Πόση ώρα πρέπει να βράσω το φαγόπυρο και πώς ξέρω ότι είναι έτοιμο;
Το φαγόπυρο χρησιμοποιείται για την παρασκευή υγιεινού και νόστιμου κουάκερ καθώς και ως συνοδευτικό πιάτο. Δεν είναι πιο δύσκολο να βράσουν από τα άλλα δημητριακά, αλλά υπάρχουν κάποιες λεπτομέρειες που πρέπει να γνωρίζετε.
Τι είδους φαγόπυρο είναι;
Οι πυρήνες του φαγόπυρου - ολόκληροι κόκκοι αποφλοιωμένου φαγόπυρου - είναι οι πιο συνηθισμένοι στο μανάβικο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κάθε είδους πιάτου. Αλλά οι πυρήνες του φαγόπυρου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κουραμπιέδων.
Για να φτιάξετε ένα εύθρυπτο συνοδευτικό πιάτο, είναι σημαντικό να τηρείτε τις αναλογίες δημητριακών και νερού. Όταν βράζετε σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιούνται 2 φλιτζάνια υγρό ανά 1 φλιτζάνι φαγόπυρο.
Για να φτιάξετε έναν παχύρρευστο χυλό, αλλάξτε την αναλογία σε 1 προς 3. Αν προτιμάτε ένα πολύ ρευστό πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε άλλο ένα ποτήρι νερό.
Πόση ώρα μαγειρεύεται το φαγόπυρο;
Ετοιμάστε το ψιλοκομμένο πιάτο στην κουζίνα, σε πολυμάγειρα, ατμόπλοιο, φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Θα πρέπει όμως να έχετε υπόψη σας ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι διαφορετικός.
- Ο πιο συνηθισμένος τρόπος - σε μια κατσαρόλα, θα χρειαστούν περίπου 15-20 λεπτά.
- Σε ένα πολυμίξερ θα διαρκέσει λίγο περισσότερο. Το φαγόπυρο θα χρειαστεί 25-35 λεπτά για να απορροφήσει όλο το νερό και να γίνει εύθρυπτο.
- Χρειάζεται ο μεγαλύτερος χρόνος για να βράσουν οι πυρήνες στον ατμόπλοιο. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 40 λεπτά για να ψηθεί πλήρως.
- Στο φούρνο, το πλιγούρι θα ψηθεί στους 190°C για 30-40 λεπτά.
- Αν επιλέξετε να μαγειρέψετε το φαγόπυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστείτε 12-15 λεπτά στα 600-800 watt.
- Θα χρειαστεί ο μισός χρόνος για να μαγειρευτεί η ψίχα.
Συμβουλή! Το φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς μαγείρεμα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το φαγόπυρο και αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φαγόπυρο πρέπει να έχει διογκωθεί και να έχει απορροφήσει το υγρό.
Πώς να καταλάβετε πότε το φαγόπυρο είναι μαγειρεμένο
Ένα πιάτο λέγεται ότι είναι έτοιμο όταν δεν έχει μείνει καθόλου νερό στην κατσαρόλα. Απλά χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τα σπρώξετε στη μέση για να είστε σίγουροι. Για να είστε σίγουροι, θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
Αν αποδειχθεί ότι το φαγόπυρο είναι λίγο άψητο και το νερό έχει βράσει, μπορείτε να τυλίξετε το καυτό σκεύος με μια κουβέρτα για περίπου 20 λεπτά. Ο χυλός θα τελειώσει το μαγείρεμα από μόνος του.
Σημαντικό! Η ετοιμότητα του φαγόπυρου σε σακούλες, καθορίζεται από το χρόνο μαγειρέματος που ορίζει ο κατασκευαστής.
«Σημαντικό: όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. για λόγους ενημέρωσης. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν εφαρμόσετε οποιεσδήποτε συστάσεις. ειδικός σύμβουλος. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς ευθύνονται για τυχόν βλάβες που θα προκληθούν από υλικά."
