Σπόροι παπαρούνας: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα στη μαγειρική, στα καλλυντικά και ως συστατικό για την παρασκευή φαρμακευτικών αφεψημάτων και αφέψημα. Στην αρχαία Ελλάδα, η παπαρούνα θεωρούνταν θεραπεία για πλήθος παθήσεων και τη λάτρευαν για την ικανότητά της να ωφελεί τον εγκέφαλο. Σήμερα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού, εξαιτίας των ανθρώπων που έχουν δημιουργήσει μια αρνητική εικόνα για την παπαρούνα. Πολλοί άνθρωποι είναι συχνά επιφυλακτικοί στη χρήση σπόρων παπαρούνας λόγω προκαταλήψεων σχετικά με τις ναρκωτικές επιδράσεις του φυτού. Το όπιο περιέχεται μόνο στις άγουρες κάψουλες του φυτού. Οι ώριμοι καρποί δεν αποτελούν πλέον κίνδυνο.

Σύνθεση και θερμίδες

Οι σπόροι παπαρούνας περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων και σημαντικών ουσιών για τον οργανισμό. Η θερμιδική αξία του σπόρου παπαρούνας είναι 556 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η σύνθεση έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Χημική σύνθεση:

• Λίπη - 50%.
• Πρωτεΐνες - 20%.
• Αιθέρια έλαια - 45-55%.
• Αμινοξέα.
• Λιπαρά οξέα.
• Βιταμίνες Β καθώς και C, PP, E.
• Βηταΐνη.
• Στερόλες.
• Σάκχαρα.
• Μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, θείο, σίδηρος, χαλκός, φώσφορος, μαγγάνιο.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής τους, οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ζαχαρωδών προϊόντων καθώς και για την παρασκευή φαρμάκων. Όλα τα μέρη του φυτού: ρίζες, μίσχοι, φύλλα και άνθη χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική.

Χρήσιμες ιδιότητες της παπαρούνας

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της παπαρούνας είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από την εποχή που δεν υπήρχαν χημικά παρασκευάσματα. Με τη βοήθεια των σπόρων παπαρούνας μπορείτε να ωφελήσετε τον οργανισμό και να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες.

Γενικά οφέλη

1. Οι σπόροι παπαρούνας έχουν εξαιρετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη διάρροια και τη δυσεντερία με τη βοήθειά τους.
2. Το φυσικό προϊόν θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από νευρικές διαταραχές, να απαλλαγείτε από την αϋπνία. Όταν οι σπόροι παπαρούνας αναμειγνύονται με μέλι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θαυματουργή θεραπεία για το άγχος και την κατάθλιψη.
3. Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός ελαίου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία, τα καλλυντικά και τη ζωγραφική.
4. Τα φάρμακα με βάση την παπαρούνα μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της φλεγμονής του ισχιακού νεύρου.

Εκτός από τις πολλές ευεργετικές τους επιδράσεις, οι σπόροι παπαρούνας έχουν τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

1. Καταπολεμούν γρήγορα και αποτελεσματικά τις κρίσεις βήχα σε βρογχικές και πνευμονικές παθήσεις. Οι κρίσεις είναι γνωστό ότι εντείνονται προς τη νύχτα και οι σπόροι παπαρούνας βοηθούν να τις ηρεμήσουν.
2. Η τακτική κατανάλωση σπόρων παπαρούνας αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι εάν οι σπόροι παπαρούνας καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ασθένειας, η περαιτέρω ανάπτυξη καρκινικών όγκων μπορεί να επιβραδυνθεί.
3. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο, οι σπόροι παπαρούνας έχουν θετική επίδραση στην ενίσχυση των οστών. Στο παρελθόν, τα παιδιά με ραχίτιδα έπαιρναν κουλούρια με σπόρους παπαρούνας.
4. Ένα αφέψημα από σπόρους παπαρούνας χρησιμοποιείται ως παυσίπονο. Θα ανακουφίσει γρήγορα και αποτελεσματικά τους πονόδοντους και τους πονοκεφάλους. Αυτές οι ιδιότητες των σπόρων οφείλονται στην παρουσία μορφίνης.
5. Οι σπόροι παπαρούνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την ενίσχυση της αντίστασης του οργανισμού σε διάφορες ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες. Η τακτική κατανάλωση σπόρων παπαρούνας παρέχει τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
6. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε αυτά έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη όραση. Οι σπόροι παπαρούνας εμποδίζουν το σχηματισμό αλλαγών στον αμφιβληστροειδή που σχετίζονται με την ηλικία ή την ανάπτυξη παθολογικών καταστάσεων.

