Χυμός κερασιού: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ο χυμός κεράσι είναι ένα συμπυκνωμένο ρόφημα γεμάτο με ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, το οποίο παρέχει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό. Το πλούσιο άρωμα, η γεύση και η συνολική θρεπτική αξία του ποτού σας επιτρέπουν να ξεδιψάσετε, να προλάβετε τα κρυολογήματα και να έχετε μια γενική ενισχυτική επίδραση στον οργανισμό. Όμως δεν είναι πάντα γνωστό πόσο ακριβώς υγιεινός είναι ο χυμός και ποια θρεπτικά και επιβλαβή συστατικά περιέχει.

Σύνθεση και θερμίδες

Για τον κορεσμό και τον εμπλουτισμό του οργανισμού με χρήσιμες ουσίες και μέταλλα, αρκεί να πίνετε 200 ml του ποτού καθημερινά. Η χημική σύνθεση περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Ασκορβικό οξύ ή βιταμίνη C - δρα ως αντιφλεγμονώδης και αντιιικός παράγοντας και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Βιταμίνη Ε - επηρεάζει την ποιότητα των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, ρυθμίζοντας την κανονική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. Βιταμίνη P - έχει αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας σε περίπτωση φλεγμονής.
4. Βιταμίνη Α - θεωρείται αναπλαστικό αντιοξειδωτικό που έχει θετικές επιδράσεις στον αμφιβληστροειδή χιτώνα, στο οστικό σύστημα και στην κατάσταση της πλάκας των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
5. Φολικό οξύ - θεωρείται σημαντικό "δομικό" υλικό για το σώμα της εγκύου, το οποίο επιπλέον έχει ηρεμιστική επίδραση σε περίπτωση κατάθλιψης και γενικής νευρικής επιδείνωσης.
6. Οι βιταμίνες Β, δηλαδή Β6, Β2, Β1 - βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ενώ παράλληλα αποτρέπουν τα προβλήματα του δέρματος και των μαλλιών, γεγονός που θεωρείται σημαντικό για τη συνολική αποκατάσταση του οργανισμού.
7. Ασβέστιο - βελτιώνει την κατάσταση των οστών και του σμάλτου των δοντιών, αποτρέποντας την εμφάνιση εσωτερικών πόρων που μειώνουν την αντοχή τους.
8. Σίδηρος - ομαλοποιεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, εξαλείφει το αίσθημα γενικής κόπωσης και αδυναμίας.
9. Κάλιο - ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού και επιτρέπει την παραγωγή μαγνησίου στο σώμα, το οποίο βοηθά στην αποκατάσταση του καρδιακού ρυθμού.

Αυτά δεν είναι όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στη σύνθεση του χυμού κερασιού. Το ποτό έχει υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών ενζύμων, χαλκού, νατρίου, φωσφόρου και τανινών.

Τα οφέλη συνδυάζονται με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μόλις 50 kcal ανά 100 ml του ποτού, οπότε επιτρέπεται όταν χάνετε βάρος ή όταν μετράτε αυστηρά τις θερμίδες στη διατροφή σας.

Για ποιο λόγο είναι καλός ο χυμός κερασιού;

Γενικά οφέλη

Οι ειδικοί μετά από αρκετές μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κεράσι είναι ένα φαρμακευτικό μούρο, το οποίο συνδυάζει πολλές χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία, λόγω των οποίων επέρχεται η ομαλοποίηση της υγείας και της ευεξίας. Η πλήρης εργασία του σώματος παρέχεται από την πλούσια σύνθεση του ποτού, η οποία θεωρείται σημαντικό πλεονέκτημα. Ο χυμός μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη δράση σε περίπτωση καρκίνου, αναιμίας, διαταραχών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος όταν καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε μέτριες ποσότητες, είναι επίσης καλό για τον διαβήτη, την αρθρίτιδα (αρθροπάθεια και ουρική αρθρίτιδα), καθώς ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης και αλατιού στον οργανισμό.

