνύεται μόνο εάν υπάρχουν αλλεργίες.

Τα πολύ γλυκά προϊόντα με αυτό το ποτό έχουν μια ζαχαρένια γεύση. Το καλοκαίρι, το sbiten μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κβας, καθώς είναι ένα εξαιρετικό καταπραϋντικό για τη δίψα. Και το χειμώνα, όταν έχει παγωνιά έξω, είναι ένα υπέροχο ζεστό ρόφημα.

Εάν αραιώσετε 1 κουταλιά της σούπας κορεσμένο σμπίτεν σε μια κούπα νερό, θα λάβετε μια σύνθεση βιταμινών, η οποία θα διαποτίσει το σώμα με διάφορα μέταλλα και χρήσιμες ενώσεις.

Για να είναι αποτελεσματική η θεραπεία με το ποτό, πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις που θα μεγιστοποιήσουν τα οφέλη της θεραπείας. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το διάλυμα πρέπει να εφαρμόζεται αμέσως μόλις παρασκευαστεί. Προκειμένου να βελτιωθεί η δραστηριότητα όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος, είναι απαραίτητο να πίνετε αυτό το φάρμακο το πρωί με άδειο στομάχι. Εάν είναι απαραίτητο να βελτιωθεί ο ύπνος, ένα τέτοιο κοκτέιλ μπορεί να καταναλωθεί τη νύχτα. Η θερμοκρασία του διαλύματος πρέπει να είναι άνετη. Η χρήση του φαρμάκου το πρωί επιτρέπεται το αργότερο ένα τέταρτο της ώρας πριν από το πρωινό.

Sbiten στην κοσμετολογία

Το καθαρό προϊόν της μελισσοκομίας χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, αλλά έχει ορισμένες αντενδείξεις. Στην αραιωμένη του μορφή, το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργία όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά. Τα οφέλη του μελιού και του κρύου νερού γίνονται αισθητά όταν φροντίζετε το δέρμα και τα μαλλιά.

Για το πρόσωπο

Ένα τονωτικό με βάση το μέλι χαρακτηρίζεται από τις καταπραϋντικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Μπορεί να μειώσει την ξηρότητα, την ερυθρότητα και το ξεφλούδισμα του δέρματος. Μετά την εφαρμογή αυτού του προϊόντος στο χόριο, αυτό γίνεται πολύ λείο και λεπτό. Μια κλασική συνταγή για ένα καλλυντικό προϊόν σε αυτή την περίπτωση αποτελείται από 1 κουταλιά της σούπας νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ένα τέτοιο τονωτικό είναι πολύ εύκολο στη χρήση: είναι απαραίτητο μόνο να ξεπλύνετε το πρόσωπό σας δύο φορές την ημέρα μετά το πλύσιμο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η υπερβολική ποσότητα μελιού είναι επιβλαβής για το δέρμα.

Για τα μαλλιά

Ένα τέτοιο γλυκό βάλσαμο για τις μπούκλες βοηθά στη βελτίωση της δομής τους, τους διαποτίζει με βιταμίνες. Επιπλέον, αυτή η σύνθεση μπορεί να μειώσει τον αριθμό των ψαλιδισμένων άκρων, έχει προστατευτική δράση.

Για να ετοιμάσετε το βάλσαμο θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να κατανεμηθεί σε όλο το μήκος των μαλλιών, καθώς και να εφαρμοστεί στο τριχωτό της κεφαλής. Το προϊόν θα πρέπει να λειτουργεί για μία ώρα κάτω από ένα καπάκι. Στη συνέχεια, πλύνετε τα μαλλιά σας με ένα κανονικό σαμπουάν.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το Sbiten δεν ισχύει για τα φάρμακα. Μπορείτε να καταναλώνετε ένα τέτοιο ποτό χωρίς περιορισμούς. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να θυμάστε ότι περιέχει συστατικά, καθένα από τα οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, οπότε σε ορισμένες περιπτώσεις θα πρέπει να σκεφτείτε πριν χρησιμοποιήσετε τη σύνθεση.

Ένα τέτοιο κοκτέιλ μπορεί όχι μόνο να είναι θεραπευτικό, αλλά μπορεί επίσης να είναι και επιβλαβές για την υγεία ενός ατόμου. Πρώτον, αυτό ισχύει για τα άτομα που είναι αλλεργικά στο μέλι και που έχουν νεφρική ή καρδιακή ανεπάρκεια. Επιπλέον, το προϊόν αντενδείκνυται σε όσους έχουν ατομική δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά του ποτού.