Τα οφέλη των σπόρων παπαρούνας είναι τεράστια. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, μαζί με τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το προϊόν μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Επομένως, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε προϊόντα παπαρουνόσπορου ή πριν υποβληθείτε σε θεραπεία με σκευάσματα παπαρουνόσπορου.

Οι γυναίκες και οι άνδρες επηρεάζονται διαφορετικά από τα παρασκευάσματα και τα τρόφιμα που περιέχουν σπόρους παπαρούνας. Αυτό οφείλεται στα ατομικά χαρακτηριστικά των αντίθετων φύλων.

Για γυναίκες

Η τακτική χρήση σπόρων παπαρούνας για το γυναικείο σώμα αποφέρει ανεκτίμητα οφέλη. Αυτό εκφράζεται κυρίως με την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων και την ανακούφιση από την ευερεθιστότητα και το άγχος. Οι συχνοί πονοκέφαλοι, η νευρικότητα και η αϋπνία είναι συχνές στις γυναίκες. Οι ιδιότητες της παπαρούνας βοηθούν να απαλλαγούμε από αυτά τα δυσάρεστα προβλήματα.

Για άνδρες

Για το ισχυρότερο φύλο, δεν είναι οι σπόροι παπαρούνας αλλά άλλα συστατικά του φυτού που θα ωφελήσουν περισσότερο το σώμα. Η σύνθεση των φύλλων παπαρούνας θα απαλλαγεί από την υπερβολική εφίδρωση και θα βοηθήσει μικρές επιφανειακές πληγές να επουλωθούν γρηγορότερα. Το γάλα παπαρούνας θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι σπόροι παπαρούνας δεν κάνουν καλό στους άνδρες: μπορούν να βοηθήσουν να αποχαιρετήσουν την αϋπνία και τη νευρική ένταση.

Μπορούν να καταναλωθούν σπόροι παπαρούνας από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες;

Πολλοί αναρωτιούνται: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους παπαρούνας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό δεν είναι απλή. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων παπαρούνας είναι ευεργετικές για ορισμένες διεργασίες στο σώμα των εγκύων μητέρων, αλλά παράλληλα μπορούν να προκαλέσουν βλάβες. Τα οφέλη των σπόρων παπαρούνας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εκφράζονται με τις ακόλουθες διαδικασίες:

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και λιπαρά, λαμβάνει χώρα η φυσιολογική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων της εγκύου.
2. Εάν οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν από αυξημένη νευρική διέγερση, οι σπόροι παπαρούνας μπορούν να τις βοηθήσουν να αντιμετωπίσουν τα συμπτώματα άγχους και να απαλλαγούν από την αϋπνία.
3. Οι σπόροι παπαρούνας μπορούν να ανακουφίσουν τους σπασμούς των αιμοφόρων αγγείων ή του ουροποιητικού συστήματος.
4. Η μάκα περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την οικοδόμηση του οστικού ιστού. Οι ελλείψεις σε αυτό το στοιχείο μπορεί να οδηγήσουν σε λανθασμένη σκελετική ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού και σε άλλα προβλήματα υγείας.

Όταν καταναλώνουν τρόφιμα ή φάρμακα με βάση την παπαρούνα, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να γνωρίζουν ότι οι ναρκωτικές ουσίες στο προϊόν μπορεί να έχουν άσχημες επιπτώσεις στο μωρό.

Οι παπαρούνες δεν πρέπει να καταναλώνονται ανεξέλεγκτα. Οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν να αρχίσουν να τρώνε σπόρους παπαρούνας όταν το μωρό είναι 4-6 μηνών. Πριν από αυτό το χρονικό διάστημα συνιστάται να εγκαταλείψετε το προϊόν. Κατά την εισαγωγή σπόρων παπαρούνας στη διατροφή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση του μωρού. Εάν το μωρό δεν έδειξε αλλεργική αντίδραση, δεν ξεκίνησε πεπτικά προβλήματα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια παπαρούνα και περαιτέρω, φυσικά, τηρώντας τη δοσολογία.