Μερικές από τις γενικές θετικές ιδιότητες του χυμού κερασιού περιλαμβάνουν:

1. Βελτίωση της απόδοσης της μνήμης μέσω της ομαλοποίησης των νευρωνικών συνδέσεων.
2. Αποκατάσταση της αρτηριακής πίεσης.
3. Ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων για τη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης.
4. Εξάλειψη πονοκεφάλων, πονόδοντων, κράμπες στα άκρα, άγχος, καθώς υπάρχει άμεση επίδραση στις νευρικές απολήξεις σε όλο το σώμα.
5. Καύση λίπους, καθώς επιταχύνει το μεταβολισμό, ο οποίος επηρεάζει άμεσα το βάρος.
6. Αντισηπτική δράση, οπότε σε φλεγμονές της ουροδόχου κύστης, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών, του στομάχου και του πεπτικού συστήματος ο χυμός θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμος.
7. Υποστήριξη του μυϊκού τόνου στο σώμα, καθώς το ρόφημα διακρίνεται για τις γενικές ενισχυτικές του ιδιότητες.

Εάν καταναλώνετε το χυμό καθημερινά, μπορείτε να αποτρέψετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, αποκαθιστώντας έτσι τη φυσιολογική και ομαλή λειτουργία του.

Για γυναίκες

Ο χυμός κεράσι είναι καλός για το γυναικείο σώμα λόγω της ικανότητάς του να ανανεώνει το αίμα. Αποτρέπει τη στασιμότητα, η οποία μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη γενική σας ευεξία. Θεωρείται επίσης σημαντικό ότι στους πόνους της εμμήνου ρύσεως ο χυμός κερασιού βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης αποκαθιστώντας την κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα. Αποτρέπει επίσης την εμφάνιση προβλημάτων στη σεξουαλική σφαίρα.

Ο χυμός κεράσι έχει επίσης τέτοια οφέλη για το γυναικείο σώμα:

• ενεργοποιεί τη φυσική παραγωγή αιμοσφαιρίνης,
• αποκαθιστά το επίπεδο σιδήρου στο σώμα,
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή σε έντονο πόνο κατά την έμμηνο ρύση,
• αποκαθιστά τον αριθμό του αίματος,
• αυξάνει τα επίπεδα της ορμόνης της χαράς, η οποία βελτιώνει τη διάθεση.

Αλλά ο χυμός κερασιού πρέπει να πίνεται με προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι, ιδίως διαταραχές.

Για άνδρες

Ο χυμός κεράσι θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό μούρων, οπότε αυξάνει τη λίμπιντο και αποκαθιστά τη σεξουαλική υγεία. Έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη σεξουαλική σφαίρα λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ανόργανων συστατικών και μετάλλων, η οποία αποτρέπει τη στάση του αίματος ή των υγρών και έτσι προστατεύει από την προστατίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες.

Εγκυμοσύνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο οργανισμός μιας γυναίκας χρειάζεται άφθονες βιταμίνες και μέταλλα, διότι μόνο τότε η κατάσταση ομαλοποιείται και το παιδί λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά για τη συνολική ανάπτυξη και μεγέθυνση. Εάν μια γυναίκα δεν έχει αλλεργική αντίδραση στα κεράσια, τα οποία θεωρούνται πολύ συνηθισμένο αλλεργιογόνο, το νέκταρ της θα είναι μια χρήσιμη πηγή διαφόρων βιταμινών για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Για παράδειγμα, το φυλλικό οξύ στο προϊόν συμβάλλει στην καταπολέμηση των πιέσεων που επηρεάζουν την υγεία του αγέννητου παιδιού και της μητέρας.

Όταν θηλάζετε

Χυμός κερασιού - είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια του θηλασμού θα πρέπει να γίνεται προσεκτικά, ώστε να μην αντιμετωπιστεί στη συνέχεια μια μεταβολική διαταραχή στο μωρό. Ταυτόχρονα όμως οι γιατροί συνιστούν τη σταδιακή εισαγωγή στη διατροφή της μητέρας τέτοιων ροφημάτων, καθώς διαθέτουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριδιακά ένζυμα, τα οποία είναι ιδιαίτερα καλά για την υγεία. Αλλά είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε προηγουμένως έναν παιδίατρο, ο οποίος θα αξιολογήσει την κατάσταση του μωρού.

Μετά την εισαγωγή του χυμού κερασιού στη διατροφή της μητέρας, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η ευεξία του παιδιού, καθώς ακόμη και μικρές αλλεργίες ή επιδεινούμενες καταστάσεις θα πρέπει να αφαιρούνται από τη διατροφή.

