Sheferdia: τι είναι αυτό το φυτό, οφέλη και βλάβες, χρήσεις

Στη χώρα μας, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για ένα τόσο χρήσιμο μούρο όπως η sheferdia. Μόνο οι κάτοικοι της περιοχής του Κρασνοντάρ, στις αγορές της οποίας μπορεί να βρεθεί στο τέλος του φθινοπώρου. Άλλα ονόματα για το μούρο είναι κόκκινο ιπποφαές, μούρο βουβαλιού, μούρα κουνελιού. Ωστόσο, στη Ρωσία το μούρο αναφέρεται πιο συχνά ως αμερικανικό ιπποφαές. Και αυτό συμβαίνει για κάποιο λόγο. Οι πλησιέστεροι συγγενείς του είναι ο ιπποφαές και το ασημένιο λουξ. Η Shepherdia είναι ενδημικό φυτό της Βόρειας Αμερικής, όπου φύεται κατά μήκος των όχθεων των ποταμών, σε κοιλάδες και ακόμη και σε βραχώδεις πλαγιές.

Τι είναι η chaferdia

Η Sheferdia είναι ένας μικρός φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Lochus, ο οποίος καρποφορεί το φθινόπωρο με σφαιρικούς, πορτοκαλοκόκκινους καρπούς διαμέτρου 4 έως 7 mm. Τα πολύχρωμα μούρα έχουν φλούδα με λεπτές κηλίδες και λεπτή γλυκόξινη γεύση στη σάρκα. Υπάρχει μια μικρή πέτρα στο εσωτερικό. Η γεύση είναι ελαφρώς πικρή και στυπτική. Επομένως, το κόκκινο ιπποφαές σπάνια καταναλώνεται φρέσκο. Χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, κομπόστας, ζαχαρωτών ή σάλτσας. Χρησιμοποιείται επίσης το χειμώνα για την παρασκευή βιταμινούχων σκευασμάτων ή για την αποξήρανση του καρπού με ζάχαρη. Όταν αποξηραίνεται, η cheferdia μοιάζει πολύ με τη σουλτανίνα.

Η γεύση της cheferdia είναι πιο απαλή, πιο ντελικάτη και η πικράδα εξαφανίζεται μετά τον παγετό. Δηλαδή, όταν ο καρπός παραμείνει στον θάμνο και χτυπηθεί από τις πρώτες χαμηλές θερμοκρασίες. Τότε είναι που η συγκομιδή γίνεται εύκολη και ευχάριστη.

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, την υψηλή διατροφική ποιότητα και τις μη απαιτητικές συνθήκες καλλιέργειας, η καλλιέργεια δεν είναι ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσία. Γενικά, μπορεί να καλλιεργηθεί στη Σιβηρία, τα Ουράλια και την Άπω Ανατολή, χάρη στην αντοχή της στους παγετούς και την ξηρασία και την ικανότητά της να αναπτύσσεται και να καρποφορεί σε όλα τα είδη εδάφους. Το φυτό είναι πρακτικά απαλλαγμένο από παράσιτα και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα.

Σύνθεση της cheferdia

Ο μοναδικός αμερικανικός καρπός περιέχει μια πληθώρα βιολογικά ενεργών ουσιών, βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Το έντονο κόκκινο χρώμα των φρούτων υποδηλώνει την επαρκή περιεκτικότητα σε ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η Shepherdia περιέχει:

• Πρωτεΐνες - 0,5g ανά 100g,
• υδατάνθρακες - 3.8g
• λίπη - 0,2
• οργανικά οξέα,
• φυσικά σάκχαρα,
• τανίνες,
• καροτένιο,
• λυκοπένιο,
• πηκτίνη.

Τα μούρα είναι ένας θησαυρός βιταμινών Α, Ε, C, PP και Β. Και ο πολτός και οι σπόροι περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να συγκριθεί με εκείνη του μαύρου φραγκοστάφυλου, αλλά είναι πιο άφθονη από ό,τι στα πορτοκάλια.

