Τυρί κατά το θηλασμό: τα οφέλη και οι βλάβες

Μετά τη γέννηση ενός παιδιού σε κάθε μητέρα εγείρει το ζήτημα της σωστής διατροφής, η οποία θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για εκείνη, αλλά και για το μωρό. Όλοι γνωρίζουν ότι με το γάλα, η μητέρα στέλνει στο παιδί όλες τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξή του και τον σχηματισμό του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, χρειάζεται μια δίαιτα που είναι σε θέση να αποκαταστήσει την έλλειψη ουσιών στον οργανισμό της και δεν βλάπτει την πέψη και την ευεξία του μωρού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμη και οι παιδίατροι σήμερα δεν μπορούν να δώσουν σαφή απάντηση στο ερώτημα σχετικά με τη χρήση του τυροπήγματος κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ένα μέρος των εμπειρογνωμόνων επιμένει ότι η εισαγωγή ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage, είναι απαραίτητη. Άλλοι γιατροί συνιστούν προσοχή, καθώς υπάρχουν άνθρωποι που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία είναι πιθανό να εκδηλωθεί στο παιδί. Οι ειδικοί μιλούν επίσης για την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι το τυρί cottage πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή της μητέρας, επειδή περιέχει χρήσιμες ουσίες που βοηθούν το σώμα μιας γυναίκας να ανακάμψει από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, περιέχει πρωτεΐνες, οι οποίες είναι το βασικό δομικό υλικό. Οι βιταμίνες, τα μικροστοιχεία, τα αμινοξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της ανοσίας, είναι υπεύθυνα για τη φυσιολογική κατάσταση των οστών, των δοντιών, του δέρματος, έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα της μητέρας και του παιδιού.

Για να αποφύγετε πιθανές αρνητικές συνέπειες, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες εισαγωγής στη διατροφή, να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού της μητέρας και του μωρού, να επιλέγετε ποιοτικό τυρί cottage στο κατάστημα, στην αγορά, να μην κάνετε κατάχρηση της ποσότητας που καταναλώνεται και να μην προσθέτετε κάθε είδους προϊόντα που μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργίες ή αρνητική αντίδραση από το γαστρεντερικό σύστημα.

Μπορεί να καταναλωθεί τυρί cottage κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Παρόλα αυτά, οι περισσότεροι γιατροί μετά τη γέννηση ενός παιδιού συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε το τυρί cottage στη διατροφή της μητέρας. Αλλά αυτή η διαδικασία θα πρέπει να είναι σταδιακή. Να θυμάστε ότι η απουσία αντενδείξεων για τη χρήση αυτού του προϊόντος δεν εγγυάται ότι ο οργανισμός του νεογέννητου δεν θα δώσει βίαιη αντίδραση στο νέο τρόφιμο. Το πεπτικό σύστημα του μωρού συνεχίζει να διαμορφώνεται μετά τη γέννηση. Το ανοσοποιητικό σύστημα και οι αρχές της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος αρχίζουν επίσης να διαμορφώνονται. Το μωρό μόλις μαθαίνει να αλληλεπιδρά με τον κόσμο γύρω του, και κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του αυτό συμβαίνει μέσω του μητρικού γάλακτος. Όλες οι ουσίες που έχουν εισέλθει στο σώμα της μητέρας θα περάσουν αναγκαστικά στο μωρό κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ως εκ τούτου, η εισαγωγή ενός νέου προϊόντος, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage, πρέπει να γίνεται σταδιακά, σε μικρές δόσεις και ανά διαστήματα.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι εάν μια γυναίκα έχει καταναλώσει γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του τυροπήγματος, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το μωρό τα δέχεται κανονικά μετά τη γέννηση ως μέρος της διατροφής της μητέρας κατά την περίοδο του θηλασμού. Το σώμα του, ενώ βρίσκεται ακόμα στη μήτρα, συνηθίζει τις ουσίες που περιέχονται στο προϊόν.