Για παιδιά

Για τον παιδικό οργανισμό ο χυμός κερασιού θεωρείται ένα χρήσιμο ποτό, γεμάτο με διάφορα μικρο- και μακροστοιχεία, χάρη στα οποία βελτιώνει τη γενική υγεία και ευεξία. Το ρόφημα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα, καθώς η ήπια καθαριστική του δράση βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος. Αλλά είναι καλύτερο να εισαγάγετε το χυμό κερασιού στη διατροφή ενός παιδιού από την ηλικία των 6 μηνών, όταν το σώμα είναι πλήρως προσαρμοσμένο στον έξω κόσμο και μπορεί ήδη να αντιμετωπίσει όλες τις πιέσεις.

Σημαντικό! Εάν το παιδί έχει στομαχικά προβλήματα ή υποφέρει από συχνές στομαχικές διαταραχές, δεν συνιστάται η εισαγωγή του ποτού για την αποφυγή επιπλοκών.

Ιατρική χρήση του χυμού κερασιού

Η λαϊκή ιατρική είναι πλούσια σε ενδιαφέρουσες και χρήσιμες συνταγές με βάση το χυμό κερασιού, επειδή εκτός από τα μεμονωμένα οφέλη του, μπορεί επίσης να προσφέρει μια εξαιρετική ενισχυτική επίδραση στον οργανισμό όταν συνδυάζεται με άλλα προϊόντα. Υπάρχουν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την κατάστασή σας, αποτρέποντας παράλληλα την εμφάνιση ανεπιθύμητων αντιδράσεων με τη μορφή επιδείνωσης της συνολικής ευεξίας.

Για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και της τραχειίτιδας

Ζεστάνετε το χυμό κερασιού με την προσθήκη λίγου μελιού. Ανακατέψτε το ποτό μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα. Πίνετε το πρωί και το βράδυ, γιατί διατηρώντας την αποχρεμπτική ιδιότητα, είναι δυνατόν να θεραπεύσετε πλήρως την ασθένεια.

Για τη θεραπεία της φλεγμονής στο γαστρεντερικό σύστημα

Σε αυτή την περίπτωση, ένα αφέψημα με βάση τους μίσχους και το χυμό κερασιού είναι κατάλληλο. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 2 κουταλάκια του γλυκού από κοτσάνια κερασιού, τα οποία βράζονται σε ένα μείγμα νερού και χυμού κερασιού, όπου θα υπάρχουν 0,5 λίτρα από κάθε υγρό. Το αφέψημα που ετοιμάσατε θα πρέπει στη συνέχεια να εμποτιστεί για λίγες ώρες ώστε να αποκτήσει μια ομοιογενή, πλούσια υφή. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας από το ρόφημα 4 φορές την ημέρα για καλύτερο αποτέλεσμα.

Για τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη

Το βάμμα του μούρου με βάση το κεράσι ή το νέκταρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία προβλημάτων των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Η ιδανική λύση είναι να προετοιμάσετε το βάμμα και να το αφήσετε να μουλιάσει για 7-10 ημέρες. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Αρθρίτιδα

Η ανάμειξη αγελαδινού γάλακτος και χυμού κερασιού σε αναλογία 1 προς 1 βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας των αλάτων στον οργανισμό, αποτρέποντας έτσι την επιδείνωση της αρθρίτιδας. Είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού όχι μόνο εξαλείφει τον πόνο, αλλά και απαλλάσσεται πλήρως από την ασθένεια.

Για βήχα

Ένα ρόφημα με βάση το χυμό κερασιού και το γάλα με την προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι μπορεί να παρασκευαστεί για την αντιμετώπιση του βήχα. Το ζεστό μείγμα πρέπει να πίνεται 2 φορές την ημέρα σε μικρές ποσότητες για καλύτερη αντιφλεγμονώδη δράση και για να καθαρίσουν οι ανώτεροι αεραγωγοί από τη βλέννα.

Η σωστή εφαρμογή του χυμού κερασιού έχει τεράστια οφέλη για τον οργανισμό, γι' αυτό είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στις λεπτομέρειες.

Χυμός κερασιού στην κοσμετολογία

Εκτός από την ιατρική, ο χυμός κερασιού έχει αποδειχθεί θετικά στον τομέα της κοσμετολογίας, δηλαδή στη φροντίδα των μαλλιών και του δέρματος του προσώπου. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές, η καθεμία με τη δική της εκδοχή. Αυτό παρέχει την ευκαιρία να ανανεώσετε την εμφάνιση και να τη βελτιώσετε σημαντικά. Μερικές από τις πιο αποτελεσματικές και χρήσιμες συνταγές είναι οι ακόλουθες.