Θα πρέπει να δίνεται προσοχή παρουσία διαβήτη και κατά την έξαρση ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές για το πεπτικό σύστημα. Το Sbiten χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό για διάφορες ασθένειες και πρέπει να πίνεται ως πορεία. Η καθημερινή κατανάλωση του ποτού ενδείκνυται για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού.

Κατά τη χρήση του ροφήματος με μέλι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όσοι έχουν αντενδείξεις στην κατανάλωση αλκοόλ. Τέτοιοι περιορισμοί περιλαμβάνουν δυσλειτουργίες των νεφρών, της καρδιάς και του ήπατος. Η εγκυμοσύνη, ο θηλασμός, οι χρόνιες παθήσεις και τα προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο αποτελούν επίσης λόγους για να αρνηθείτε να πιείτε αυτό το ποτό.

Τα κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα και ακολουθούν δίαιτα, πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτή η σύνθεση είναι αρκετά θερμιδογόνο ποτό, έχει υψηλή συγκέντρωση υδατανθράκων και γλυκόζης.

Πώς να μαγειρέψετε sbiten: συνταγές

Όταν ένα άτομο είναι πολύ κουρασμένο, οι αμυντικές λειτουργίες του οργανισμού μειώνονται και αρχίζει να αρρωσταίνει. Αυτό είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο σε κρύο, παγωμένο καιρό. Και αυτή τη στιγμή είναι χρήσιμες οι συνταγές για την παρασκευή sbiten. Θεωρείται ένας από τους πιο εύκολους και αποτελεσματικούς τρόπους για να προστατευτείτε από το κρυολόγημα. Αυτό το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερο κόστος και δεξιότητες. Ταυτόχρονα, μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να ανεβάσει τη διάθεσή σας και να μην κάνει κακό επειδή περιέχει φυσικά και ασφαλή συστατικά.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παρασκευή sbiten στο σπίτι.

Μια κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε τα εξής προϊόντα: 1 κιλό μελάσα, 250 γραμμάρια μέλι, μια πρέζα κανέλα, 5 μπουμπούκια γαρύφαλλο, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ, μερικούς κόκκους πιπεριού, 7 κομμάτια κάρδαμο και 5 λίτρα νερό.

Πρώτα, πρέπει να διαλύσετε τη μελάσα σε βραστό νερό. Αφού το υγρό κρυώσει στους 40 βαθμούς, προσθέστε το μέλι. Λάβετε υπόψη ότι εάν το προϊόν της μέλισσας προστεθεί σε πολύ ζεστό υγρό, μπορεί να χάσει τις περισσότερες από τις πολύτιμες ιδιότητές του. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και βράστε το φίλτρο για λίγα λεπτά ακόμα. Το ποτό που προκύπτει πρέπει να καταναλώνεται ζεστό.

Sbiten με χυμό φράουλας

Μετά το χειμώνα, όταν το σώμα είναι avitaminosis, αρχίζει μαζική επιδημίες κρύο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πολύτιμη βιταμίνη sbiten. Για την παρασκευή του χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: 250 ml φράουλα, 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού βαλσαμόχορτο, 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο, 2,5 λίτρα νερό και 250 γραμμάρια μέλι.

Ρίξτε το χυμό φράουλας στο υγρό που βράζει και βράστε τον για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και τα φυτικά συστατικά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να σιγοβράσετε τη μάζα για περίπου άλλη μία ώρα, αφαιρώντας τακτικά τον αφρό.

Υπάρχει και άλλος τρόπος παρασκευής αυτής της συνταγής. Σε αυτή την περίπτωση, διαλύστε πρώτα το μέλι σε βραστό νερό και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μία ημέρα. Στη συνέχεια, σιγοβράστε το υγρό για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο.

Suzdal sbiten

Η βάση αυτού του ποτού είναι το μέλι και η ζάχαρη, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη, δηλαδή 150 γραμμάρια. Επιπλέον, θα χρειαστείτε άλλο 1 λίτρο νερό και από 15 γραμμάρια κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, δάφνη και κάρδαμο. Προσθέστε το μέλι στο ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά στο μείγμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Φιλτράρετε το ζεστό διάλυμα και στη συνέχεια προσθέστε καμένη ζάχαρη.