Τον πρώτο μήνα

Συνιστάται στις μητέρες να καταναλώνουν τυρί cottage αμέσως μετά τη γέννηση του μωρού. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι ένα φυσικό προϊόν, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ξινή κρέμα, αποξηραμένα φρούτα ή άλλα πρόσθετα. Ο όγκος του προϊόντος που καταναλώνεται είναι επίσης περιορισμένος.

Συνιστάται να ξεκινήσετε με 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα, με διαφορά 1-2 ημερών. Συνιστάται να καταναλώνετε το προϊόν όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Είναι προτιμότερο να τρώτε τη συνιστώμενη ποσότητα πριν από το δείπνο. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι γι' αυτό. Πρώτον, κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας μπορεί να παρακολουθείται η αντίδραση του παιδιού στο νέο προϊόν. Εάν υπάρχουν προβλήματα, είναι δυνατή η άμεση αντίδραση και η ανάληψη των κατάλληλων μέτρων. Επιπλέον, το τυρί cottage είναι ένα προϊόν που μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στο έντερο. Η κατανάλωσή του στο πρώτο μισό της ημέρας επιτρέπει την καλύτερη, ταχύτερη και αποτελεσματικότερη πέψη του.

Εάν το μωρό δεν αντιδρά αρνητικά σε μια μικρή ποσότητα τυριού cottage, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα στα 100 γραμμάρια την ημέρα. Και πάλι αξίζει να κάνετε ένα διάλειμμα 1-2 ημερών για να μην επιβαρύνετε το συκώτι.

Ο αποκλεισμός πρόσθετων τροφίμων και αρωμάτων είναι απαραίτητος κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού. Δεν είναι όλες καλές για το σώμα του μωρού ή για τη μητέρα. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση, κολικός ή φούσκωμα, όχι λόγω του τυροπήγματος, αλλά λόγω πρόσθετων συστατικών.

Δεν θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως το τυρί cottage εντελώς εάν το παιδί σας εμφανίσει εξάνθημα, φούσκωμα, διάρροια ή άλλα συμπτώματα κατά την πρώτη κατάποση. Μπορείτε να κάνετε ένα διάλειμμα για 1-2 εβδομάδες και να προσπαθήσετε ξανά αργότερα. Είναι πολύ πιθανό ότι μέχρι τότε το πεπτικό σύστημα θα είναι λίγο πιο δυνατό και θα είναι σε θέση να χωνέψει το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν.

Ο δεύτερος μήνας

Εάν κατά τον πρώτο μήνα, η χρήση τυριού cottage από τη μητέρα δεν έχει προκαλέσει αντίδραση στο μωρό, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται. Μέχρι το τέλος του δεύτερου μήνα, θα πρέπει να είναι 150-200 γραμμάρια σε 1-2 ημέρες. Και πάλι, δεν πρέπει να προστεθούν πρόσθετα συστατικά. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα φυσικό προϊόν. Αξίζει επίσης να μην προσθέσετε ξινή κρέμα, πόσο μάλλον ζάχαρη. Τους πρώτους μήνες θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτές τις τροφές.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι κατά τον δεύτερο μήνα υπάρχει ακόμα η πιθανότητα αλλεργιών, κοιλόπονων, κολικών και διάρροιας. Πρέπει να τηρείτε τον κανόνα, να μην επιλέγετε πολύ λιπαρά προϊόντα, να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος του παιδιού.

Κατά το δεύτερο μήνα, μπορείτε να προσπαθήσετε ξανά να εισαγάγετε τυρί cottage στη διατροφή της μητέρας, αν το πρώτο στάδιο των προβλημάτων. Στην περίπτωση αυτή, η βάση είναι το καθεστώς του πρώτου μήνα. Πρώτον, η μητέρα τρώει όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα, κατά προτίμηση πριν από το δείπνο, και στη συνέχεια παρακολουθεί την αντίδραση του μωρού σε αυτό το προϊόν. Εάν το αποτέλεσμα είναι ευνοϊκό, η ποσότητα που καταναλώνεται αυξάνεται σταδιακά στα 150 γραμμάρια.

