Μαρμελάδα από κουκουνάρια: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Κατά τη διάρκεια της χιλιετούς ιστορίας της ανθρωπότητας επινόησε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών συνταγών για το μαγείρεμα. Ο αριθμός τους είναι τόσο μεγάλος που δύσκολα θα χωρούσε ακόμη και στο μεγαλύτερο βιβλίο μαγειρικής. Αλλά δεν δημιουργήθηκαν όλες οι συνταγές για να ικανοποιήσουν την πείνα. Πολλά πιάτα που βασίζονται σε αυτά μπορούν όχι μόνο να χορτάσουν, αλλά και να προσφέρουν μεγάλα οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Μερικά φαίνονται μάλλον παράξενα: μόνο τα αποξηραμένα μήλα και τα καρπούζια τουρσί μόνο! Τα πρωτότυπα πιάτα περιλαμβάνουν μαρμελάδα από κουκουνάρια. Αυτή η συνταγή είναι μοναδική όχι μόνο επειδή η πρώτη ύλη για την παρασκευή του γλυκού προϊόντος δεν μοιάζει καθόλου με φρούτο ή μούρο, αλλά και επειδή η λιχουδιά είναι σε θέση να θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα και να διατηρήσει την υγεία. Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο, η δημοτικότητα του οποίου αυξάνεται κάθε χρόνο.

Προκειμένου να προσδιοριστούν οι χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί η χρησιμότητα των ίδιων των κώνων, οι οποίοι αποτελούν το κύριο συστατικό.

Τα κουκουνάρια είναι οι βλαστοί ενός αειθαλούς δέντρου, γνωστού στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη - πεύκο, που ωριμάζουν κατά το δεύτερο έτος της ζωής του φυτού. Το όφελος έγκειται στους νεαρούς κώνους, οι οποίοι είναι οι πλουσιότεροι σε χρήσιμες ουσίες. Η σύνθεσή τους περιλαμβάνει:

• αιθέρια έλαια,
• Βιταμίνες C, K, P,
• καροτένιο.

Τα μπουμπούκια χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την παρασκευή μαρμελάδας ή μελιού, αλλά και για διάφορα θεραπευτικά βάμματα και αφέψημα.

Ενώ η μαρμελάδα είναι πιο δημοφιλής μεταξύ εκείνων που αγαπούν τα γλυκά και ενδιαφέρονται επίσης για την ευημερία τους.

Σύνθεση και θερμίδες

Το πευκόμελο είναι μια υπέροχη απόλαυση, η γεύση του οποίου έχει το δικό της μοναδικό άρωμα. Επιπλέον, η μαρμελάδα έχει μοναδικές ιδιότητες και αντιμετωπίζει πολλές ανθρώπινες παθήσεις χάρη στις ευεργετικές ουσίες με τις οποίες την έχει προικίσει απλόχερα το πεύκο. Στη σύνθεση του επιδόρπιου, μπορείτε να ανακαλύψετε:

1. Βιταμίνη Α. Η ποσότητά του είναι ίση με το 3,3% της ημερήσιας απαίτησης. Η ουσία αυτή είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που μειώνει τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού και αποτρέπει την ανάπτυξη οφθαλμικών παθήσεων που βλάπτουν την όραση του ατόμου.
2. Βιταμίνη C. Η περιεκτικότητά του είναι χαμηλή, μόλις 2,3%. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα του στοιχείου, το οποίο καταστρέφεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
3. Βιταμίνες Β. Βρίσκεται στο 3% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών. Μπορούν να αποκαταστήσουν το ΚΝΣ, να επηρεάσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, να υποστηρίξουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και να ενισχύσουν τα μαλλιά, τα νύχια και να βελτιώσουν την εμφάνιση του δέρματος.
4. Η βιταμίνη Ε αντιπροσωπεύεται από 2%. Έχει επίσης επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και εμποδίζει τη γήρανση του οργανισμού.

Η μαρμελάδα περιέχει επίσης:

• ασβέστιο,
• κάλιο,
• μαγνήσιο,
• φώσφορος,
• χαλκός,
• ψευδάργυρος,
• σίδερο,
• ιώδιο,
• χρώμιο,
• αλουμίνιο,
• αιθέρια έλαια,
• οργανικά οξέα,
• τανίνες.

Τα φυτοκτόνα είναι βιολογικές ουσίες ικανές να εξαλείψουν και να εμποδίσουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και μικροοργανισμών.