Σε ποια ηλικία επιτρέπεται στο μωρό να τρώει σπόρους παπαρούνας;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι σπόροι παπαρούνας είναι πολύ χρήσιμοι για τα παιδιά. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά συμβάλλει στη διαμόρφωση του σκελετού και ομαλοποιεί τη λειτουργία των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε κωδεΐνη και μορφίνη υποδηλώνει ότι οι σπόροι παπαρούνας πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο. Τα προϊόντα παπαρούνας και τα κουλούρια μπορούν να δοθούν στα παιδιά μόλις αρχίσουν να τρώνε μόνα τους. Είναι αδύνατο να φάτε πολλούς σπόρους παπαρούνας σε νεαρή ηλικία, οπότε δεν υπάρχει καμία βλάβη.

Σπόροι παπαρούνας στην ιατρική

Για ιατρικούς σκοπούς, οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται με τη μορφή παρασκευασμάτων, αφεψημάτων και βάμματα. Φυσικά, είναι αδύνατο να θεραπεύσετε την ουρική αρθρίτιδα ή τη γαστρίτιδα καταναλώνοντας τακτικά ρολά με παπαρουνόσπορο. Για το θεραπευτικό αποτέλεσμα απαιτούνται ειδικά παρασκευάσματα. Οι φαρμακολογικές ιδιότητες της παπαρούνας σχετίζονται με τα αλκαλοειδή που περιέχει, κυρίως τη μορφίνη. Έχει ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, μειώνει τον πόνο και δρα ως βοήθημα ύπνου για την αϋπνία.

Η χρήση της παπαρούνας έχει θετικές επιδράσεις σε πολλές χρόνιες ασθένειες.

Για σακχαρώδη διαβήτη

Οι σπόροι παπαρούνας χαρακτηρίζονται από οφέλη για την υγεία που μπορεί να είναι σημαντικά για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Ο παπαρουνόσπορος είναι ένα από τα τρόφιμα που μπορούν να χωνευτούν εύκολα στην ωμή τους μορφή. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στους σπόρους παπαρούνας βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού του οργανισμού. Για τον διαβήτη, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η βέλτιστη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Τα οφέλη των σπόρων παπαρούνας είναι επομένως προφανή, ακριβώς επειδή απορροφώνται εύκολα και χορταίνουν τον οργανισμό με ασβέστιο, λίπη, πρωτεΐνες και άλλα σημαντικά στοιχεία. Οι διαβητικοί υποφέρουν συχνά από αϋπνία και οι σπόροι παπαρούνας αντιμετωπίζουν γρήγορα αυτό το πρόβλημα.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των σπόρων παπαρούνας είναι 35 μονάδες.

Παγκρεατίτιδα

Οι σπόροι παπαρούνας έχουν επίσης θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και το πάγκρεας. Οι σπόροι παπαρούνας προστατεύουν τον παγκρεατικό βλεννογόνο από επιβλαβή και επικίνδυνα μικρόβια και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η δυνατότητα κατανάλωσης σπόρων παπαρούνας εξαρτάται από το στάδιο της νόσου. Στη φάση της έξαρσης, οι ασθενείς λαμβάνουν μια πολύ αυστηρή δίαιτα που αποκλείει τη χρήση του προϊόντος. Παρά τις αναλγητικές του ιδιότητες, ο παπαρουνόσπορος είναι πλούσιος σε θερμίδες και περιέχει λίπος, το οποίο απαιτεί μεγάλες ποσότητες ενζύμων για την πέψη του.

Γαστρίτιδα

Τα προϊόντα που περιέχουν σπόρους παπαρούνας δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται με οξεία γαστρίτιδα. Οι σκληροί πυρήνες μπορεί να έχουν ερεθιστική επίδραση στα τοιχώματα του στομάχου. Αν και αν τα αλέσετε σε πολτό και τα αναμείξετε με μέλι, μια μικρή ποσότητα από το μείγμα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από πόνους στο στομάχι και στη βελτίωση της κατάστασης του οργανισμού.

Για δυσκοιλιότητα

Οι άνθρωποι που πάσχουν από επίμονη δυσκοιλιότητα προσπαθούν να τρώνε τροφές που έχουν καθαριστική δράση για το παχύ έντερο. Λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων των σπόρων, δεν συνιστώνται για τη δυσκοιλιότητα. Μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα. Τα φαρμακευτικά αφεψήματα που περιέχουν σπόρους παπαρούνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δυσκοιλιότητα.

Ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια κατάσταση όπου τα άλατα συσσωρεύονται στις αρθρώσεις, προκαλώντας έντονο πόνο στο άτομο. Όταν διαγνωστεί αυτή η πάθηση, είναι σημαντικό να τρώτε σωστά και να αποφεύγετε τροφές που θα προκαλέσουν επιδείνωση της ευεξίας. Οι σπόροι παπαρούνας, όταν χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες, μπορούν να μειώσουν τον πόνο, καθώς και να έχουν καταπραϋντική επίδραση στην κατάσταση ενός ατόμου.

Συνταγές λαϊκής ιατρικής με βάση την παπαρούνα

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Τα φύλλα, οι σπόροι και τα άνθη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων αφεψημάτων και αφεψημάτων. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της παπαρούνας επιτρέπουν τη χρήση της για τη θεραπεία πολλών παθήσεων.

Τα εκχυλίσματα και τα αφεψήματα σπόρων παπαρούνας χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση από πονοκεφάλους και πονόδοντους, νευρικές διαταραχές και αϋπνία, καθώς και για την πρόληψη της εμφάνισης όγκων.

Συνταγή 1
Ένα έγχυμα από σπόρους παπαρούνας είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Πάρτε 5-10 γραμμάρια σπόρους παπαρούνας και ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό. Το αφέψημα πρέπει να παραμείνει για λίγο. Μισό ποτήρι πρέπει να πίνετε κάθε φορά, προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι στο έγχυμα. Δεν είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το αφέψημα και επιτρέπεται να το καταναλώσετε απευθείας με τους σπόρους. Το αφέψημα πίνεται καλύτερα το βράδυ πριν από τον ύπνο.

Συνταγή 2
Ένα έγχυμα από φύλλα παπαρούνας μπορεί να βοηθήσει στη νευρική και σωματική εξάντληση, την υπέρταση και τα κρυολογήματα. Προετοιμάστε το ως εξής: Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας φύλλα παπαρούνας σε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το να εμποτιστεί. Συνιστάται να χρησιμοποιείται με μέλι ή ζάχαρη.

Συνταγή 3
Οι σπόροι παπαρούνας με τη μορφή εγχύματος είναι εξαιρετικοί για να απαλλαγείτε από μια οξεία μορφή αιμορροΐδων. Για την προετοιμασία, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους παπαρούνας και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το έγχυμα να σταθεί για 1-2 ώρες. Το έγχυμα πρέπει να πίνεται 3 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Χρήση σπόρων παπαρούνας στην κοσμετολογία

Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται σε πολλούς τομείς. Η κοσμετολογία δεν είναι επίσης χωρίς αυτό το χρήσιμο προϊόν. Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενός ευέλικτου και χρήσιμου αιθέριου ελαίου, το οποίο παράγεται με τη συμπίεση των σπόρων. Η πλούσια σύνθεση του καλλυντικού προϊόντος έχει ανεκτίμητες επιδράσεις στο δέρμα και τα μαλλιά. Το έλαιο περιέχει σημαντικά στοιχεία όπως ελαϊκό, λινολεϊκό, στεατικό και παλμιτικό οξύ, βιταμίνη Ε, μορφίνη, κωδεΐνη και παπαβερίνη.

Το γάλα παπαρούνας χρησιμοποιείται επίσης για την αντιμετώπιση καλλυντικών προβλημάτων. Βοηθά στην ταχεία επούλωση των πληγών και των κοψιμάτων. Οι λοσιόν με γάλα παπαρούνας μπορούν να βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το πρήξιμο και τους κύκλους κάτω από τα μάτια.

Λάδι παπαρούνας: οφέλη και χρήσεις

Μια εξαιρετική καλλυντική θεραπεία είναι το έλαιο παπαρούνας. Παρασκευάζεται με ψυχρή έκθλιψη σπόρων παπαρούνας. Με τη μέθοδο αυτή στο λάδι διατηρούνται όλες οι θρεπτικές και χρήσιμες ιδιότητες.

1. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως ως προϊόν βάσης για μασάζ. Οι καταπραϋντικές ιδιότητες του ελαίου σας βοηθούν να χαλαρώσετε πλήρως, να ανακουφιστείτε από την κούραση και το γενικότερο σωματικό στρες.
2. Το έλαιο παπαρουνόσπορου θεωρείται εξαιρετικό θρεπτικό συστατικό για το δέρμα. Το επιθήλιο λαμβάνει απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και είναι κορεσμένο με υγρασία. Μετά το τρίψιμο με το λάδι, το δέρμα γίνεται ελαστικό και ελαστικό και βελτιώνονται οι αμυντικές του λειτουργίες.
3. Η τακτική χρήση του ελαίου θα ενισχύσει τα μαλλιά, θα τα αποκαταστήσει μετά από φθορές και θα βελτιώσει τη δύναμη των νυχιών.
4. Εάν εφαρμόσετε το έλαιο σε μικρές πληγές ή τραυματισμούς του δέρματος, θα επουλωθούν πολύ πιο γρήγορα.

Οφέλη από το γάλα παπαρούνας

Αυτό το θεραπευτικό προϊόν είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Έχει περισσότερα οφέλη από το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άγουρους σπόρους για να φτιάξετε γάλα παπαρούνας πριν ξεραθούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι έχουν τη μεγαλύτερη συγκέντρωση μικροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Το φαρμακευτικό προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το βήχα και τη βρογχίτιδα.
2. Βοηθά να απαλλαγείτε από τα δερματικά εξανθήματα, εάν οι προσβεβλημένες περιοχές αντιμετωπίζονται εξωτερικά.
3. Ομαλοποιεί την πέψη, βοηθά στην απαλλαγή από τη διάρροια και τις στομαχικές διαταραχές.
4. Έχει αντιπαρασιτικές ιδιότητες.
5. Μπορεί να ομαλοποιήσει το νευρικό σύστημα εάν χρησιμοποιείται τακτικά. Στα δραστήρια παιδιά συνιστάται να δίνουν αυτό το γάλα πριν από τον ύπνο, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Πώς να φτιάξετε

Η παρασκευή γάλακτος παπαρούνας είναι αρκετά απλή. Το τελικό προϊόν δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε δεν χρειάζεται να φτιάξετε πολλά με τη μία.

1. Συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους παπαρούνας σε νερό, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Με αυτόν τον τρόπο, όλες οι βλαβερές τοξίνες που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί λόγω αρνητικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων θα βγουν από τους πυρήνες.
2. Πάρτε 50 γραμμάρια σπόρους παπαρούνας, μερικούς χουρμάδες χωρίς σπόρους και μέλι ή ζάχαρη για 1 ποτήρι νερό.
3. Αφού μουλιάσετε, στραγγίστε τους σπόρους και στη συνέχεια αλέστε τους με μύλο καφέ ή μπλέντερ.
4. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τους αλεσμένους σπόρους παπαρούνας με το νερό και τους χουρμάδες και αλέστε ξανά με το μπλέντερ. Βάλτε το μπλέντερ σε λειτουργία μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.

Σπόροι παπαρούνας στο μαγείρεμα

Όλοι ανεξαιρέτως γνωρίζουν τη χρήση των σπόρων παπαρούνας στη μαγειρική. Όλοι έχουν δοκιμάσει να ψήσουν με σπόρους παπαρούνας τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Οι σπόροι παπαρούνας προστίθενται στον χαλβά, το κεφίρ και το γιαούρτι για να ενισχύσουν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.

Σε πολλές χώρες οι σπόροι παπαρούνας προστίθενται ακόμη και στα δεύτερα πιάτα. Στη χώρα μας οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στην παρασκευή σάλτσας ή σε πιάτα με μανιτάρια.

Κίνδυνοι για την υγεία και αντενδείξεις

Οι σπόροι παπαρούνας έχουν πολλά πλεονεκτήματα, αλλά μαζί με τα οφέλη για τον οργανισμό, οι σπόροι παπαρούνας μπορούν να προκαλέσουν βλάβη και σε ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων γενικά αντενδείκνυνται:

1. Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά κάτω των 3 ετών.
2. Άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοολούχων ποτών.
3. Ασθενείς με ηπατική νόσο, άσθμα και πνευμονικό εμφύσημα.

Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους παπαρούνας, θυμηθείτε να μην υπερβείτε την ποσότητα του προϊόντος. Εάν η δοσολογία ξεπεραστεί, ο οργανισμός μπορεί να εθιστεί σε μεγάλο βαθμό λόγω των ναρκωτικών συστατικών της παπαρούνας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε την παπαρούνα τροφίμων

Όταν αγοράζετε παπαρούνες, προσέξτε τη συσκευασία: δεν πρέπει να είναι διαφανής. Φροντίστε να αισθανθείτε το προϊόν. Δεν πρέπει να υπάρχουν σφραγίδες ή σβώλοι στο εσωτερικό. Η σύσταση θα πρέπει να είναι εύθρυπτη.

