Πόση ώρα βράζουν τα ζυμαρικά και πώς ξέρετε πότε είναι έτοιμα;

Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα που μπορεί να φτιάξει ένα παιδί. Είναι χρήσιμα σε εκείνες τις στιγμές που δεν υπάρχει χρόνος να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα κάτι πιο περίπλοκου. Απλά τα ρίχνετε σε βραστό, αλατισμένο νερό και σε λίγα λεπτά έχετε ένα ωραίο, χορταστικό γεύμα.

Η κοινή παραδοχή είναι ότι τα ζυμαρικά είναι έτοιμα μόλις επιπλεύσουν. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα αλήθεια.

Πόση ώρα πρέπει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα;

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο χρόνο χρειάζονται τα ζυμαρικά για να μαγειρευτούν. Τα άψητα ζυμαρικά είναι επικίνδυνα για την υγεία σας και τα πολύ ψημένα ζυμαρικά χάνουν την εμφάνισή τους. Η ζύμη θα σκιστεί και ο ζωμός θα διαρρεύσει. Είναι απίθανο να είναι ένα ικανοποιητικό γεύμα.

Μπορείτε να σερβίρετε φρεσκομαγειρεμένο κρέας αμέσως μόλις σκάσει. Το μη κατεψυγμένο κρέας μαγειρεύεται γρήγορα και αρχίζει να απελευθερώνει γευστικούς χυμούς και να απορροφάται από τη ζύμη.

Αν τα ζυμαρικά βγουν από την κατάψυξη, θα πάρει περισσότερο χρόνο. Όλα εξαρτώνται από το είδος του κρέατος που χρησιμοποιήθηκε στο μαγείρεμα. Μαγειρέψτε τους χοιρινούς κιμάδες σε ένα τηγάνι αφού επιπλεύσουν για άλλα 5-7 λεπτά. Εάν η γέμιση έχει χρησιμοποιηθεί μοσχαρίσιο κρέας, είναι καλύτερα να μην βιάζεστε. Μην κλείσετε τη φωτιά για περισσότερο από 9-12 λεπτά.

Για να ελέγξετε αν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, πάρτε ένα κομμάτι και κόψτε το με ένα μαχαίρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι ωμή και ο ζωμός που απελευθερώνεται από το κρέας πρέπει να είναι μέσα.

Σημαντικό! Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται για 7 έως 9 λεπτά στον πολυμάγειρα. Στο φούρνο μικροκυμάτων θα χρειαστούν 5 έως 8 λεπτά (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να ανακατεύονται 2 έως 3 φορές).

Πόσο νερό να πάρετε

Για 1,5 κιλό ζυμαρικά χρειάζεστε 500 γραμμάρια νερό. Για πιο πλούσιο ζωμό, τα υγρά πρέπει να μειωθούν. Ο βασικός κανόνας είναι ότι το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως το ημιτελές προϊόν.

Συμβουλή! Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, πιπέρι, κρεμμύδι ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο νερό ανάλογα με τη γεύση. Θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο υγρού.