Εάν το παιδί συνεχίζει να αντιδρά αρνητικά στο προϊόν, τότε θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή και να βρεθεί ένα υποκατάστατο που μπορεί να αναπληρώσει τις απαραίτητες ουσίες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και εξέλιξη του παιδιού.

Πώς να τρώτε σωστά το τυρί

Όπως κάθε άλλο τρόφιμο, έτσι και το τυρί cottage μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό, αν δεν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες για την κατανάλωσή του.

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Μια γυναίκα που θηλάζει θα πρέπει να προσθέσει το τυρόπηγμα στη διατροφή της σταδιακά. Τις πρώτες ημέρες, η ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα. Στη συνέχεια, η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί σε 100-200 g. Εάν το προϊόν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορεί να καταναλωθεί λίγο περισσότερο.

Επίσης, το τυρί cottage δεν πρέπει να καταναλώνεται κάθε μέρα. Επιβαρύνει σε μεγάλο βαθμό το συκώτι και τα νεφρά και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Είναι καλή ιδέα να κάνετε ένα διάλειμμα 1-2 ημερών.

Μπορείτε να τρώτε το πηγμένο γάλα την ώρα του ύπνου και με άδειο στομάχι.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί σήμερα έχουν μερικές φορές αντίθετες απόψεις για το θέμα αυτό. Ένα μέρος υποστηρίζει ότι είναι καλύτερο να τρώτε τυρί cottage στο πρώτο μισό της ημέρας, επειδή χρειάζεται πολύς χρόνος για να χωνευτεί από τον οργανισμό. Άλλοι επιμένουν ότι το τυρί cottage δεν πρέπει να καταναλώνεται πριν από τις 5 μ.μ. Από τη μία πλευρά, το τυρί cottage βοηθά στην ικανοποίηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι κατάλληλο για βραδινό σνακ 3 ώρες πριν από τον ύπνο. Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης πλούσιο σε θερμίδες, οπότε μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. Η κατανάλωση τυροπήγματος για πρωινό θα σας βοηθήσει να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και θα επιτρέψει στο σώμα σας να το χωνέψει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Υπάρχουν όμως μελέτες που δείχνουν ότι η απορρόφηση ασβεστίου από την κατανάλωση τυροπήγματος με άδειο στομάχι είναι φτωχότερη.

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να προσεγγίσετε το θέμα αυτό ατομικά, τηρώντας την αίσθηση του μέτρου. Είναι προτιμότερο να τρώτε το τυρόπηγμα ως σνακ, δεύτερο πρωινό ή απογευματινό σνακ, τότε θα φέρει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

Μπορείτε να φάτε το τυρί με ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα είναι ένα από τα προϊόντα που συμπληρώνουν καλά το πηγμένο γάλα. Αλλά στη χρήση του κατά την περίοδο του θηλασμού είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα λιπαρά είδη ξινή κρέμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στο γαστρεντερικό σύστημα, διάρροια. Δεν συνιστούν όλοι οι γιατροί την άμεση εισαγωγή της ξινή κρέμας στη διατροφή, οπότε αξίζει να ακολουθήσετε προσεκτικά τις συμβουλές του παιδιάτρου σας. Να θυμάστε ότι η προσθήκη ξινή κρέμα αυξάνει τη θερμιδική αξία του πιάτου.

Μπορείτε να φάτε μπαγιάτικο τυρί cottage;

Αξίζει να αποφύγετε την κατανάλωση ληγμένων προϊόντων. Ένα όξινο γαλακτώδες περιβάλλον ευνοεί την ανάπτυξη μιας ποικιλίας βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων παθογόνων βακτηρίων όπως το E. coli. Η κατανάλωση ληγμένου τυριού cottage μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές διαταραχές και σοβαρή τροφική δηλητηρίαση στη μητέρα και το μωρό.