Η θερμιδική αξία του προϊόντος μπορεί να κυμαίνεται από 180 έως 280 kcal ανά 100 g προϊόντος. Οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά δεν αντιπροσωπεύονται, αλλά οι υδατάνθρακες είναι 70 g. Μια τέτοια σύνθεση καθιστά τη μαρμελάδα ένα πολύ αμφίβολο προϊόν για την απώλεια βάρους, αλλά οι χρήσιμες ουσίες εξακολουθούν να μιλούν για τον ανεκτίμητο αντίκτυπό της στην ανθρώπινη υγεία.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας από κουκουνάρια πεύκου

Γενικά οφέλη

Η πλούσια σύνθεση μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών είναι ικανή να κορέσει τον ανθρώπινο οργανισμό με τα απαραίτητα και πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Η μαρμελάδα μπορεί να υποστηρίξει τις βασικές ζωτικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Τα οφέλη του επιδόρπιου είναι τα εξής:

1. Θεραπεία και πρόληψη των αναπνευστικών ασθενειών. Η ιδιότητα αυτή βασίζεται στις ικανότητες των στυπτικών ελαίων που συνθέτουν τη μαρμελάδα. Έχουν αντιβακτηριακή και αποχρεμπτική δράση, έτσι ώστε να διευκολύνουν το βήχα και να βοηθούν στην αποβολή του φλέγματος από τους πνεύμονες. Επιπλέον, η μαρμελάδα μπορεί να αντιμετωπίσει ασθένειες όπως το άσθμα και η φυματίωση. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η ευθύνη "πέφτει" στα φυτονίδια, τις βιταμίνες Β και C, που μειώνουν τη φλεγμονή, καθαρίζουν το αίμα από παθογόνα βακτήρια και τοξίνες και αποκαθιστούν το σώμα στο σύνολό του.
2. Αντιμετωπίζει ασθένειες του ρινοφάρυγγα και μειώνει τον πονόλαιμο. Αυτή η ικανότητα προέρχεται από τα ίδια αιθέρια έλαια, τα οποία ελαχιστοποιούν τα επώδυνα συμπτώματα και μειώνουν το πρήξιμο, συμβάλλοντας έτσι στην ταχεία ανάρρωση.
3. Ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η αποτελεσματικότητα του γλυκού "φαρμάκου" είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη των χημικά παραγόμενων ανοσοδιεγερτικών.
4. Ομαλοποίηση της εντερικής λειτουργίας, η οποία εξαρτάται από την υγιή μικροχλωρίδα και την "καθαριότητα" του οργάνου. Η μαρμελάδα, με τη βοήθεια διαιτητικών ινών, καθαρίζει απαλά το έντερο και υποστηρίζει την υγιή μικροχλωρίδα του τελευταίου. Με αυτόν τον τρόπο, όλες οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα ομαλοποιούνται.
5. Διατήρηση της υγείας του παγκρέατος. Αυτό περιλαμβάνεται επίσης στον κατάλογο των ευεργετικών ιδιοτήτων ενός καταπληκτικού επιδόρπιου, το οποίο έχει χολερυθμιστική δράση. Από αυτή την άποψη, ομαλοποιείται επίσης όλη η πέψη.
6. Εξάντληση της περίσσειας υγρών, η οποία επιβαρύνει επιπλέον το ανθρώπινο σώμα. Με αυτή τη θεραπεία επίσης αρκετά καλά αντιμετωπίζουν. Έχει διουρητική δράση, μειώνοντας έτσι την πίεση και μειώνοντας το πρήξιμο.
7. Πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας. Ο σίδηρος στο προϊόν αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, οπότε η μαρμελάδα αποτρέπει την εμφάνιση και την ανάπτυξη αναιμίας.
8. Πρόληψη στοματικών ασθενειών, όπως η τερηδόνα και η νόσος των ούλων. Κατά κανόνα, οι ασθένειες αυτές προκαλούνται από παθογόνα βακτήρια και εξασθενημένο σμάλτο των δοντιών. Η μαρμελάδα από κουκουνάρι συμβάλλει στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, στην ενδυνάμωση των ούλων και στη βελτίωση της συνολικής στοματικής υγείας.
9. Πρόληψη του καρκίνου. Αυτό είναι πολύ πιθανό, καθώς η μαρμελάδα περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση και την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασιών.
10. Ενίσχυση και ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτή η "λειτουργία" της μαρμελάδας οφείλεται στην τανίνη, η οποία ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή.
11. Επίδραση ανακούφισης του πόνου. Η μαρμελάδα μπορεί να μειώσει και να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους ή τους πονόδοντους, καθώς και τις μυϊκές και αρθρικές ενοχλήσεις.
12. Μπορεί επίσης να αυξήσει τη ζωτικότητα του οργανισμού. Αρκεί να εισπνεύσετε το άρωμα της μαρμελάδας, ή μάλλον των κώνων από τους οποίους παρασκευάζεται, και ο γενικός τόνος του σώματος θα αυξηθεί. Το γεγονός ότι η μυρωδιά των βλαστών πεύκου είναι εξαιρετικό τονωτικό, δίνει ζωντάνια και αυξάνει τη σωματική αντοχή.
13. Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις που σχετίζονται με το κρύο. Το προϊόν βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τους ιούς πιο γρήγορα.
14. Ενισχύει την όρεξη. Η μαρμελάδα κουκουνάρι, σε αντίθεση με τη συνηθισμένη μαρμελάδα, η οποία "διακόπτει" την όρεξη, είναι σε θέση να την διεγείρει. Το μυστικό έγκειται στα χρήσιμα ιχνοστοιχεία που επηρεάζουν τα έντερα, βελτιώνοντας τον περισταλτισμό τους, καθώς και έχοντας θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου.
15. Ευεργετικές επιδράσεις στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Χάρη στον πλούσιο κατάλογο θρεπτικών συστατικών της, η μαρμελάδα έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα. Δεν είναι μόνο προληπτικό, αλλά και θεραπευτικό για τα έλκη.