Για την εξάλειψη της φλεγμονής στο δέρμα και την αποκατάσταση της απαλότητάς του

Συνιστάται η ανάμειξη χυμού κερασιού με αλεύρι πατάτας για να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία που μοιάζει με παχύρρευστη ξινή κρέμα. Εφαρμόστε στο δέρμα για 20-25 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μπορούν επίσης να εφαρμοστούν στο δέρμα θρεπτικές και ενυδατικές κρέμες μετά τη θεραπεία.

Για καθημερινή φροντίδα του δέρματος

Ο χυμός κερασιού είναι γνωστός για τις τονωτικές του ιδιότητες, οι οποίες βελτιώνουν την κατάσταση και την εμφάνιση του δέρματος. Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Μουλιάστε ένα πανί σε χυμό κερασιού, πιέστε το ελαφρά και απλώστε το στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει εντελώς - ανάλογα με το πόσο λιπαρό είναι το δέρμα. Μια τέτοια επιλογή θα αναζωογονήσει το δέρμα και θα το διατηρήσει σε καλή δομική κατάσταση.

Για την ενίσχυση των μαλλιών

Ο χυμός κερασιού είναι επίσης χρήσιμος στη φροντίδα των μαλλιών, καθώς η τακτική χρήση του βοηθά στην ενίσχυση των θυλάκων των μαλλιών και εξασφαλίζει ταχεία ανάπτυξη. Μια ειδική μάσκα είναι δημοφιλής για την εξάλειψη της λιπαρότητας του τριχωτού της κεφαλής και των μαλλιών.

Για την προετοιμασία του, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας, το οποίο εισέρχεται σταδιακά στο χυμό κεράσι για να αποκτήσει μια παχύρρευστη πολτώδη συνοχή. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού και ανακατέψτε τα όλα καλά. Αν κάποιος πρέπει να δουλέψει με στεγνά μαλλιά, πρέπει να προσθέσει μερικές σταγόνες από το αγαπημένο του λάδι στο μείγμα, μπορεί να είναι ροδακινέλαιο, αμυγδαλέλαιο ή λινέλαιο (αυτό που είναι πιο κατάλληλο για το αποτέλεσμα). Η μάσκα θα πρέπει να εφαρμόζεται σε στεγνά μαλλιά για 40 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλένεται καλά με ζεστό νερό.

Από τον χρωματισμό

Ο χυμός κερασιού έχει λευκαντική δράση και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των κηλίδων ή των φακίδων στο δέρμα. Θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας πολτό και χυμό κερασιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό κράνμπερι. Ανακατέψτε όλα αυτά καλά και εφαρμόστε τα στο πρόσωπο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό. Επιπλέον, το πρόσωπο πρέπει να αλείφεται με μια ενυδατική κρέμα για να αποφεύγεται η υπερβολική ξηρότητα.

Για ταχύτερη ανάπτυξη των μαλλιών

Ο χυμός κερασιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθαρός ως ενισχυτικό για την ανάπτυξη των μαλλιών. Για να το κάνετε αυτό, θερμάνετε μια μικρή ποσότητα του ροφήματος σε θερμοκρασία 30-35 βαθμών για καλύτερη απελευθέρωση των βιταμινών και των μετάλλων. Ο χυμός θα πρέπει στη συνέχεια να τρίβεται καλά στις ρίζες ενώ ξεπλένετε όλο το μήκος των μαλλιών. Η θεραπεία είναι καλύτερο να γίνεται 20 λεπτά πριν από το λούσιμο των μαλλιών σας.

Για τον καθαρισμό της σχισμής

Ο χυμός κεράσι μπορεί να είναι ένα φυσικό τονωτικό για το ντεκολτέ σας. Για να το κάνετε αυτό, δροσίστε το χυμό και προσθέστε μερικές σταγόνες αλόης σε αυτόν για ένα θρεπτικό αποτέλεσμα κατά την εφαρμογή. Ένα έγχυμα από φύλλα κερασιάς μπορεί επίσης να προστεθεί στο φάρμακο. Μια γάζα εμποτισμένη με ένα τέτοιο ψυκτικό μείγμα παρέχει τονωτική δράση στο δέρμα της περιοχής του λαιμού και του ντεκολτέ.

