Πόση ώρα πρέπει να μαγειρέψω το καλαμάρι και πώς ξέρω ότι είναι έτοιμο;
Δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά να μαγειρέψει με καλαμάρι. Πρώτον, η αφαίρεση του εσωτερικού και ο καθαρισμός της φλούδας απαιτούν ειδικές δεξιότητες και, δεύτερον, είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε. Διαφορετικά, το προϊόν θα γίνει ελαστικό και είναι απίθανο να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους καλεσμένους. Όταν ξεκινάτε να μαγειρεύετε για πρώτη φορά, είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα καλαμάρι καθαρισμένο από τη φλούδα στο σούπερ μάρκετ.
Πόση ώρα πρέπει να βράσετε τα καλαμάρια για να μαλακώσουν;
- Το μύδι βυθίζεται σε νερό που έχει ήδη βράσει και στο οποίο έχουν προστεθεί αλάτι και μπαχαρικά.
- Τα μικρά οστρακοειδή χρειάζεται να μαγειρευτούν μόνο για 1 λεπτό. Για μεγαλύτερα μύδια, ο χρόνος μαγειρέματος διπλασιάζεται. Οι έμπειροι μάγειρες συμβουλεύουν να ρίχνετε ένα κομμάτι κάθε φορά στην κατσαρόλα. Ξεκινήστε το μαγείρεμα του επόμενου καλαμαριού αφού ψηθεί το προηγούμενο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν το παραψήσατε.
- Το καλαμάρι μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στη χύτρα ταχύτητας, στον πολυκόφτη ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά είναι πιο δύσκολο να παρακολουθείτε το χρόνο με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.
- Τα κατεψυγμένα μύδια πρέπει πρώτα να αποψυχθούν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε ένα μπολ στο κάτω ράφι του ψυγείου ή αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε ζεστό νερό ή φούρνο μικροκυμάτων. Ένα τέτοιο προϊόν μαγειρεύεται για το ίδιο χρονικό διάστημα με ένα φρέσκο.
Πώς να καταλάβετε αν το καλαμάρι είναι μαγειρεμένο
Μπορείτε να καταλάβετε οπτικά πότε το μύδι είναι έτοιμο. Το σφάγιο πρέπει να ασπρίσει. Αλλά είναι προτιμότερο να καθοδηγείστε από τον χρόνο.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις συστάσεις. ειδικός. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