Όλες αυτές οι ιδιότητες και οι ιδιότητες του χρήσιμου προϊόντος αποσκοπούν στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπινου σώματος, το οποίο χρειάζεται, πάνω απ' όλα, φυσική προστασία. Η μαρμελάδα είναι σε θέση να βοηθήσει όλους ανεξαιρέτως - γυναίκες, άνδρες και μικρά παιδιά.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες είναι εύθραυστα πλάσματα, γι' αυτό χρειάζονται επιπλέον προστασία. Αυτή η προστασία μπορεί να δοθεί στο ωραίο φύλο από μια μαγική μαρμελάδα. Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα σε περιόδους κατάθλιψης και νευρικής κατάρρευσης, καθώς και αναζωογονεί και απομακρύνει την έλλειψη ενέργειας. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, η μαρμελάδα μπορεί να ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα πόνου, καθώς έχει αναλγητικές ιδιότητες. Μπορεί επίσης να διατηρήσει την ομορφιά μιας γυναίκας ακόμη περισσότερο αν το χρησιμοποιείτε τακτικά. Τα μικροθρεπτικά συστατικά της μαρμελάδας, και πιο συγκεκριμένα οι βλαστοί πεύκου, βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος και στην πρόληψη της διαδικασίας γήρανσης. Τα μαλλιά και τα νύχια θα γίνουν πολύ ισχυρότερα και ισχυρότερα από τη λήψη του επιδόρπιου.

Το ουρογεννητικό και αναπαραγωγικό σύστημα των γυναικών θα λάβει επίσης σοβαρή ώθηση. Επιπλέον, η κατανάλωση μαρμελάδας συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου της μήτρας και των μαστικών αδένων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν την πολύτιμη μαρμελάδα που μπορεί να υποστηρίξει την υγεία και την ομορφιά τους.

Για άνδρες

Είναι επίσης σημαντικό για τους άνδρες να διατηρούν την υγεία τους. Το μέλι από πεύκο είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία ανδρικών διαταραχών όπως το άγχος και η κόπωση. Θα ενισχύσει την ενέργεια και τη σωματική αντοχή, καθώς και θα αναζωογονήσει το σώμα μετά από μια δύσκολη ημέρα εργασίας. Για όσους ανήκουν στο ισχυρότερο φύλο και φοβούνται τα κρυολογήματα, μια κουταλιά μαρμελάδα το πρωί θα είναι χρήσιμη για να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις. Επίσης, η θεραπεία θα αποκαταστήσει και θα υποστηρίξει τις αναπαραγωγικές λειτουργίες του ανδρικού σώματος και θα προστατεύσει από την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη. Επιπλέον, το επιδόρπιο αποτελεί εξαιρετικό προληπτικό μέσο κατά των εγκεφαλικών επεισοδίων και των καρδιακών προσβολών.