Μια άλλη εκδοχή της παρασκευής ενός τέτοιου φαρμάκου είναι ελαφρώς διαφορετική. Αρχικά, πρέπει να προστεθούν 6 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Βράστε τη ζάχαρη μέχρι να καραμελώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε την από την εστία και διαλύστε τη σε 100 ml βραστό νερό. Ρίξτε περίπου 0,5 φλιτζάνι μέλι σε 1 λίτρο νερό και αφήστε το στην εστία για 20 λεπτά. Προσθέστε τα παραπάνω μπαχαρικά ενώ είναι ακόμα στη φωτιά. Βράστε τη μάζα για άλλα 5 λεπτά. Σουρώστε το αφέψημα που προκύπτει και ανακατέψτε το ζεστό με καμένη ζάχαρη.

Κολομνά sbiten

Για να ετοιμάσετε αυτό το ρόφημα θα πρέπει να πάρετε 150 γραμμάρια μέλι, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 2 λίτρα νερό, μερικά μπουμπούκια γαρύφαλλου, 5-6 μπιζέλια μαύρο πιπέρι, 2 κουταλάκια του γλυκού μέντα και βαλσαμόχορτο, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια πρέζα τριμμένο τζίντζερ.

Αρχικά, αραιώστε το προϊόν μέλι σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση. Κάντε το ίδιο με τη ζάχαρη στην ίδια ποσότητα νερού. Μετά από αυτό, ανακατέψτε και τα δύο σιρόπια και βράστε τα μέχρι να σχηματίσουν μια παχύρρευστη μάζα. Βάλτε το υπόλοιπο 1,5 λίτρο νερό σε βρασμό, προσθέστε τα παραπάνω μπαχαρικά και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, συνδυάστε το σιρόπι και το ζωμό και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Φιλτράρετε το υγρό εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε το ποτό ζεστό.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ sbiten

Ένα άλλο δημοφιλές ποτό ήταν αυτό που βασιζόταν σε αλκοολούχα συστατικά. Σε αυτές τις περιπτώσεις χρησιμοποιούνταν το κρασί και το brogue. Αλκοολικές ουσίες προστέθηκαν σε προηγουμένως παρασκευασμένο ζωμό ή χρησιμοποιήθηκαν αντί για νερό.

Η μέθοδος παρασκευής μιας τέτοιας παραλλαγής του sbiten είναι πολύ απλή. Σε αυτή την περίπτωση, 500 γραμμάρια μέλι πρέπει να αναμιχθούν με ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί και να βράσουν. Για να διατηρήσετε τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία μπορείτε απλά να ρίξετε το προϊόν της μέλισσας σε κρασί που έχει θερμανθεί στους 50 βαθμούς. Μετά από αυτό, βγάλτε τη μάζα από τη φωτιά, προσθέστε σε αυτήν στην άκρη ενός μαχαιριού μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο ή μοσχοκάρυδο. Τώρα αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Φιλτράρετε το ποτό πριν το χρησιμοποιήσετε.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Για πολύ καιρό, το sbiten σερβιριζόταν σε ένα ειδικό δοχείο που ονομάζεται sbitenitsa. Ήταν ένα πήλινο δοχείο με στόμιο και μια τρύπα με καπάκι. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι το να πίνουν το ποτό από τέτοια πήλινα δοχεία δεν ήταν μόνο πιο όμορφο αλλά και πολύ πιο νόστιμο.
2. Στην αρχή τα sbiten είχαν άλλα ονόματα, όπως "var" ή "perevar".
3. Το ποτό ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές στα πανηγύρια. Οι άνθρωποι που το πωλούσαν ονομάζονταν sbiten masters.
4. Οι συνταγές για την παρασκευή sbiten μεταβιβάστηκαν από γενιά σε γενιά. Ως εκ τούτου, θα μπορούσε κανείς να δοκιμάσει τον παλιό τρόπο παρασκευής του ποτού από τη γιαγιά του.
5. Στη Ρωσία, το sbiten χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της προστατίτιδας. Πιστεύεται ότι το προϊόν θα μπορούσε όχι μόνο να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, αλλά και να αυξήσει την ισχύ.

Φωτογραφία του sbiten