Ο χυμός κερασιού θεωρείται ένα δημοφιλές προϊόν στην κοσμετολογία, καθώς συνδυάζει τέλεια πολλές ευεργετικές ουσίες. Αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιείται σωστά, καθώς διαφορετικά όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες θα εξατμιστούν από το προϊόν.

Βλάβες και αντενδείξεις

Παρ' όλα τα οφέλη από τη χρήση του χυμού κερασιού, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις, οπότε αντιμετωπίστε το θέμα της εισαγωγής του ποτού στη διατροφή σας με ιδιαίτερη προσοχή για να αποφύγετε ανεπιθύμητες αντιδράσεις του οργανισμού σας.

Το ποτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• οξεία νόσος του πεπτικού έλκους,
• Γαστρίτιδα με υπεροξύτητα,
• χρόνιες πνευμονοπάθειες που τείνουν να κλιμακώνονται σε οξύ στάδιο,
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος,
• Ατομική δυσανεξία ή αλλεργικές αντιδράσεις.

Η συνεκτίμηση των παραπάνω αντενδείξεων θα σας βοηθήσει να αποφύγετε μια αρνητική αντίδραση του οργανισμού.

Αν μιλήσουμε για τις πιθανές βλάβες της κατανάλωσης συμπυκνωμένου χυμού κερασιού, μπορούμε να σημειώσουμε τα ακόλουθα σημεία:

1. Μπορεί να εμφανιστεί στομαχόπονος εάν πίνετε χυμό κερασιού με άδειο στομάχι.
2. Λόγω της υψηλής οξύτητάς του, το ποτό μπορεί να προκαλέσει ρέψιμο ή καούρα.
3. Οι στομαχικές διαταραχές είναι μια άλλη συχνή παθολογία, η οποία αποτελεί μια από τις παρενέργειες της κατανάλωσης χυμού κερασιού.

Η εκ των προτέρων διαβούλευση με το γιατρό σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποφύγετε ανεπιθύμητες αντιδράσεις.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε χυμό κερασιού

Ο χυμός κερασιού μπορεί να παρασκευαστεί μόνος του ή να αγοραστεί έτοιμος. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη δεύτερη επιλογή, καθώς απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, και είναι εύκολο να επιλέξετε ένα ποτό αν γνωρίζετε ορισμένες λεπτές λεπτομέρειες.

Για τη σωστή επιλογή του χυμού κερασιού, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις για να αποφύγετε να βλάψετε τον οργανισμό σας, καθώς δεν μπορούν όλοι οι παραγωγοί να εγγυηθούν την ποιότητα των προϊόντων τους:

1. Η ημερομηνία λήξης του προϊόντος είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε. Παρεμπιπτόντως, ένας φυσικός χυμός χωρίς χημικές ουσίες στη σύνθεσή του δεν μπορεί να είναι "μακράς διαρκείας".
2. Την ημερομηνία συγκομιδής και επεξεργασίας - επειδή συχνά οι παραγωγοί εξαπατούν και δίνουν λανθασμένες πληροφορίες. Κατά κανόνα, αντί για φρέσκα κεράσια χρησιμοποιείται συμπύκνωμα με βάση κατεψυγμένα κεράσια.
3. Συσκευασία - πρέπει να είναι ερμητικά κλειστή και να προστατεύεται από τις υπεριώδεις ακτίνες, καθώς αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε ζύμωση του ποτού, καθιστώντας το εντελώς άχρηστο. Εάν το μπουκάλι είναι γυάλινο, ωστόσο, θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ειδικό υλικό που ανακλά τις ακτίνες του ήλιου.

Όσον αφορά την αποθήκευση του χυμού κερασιού, μπορούν να επισημανθούν οι ακόλουθες συστάσεις:

1. Αξίζει να αποθηκεύετε το προϊόν μόνο σε κλειστό δοχείο για να αποφύγετε τη ζύμωση.
2. Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας που προβλέπεται στη συσκευασία από τον κατασκευαστή.

Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρείτε τους χρόνους αποθήκευσης, καθώς αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε την αλλοίωση του προϊόντος. Λεπτομερέστερες συστάσεις για την αποθήκευση του χυμού κερασιού του καταστήματος αναγράφονται στη συσκευασία, οπότε είναι σημαντικό να τις διαβάσετε εκ των προτέρων.