Το ενεργειακό περιεχόμενο είναι μόνο 28 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ως εκ τούτου, η τεράστια περιεκτικότητα σε βιολογικά ενεργές ουσίες σε συνδυασμό με τη χαμηλή θερμιδική αξία καθιστά το αμερικανικό ιπποφαές ένα πολύτιμο τρόφιμο, το οποίο είναι επιθυμητό να εισαχθεί στη διατροφή κάθε ατόμου. Εκτός από τις αντενδείξεις, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω.

Τα αμερικανικά μούρα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων και για τον ήπιο καθαρισμό του εντέρου, λόγω του βελτιωμένου περισταλτισμού. Όλα αυτά μαζί συμβάλλουν στη σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Η Shepherdia είναι καλή για σας

Αν εντρυφήσετε στην ιστορία, μπορείτε να μάθετε ότι από την αρχαιότητα οι Ινδιάνοι κατανάλωναν sheferdia ως ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Το συμπλήρωμα βιταμινών χρησίμευε επίσης ως προφυλακτικό κατά της εμφάνισης πολλών ασθενειών. Αργότερα, οι ιθαγενείς Αμερικανοί και οι Καναδοί χρησιμοποίησαν το κόκκινο ιπποφαές όχι μόνο ως τροφή, αλλά και για φαρμακευτικούς σκοπούς. Βοήθησε στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της φυματίωσης, του πυρετού και πολλών γαστρικών ασθενειών. Από τη Shepherdia παρασκευάζονταν αφέψημα και έγχυμα για την ανακούφιση από πονοκεφάλους, ζαλάδες, πρηξίματα και για την επούλωση πληγών και κοψιμάτων. Ακόμα και σήμερα, οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν τα μούρα βουβαλιού για να ανακουφίσουν τον κνησμό από έντομα, να βελτιώσουν τις δερματικές παθήσεις και να θεραπεύσουν γυναικολογικά προβλήματα.

Οι σημαντικότερες ιδιότητες της Shepherdia είναι αντιοξειδωτικές, βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις. Επομένως, αν τρώτε τακτικά τα μούρα, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο γρίπης και κρυολογήματος:

1. Μειώνουν τον κίνδυνο γρίπης και κρυολογήματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου και όταν υπάρχει μαζική μόλυνση από αυτές τις ασθένειες.
2. Βελτιώστε την όρεξή σας, κάτι που είναι σημαντικό για τα παιδιά και τους ενήλικες που είναι λιποβαρείς.
3. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος χάρη στα αντιγηραντικά αντιοξειδωτικά του και τις βιταμίνες και τα μέταλλα που προάγουν την υγιή όψη του δέρματος.
4. Βελτιώστε την όρασή σας.
5. Διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος.
6. Κανονικοποίηση της αρτηριακής πίεσης, γεγονός που υποδηλώνει ότι η κατανάλωση sheferdiya μπορεί να είναι τόσο υποτασική όσο και υπερτασική.
7. Επιβραδύνει την εκκολαπτόμενη ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
8. Προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα από ασθένειες.
9. Ομαλοποίηση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων.
10. Ταχύτερη ανάρρωση από ασθένεια.
11. Βελτιώνουν την κατάσταση των φλεβών, καθιστώντας τες πιο ελαστικές.

Τα μούρα βουβαλιού έχουν επίσης ήπια χολερετική και διουρητική δράση, η οποία είναι επίσης πολύ σημαντική στη διαδικασία ανάρρωσης μετά από οποιαδήποτε ασθένεια. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν με ασφάλεια από άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα ή ημέρες δίαιτας. Η Shepherdia μειώνει τη φλεγμονή στο έντερο, επιτρέποντας στο τελευταίο να απαλλαγεί από τις τοξίνες και τις βλαβερές ουσίες πιο γρήγορα, πραγματοποιώντας έναν ήπιο, φυσικό καθαρισμό. Η τακτική κατανάλωση των μούρων βοηθά επίσης στη βελτίωση της μνήμης, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τους φοιτητές και όσους εργάζονται πνευματικά.

