Ουίσκι: τύποι, ποικιλίες, οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Ο Αμερικανός συγγραφέας William Faulkner συνήθιζε να λέει: "Δεν υπάρχει κακό ουίσκι. Μερικά ουίσκι είναι απλά καλύτερα από άλλα. Το ουίσκι θεωρείται δικαίως ένα ευγενές ποτό, η δημοτικότητά του στον κόσμο δεν μπορεί να μετρηθεί και η διαλογή των ωφελειών ή των βλαβών του για τον άνθρωπο είναι ακόμη πιο δύσκολη.

Ιστορία της παραγωγής και της πατρίδας του ουίσκι

Είναι δύσκολο να ορίσει κανείς την πατρίδα του ουίσκι, καθώς υπάρχουν δύο κράτη που διεκδικούν ταυτόχρονα αυτόν τον τίτλο, και τα δύο από τα οποία είναι πολύ παθιασμένα με το ποτό. Αναφερόμαστε, φυσικά, στη Σκωτία και την Ιρλανδία. Τόσο οι Σκωτσέζοι όσο και οι Ιρλανδοί χτυπούν τα στήθη τους και διαφωνούν έντονα για το ποιος εφηύρε το θρυλικό ουίσκι. Αν καθίσετε δύο εκπροσώπους αυτών των κρατών σε ένα μπαρ και θέσετε αυτό το ερώτημα, είναι πιθανό να καταλήξετε σε καυγά.

Τόσο η Σκωτία όσο και η Ιρλανδία δεν μπορούν να υπερηφανεύονται για πολλούς αμπελώνες ή φυτείες φρούτων, επομένως το ουίσκι αρχικά παραγόταν από κριθάρι. Κάθε χώρα έχει τη δική της εκδοχή της ιστορίας της εμφάνισης και της παραγωγής του ζωντανού νερού (έτσι μεταφράζεται η λέξη ουίσκι από την κελτική γλώσσα).

Οι Σκωτσέζοι λένε ότι διδάχθηκαν τη μέθοδο απόσταξης από ιεραποστόλους, οι οποίοι με τη σειρά τους την έμαθαν από τους Σταυροφόρους. Οι τελευταίοι το έμαθαν κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών στη Μέση Ανατολή. Εκεί οι ντόπιοι Άραβες δίδαξαν τη μέθοδο στους ιππότες. Πρόκειται για μια απλή ιστορία που χρονολογείται εδώ και αιώνες. Το μόνο πράγμα που άλλαξαν οι Σκωτσέζοι ήταν ότι αντί για κρασί από σταφύλι χρησιμοποίησαν μπύρα από κριθάρι. Η πρώτη αναφορά στο ζωντανό νερό χρονολογείται το 1494. Και η μέθοδος παρασκευής του ουίσκι ήταν εκπληκτικά απλή. Το παρασκεύασμα τοποθετούνταν σε ένα χάλκινο καζάνι σε σχήμα κύβου και κάτω από αυτό άναβε φωτιά. Ο ατμός του ζυθοποιείου έπεφτε σε ένα είδος πηνίου και στη συνέχεια σε ένα ειδικό δοχείο. Το υγρό ονομάστηκε τότε ουίσκι.

Αρχικά το ουίσκι στη Σκωτία χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο από τους ντόπιους μοναχούς, αλλά μόλις οι ντόπιοι άρχισαν να το πίνουν τακτικά, συνειδητοποίησαν πόσο διασκεδαστικό ήταν να το πίνουν. Το ποτό σύντομα εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα και έμοιαζε με το συνηθισμένο φεγγαρόζουμο. Λίγα χρόνια αργότερα, το Scotch ονομάστηκε Scotch. Στη συνέχεια, το 1579, οι αρχές της Σκωτίας ψήφισαν νόμο που επέτρεπε μόνο στα μέλη της αριστοκρατίας και στους τοπικούς ευγενείς να παράγουν ουίσκι. Φυσικά, αυτό δεν βόλευε τους απλούς αγρότες και άρχισαν να παράγουν υπόγειο ουίσκι.