Με βάση αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας, οι ειδικοί επιβεβαιώνουν τα οφέλη της για τους άνδρες και συνιστούν την καθημερινή κατανάλωσή της.

Εγκυμοσύνη

Δυστυχώς, οι έγκυες γυναίκες δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν μαρμελάδα πεύκου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε δραστικά στοιχεία που μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στο μελλοντικό παιδί. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γιατροί εξακολουθούν να επιτρέπουν τη λήψη του γλυκού. Για παράδειγμα, οι μέλλουσες μητέρες χρειάζονται επιπλέον προστασία από λοιμώξεις κατά τη διάρκεια αναπνευστικών ιογενών ασθενειών. Η μαρμελάδα θα προστατεύσει τον οργανισμό της γυναίκας από τα ιικά βακτήρια και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό της σύστημα. Μπορεί επίσης να ανακουφίσει από τους πονοκεφάλους που συχνά εμφανίζονται κατά την περίοδο αναμονής και να βοηθήσει στη μείωση του πυρετού, εάν εμφανίσετε ξαφνικά σημάδια ασθένειας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει μια δόση που θα πρέπει να τηρείται αυστηρά και να μην υπερβαίνεται. Συνήθως, είναι 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι την ημέρα.

Σε κάθε περίπτωση, δεν θα πρέπει να πάρετε μόνοι σας την απόφαση να χρησιμοποιήσετε αυτό το φάρμακο. Είναι απολύτως απαραίτητο να ζητήσετε τη συμβουλή ειδικού.

Όταν θηλάζετε

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα πρέπει να εγκαταλείψει τη χρήση νόστιμης μαρμελάδας. Το γεγονός είναι ότι είναι αρκετά ικανό να προκαλέσει αλλεργία στο μωρό. Εάν όμως υπάρχει ανάγκη να λαμβάνετε το θεραπευτικό ελιξίριο για θεραπευτικούς σκοπούς ή ως πρόληψη, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείτε περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Θα πρέπει επίσης να συμβουλευτείτε έναν ειδικό σχετικά με τη δυνατότητα λήψης μαρμελάδας και τον καθορισμό των κινδύνων.

Για μωρά

Οι περισσότεροι γονείς προσπαθούν να προστατεύσουν το παιδί τους από τις ιογενείς λοιμώξεις και να ενισχύσουν την ανοσία των παιδιών στα κρυολογήματα. Αλλά οι ενήλικες αναζητούν θεραπείες φυσικής προέλευσης, ώστε να μην βλάπτουν το αναπτυσσόμενο σώμα από φάρμακα που παρασκευάζονται με χημικά συστατικά. Η μαρμελάδα από κουκουνάρια πεύκου είναι ένα εξαιρετικό φυσικό διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Θα βελτιώσει την ανοσία, την αποδοτικότητα και τον γενικότερο τόνο του σώματος, θα ενισχύσει τον οστικό σκελετό, θα βοηθήσει σε κρίσεις βήχα και βρογχίτιδα. Ωστόσο, οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση του γλυκού πριν από την ηλικία των πέντε ετών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καλύτερη ηλικία για τη γνωριμία με τη μαρμελάδα είναι τα 7 έτη. Από αυτή την περίοδο, 2 κουταλάκια του γλυκού δύο φορές την ημέρα θα είναι αρκετά για τα παιδιά.

Εάν όμως είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί ένα μικρότερο παιδί με μαρμελάδα, δεν πρέπει να χορηγείται περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα μέχρι την ηλικία των επτά ετών. Η μαρμελάδα πρέπει να εισάγεται σταδιακά για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος αρνητικών επιπτώσεων στον οργανισμό του παιδιού. Μια τέτοια προστασία θα βοηθήσει το μικρό να μεγαλώσει σωστά και υγιώς.

Όταν χάνετε βάρος

Φαίνεται ότι μια μεγάλη σύνθεση θρεπτικών συστατικών, ικανή να κορεστεί το σώμα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας όλων των χρήσιμων ουσιών, να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, να βελτιώσει την απόδοση και τη σωματική αντοχή, κατάλληλη για όσους αγωνίζονται με το υπερβολικό βάρος και την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων. Αλλά δεν είναι. Οι λόγοι για την αύξηση του υπερβολικού βάρους είναι συνήθως η μεγάλη ποσότητα γρήγορων υδατανθράκων που καταναλώνεται. Το μέλι από πεύκο αποτελείται μόνο από αυτά τα στοιχεία, γι' αυτό και δεν συνιστάται η κατανάλωση αυτού του νόστιμου, υγιεινού αλλά πολύ πλούσιου σε υδατάνθρακες προϊόντος σε δίαιτα.