Τα οφέλη του τυριού cottage κατά το θηλασμό

Αυτό το προϊόν είναι πρακτικά ιδανικό για να πάρετε όλες τις απαραίτητες ουσίες για τη ζωή. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες ακριβώς όσο χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το τυρί cottage περιλαμβάνεται πάντα στις διατροφικές συστάσεις των γιατρών. Οι θηλάζουσες μητέρες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, η γυναίκα δίνει στο μωρό τις βασικές ουσίες, βιταμίνες και μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το αναπτυσσόμενο και διαμορφούμενο σώμα. Ως εκ τούτου, η μητέρα μπορεί να παρουσιάσει ελλείψεις. Το τυρόπηγμα είναι αυτό που της επιτρέπει να επανορθώσει. Το δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά και τα δόντια είναι τα πρώτα που υποφέρουν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με το γάλα από το σώμα της γυναίκας φεύγει το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για το παιδί ώστε να μπορεί να σχηματίσει οστά, δόντια. Το τυρί cottage βοηθά στην αναπλήρωση αυτής της έλλειψης. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτό απορροφάται αρκετά καλά λόγω της παρουσίας της βιταμίνης D στο προϊόν, λαμβάνοντας ενεργό μέρος στη διαδικασία.

Εκτός από ασβέστιο, το τυρί cottage είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, C, Ε, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκό, φώσφορο, ψευδάργυρο, φθόριο. Περιέχει αμινοξέα: τρυπτοφάνη, λυσίνη, μεθειονίνη και πρωτεΐνη καζεΐνης γάλακτος.

Η βιταμίνη Α συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία ανάπτυξης και έχει ευνοϊκή επίδραση στην όραση. Οι βιταμίνες Β είναι καλές για το νευρικό σύστημα, βοηθώντας το να αντιμετωπίσει το στρες. Αποτελούν επίσης σημαντικό μέρος των μεταβολικών διεργασιών του σώματος. Η βιταμίνη C διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη λειτουργία του αμυντικού συστήματος του οργανισμού. Βοηθά στην καταπολέμηση των ιών, των βακτηρίων, στην απομάκρυνση των τοξινών και των ελεύθερων ριζών και συμμετέχει στη διαδικασία ομαλοποίησης της σύνθεσης του αίματος. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη σωστή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και είναι υπεύθυνη για την καλή κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

Ο σίδηρος εξασφαλίζει τη σωστή οξυγόνωση του αίματος. Το νάτριο είναι υπεύθυνο για τη σωστή μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων στο σώμα και τη λειτουργία όλων των οργάνων. Συμμετέχει στην απέκκριση όλων των βλαβερών ουσιών. Το μαγνήσιο μαζί με τις βιταμίνες Β έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, στη συναισθηματική κατάσταση και συμμετέχει στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Το φθόριο είναι απαραίτητο για τα οστά, τις αρθρώσεις και τα δόντια. Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στην ανανέωση των κυττάρων.

Τα αμινοξέα έχουν επίσης ευεργετικές επιδράσεις, βελτιώνοντας τον ύπνο, τη διάθεση και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η καζεΐνη είναι ένα σημαντικό δομικό υλικό και είναι καλή στο να αμβλύνει την πείνα, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το τυρί cottage δεν συμβάλλει μόνο στη διατήρηση της υγείας της μητέρας, αλλά και του παιδιού, δίνει δύναμη για την ανάπτυξη και την εξέλιξη και βοηθά στον κορεσμό. Ωστόσο, αυτό το υγιεινό προϊόν έχει επίσης αντενδείξεις, οπότε είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού και την αίσθηση του μέτρου.

Είναι χρήσιμο το τυρί κατσίκας

Το πηγμένο γάλα κατσίκας συνιστάται γενικά για άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα και στα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό. Το κατσικίσιο τυρόγαλα χωνεύεται καλύτερα από τη μητέρα και το παιδί. Ο λόγος για αυτό είναι ότι η πρωτεΐνη καζεΐνη στο προϊόν κατσικίσιο γάλα έχει παρόμοια σύνθεση με εκείνη που βρίσκεται στο μητρικό γάλα της μητέρας. Οι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στην καζεΐνη του αγελαδινού γάλακτος.

