Πόση ώρα πρέπει να μαγειρεύω γαρίδες και πώς ξέρω πότε είναι έτοιμες;
Οι γαρίδες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να τις αγοράσετε κατεψυγμένες στο κατάστημα. Επομένως, πρέπει να τα ξεπαγώσετε πριν τα μαγειρέψετε. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό για αυτό. Αυτό καθιστά το κρέας σκληρό. Θαλασσινά που είναι "λαστιχένια" είναι απίθανο να ευχαριστήσουν την οικογένεια ή τους καλεσμένους. Μην περιμένετε να βγουν μόνα τους σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι καλύτερα να τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και να τα βάζετε κάτω από κρύο νερό.
Πόση ώρα πρέπει να μαγειρευτούν οι γαρίδες
Το πιο σημαντικό είναι να μην χαλάσετε το προϊόν μαγειρεύοντάς το για πολλή ώρα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τα ετοιμάσετε. Διαφορετικά, θα γίνουν εντελώς άγευστα. Θα είναι δύσκολο να μασήσουν.
- Οι μικρές γαρίδες Ατλαντικού μπορούν να μαγειρευτούν για 4-5 λεπτά.
- Οι βασιλικές γαρίδες ή οι γαρίδες τίγρης θα χρειαστούν δύο λεπτά περισσότερο.
- Εάν οι κατεψυγμένες γαρίδες έχουν καθαριστεί, δεν είναι απαραίτητο να τις κρατήσετε σε βραστό νερό για περισσότερο από 5 λεπτά. Αλλά είναι προτιμότερο να βράσετε τις ωμές γαρίδες για περίπου οκτώ λεπτά.
Σημαντικό! Μετά την απόψυξη, αρκεί να βράσετε τις βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες. Το νερό μπορεί να αποστραγγιστεί μετά από ένα λεπτό.
Πώς θα καταλάβετε αν οι γαρίδες είναι μαγειρεμένες;
Μπορείτε να καταλάβετε αν οι γαρίδες είναι ψημένες από το χρώμα του κελύφους τους. Θα πρέπει να γίνει ημιδιαφανές. Εάν έχετε αγοράσει καθαρισμένα τρόφιμα, ωστόσο, θα πρέπει να εξετάσετε το χρώμα του κρέατος. Οι ωμές γαρίδες είναι γκρίζες, αλλά οι μαγειρεμένες γαρίδες είναι ροζ και λευκές.
Ένα άλλο σημάδι ότι οι γαρίδες είναι έτοιμες είναι όταν αναδύονται στην επιφάνεια του τηγανιού.
Σημειώστε! Στο στάδιο του βρασμού, το σώμα της γαρίδας παραμένει επίπεδο, παίρνει το σχήμα ενός "C" στο τελικό προϊόν και συστρέφεται σε δακτύλιο όταν παραψηθεί.
«Σημαντικό: Όλες οι πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Παρακαλείστε να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις πληροφορίες που περιέχονται σε αυτό ή σε οποιαδήποτε από τις συστάσεις. ειδικός πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε σύστασης. Ούτε οι συντάκτες ούτε οι συγγραφείς αναλαμβάνουν οποιαδήποτε ευθύνη για τυχόν ζημία που προκαλείται από υλικά."