Κίνδυνοι και αντενδείξεις

Η μαρμελάδα είναι τόσο μοναδική όσο και οι ίδιοι οι βλαστοί. Μπορεί να κάνει θαύματα και να θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα. Αλλά όπως κάθε προϊόν, φρούτο ή λαχανικό, έχει και αυτό τις αντενδείξεις του. Το επιδόρπιο πεύκου μπορεί να είναι επιβλαβές, γι' αυτό και δεν συνιστάται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• την εγκυμοσύνη και την περίοδο του θηλασμού,
• άτομα άνω των 60 ετών,
• παιδιά κάτω των 3 ετών,
• παρουσία ηπατίτιδας κατά την έξαρση,
• ατομική δυσανεξία,
• αλλεργικές αντιδράσεις,
• νεφρική ανεπάρκεια.

Αλλά και πάλι, σε σπάνιες περιπτώσεις, είναι δυνατή η κατανάλωση της λιχουδιάς, αλλά μόνο μετά από την άδεια του θεράποντος ιατρού, ο οποίος γνωρίζει τις ιδιαιτερότητες του οργανισμού του ασθενούς και μπορεί να διαπιστώσει όλους τους πιθανούς κινδύνους από μια τέτοια κατανάλωση.

Πότε και πώς να συλλέγετε κώνους για μαρμελάδα

Η μαρμελάδα από κουκουνάρια είναι πραγματικά χρήσιμη, αλλά για να αποκαλύψει το προϊόν όλες τις πραγματικές δυνατότητές του, η πρώτη ύλη πρέπει να συγκομιστεί σωστά. Οι ειδικοί που μελετούν και φτιάχνουν το επιδόρπιο σας συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε μερικές απλές συμβουλές για τη συλλογή κουκουναριών, ώστε η μαρμελάδα να είναι νόστιμη και υγιεινή.

1. Για να συλλέξετε την πρώτη ύλη, θα πρέπει να πάτε σε ένα πευκοδάσος και να απομακρυνθείτε τουλάχιστον ένα χιλιόμετρο από τον αυτοκινητόδρομο. Τα πεύκα πρέπει να είναι μακριά από αυτοκινητόδρομους και διάφορες επιχειρήσεις, επειδή όλες οι βλαβερές ουσίες μπορούν να απορροφηθούν από τους νεαρούς βλαστούς και να μεταναστεύσουν στο βάζο με μια λιχουδιά, προκαλώντας στο σώμα στερεά βλάβη αντί για όφελος.
2. Ο χρόνος συγκομιδής των βλαστών εξαρτάται από την κλιματική ζώνη. Έτσι, στις νότιες περιοχές για τους κώνους μπορεί να πάει ήδη από το Μάιο, αλλά στην κεντρική ζώνη θα πρέπει να αναβάλει τη συλλογή της πρώτης ύλης μέχρι την εικοστή Ιουνίου.
3. Μην συλλέγετε όλους τους βλαστούς πεύκου στη σειρά, αλλά μόνο εκείνους που είναι πράσινοι και αρκετά κολλώδεις και ρητινώδεις. Αυτά τα εξογκώματα είναι αρκετά μαλακά. Μπορούν εύκολα να τρυπηθούν με ένα νύχι ή μια βελόνα. Αυτοί είναι οι βλαστοί που χρειάζεστε για το πευκόμελο.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να επιθεωρηθεί το δέντρο στο οποίο αναπτύσσονται τα κουκουνάρια. Θα πρέπει να είναι άθικτο, χωρίς σημάδια σήψης ή μούχλας. Μόνο ένα υγιές φυτό μπορεί να παράγει καρπούς που είναι κατάλληλοι για περαιτέρω επεξεργασία και για κατανάλωση και δεν είναι επικίνδυνοι για την υγεία.
5. Μόλις βρείτε ένα υγιές φυτό, μπορείτε να αρχίσετε τη συγκομιδή του. Εξετάστε κάθε μπουμπούκι για τυχόν σημάδια ζημιάς. Θα πρέπει να είναι επίπεδη και χωρίς βαθουλώματα ή σκουρόχρωμα σημεία. Το χρώμα των βλαστών είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο και ιδανικά πρέπει να έχουν μέγεθος περίπου τέσσερα εκατοστά.