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού της μητέρας και του μωρού. Ως εκ τούτου, το προϊόν αυτό μπορεί να αποτελέσει ένα καλό υποκατάστατο για το συνηθισμένο τυρί cottage.

Αξίζει όμως να τηρούνται οι ίδιοι κανόνες εισαγωγής του προϊόντος στη διατροφή, όπως και με το τυρόπηγμα αγελαδινού γάλακτος, χωρίς να γίνεται κατάχρηση του όγκου κατανάλωσής του. Αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν αρέσει σε όλους να τρώνε προϊόντα από κατσικίσιο γάλα. Έχει ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά, οπότε μερικές φορές χρειάζεται χρόνος για να το συνηθίσετε.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι του τυριού cottage στη γαλουχία

Οι υπάρχουσες αντενδείξεις δεν πρέπει να αγνοούνται. Είναι αρκετά σπάνιες, αλλά επηρεάζουν το σχηματισμό της διατροφής όχι μόνο της μητέρας, αλλά και του μωρού.

Οι αντενδείξεις που μπορεί να οδηγήσουν σε περιορισμό ή πλήρη εξάλειψη της κατανάλωσης τυροπήγματος από τη διατροφή περιλαμβάνουν:

1. Δυσανεξία στη λακτόζη.
2. Προβλήματα με την απορρόφηση ορισμένων συστατικών του προϊόντος.
3. Διαταραχές του ήπατος και των ηπατικών πόρων.
4. Πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα.
5. Τάση προς την παχυσαρκία (στην περίπτωση αυτή, η ποσότητα που καταναλώνεται από το προϊόν ή η περιεκτικότητά του σε λιπαρά περιορίζεται).

Ακόμη και αν ένα άτομο δεν έχει αντενδείξεις για την κατανάλωση τυριού cottage, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να το καταναλώνει σε απεριόριστες ποσότητες με την ελπίδα να πάρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Η πρωτεΐνη καζεΐνη δεν είναι μόνο ικανή να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Κατακρατεί υγρό στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο και πόνο στις αρθρώσεις.

Επίσης, το προϊόν λαμβάνεται με ζύμωση, οπότε υπάρχουν βακτήρια που είναι υπεύθυνα για τη διαδικασία αυτή. Από τη μία πλευρά, είναι πολύ καλά για το πεπτικό σύστημα, βελτιώνοντας τη λειτουργία του στομάχου και του εντέρου. Ωστόσο, η υπερκατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στο γαστρεντερικό σύστημα, προκαλώντας δυσφορία, αέρια, πόνο, κράμπες, στομαχικές διαταραχές, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Οι επιπτώσεις αυτές μπορούν να εκδηλωθούν τόσο στο σώμα της μητέρας όσο και στο σώμα του μωρού.

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε σχηματισμό λιπώδους ιστού και υπέρβαρο στη μητέρα και το παιδί. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο όχι μόνο να παρατηρείται ο ρυθμός κατανάλωσης, αλλά και να δίνεται προσοχή στην περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά. Οι γυναίκες που είναι επιρρεπείς στην ταχεία αύξηση του σωματικού βάρους θα πρέπει να επιλέγουν τυρί cottage μεσαίων ή χαμηλών λιπαρών. Περιέχει επίσης επαρκή αριθμό θρεπτικών συστατικών.

Εάν τρώτε πάρα πολύ από αυτό, έχει αρνητική επίδραση στα νεφρά σας. Τα νεφρά είναι υπεύθυνα για την απομάκρυνση των πρωτεϊνών από το σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση τυριού cottage τα κάνει να εργάζονται πιο σκληρά, γεγονός που οδηγεί σε δυσλειτουργίες στο σύστημα. Οι γυναίκες κατά την περίοδο του θηλασμού πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές. Το σώμα τους είναι ήδη εξασθενημένο από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Η μη συμμόρφωση με τον κανόνα δεν οδηγεί σε ανάκαμψη, αλλά σε υπερφόρτωση του οργανισμού. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρεμβαίνει επίσης στον φυσιολογικό σχηματισμό του ουροποιητικού συστήματος του μωρού, αναγκάζοντάς το να εργάζεται πιο σκληρά.

