Πόση ώρα μαγειρεύετε τα μανιτάρια και πώς ξέρετε πότε είναι έτοιμα;
Τα σωστά μαγειρεμένα μανιτάρια είναι πεντανόστιμα. Πρέπει όμως να γνωρίζετε ότι το να μην τα μαγειρέψετε αρκετά, μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας. Και το υπερβολικό μαγείρεμα κάνει τα μανιτάρια να μοιάζουν με κουρέλια. Θα χάσουν επίσης τη γεύση τους.
Πόση ώρα πρέπει να βράζουν τα μανιτάρια;
Δεν υπάρχει σαφής απάντηση στο ερώτημα αυτό. Όλα εξαρτώνται από το είδος τους και από το αν είναι φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Μόλις το νερό και τα μανιτάρια πάρουν βράση, τα στραγγίζετε και προσθέτετε ένα νέο στην κατσαρόλα. Ορισμένα σοταρισμένα μανιτάρια γάλακτος απαιτούν μούλιασμα.
- Τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια γάλακτος μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά μετά την αλλαγή του νερού.
- Τα λευκά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν. Ανάλογα με το μέγεθος, θα χρειαστούν 30 έως 50 λεπτά.
- Τα μανιτάρια φασολιών θα είναι έτοιμα σε περίπου 40-50 λεπτά.
- Οι ταχύτεροι χρόνοι μαγειρέματος είναι για τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών. Τα πρώτα χρειάζονται 5-6 λεπτά, ενώ τα δεύτερα μαγειρεύονται για ένα τέταρτο της ώρας.
- Ο χρόνος μαγειρέματος για τις κανθαρέλλες και τα κανθαρέλια είναι περίπου 20 λεπτά.
- Τα αποξηραμένα μανιτάρια μουλιάζουν πρώτα για τρεις ώρες και στη συνέχεια μαγειρεύονται για περίπου μία ώρα. Το προϊόν από την κατάψυξη πρέπει πρώτα να αποψυχθεί. Βράστε το για περίπου 20-30 λεπτά.
Πώς να καταλάβετε αν τα μανιτάρια έχουν ήδη μαγειρευτεί
Ο πιο σίγουρος τρόπος για να καταλάβετε αν τα μανιτάρια είναι έτοιμα είναι ο οπτικός. Αν βυθιστούν στον πάτο, είναι πλήρως ψημένα.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις συστάσεις. ειδικός πριν εφαρμόσει οποιαδήποτε από τις συστάσεις. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