Οι Ιρλανδοί, από την άλλη πλευρά, πιστεύουν ότι ο δημιουργός του σκωτσέζικου ουίσκι ήταν ο Άγιος Πατρίκιος, ο προστάτης άγιος της Ιρλανδίας. Ο θρύλος λέει ότι το πρώτο πράγμα που έκανε ο Άγιος Πατρίκιος μόλις πάτησε το πόδι του στο Σμαραγδένιο Νησί (όπως ονομάζεται η Ιρλανδία) ήταν να αρχίσει να φτιάχνει ουίσκι, να προσηλυτίσει τους ειδωλολάτρες στην αληθινή θρησκεία και να απαλλάξει το νησί από τα δηλητηριώδη φίδια. Μπορεί οι Σκωτσέζοι να εφηύραν πρώτοι το ουίσκι, αλλά είναι βέβαιο ότι οι Ιρλανδοί ήταν μπροστά τους όσον αφορά το διεθνές εμπόριο. Άρχισαν αμέσως να παράγουν ουίσκι προς πώληση στην Αγγλία, η οποία με τη σειρά της διέθεσε το ζωντανό νερό σε όλο τον κόσμο.

Οι Σκωτσέζοι και οι Ιρλανδοί ήταν αυτοί που έφεραν το ποτό στον Νέο Κόσμο, όπου εξακολουθούν να παράγουν μερικά από τα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο μέχρι σήμερα.

Τύποι και ποιότητες ουίσκι

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών και τύπων ουίσκι και η ταξινόμησή τους μπορεί να είναι δύσκολη ακόμη και για τον πιο έμπειρο πότη ουίσκι. Οι διάφορες ποικιλίες ουίσκι κατηγοριοποιούνται ανάλογα με την πρώτη ύλη που χρησιμοποιήθηκε και τον τρόπο παραγωγής του ουίσκι.

1. Το μαλτ ουίσκι θεωρείται ευρέως ως το καλύτερο και ακριβότερο στον κόσμο. Παρασκευάζεται από καθαρό κριθάρι και δεν αναμειγνύεται με άλλα δημητριακά. Υπάρχουν δύο τύποι ουίσκι βύνης: το Single Malt και το Barrel Whisky. Το single malt αναφέρεται σε ουίσκι που παράγεται σε ένα μόνο αποστακτήριο και το οποίο μπορεί να αναμειχθεί με άλλες ποικιλίες βύνης κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Από την άλλη πλευρά, το ουίσκι από βαρέλι μπορεί να παραχθεί από περισσότερα του ενός αποστακτήρια και έχει διαφορετικό βαθμό ισχύος και πλούτου.
2. Ουίσκι σιτηρών. Αυτός ο τύπος είναι πρακτικά άοσμος και άγευστος και παρασκευάζεται κυρίως από καλαμπόκι με μία μόνο απόσταξη. Η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται για ανάμειξη με άλλες ποικιλίες.
3. Αναμειγνύεται. Αυτό το ουίσκι παράγεται από την ανάμειξη ουίσκι σιτηρών και ουίσκι βύνης. Είναι το πιο δημοφιλές και διαδεδομένο και κατέχει τη μερίδα του λέοντος στην παγκόσμια παραγωγή ουίσκι με ποσοστό 90%.
4. Μπέρμπον. Παρασκευάζεται αποκλειστικά στην Αμερική με βάση το καλαμπόκι. Σε ειδικά δρύινα βαρέλια που καίγονται στο εσωτερικό τους, αυτός ο τύπος ουίσκι μπορεί να ωριμάσει για χρόνια. Και η πιο γνωστή μάρκα είναι η Jim Beam, την οποία όλοι έχουν ακούσει.

Το ουίσκι κατηγοριοποιείται επίσης ανά χώρα. Εξάλλου, το ζωντανό νερό εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον πλανήτη και έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά.