Τέτοιοι βλαστοί είναι οι πιο χρήσιμοι και θα είναι σε θέση να μοιραστούν απλόχερα τη θεραπευτική τους δύναμη με τους ανθρώπους.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κουκουνάρια: συνταγές

Πριν φτιάξετε τη μαρμελάδα, ετοιμάστε τα χωνάκια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα υπόλοιπα κλαδιά με ψαλίδι. Θα πρέπει επίσης να πλένονται. Αν και οι ειδικοί χωρίζονται σε δύο στρατόπεδα όσον αφορά το πλύσιμο των βλαστών: ορισμένοι είναι υπέρ του σχολαστικού πλυσίματος του προϊόντος, ενώ άλλοι συμβουλεύουν να μην το κάνουν. Οι ειδικοί του δεύτερου στρατοπέδου το εξηγούν αυτό με το γεγονός ότι η ρητίνη, με την οποία καλύπτονται οι νεαροί βλαστοί, είναι πολύ πολύτιμη και περιέχει όλα τα οφέλη, αλλά όταν πλένεται, εξαφανίζονται και οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες. Έτσι, εναπόκειται σε κάθε μάγειρα που αποφασίζει να φτιάξει μαρμελάδα, αν θα την πλύνει ή όχι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή την υγιεινή λιχουδιά. Όλες είναι πρωτότυπες και έχουν τη δική τους πινελιά.

"Sunny" (χωρίς μαγείρεμα)

Συστατικά:

• Νέοι κουκουνάρια πεύκου.
• Ζάχαρη.

Ο αριθμός των συστατικών εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου στο οποίο θα μαγειρευτεί και θα αποθηκευτεί.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πλύνετε καλά τους νεαρούς βλαστούς κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τους σε μικρά κομμάτια, το καθένα βουτηγμένο σε κρυσταλλική ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα βάζο σε μια μικρή στρώση και πασπαλίστε τα με ζάχαρη. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι το βάζο να γεμίσει εντελώς.
3. Στη συνέχεια, καλύψτε το βάζο με γάζα ή ένα λεπτό πανί και τοποθετήστε το σε μέρος όπου δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Ανακινήστε το βάζο καθημερινά καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας έγχυσης.
4. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί, η μαρμελάδα θεωρείται έτοιμη για κατανάλωση. Αποθηκεύστε ένα τέτοιο προϊόν σε κλειστό δοχείο στο σκοτάδι και σε δροσερό μέρος.

"Μέλι" (χωρίς βρασμό)

Συστατικά:

• 1 κιλό κουκουνάρια πεύκου.
• 1 κιλό μέλι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλύνετε τα χωνάκια και κόψτε τα στα δύο. Βάλτε τα χωνάκια σε ένα βάζο και περιχύστε τα με το υγρό μέλι.
2. Στη συνέχεια, κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και τυλίξτε το σε σκούρα μεμβράνη σελοφάν ή μια σκούρα σακούλα (για να αποφύγετε την επαφή με το άμεσο ηλιακό φως) και τοποθετήστε το σε ένα περβάζι παραθύρου σε ένα ηλιόλουστο μέρος.
3. Σε διάστημα δύο εβδομάδων, αναποδογυρίστε το βάζο και ανακινήστε το ελαφρά, ώστε το περιεχόμενο να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

"Οφέλη από κέδρο πεύκο".

Συστατικά:

• 1 κιλό κουκουνάρια.
• 350-450 γραμμάρια κουκουνάρι.
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη (μπορείτε να αντικαταστήσετε την ίδια ποσότητα μελιού αν θέλετε).
• 500 ml νερού.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βάλτε τα πλυμένα και προετοιμασμένα χωνάκια σε μια κατσαρόλα και γεμίστε τα με κρυσταλλική ζάχαρη ή ρίξτε μέλι και προσθέστε νερό.
2. Στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση, στη συνέχεια συνεχίστε τη διαδικασία για μιάμιση ώρα, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό που εμφανίζεται.
3. Εν τω μεταξύ, πάρτε τα κουκουνάρια και καβουρδίστε τα χωρίς να προσθέσετε λάδι. Το χρώμα των κουκουναριών θα πρέπει να είναι χρυσαφένιο.
4. Στη συνέχεια, στο τέλος της διαδικασίας παρασκευής μαρμελάδας, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς, περιμένετε να βράσει η μαρμελάδα και στη συνέχεια βάλτε την σε βάζα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

"Βιταμίνη"

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια βλαστών πεύκου.
• 300 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 300 ml νερό.
• 1 λεμόνι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και τους κώνους στη μέση και βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε νερό και βάλτε το στη φωτιά.
3. Μόλις πάρει βράση, προσθέστε τη ζάχαρη, προσθέτοντας την σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Συνεχίστε το μαγείρεμα για μία ώρα μετά το βράσιμο. Η μαρμελάδα θα πρέπει να πάρει ένα ροζ-καφέ χρώμα.
5. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με καπάκια.