Το έλαιο από τους καρπούς ή τους σπόρους του φυτού έχει επίσης πολύτιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων, δερματικών παθήσεων και γαστρεντερικών παθήσεων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με βότανα όπως το μητρικό δεντρολίβανο, το δεντρολίβανο του βάλτου και το αλογοουρά. Δεν χρειάζεται να αυξήσετε τη δοσολογία εάν λαμβάνεται από το στόμα - 1 κουταλάκι του γλυκού πριν από το γεύμα για 20 λεπτά είναι αρκετό για να βοηθήσει την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ποιος μπορεί να επωφεληθεί ιδιαίτερα από το ιπποφαές;

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το αμερικανικό ιπποφαές είναι ευεργετικό για όλους τους ανθρώπους, ανεξάρτητα από το φύλο ή την ηλικιακή κατηγορία. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να έχει ξεχωριστό θεραπευτικό αποτέλεσμα λόγω της μοναδικής του σύνθεσης. Τα απαραίτητα μέταλλα σελήνιο και ψευδάργυρος, που περιέχονται στους καρπούς του φυτού, προστατεύουν ενεργά τα ηπατικά κύτταρα από τις τοξικές ενώσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστώνται σε άτομα που έχουν ηπατικά προβλήματα, λαμβάνουν παρατεταμένη φαρμακευτική αγωγή, κάνουν κατάχρηση λιπαρών τροφών και αλκοολούχων ποτών.

Το λυκοπένιο είναι ένα άλλο πολύτιμο συστατικό των μούρων. Η παρουσία του, η οποία είναι πιο άφθονη από ό,τι στις ντομάτες, βοηθά στην καταπολέμηση της ανάπτυξης του καρκίνου και στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών. Αξίζει να αναφερθεί ότι τα επίπεδα λυκοπενίου είναι χαμηλότερα σε άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ και προϊόντων καπνού. Αυτό ισχύει και για τους ηλικιωμένους. Η Shepherdia είναι ένας καλός τρόπος για να αναπληρώσετε την έλλειψη λυκοπενίου. Γενικά, οι ηλικιωμένοι πρέπει να τρώνε τακτικά ιπποφαές, όχι μόνο για να βελτιώσουν την ανοσία και τη βιταμινοποίηση ολόκληρου του σώματος, αλλά και για να αποτρέψουν την ατροφία των σκελετικών μυών, η οποία συχνά συμβαίνει στην ενηλικίωση.

Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία των γυναικών, καθώς ενισχύει όλα τα όργανα, έχοντας ευνοϊκή επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η σύνθεση των σεξουαλικών ορμονών και η γονιμοποίηση του ωαρίου. Έτσι, οι γυναίκες που ονειρεύονται να αποκτήσουν μωρό πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβουν τη sheferdia στη διατροφή τους. Ο φλοιός και τα φύλλα του αμερικανικού θάμνου μπορούν επίσης να θεραπεύσουν σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες. Στην αρχαιότητα, η σύφιλη θεραπευόταν στη Βόρεια Αμερική με ένα ισχυρό αφέψημα από τις ρίζες. Αλλά το φάρμακο ήταν αρκετά δηλητηριώδες και οι άνδρες δεν μπορούσαν να κάνουν παιδιά μετά. Ωστόσο, εδώ έπρεπε να επιλέξουμε το μικρότερο από τα δύο κακά.

Σε συνδυασμό με άλλες φυσικές θεραπείες, το κόκκινο ιπποφαές μπορεί να έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Μπορεί να καταναλωθεί για την πρόληψη νευρικών διαταραχών, καταρρεύσεων, άγχους και καταθλίψεων. Πολύ περισσότερο επειδή τα μούρα βοηθούν στην παραγωγή ενδορφίνης, της ορμόνης της χαράς.