Προσοχή πρέπει επίσης να δίνεται στην επιλογή των τροφίμων. Ένα όξινο γαλακτώδες περιβάλλον είναι ιδανικό για τον πολλαπλασιασμό πολλών τύπων βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των επιβλαβών. Εάν καταναλώσετε μπαγιάτικο τυρί, μπορεί να βλάψετε τον εαυτό σας και το μωρό σας.

Ο σωστός τρόπος εισαγωγής του τυροπήγματος στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει

Το τυρί cottage μπορεί να αποτελεί μέρος της διατροφής μιας μητέρας από τις πρώτες ημέρες μετά τον τοκετό. Όμως, για να μην βλάψει όχι μόνο το σώμα του μωρού, αλλά και τη γυναίκα, είναι απαραίτητο να τηρείται μέτρο, εισάγοντας το στη διατροφή σταδιακά, χωρίς κατάχρηση της ποσότητας και της περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι το τυρί cottage δεν αρέσει σε όλους, και οι θηλάζουσες μητέρες δεν αποτελούν εξαίρεση. Εάν μια γυναίκα δεν συμπαθούσε το τυρί cottage πριν από την εγκυμοσύνη και δεν μπορούσε να φάει ούτε μια κουταλιά, είναι πιθανό να έχει την ίδια στάση απέναντι στο προϊόν μετά τον τοκετό. Σε αυτή την περίπτωση, μην αναγκάσετε τον εαυτό σας να το φάει με τη βία. Είναι δυνατόν να βρείτε ένα ισότιμο υποκατάστατο για τα προϊόντα ξινισμένου γάλακτος (τυρί, γιαούρτι), το οποίο θα αντισταθμίσει την έλλειψη βασικών ουσιών. Επίσης, δεν είναι καλή ιδέα να ταΐζετε με το ζόρι μια μητέρα που είναι αλλεργική στην καζεΐνη ή δυσανεξία στην πρωτεΐνη του γάλακτος. Αυτό δεν είναι καλό για τη γυναίκα ή το μωρό της. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να επιμείνετε στη διατροφή που συνιστάται πριν από την εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Τις περισσότερες φορές, το μωρό θα αντιδράσει στα γαλακτοκομικά προϊόντα με τον ίδιο τρόπο όπως και η μητέρα του.

Εάν δεν υπάρχει πρόβλημα με την κατανάλωση τυριού cottage, στην περίπτωση αυτή μπορεί να καταναλωθεί από τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση του μωρού. Αλλά και πάλι, θα πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για την παρακολούθηση της κατάστασης όχι μόνο της μητέρας, αλλά και του μωρού. Συνεπώς, το προϊόν εισάγεται σταδιακά, με διαλείμματα και παρακολούθηση της αντίδρασης του νεογέννητου στο νέο προϊόν.

Την πρώτη φορά η μητέρα τρώει όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας φυσικό, φρέσκο τυρί χωρίς πρόσθετα. Είναι προτιμότερο να το τρώτε πριν από το μεσημεριανό γεύμα, ώστε το πεπτικό σύστημα να έχει χρόνο να επεξεργαστεί και να χωνέψει το προϊόν. Το δεύτερο μισό της ημέρας αφήνεται για την παρακολούθηση της αντίδρασης του παιδιού. Τα αποτελέσματα θα είναι συνήθως εμφανή εντός 12-24 ωρών. Εάν δεν υπάρχουν αντιδράσεις, μπορείτε να συνεχίσετε να αυξάνετε σταδιακά την ποσότητα της τροφής που καταναλώνετε.

