Πόση ώρα πρέπει να μαγειρεύω τις φακές και πώς ξέρω πότε είναι έτοιμες;
Πριν από ενάμιση αιώνα, οι φακές αποτελούσαν ένα συνηθισμένο βασικό συστατικό στα τραπέζια των ανθρώπων. Τώρα, οι φακές σπάνια μαγειρεύονται. Και μάταια, καθώς υπάρχουν λίγα προϊόντα που μπορούν να το συναγωνιστούν όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Στα σούπερ μάρκετ μπορείτε πλέον να αγοράσετε κόκκινες φακές αιγυπτιακής προέλευσης, πράσινες φακές γαλλικής προέλευσης, κίτρινες φακές και μαύρες φακές. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά μαγειρέματος.
Πόση ώρα χρειάζονται οι φακές για να μαγειρευτούν
Οι συσκευασίες που πωλούν αυτά τα όσπρια σας λένε πάντα πώς να τα μαγειρέψετε. Αξίζει να επιμείνετε στη συνταγή, καθώς δεν υπάρχει σύσταση που να ταιριάζει σε όλους.
- Οι κόκκινες φακές μαγειρεύονται πολύ γρήγορα επειδή δεν έχουν σχεδόν καθόλου κέλυφος. Χρησιμοποιούνται συχνότερα σε σούπες, χυλούς και πουρέ πατάτας. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.
- Το καφέ είναι καλό με τα προϊόντα κρέατος. Θα μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα.
- Το μαύρο μαγειρεύεται για τον ίδιο χρόνο με το καφέ - 30 λεπτά.
- Θα χρειαστεί ο μεγαλύτερος χρόνος για να μαγειρευτεί το πράσινο. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 50-60 λεπτά.
Σημαντικό! Κατά το μαγείρεμα των φακών, το νερό πρέπει να είναι διπλάσιο από τα φασόλια.
Πώς να διαβάσετε τις τελικές φακές
Είναι καλύτερο να δοκιμάζετε τις φακές καθώς μαγειρεύονται, καθώς κάποιοι προτιμούν τα φασόλια πλήρως μαγειρεμένα και άλλοι το επίπεδο al dente.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για καθοδήγηση. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις συστάσεις. ειδικός πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε σύστασης. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