Εφαρμογές οικιακής θεραπείας

Οι συνταγές λαϊκής ιατρικής με βάση τη Sheferdia μπορούν να εφαρμοστούν στο σπίτι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη πολλών ασθενειών. Για παράδειγμα, το κόκκινο ιπποφαές χρησιμοποιείται για αυτοθεραπεία:

1. Μολυσματικές και ιογενείς ασθένειες - οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, γρίπη, κρυολογήματα, όταν προσθέτετε σπιτικές θεραπείες με κουνέλι στα παραδοσιακά φάρμακα.
2. Όργανα του πεπτικού συστήματος, χρησιμοποιώντας βάμματα, αφέψημα ή τους καρπούς του φυτού φρέσκους ή αποξηραμένους.
3. Αιμορραγία.

Η Sheferdia μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη του καρκίνου, της αθηροσκλήρωσης, την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ανοσίας κατά των ασθενειών σε εποχιακές επιδημίες, την επιτάχυνση της ανάρρωσης από τις πιο σοβαρές ασθένειες και επιχειρήσεις.

Για παράδειγμα, το έγχυμα από αποξηραμένα μούρα, το οποίο απαιτεί ελάχιστο χρόνο για να προετοιμαστεί, μπορεί να πίνεται τακτικά. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένους καρπούς του αμερικανικού φυτού σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και σκεπάστε για 20 λεπτά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για:

• βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος,
• Πρόληψη κακοήθων όγκων και εγκεφαλικών επεισοδίων,
• Ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η έγχυση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για γαστρεντερικές παθήσεις, αλλά μόνο σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα. Κατά τη διάρκεια της εποχής των οξέων αναπνευστικών ασθενειών συνιστάται να πίνετε τσάι με φρέσκα μούρα Shepherdia, ρίχνοντάς τα απλά σε βραστό νερό και αφήνοντάς τα να εμποτιστούν για λίγα λεπτά. Αν προσθέσετε εκεί φρέσκια σταφίδα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τη γεύση του ποτού, να κορεστούν το σώμα με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Το έλαιο παρασκευάζεται ως εξής: ο αγνός καρπός του φυτού ξηραίνεται σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ή φούρνο, αλέθεται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας μύλος καφέ. Η σκόνη χύνεται σε ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης σε αναλογία 1 προς 2 και αφήνεται σε σκοτεινό μέρος να εμποτιστεί για περίπου 10 ημέρες. Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο πιάτο με κλειστό καπάκι.

Καλλυντική χρήση

Χρήση μούρων και για καλλυντικούς σκοπούς. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Η βιταμίνη Ε θεωρούνταν ανέκαθεν βιταμίνη ομορφιάς, οπότε μην αφήσετε την ευκαιρία να φροντίσετε το δέρμα σας με σπιτικές θεραπείες που βασίζονται στη Shepherdia. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μασκών προσώπου με τη χρήση πρόσθετων συστατικών όπως αυγά, ξινή κρέμα και κεφίρ. Τέτοιες μάσκες απαλύνουν το δέρμα, το ενυδατώνουν και το θρέφουν. Αν προσθέσετε λειαντικά προϊόντα - αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο καφέ - στον πολτό, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε ως απολέπιση. Αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα, βελτιώνει την αναγέννηση του δέρματος και το κάνει απαλό, τρυφερό και υγιές.

Τα αμερικανικά προϊόντα με βάση το ιπποφαές προλαμβάνουν τη γήρανση, παρατείνουν τη νεανικότητα του δέρματος και καταπολεμούν αποτελεσματικά τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες. Αυτό οφείλεται στα ισχυρά αντιοξειδωτικά του.

Το έλαιο Sheferdia μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θρέψη και την ενυδάτωση του δέρματος. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι - η συνταγή περιγράφεται παραπάνω. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μάσκες ή απολέπιση με την προσθήκη άλλων τροφίμων, όπως ακριβώς και ο πολτός. Το έλαιο είναι αποτελεσματικό ως θεραπεία για τα μάτια. Μπορεί να εφαρμοστεί σε γραμμές μασάζ πριν πάτε για ύπνο, 1-2 ώρες πριν, ή να προστεθεί στην κρέμα ματιών που χρησιμοποιείτε. Το εκπληκτικό αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει - το δέρμα γύρω από τα μάτια θα είναι νεανικό, λείο, χωρίς λεπτές ρυτίδες και πρήξιμο.