Με αυτές τις απλές συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε πραγματικό μέλι από πεύκο για να διατηρήσετε την υγεία όλης της οικογένειας.

Πώς να πάρετε μαρμελάδα από κουκουνάρια

Η χρήσιμη θεραπεία των βλαστών πεύκου είναι, πάνω απ' όλα, ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά πολλών ασθενειών, καθώς και η υποστήριξη της λειτουργίας όλων των ζωτικών συστημάτων του σώματος. Για να αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις της μαρμελάδας, θα πρέπει να γνωρίζετε σε ποιες δόσεις και σε ποιον πρέπει να λαμβάνεται:

1. Ένας ενήλικας χωρίς αντενδείξεις, θα είναι αρκετό να τρώει όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας "φίλτρο" την ημέρα για να διατηρήσει την υγεία και να ενισχύσει την ανοσία.
2. Παιδιά ηλικίας τριών ετών, σε μεμονωμένες περιπτώσεις, επιτρέπεται να λαμβάνουν 1 κουταλάκι του γλυκού μία φορά την ημέρα. Τα παιδιά από επτά ετών πρέπει να λαμβάνουν 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
3. Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης να καταναλώνετε το προϊόν πεύκου με άδειο στομάχι και να πίνετε ή να συνδυάζετε το μαγικό ελιξίριο με νερό και να πίνετε το θεραπευτικό υγρό.

Αυτοί οι κανόνες ισχύουν για τους υγιείς ανθρώπους, αλλά για τους ασθενείς με διάφορες ασθένειες και παθήσεις υπάρχει διαφορετικό καθεστώς, το οποίο εξαρτάται από την πορεία της νόσου και τη διάγνωση:

1. Για να αποβληθεί το φλέγμα από την αναπνευστική οδό και να υγροποιηθεί, το γλυκό φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα για 14 ημέρες.
2. Η στηθάγχη με τα συμπτώματά της - πυρετός και πονόλαιμος - μπορεί να υποχωρήσει πολύ πιο γρήγορα αν παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα με ζεστό τσάι. Δεν μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρη τη δόση στο ποτό με τη μία, αλλά να τη μοιράσετε σε δύο ή τρεις φορές.
3. Τα άτομα που πάσχουν από έλμινθες συνιστάται επίσης να λαμβάνουν 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα. Τα μισητά παράσιτα θα εξαφανιστούν μέσα σε 14 ημέρες (τόσο διαρκεί το μάθημα). Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι όλα τα ζαχαρούχα τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται από το καθημερινό μενού για όλη την περίοδο της θεραπείας.
4. Για τη βρογχίτιδα, πάρτε το υγιεινό επιδόρπιο τρεις φορές την ημέρα. Μια δόση πρέπει να αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού. Αυτό το φάρμακο λαμβάνεται με ζεστό νερό ή τσάι. Αυτό θα σας βοηθήσει να σταματήσετε τις κρίσεις βήχα και να αποβάλλετε το φλέγμα.
5. Οι ασθματικοί πρέπει να τρώνε 2 κουταλιές της σούπας από το θεραπευτικό φίλτρο την ημέρα. Αλλά δεν συνιστάται να το καταναλώνετε όλο μαζί, αλλά να μοιράζετε την πρόσληψη σε τέσσερις ή πέντε μερίδες και να το παίρνετε πέντε λεπτά πριν από το γεύμα.

Μην ξεχνάτε ότι οι περισσότερες διαγνώσεις γίνονται από γιατρό και μόνο αυτός μπορεί να συνταγογραφήσει το κατάλληλο φάρμακο για τη θεραπεία της πάθησης. Ως εκ τούτου, πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μαρμελάδα πεύκου για θεραπευτικούς σκοπούς, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό, ο οποίος θα καθορίσει την καταλληλότητα μιας τέτοιας αντισυμβατικής μεθόδου θεραπείας ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου.