Πώς να φτιάξετε χυμό κερασιού στο σπίτι

Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε χυμό κερασιού από το κατάστημα, καθώς είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό μόνοι σας, αν λάβετε υπόψη σας ορισμένους κανόνες και συστάσεις. Η πιο συνηθισμένη συνταγή είναι η εξής:

1. Επιλέξτε ένα ώριμο κεράσι ή, ακόμα καλύτερα, ένα κεράσι που έχει φτιαχτεί ειδικά για χυμοποίηση.
2. Ξεπλύνετε καλά όλα τα μούρα και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τοποθετήστε όλο τον πολτό σε μια εμαγιέ κατσαρόλα με καπάκι με διάμετρο λίγο μικρότερη από το δοχείο. Αυτό θα επιτρέψει στα μούρα να συμπιεστούν κατά την παρασκευή του χυμού κερασιού.
4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίξει το πλούσιο υγρό που βγαίνει από τα κεράσια για να αφαιρέσετε τυχόν εναπομείναντα πολτό.

Εάν είναι επιθυμητό, ο πολτός μπορεί να αναμιχθεί με ζάχαρη και η σύνθεση να βράσει για να γίνει μαρμελάδα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή χωρίς απορρίμματα για το μούρο.

Ο χυμός που προκύπτει μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος ή να αραιωθεί με βραστό νερό, εάν κάποιος επιθυμεί να μειώσει τη χαρακτηριστική οξύτητα. Ο πλούσιος χυμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μπισκότων, φιλέτων ή ζελέ. Το πιο σημαντικό είναι να επεξεργάζεστε σωστά το χυμό κερασιού, προκειμένου να διατηρήσετε τις ευεργετικές ουσίες.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το Cherry

Το κεράσι είναι ένα μούρο με μακρά ιστορία, γι' αυτό και οι κτηνοτρόφοι έχουν σημειώσει πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο δύσπιστους καταναλωτές. Μερικά από τα κυριότερα ενδιαφέροντα στοιχεία είναι τα εξής:

1. Υπάρχουν πάνω από εξήντα διαφορετικά είδη κερασιών, ορισμένα από τα οποία είναι αποκλειστικά και πρακτικά μη διαθέσιμα για απλή καλλιέργεια.
2. Παραδοσιακά, η Περσία (το σημερινό Ιράν) θεωρείται η πατρίδα του κερασιού, αλλά υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι πρωτοεμφανίστηκε στον Καύκασο, οπότε είναι δύσκολο να μιλήσουμε οριστικά για την πατρίδα του μούρου.
3. Το πιο συγγενικό δέντρο με την κερασιά θεωρείται η δαμασκηνιά.
4. Η κερασιά θεωρείται ένα από τα πιο ανθεκτικά στον παγετό δέντρα, γι' αυτό και κάποτε καλλιεργούνταν άγρια στα Ιμαλάια.
5. Οι σπόροι και τα κουκούτσια των κερασιών δεν πρέπει να τρώγονται, καθώς περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση.
6. Το κοινό κεράσι, το οποίο καλλιεργείται στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας, θεωρείται "ξινό", και αυτή η επιστημονική ονομασία δεν περιγράφει τη γεύση, καθώς στην πραγματικότητα το μούρο είναι γλυκό και ζουμερό.
7. Τα επιδόρπια παραδοσιακά διακοσμούνται με κεράσια, καθώς θεωρούνται η ενσάρκωση της τρυφερότητας και της ελαφρότητας.
8. Δεν είναι όλα τα κεράσια κατάλληλα για κατανάλωση, καθώς υπάρχουν και δηλητηριώδεις ποικιλίες.
9. Τα κεράσια θεωρούνται φυσικό βοηθητικό για την επιληψία, καθώς περιέχουν ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν τη νευρική διέγερση.
10. Μια τυπική κερασιά μπορεί να δώσει περίπου 7.000 μούρα το χρόνο, οπότε ένας οπωρώνας με 10 δέντρα μπορεί να θρέψει ένα μικρό χωριό.
11. Τα λουλούδια στα δέντρα αρχίζουν να ανθίζουν πολύ νωρίτερα από τα φύλλα.

Τα κεράσια είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό μούρο που έχει ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό, αλλά για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα από την κατανάλωσή τους, πρέπει να προσέξετε τις αναλογίες. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέγετε τις σωστές ποικιλίες, ώστε να αποφύγετε την πρόκληση βλάβης στον οργανισμό και να εκτιμήσετε εκ των προτέρων τις αντενδείξεις του μούρου.

Φωτογραφία χυμού κεράσι