Κατά τους πρώτους μήνες της ζωής του μωρού σας, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 γραμμάρια την ημέρα. Δεν πρέπει επίσης να τρώτε τυρί cottage κάθε μέρα. Συνιστάται να το τρώτε όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Μέχρι την ηλικία των έξι μηνών, η ποσότητα του τυροπήγματος που καταναλώνει η μητέρα αυξάνεται στα 400 γραμμάρια. Αυτό δεν σημαίνει ότι η γυναίκα πρέπει να το φάει σε ένα γεύμα. Είναι προτιμότερο να το τρώτε καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ούτε είναι απαραίτητο να είναι καθαρό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία υγιεινών και νόστιμων πιάτων που μπορούν να προσθέσουν ποικιλία στη διατροφή σας.

Η φρεσκάδα του προϊόντος και η φυσικότητά του χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής. Η προσθήκη ζάχαρης, αποξηραμένων φρούτων ή σοκολάτας μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και να αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το μη φρέσκο τυρόπηγμα είναι επικίνδυνο για τη μητέρα και το μωρό όσον αφορά τις στομαχικές και εντερικές διαταραχές. Το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός 3 ημερών από το άνοιγμα της συσκευασίας. Την 4η ή 5η ημέρα, είναι προτιμότερο να φτιάξετε γιουβέτσι ή τυρόπιτα από αυτό. Η θερμική επεξεργασία θα μειώσει τον αριθμό των βακτηρίων.

Πώς να επιλέξετε καλό τυρί στο κατάστημα

Πρέπει να επιλέγετε τα προϊόντα που αγοράζετε στα καταστήματα ή στην αγορά με προσοχή και υπευθυνότητα. Η ευημερία της μητέρας σας και του μωρού σας εξαρτάται από την ποιότητα του προϊόντος που αγοράζετε. Το προϊόν πρέπει να είναι φυσικό, φρέσκο και απαλλαγμένο από συντηρητικά και άλλες ουσίες που μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Εάν το τυρί cottage αγοράζεται σε ιδιωτική αγορά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι ο πωλητής και ο πάγκος. Ένα απεριποίητο άτομο με απεριποίητα ρούχα και βρώμικα χέρια είναι απίθανο να πουλήσει ένα ασφαλές προϊόν. Είναι απίθανο να έχουν τηρηθεί οι βασικοί κανόνες υγιεινής κατά την παραγωγή του προϊόντος. Στην αγορά μπορείτε να δοκιμάσετε το τυρί πριν το αγοράσετε. Θα πρέπει πρώτα να το εξετάσετε προσεκτικά. Το προϊόν δεν πρέπει να έχει υπερβολικά κίτρινο χρώμα. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία χρωστικών ουσιών ή μπαγιάτικων. Τότε αξίζει σίγουρα να μυρίσετε το τυρί. Ένα φρέσκο προϊόν δεν έχει σχεδόν καθόλου διακριτή μυρωδιά, παρά μόνο μια ελαφριά, ευχάριστα ξινή νότα, και πρέπει να μυρίζει σαν φρέσκος ορός γάλακτος. Η μπαγιάτικη μυρωδιά είναι ένδειξη μπαγιάτικων ή κακής ποιότητας πρώτων υλών από τις οποίες έχει παρασκευαστεί το προϊόν. Στη συνέχεια μπορείτε να το δοκιμάσετε. Μια ευχάριστη γεύση με ελαφριά ξινίλα υποδηλώνει τη φρεσκάδα και την ποιότητα του προϊόντος.

Όταν αγοράζετε τυρί cottage σε ένα κατάστημα, δεν έχετε την ευκαιρία να εξετάσετε το προϊόν τόσο διεξοδικά. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Θα πρέπει να προτιμάτε προϊόντα από έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή, για την ποιότητα των προϊόντων του οποίου δεν υπάρχει καμία αμφιβολία. Στη συνέχεια, εξετάστε προσεκτικά τη σύνθεση και την ένδειξη της κατηγορίας του προϊόντος. Στη συσκευασία θα πρέπει να αναγράφεται ότι πρόκειται για τυρί cottage και όχι για τυρόπηγμα. Δεν πρέπει να περιέχει τίποτε άλλο εκτός από κανονικοποιημένο παστεριωμένο γάλα και προζύμι.