Μπορούν να φαγωθούν οι κουκουνάρια του πεύκου

Ένα προϊόν που αποτελείται μόνο από κώνους είναι δελεαστικό να το δοκιμάσετε λόγω της πρωτοτυπίας και της μοναδικότητάς του. Αλλά είναι οι ίδιοι οι πυροβολισμοί που προσελκύουν ακόμη μεγαλύτερη προσοχή. Το πρώτο πράγμα που θέλετε να δαγκώσετε είναι το χωνάκι, επειδή στο μυαλό σας, το χωνάκι είναι κάτι σκληρό και εντελώς μη φαγώσιμο. Ευτυχώς, οι κώνοι μπορούν και πρέπει να τρώγονται. Διαποτίζουν τη λιχουδιά με όλες τις υγιεινές ιδιότητες που έχουν απορροφήσει κατά τη διάρκεια της σύντομης ζωής τους στο φυσικό περιβάλλον. Η γεύση τους είναι πολύ πρωτότυπη, αλλά εκείνοι που βιώνουν την ευχαρίστηση της ίδιας της μαρμελάδας, οι βλαστοί πρέπει επίσης να έρθουν για να δοκιμάσουν.

Οι αντενδείξεις για την κατανάλωση είναι οι ίδιες όπως και για το ίδιο το προϊόν. Και μην ορμήσετε στο ασυνήθιστο συστατικό και μην το φάτε πολλές φορές σε ένα γεύμα. Αρχικά, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι και να δείτε πώς αντιδρά το σώμα σας. Εάν δεν προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες, μπορείτε να τρώτε αρκετά μικρά κομμάτια την ημέρα. Τότε τα οφέλη της καταπληκτικής μαρμελάδας θα είναι περισσότερα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τους κώνους

1. Τα κουκουνάρια των πεύκων μπορούν να μετρήσουν την υγρασία όταν είναι ώριμα, καθώς βρίσκονται σε συμπιεσμένη κατάσταση όταν η υγρασία είναι υψηλή. Όταν η υγρασία μειώνεται, οι κώνοι ανοίγουν.
2. Τα αφρικανικά κυκκάδια έχουν κώνους που μπορεί να ζυγίζουν έως και 50 κιλά.
3. Σε μια μέρα ένας σκίουρος μπορεί να καταναλώσει τους σπόρους 150 κώνων. Αυτή είναι συνήθως η ημερήσια αποζημίωση για ένα γκνου.
4. Η λέξη "κώνος" αποτελεί τη βάση για τη λέξη "κώνος". Στα ελληνικά, το κουκουνάρι ακούγεται σαν "κώνος".
5. Στην αρχαία Ελλάδα, ο κώνος θεωρούνταν ένα από τα σύμβολα της γονιμότητας. Για παράδειγμα, ο θεός Διόνυσος απεικονιζόταν σε στολίδια παρέα με υπηρέτριες με θύρσους, οι οποίες ήταν φορτωμένες με κώνους.

Η λιχουδιά που παρασκευάζεται από κουκουνάρια είναι ένα πολύ χρήσιμο και ασυνήθιστο προϊόν, ικανό να θεραπεύσει πολλές ασθένειες και να σας κρατήσει υγιείς και νέους. Όμως δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το γλυκό δεν είναι πανάκεια για σοβαρές ασθένειες. Δεν πρέπει να θεραπεύετε τον εαυτό σας μόνο με επιδόρπιο, παραμελώντας τη φαρμακευτική αγωγή. Φυσικά, η μαρμελάδα, θα ωφελήσει και θα ενισχύσει την ανοσία, αλλά εξακολουθεί να χρειάζεται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση και ένας ειδικός βλέπει μόνο το όφελος μιας τέτοιας λιχουδιάς, τότε πρέπει να δοκιμάσετε μια θαυματουργή θεραπεία, όχι μόνο για την πρόληψη και τη θεραπεία, αλλά και απλά για διασκέδαση. Άλλωστε, ζεσταμένα από τα ανοιξιάτικα ηλιοτρόπια θα σας θυμίζουν αυτή την υπέροχη εποχή του χρόνου, το πευκοδάσος και το υπέροχο άρωμα της άνοιξης, που δίνει αναζωογόνηση και υγεία σε όλα στον πλανήτη!

Φωτογραφία της μαρμελάδας από κουκουνάρια