1. Η σκωτσέζικη γίνεται μόνο εντός της χώρας αυτής, με την τήρηση όλων των κανόνων του νόμου.
2. Το ιρλανδικό ουίσκι είναι παγκοσμίως γνωστό για την επίμονη και έντονη γεύση του.
3. Αμερικανικό ουίσκι. Ο εκπρόσωπος του Νέου Κόσμου παράγεται με βάση το καλαμπόκι. Έχει την τάση να σας ανοίγει την όρεξη.
4. Το καναδικό ουίσκι είναι μοναδικό επειδή χρησιμοποιούνται μόνο ποικιλίες σίκαλης στη διαδικασία παραγωγής και η καναδική νομοθεσία απαιτεί από κάθε αποστακτήριο να παλαιώνει το ποτό για τουλάχιστον τρία χρόνια.
5. Ιαπωνικό ουίσκι. Η Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου είναι επίσης εθισμένη στο ποτό και έχει αρχίσει να το παράγει. Και οι Ασιάτες τα καταφέρνουν εξίσου καλά με τους Ευρωπαίους πρωτοπόρους, γι' αυτό και το είδος αυτό έχει κατακτήσει ένα μεγάλο μέρος της ασιατικής αγοράς.

Ουίσκι και κονιάκ: η διαφορά

Ο απλός απλός άνθρωπος θα δυσκολευτεί να διακρίνει μεταξύ των δύο τύπων ποτών. Αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν αρκετές διαφορές. Ακολουθούν οι κυριότερες.

Οι πρώτες ύλες και οι διαδικασίες παραγωγής.
Για τον τρόπο παρασκευής του ουίσκι έχουμε ήδη μιλήσει λεπτομερώς νωρίτερα, αλλά το κονιάκ είναι το αντίθετο του ζωντανού νερού από αυτή την άποψη. Το κυριότερο είναι ότι παρασκευάζεται με απόσταξη χυμού φρούτων. Και για την ίδια περίοδο παλαίωσης, το ουίσκι είναι ακριβότερο (αυτό δεν ισχύει για τα παγκόσμια εμπορικά σήματα), καθώς η διαδικασία παραγωγής είναι μεγαλύτερη και πιο πολύπλοκη.

Περιοχή παραγωγής
Το ουίσκι παράγεται σε όλο τον κόσμο και σχεδόν σε όλες τις ηπείρους. Η γεωγραφία της παραγωγής είναι μεγάλη, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Με το κονιάκ, ωστόσο, τα πράγματα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Το ποτό που ονομάζεται κονιάκ μπορεί να παραχθεί μόνο στη Γαλλία (μιλάμε για το πραγματικό, εκλεκτό ποτό) και το κράτος είναι πολύ προσεκτικό όσον αφορά την ποιότητα των προϊόντων του.

Δύναμη
Όπως έχει ήδη ειπωθεί, οι Γάλλοι ενδιαφέρονται πολύ για την ποιότητα του κονιάκ τους. Παραδόξως, η πώληση κονιάκ με περιεκτικότητα μικρότερη του 40% απαγορεύεται από το νόμο στη Γαλλία. Σε γενικές γραμμές, ένα πραγματικό κονιάκ έχει 41-42% και θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο. Ωστόσο, το ουίσκι δεν είναι τόσο επιλεκτικό: η περιεκτικότητα αυτού του ποτού μπορεί να κυμαίνεται από 40% έως 50% και ορισμένα είδη ζωντανού νερού φτάνουν το 70%.

Γεύση
Πρόκειται για έναν πολύ υποκειμενικό δείκτη, καθώς όλοι οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προτιμήσεις και επιλέγουν ένα ποτό ανάλογα με τα γούστα τους. Οι περισσότεροι γνώστες των αλκοολούχων ποτών πιστεύουν ότι το κονιάκ έχει πιο πλούσια γεύση και άρωμα, αλλά οι προτιμήσεις και τα συναισθήματα των ανθρώπων μπορεί να διαφέρουν.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ουίσκι δεν περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες. Περιέχει συστατικά δημητριακών, νερό και ζάχαρη. Υπάρχουν περίπου 235 kcal ανά 100 γραμμάρια ζωντανού νερού. Η χημική σύνθεση περιλαμβάνει επίσης κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, νάτριο και φώσφορο.