Είναι επίσης σημαντικό να δίνετε προσοχή στην ημερομηνία λήξης. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 7 ημέρες. Ένα προϊόν με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής δεν είναι σίγουρα φυσικό. Θα πρέπει ακόμα να αγοράζετε προϊόντα που έχουν συσκευαστεί στο εργοστάσιο αμέσως πριν από την πώληση. Εάν το τυρί έχει ήδη συσκευαστεί στο κατάστημα, είναι καλύτερο να μην το αγοράσετε. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός τριών ημερών σε ανοιχτό δοχείο. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεταχτεί αμέσως την τέταρτη ή την πέμπτη ημέρα. Εάν δεν αναπτύξει μυρωδιά μούχλας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών πιάτων.

Συνταγές τυροπήγματος για τη γαλουχία

Δεν είναι απαραίτητο να καταναλώνετε το τυρόπηγμα μόνο στην καθαρή του μορφή κατά την περίοδο του θηλασμού. Μπορεί γρήγορα να γίνει βαρετό και να μην προκαλεί όρεξη στη μητέρα. Αυτό πρέπει να αποφεύγεται, διότι η στάση απέναντι στο προϊόν επηρεάζει την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής σας.

Τυρί cottage ζελέ

Ένα νόστιμο και υγιεινό υποκατάστατο του τυριού cottage μπορεί να είναι το πηγμένο γάλα. Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο χωνεύεται καλά από τον οργανισμό.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια φρέσκου τυριού cottage, περιεκτικότητας σε λιπαρά 2-5%,
• 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αν δεν είστε αλλεργικοί, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μέλι,
• 15 g ζελατίνη,
• 1/2 κουταλιά της σούπας γάλα,
• 125 γρ. ξινή κρέμα.

Προετοιμασία:

1. Προετοιμάστε πρώτα τη ζελατίνη. Ρίξτε το στο γάλα, ανακατέψτε το και αφήστε το να φουσκώσει για 20 λεπτά ή ακολουθήστε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη (μέλι) και αλατίστε. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ για να γίνει ένα λείο και αφράτο μείγμα.
3. Όταν η ζελατίνη έχει διογκωθεί, θερμάνετε το γάλα σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα.
4. Στη συνέχεια, ψύξτε το γάλα και τη ζελατίνη σε θερμοκρασία 40 βαθμών και ανακατέψτε τα με το μείγμα του τυροπήγματος.
5. Απλώστε το μείγμα σε φόρμες ή ποτήρια, αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε το στο ψυγείο για 40-60 λεπτά μέχρι να σκληρύνει.

Κατσαρόλα

Η κατσαρόλα είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται στη διατροφή σε παιδικούς σταθμούς, κατασκηνώσεις υγείας. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε κατά την περίοδο της γαλουχίας. Σημειώστε όμως ότι η συνταγή περιλαμβάνει ένα αυγό κοτόπουλου. Είναι αλλεργιογόνο και δεν πρέπει να περιλαμβάνεται αμέσως στη διατροφή της μητέρας και του παιδιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού ή να αποκλείσετε προσωρινά το συστατικό αυτό.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών,
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
• 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα,
• 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
• 1 αυγό.

Προετοιμασία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Χτυπήστε το αυγό και τη ζάχαρη. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια για άρωμα ή σουλτανίνες και μήλα.
3. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί.
4. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα η κρούστα. Για να κάνετε την κρούστα πιο πλούσια, μπορείτε να αλείψετε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα.

Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή. Η κατσαρόλα δεν θα είναι τόσο ζουμερή όταν κρυώσει.

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να έχουμε κατά νου την αίσθηση της αναλογίας. Ένα πιάτο με πηγμένο γάλα έχει υψηλότερη θερμιδική αξία από το προϊόν στην καθαρή του μορφή.