Εφαρμόζοντας τη Shepherdia ως σπιτικό μακιγιάζ, μην ξεχνάτε τη λήψη της εσωτερικά. Εξάλλου, η ομορφιά προέρχεται από μέσα μας και εξαρτάται απόλυτα από τη διατροφή. Αν τρώτε τακτικά τα γλυκόξινα μούρα, θα παρατηρήσετε βελτίωση στο δέρμα σας με την πάροδο του χρόνου. Το χόριο γίνεται λείο, νεανικό, απαλό και υγιές. Μικρά εξανθήματα, μαύρα στίγματα εξαφανίζονται χωρίς ίχνος, όπως και οι ρυτίδες. Περιποιηθείτε την επιδερμίδα σας με ευεργετικές ουσίες από μέσα και έξω!

Αξίζει να αναφερθεί ότι τα μούρα Shepherdia χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαμπουάν που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Αξίζει να αναφερθεί ότι το μούρο Shepherdia χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαμπουάν με φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κρεμών, λοσιόν, scrubs και προϊόντων περιποίησης νυχιών στον Καναδά και τις ΗΠΑ.

Αντενδείξεις χρήσης

Παρά τη μάζα των χρήσιμων ιδιοτήτων, σε ορισμένες περιπτώσεις το κόκκινο ιπποφαές μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε ένα άτομο. Για παράδειγμα, αντενδείκνυται:

• Ασθενείς με πεπτικά έλκη, ιδίως στο οξύ στάδιο,
• έγκυες γυναίκες,
• θηλάζουσες μητέρες,
• ασθενείς που πάσχουν από φλεγμονή του εντέρου των 12 δακτυλίων,
• οξεία νόσος της χοληδόχου κύστης,
• Ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Εάν έχετε χρόνιες ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τα μούρα ως τροφή ή για φαρμακευτικούς σκοπούς. Δεν συνιστάται επίσης η κατανάλωσή τους κατά την οξεία περίοδο της νεφρικής νόσου. Κατά τη διάρκεια μιας επίμονης ύφεσης, με την έγκριση του υπεύθυνου γιατρού, η κατανάλωση κόκκινου ιπποφαούς δεν απαγορεύεται στις περισσότερες περιπτώσεις. Έχει ήπια διουρητική δράση, η οποία είναι σημαντική για τις νεφροπάθειες και εξαλείφει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων εκεί. Το ίδιο ισχύει και για τις παθήσεις της χοληδόχου κύστης. Κατά την οξεία περίοδο, οι καρποί του αμερικανικού φυτού δεν καταναλώνονται, αλλά κατά την ύφεση είναι πολύ πιθανό να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες. Τα μούρα έχουν χολερυθμιστική ιδιότητα.

Ο καρπός είναι αλλεργιογόνος, οπότε τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις θα πρέπει να τον τρώνε μόνο με προσοχή. Την πρώτη φορά που θα δοκιμάσετε το προϊόν, δοκιμάστε μόνο 2 ή 4 μούρα και παρακολουθήστε προσεκτικά την αντίδραση του σώματός σας. Εάν υπάρχει εξάνθημα στο δέρμα ή οποιαδήποτε περίεργα συμπτώματα στο γαστρεντερικό σύστημα, η κατανάλωση μούρων βουβαλιού θα πρέπει να αποθαρρύνεται.

Λόγω της πιθανότητας αλλεργίας, η cheferdia δεν επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Επίσης, δεν πρέπει να χορηγείται σε μικρά παιδιά ηλικίας κάτω των 4-5 ετών. Αυτό οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι τα μούρα είναι αλλεργιογόνα. Τα μούρα βουβαλιού δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό οδηγεί σε διάρροια, φούσκωμα της κοιλιάς και, σε ορισμένες σοβαρές περιπτώσεις, σε θάνατο. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που δεν συνηθίζεται να τρώγεται καθόλου φρέσκο στην πατρίδα της cheferdia.

Φωτογραφία από sheferdia