Ποια είναι τα οφέλη του ουίσκι για την υγεία;

Ίσως διαβάσατε στην αρχή αυτού του άρθρου ότι το ουίσκι χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως φάρμακο από Σκωτσέζους μοναχούς. Φυσικά, αυτό το ποτό δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί θεραπευτικό φάρμακο, αλλά προσφέρει αρκετά οφέλη στον οργανισμό.

1. Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι αυτό το ποτό είναι απολύτως ασφαλές για τους διαβητικούς. Χάρη στην ελάχιστη περιεκτικότητά του σε σάκχαρα και υδατάνθρακες, κάθε διαβητικός έχει την πολυτέλεια να χαλαρώσει παρέα με ένα καλό ουίσκι.
2. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το ουίσκι διεγείρει τεράστιο αριθμό νευρώνων στον εγκέφαλο, διευκολύνοντας τους ανθρώπους να θυμούνται και να απορροφούν πληροφορίες. Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί μεγάλοι άνδρες έχουν καταχραστεί το ζωντανό νερό και έχουν πλουτίσει το ουίσκι με όμορφα επίθετα.
3. Το ουίσκι μπορεί να απομακρύνει τη χοληστερόλη, καθώς κάνει καλό στον καρδιακό μυ και ανοίγει τα αιμοφόρα αγγεία. Για το λόγο αυτό, πολλοί γιατροί συνιστούν να πίνουν ουίσκι όσοι πάσχουν από κιρσούς, θρόμβωση και όσοι υποφέρουν από αργή κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.
4. Είναι ένα πραγματικό ελιξίριο νεότητας, καθώς περιέχει τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών. Προλαμβάνει επίσης την πρόωρη γήρανση του οργανισμού και αποτελεί καλή πρόληψη για τα εγκεφαλικά επεισόδια και τις καρδιακές προσβολές.
5. Για όσους πάσχουν από τη νόσο Αλτσχάιμερ ή το σύνδρομο Πάρκινσον, το ουίσκι είναι ένα από τα κύρια προληπτικά φάρμακα που μπορεί να παρατείνει τη ζωή κατά 5 ή και 10 χρόνια.
6. Δεν θα το πιστέψετε, αλλά το ουίσκι μπορεί να αντιμετωπίσει ακόμη και τον καρκίνο. Εμποδίζει την ανάπτυξη ενός όγκου, και όταν αναπτύσσεται, εμποδίζει το αίμα να φτάσει στα καρκινικά κύτταρα.
7. Έχει εξαιρετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και η κατανάλωση ενός σφηνάκι ουίσκι μισή ώρα πριν από το γεύμα θα διεγείρει την έκκριση γαστρικού υγρού. Αυτό επιτρέπει την ταχύτερη απορρόφηση της τροφής.
8. Πολλοί άνθρωποι δεν το συνειδητοποιούν, αλλά το ουίσκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαργάρες στο λαιμό για χαρακτηριστικούς πόνους και για την απομάκρυνση του φλέγματος. Ένα πραγματικά μαγικό ποτό.

Βλάβες και αντενδείξεις

Δεν είναι μυστικό ότι η κατάχρηση αλκοόλ έχει τρομερές συνέπειες. Είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία, επειδή αρχίζει να αναπτύσσεται εθισμός στο αλκοόλ. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αλκοόλ υψηλής ποιότητας (που είναι το ουίσκι) συμβάλλει περαιτέρω στον αλκοολισμό.

Η βλάβη από την κατάχρηση ουίσκι δικαιολογείται από τη βλάβη των νεφρών, του ήπατος και του καρδιαγγειακού συστήματος. Το άτομο δυσκολεύεται να εκτελέσει τις συνήθεις δραστηριότητές του λόγω της διαταραχής όλων των συστημάτων.

Το κακό του ουίσκι και της κόλα

Σε αυτό το σημείο πρέπει να επεκταθούμε. Αυτό το κοκτέιλ θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο, αλλά οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν πόσο επιβλαβές και απειλητικό για τη ζωή είναι.