Η παπαρούνα πρέπει να αποθηκεύεται σε καλά αεριζόμενο και σκοτεινό δωμάτιο. Οι πυρήνες πρέπει να στεγνώσουν καλά. Αλέστε τους πυρήνες λίγο πριν από τη χρήση. Είναι καλύτερο να τα βάζετε σε σφραγισμένο δοχείο. Κατά την αποθήκευση των σπόρων παπαρούνας, δεν πρέπει να εισέρχεται υγρασία, διαφορετικά μπορεί να μουχλιάσουν και να αρχίσουν να σαπίζουν.

Παπαρούνες και άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες ιστορίες και γεγονότα σχετικά με τις παπαρούνες. Στην αρχαιότητα, ήταν τα όμορφα λουλούδια που προσέλκυσαν τους επιστήμονες να μελετήσουν περαιτέρω τις ιδιότητες αυτού του ελκυστικού φυτού. Η καλλιέργεια παπαρούνας θεωρείται ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά. Η ιστορία του φυτού χρονολογείται από τη νεολιθική περίοδο. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το ποώδες φυτό προέρχεται από τη Μεσόγειο.

1. Στην αρχαία Αίγυπτο, η παπαρούνα χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως παυσίπονο. Οι κάτοικοί του το αποκαλούσαν υπνωτικό φίλτρο. Καλλιεργήθηκε σε μεγάλες ποσότητες, αλλά σύντομα παρατηρήθηκε ότι η ανεξέλεγκτη κατανάλωση παπαρούνας μπορούσε να προκαλέσει βλάβες.
2. Ο Φράγκος βασιλιάς Καρλομάγνος πίστευε τόσο πολύ στις θαυματουργές δυνάμεις του φυτού, ώστε υποχρέωσε όλους τους αγρότες να καλλιεργούν παπαρούνες στους κήπους τους.
3. Ο σλαβικός πληθυσμός απέδιδε μαγικές ιδιότητες στους σπόρους παπαρούνας. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι οι παπαρούνες μπορούσαν να τους σώσουν από τα κακά πνεύματα. Ο σπόρος της παπαρούνας χρησιμοποιούνταν για διάφορους σκοπούς.
4. Οι Κινέζοι, από την άλλη πλευρά, συνδέουν την παπαρούνα με κακές πεποιθήσεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ναρκωτικού φαρμάκου.
5. Στην αρχαία Ελλάδα, οι παπαρούνες ήταν αφιερωμένες στους θεούς Μορφέα και Ύπνο. Στεφάνια παπαρούνας και ανθοδέσμες στα κεφάλια των θεών διακρίνονται σε όλα τα αρχαία σχέδια. Ο θρύλος λέει ότι αν ο Μορφέας αγγίξει έναν άνθρωπο με μια παπαρούνα, αυτός θα αποκοιμηθεί αμέσως.
6. Η παπαρούνα καλλιεργείται εδώ και χιλιετίες για την παραγωγή ισχυρών ναρκωτικών ουσιών. Το όπιο λαμβάνεται από τις ανώριμες κάψουλες όπου αποθηκεύονται οι σπόροι. Στη συνέχεια, οι ουσίες μορφίνη και κωδεΐνη εξάγονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παυσίπονων.
7. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα παράδοση στη Γερμανία όπου οι νεόνυμφοι βάζουν σπόρους παπαρούνας στα παπούτσια τους κατά το γάμο τους. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι η νέα οικογένεια θα έχει πολλά παιδιά.
8. Στα Ιμαλάια, υπάρχει μια ειδική μπλε ποικιλία. Έχει φωτεινά μπλε στεφάνια και κίτρινους στήμονες και στήμονες. Αυτό το καταπληκτικό φυτό ανθίζει μόνο για 3 εβδομάδες.

Τα οφέλη της παπαρούνας είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Με τη βοήθεια αυτής της καταπληκτικής καλλιέργειας μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας, να απαλλαγείτε από νευρικές διαταραχές και να βελτιώσετε την πέψη, τη λειτουργία του ήπατος και του στομάχου. Αλλά είναι πάντα απαραίτητο να γνωρίζετε ένα μέτρο και να τηρείτε τη δοσολογία.

Φωτογραφία σπόρων παπαρούνας