Η ίδια η Coca-Cola είναι πολύ επιβλαβής για τον οργανισμό και σε συνδυασμό με το ουίσκι προκαλεί ένα ακαταμάχητο αίσθημα πείνας. Η υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα της κόκα κόλα σας κάνει υπέρβαρους. Και αν ένα διασκεδαστικό βράδυ αποφασίσετε να κάνετε κατάχρηση της ποσότητας ουίσκι και κόλα, το πρωί θα περιμένετε ένα τέρας με πονοκέφαλο. Η αλληλεπίδραση αυτών των ποτών δεν προμηνύει τίποτα καλό για άτομα με αδύναμο καρδιακό σύστημα. Όταν προσθέτετε κόλα στο ουίσκι, ξεχάστε όλα τα οφέλη του ζωντανού νερού. Το κοκτέιλ γίνεται πραγματικά επικίνδυνο για την υγεία.

Και το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε: αν αποφασίσετε να αναμίξετε αυτά τα ποτά, απλά θα καταστρέψετε το ουίσκι, το οποίο θα χάσει όλο το άρωμα και την πλούσια γεύση του. Θα καταλήξετε με ένα συνηθισμένο παρασκεύασμα.

Το ουίσκι στη βιομηχανία καλλυντικών

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το ουίσκι είναι το ελιξίριο της νεότητας. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που το ζωντανό νερό χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Για παράδειγμα, τα περιτυλίγματα ουίσκι γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Μια τέτοια διαδικασία χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπευτική βάση για τις υπάρχουσες τεχνικές περιποίησης προσώπου και δέρματος.

Το ουίσκι θεραπεύει την ακμή και εξαλείφει την εμφάνιση του κουρασμένου δέρματος. Οι θεραπείες περιτύλιξης διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος, τη μικροκυκλοφορία, το μεταβολισμό και προάγουν την ανάπλαση του δέρματος. Έχουν ευχάριστες ιδιότητες, όπως απώλεια βάρους και αύξηση του τόνου του δέρματος. Αυτά τα περιτυλίγματα ψύχουν τα ανώτερα στρώματα της επιδερμίδας, στα οποία το σώμα αντιδρά επιταχύνοντας το μεταβολισμό. Η ροή του αίματος βελτιώνεται και το περιττό λίπος καίγεται. Τέτοιες διαδικασίες σίγουρα δεν θα βλάψουν κανέναν, αλλά απλώς θα βελτιώσουν την εμφάνιση του δέρματος.

Πώς να πίνετε σωστά το ουίσκι

Πρέπει επίσης να ξέρει κανείς πώς να πίνει σωστά το ουίσκι. Λίγοι γνωρίζουν, αλλά η διαδικασία έχει τις δικές της παραδόσεις και κανόνες, παρόμοιες με την τελετή τσαγιού στην Κίνα. Αλλά μην το σκέφτεστε πολύ, υπάρχουν μόνο συμβουλές για το πώς να πίνετε σωστά το ουίσκι και είναι στο χέρι σας αν θα τις τηρήσετε ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, όταν πίνετε αυτό το ποτό, στοχεύετε στη χαλάρωση και μπορείτε να επιλέξετε τον δικό σας τρόπο. Εδώ θα περιγραφούν μόνο γενικές κατευθυντήριες γραμμές και πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το ουίσκι πίνεται διαφορετικά στις διάφορες χώρες.

1. Οι Σκωτσέζοι πίνουν ουίσκι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, σε κάθε καιρό και για κάθε περίσταση. Το εθνικό ποτό είναι ιδιαίτερα σεβαστό εδώ και το single malt ουίσκι αντιμετωπίζεται με τη μεγαλύτερη δυνατή αυστηρότητα. Υπάρχει ένα ειδικό τελετουργικό με αυτό το είδος ζωντανού νερού: το ουίσκι χύνεται σε ένα μεγάλο, χοντρό ποτήρι με λεπτό πάτο. Το πίνουν μόνο με μεταλλικό νερό σε θερμοκρασία δωματίου: κατά τη γνώμη τους, έτσι το ουίσκι αναπτύσσει την πλήρη γεύση του. Το blended ουίσκι, από την άλλη πλευρά, είναι πολύ πιο απλό: μπορεί να αναμειχθεί με νερό, κόκα κόλα, πάγο ή ακόμα και με οτιδήποτε άλλο.
2. Ιστορικά στην Ιρλανδία, το ουίσκι δεν ήταν τόσο ισχυρό όσο στους Σκωτσέζους. Ως εκ τούτου, συχνά πίνεται χωρίς την προσθήκη άλλων συστατικών. Και όταν το κάνουν, το κάνουν πάντα με νερό και πάγο, για να μην χαλάσουν τη γεύση και το άρωμα του θρυλικού ποτού. Ένα από τα αγαπημένα ουίσκι των Ιρλανδών ονομάζεται ιρλανδικός καφές. Το ουίσκι προστίθεται στον καφέ, ο οποίος με τη σειρά του ενισχύει το άρωμα και τη γεύση του ζωντανού νερού, ενώ είναι επίσης πολύ υγιεινό και μπορεί να απομακρύνει το κρυολόγημα και τον πονόλαιμο.
3. Το αμερικανικό μπέρμπον αραιώνεται σχεδόν πάντα με κόλα και πάγο. Ο λόγος είναι ότι, όπως αναφέρθηκε, οι Αμερικανοί φτιάχνουν το ουίσκι τους από καλαμπόκι, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα μια ελαφρώς δυσάρεστη επίγευση, η οποία με τη σειρά της μπορεί να αντισταθμιστεί από την κόλα.
4. Τα επιμέρους ουίσκι έχουν επίσης τις δικές τους παραδόσεις. Για παράδειγμα, το θρυλικό Jack Daniels πίνεται συνήθως στην καθαρή του μορφή, ή αν κάποιος θέλει να το αραιώσει, δεν χρησιμοποιεί ποτέ κόλα. Η κόκα κόλα μπορεί να αντικατασταθεί από χυμό λεμονιού ή μήλου. Δοκιμάστε το: θα ενθουσιαστείτε.
5. Το σκωτσέζικο ουίσκι White Horse είναι το πιο διαδεδομένο χαρμάνι στον κόσμο και η γεύση του είναι απαράμιλλη. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να μην το χάσετε, οπότε δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο πάγο και νερό.
6. Το Jameson πρέπει πάντα να πίνεται στην καθαρή του μορφή και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το τσιμπολογάμε, όπως κάνουν οι Ιρλανδοί.
7. Το Red Label είναι ένα μοναδικό ουίσκι που παρασκευάζεται από 35 διαφορετικές ποικιλίες. Εξαιτίας αυτού, έχει μια μάλλον σκληρή γεύση, με την οποία δεν μπορούν να ζήσουν όλοι. Δεν είναι πλέον απαράδεκτο να προσθέτετε κόλα ή άλλους χυμούς φρούτων.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο από τι πίνετε το ουίσκι. Ένα τυπικό σκεύος πόσης για το σκοπό αυτό είναι ένα κυλινδρικό σχήμα με ιδιαίτερα παχιά βάση. Αυτά ονομάζονται δράμια και είναι τα πιο εύκολα για να αναμειχθεί το ουίσκι. Για τα πιο ακριβά και πιο εκλεκτά ουίσκι, θα πρέπει να χρησιμοποιείται ένα ποτήρι με μακρύ στέλεχος παρόμοιο με ένα ποτήρι κρασιού. Αυτό το σχήμα αναδεικνύει περισσότερη γεύση και άρωμα, γεγονός που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους πραγματικούς γνώστες του ουίσκι.

Σνακ ουίσκι

Το ουίσκι συνοδεύεται παραδοσιακά από φρούτα και τυρί. Όμως η γκάμα των σνακ ουίσκι είναι τεράστια και συνιστάται να συνδυάζετε μια ποικιλία προϊόντων με κάθε μάρκα ζωντανού νερού. Η Σκωτία και η Ιρλανδία είναι πολύ πλούσιες σε θαλασσινά. Για το λόγο αυτό είναι σύνηθες στις χώρες αυτές να τρώνε θαλασσινά. Συνιστάται σολομός, σολομός ή πέστροφα. Οι πραγματικοί γνώστες των θαλασσινών θα χαρούν να μάθουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα κοκτέιλ από ψητά χτένια και γαρίδες.

Οι Αμερικανοί, όταν βάζουν ένα μπουκάλι μπέρμπον στο τραπέζι, συνήθως τσιμπολογούν ζαχαρωτά, γλυκά, σοκολάτα ή σταφύλια.

Οι Ιάπωνες δεν έχουν απομακρυνθεί πολύ από τους Σκωτσέζους και τους Ιρλανδούς. Άρχισαν να χρησιμοποιούν ένα παραδοσιακό πιάτο ως ορεκτικό. Το σούσι είναι τέλειο με ένα μπουκάλι ουίσκι που παράγεται στην Ιαπωνία.

Και σε όλο τον κόσμο, όπως συνηθίζεται να σερβίρεται με τα υψηλής ποιότητας αποστάγματα, χρησιμοποιούν καναπεδάκια με καπνιστό ψάρι, τυρί και φρούτα. Και αυτή, επίσης, θα ήταν η σωστή επιλογή. Είναι ένα ευχάριστο, ελαφρύ και χαμηλών λιπαρών σνακ.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το ουίσκι

Έχουμε ήδη μιλήσει για το τι είδους ουίσκι υπάρχει, οπότε εδώ είναι θέμα να ακούσετε τα δικά σας γούστα. Αλλά σε ένα σούπερ μάρκετ, με δεκάδες ή και εκατοντάδες διαφορετικά μπουκάλια του δελεαστικού ποτού στα ράφια, μπορεί κανείς να μπερδευτεί. Να θυμάστε ότι η τιμή δεν αντικατοπτρίζει πάντα την ποιότητα. Συνήθως, η τιμή βασίζεται στην ονομασία της μάρκας, η οποία μπορεί να την ανεβάσει κατακόρυφα. Έτσι, είναι ασφαλές να επιλέξετε ένα ουίσκι μεσαίας τιμής, αν στοχεύετε σε μια δοκιμή. Φυσικά, αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στο γιατί μια μάρκα σε ένα κατάστημα κοστίζει μια τάξη μεγέθους λιγότερο από μια άλλη. Μπορεί να έχετε μπροστά σας ένα ψεύτικο που θα μπορούσε να είναι απειλητικό για τη ζωή σας.

Θυμηθείτε: Υπάρχουν πολλά ουίσκι που παράγονται από διαφορετικά αποστακτήρια σε διαφορετικά μέρη του κόσμου και έχουν πολύ διαφορετική γεύση. Αξίζει να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό είδος ζωντανού νερού αν έχετε αγοράσει ένα ουίσκι που δεν σας αρέσει.

Το ερώτημα του τρόπου αποθήκευσης του ουίσκι είναι επίσης συχνό. Σε αντίθεση με το κρασί, το ουίσκι δεν παλαιώνει σε φελλό. Και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για την αποθήκευσή του. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μονώσετε το μπουκάλι ουίσκι από τον ήλιο και να το αποθηκεύσετε στους 5-20°C με κανονική υγρασία. Σε αυτές τις συνθήκες, το νερό θα διατηρεί τη γεύση και το άρωμά του για πολλά χρόνια. Σε περίπτωση όμως που το μπουκάλι έχει ήδη ανοιχτεί, όλα γίνονται πολύ πιο περίπλοκα. Το γεγονός είναι ότι το ουίσκι θα αλληλεπιδράσει ενεργά με το οξυγόνο και θα ξεκινήσει η διαδικασία οξείδωσης. Δεν υπάρχει καθολικός τρόπος για τη σωστή αποθήκευση του ουίσκι. Οι συλλέκτες έχουν επινοήσει μια σειρά από κόλπα, αλλά κανένα από αυτά δεν αποτρέπει την οξείδωση. Ο ευκολότερος τρόπος για να μην χαθεί η γεύση και το άρωμα είναι να πίνετε το ουίσκι μέσα σε ένα χρόνο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το ουίσκι

1. Περίπου 5 χιλιάδες είδη single malt ουίσκι παράγονται σε όλο τον κόσμο, το 90% των οποίων προέρχεται από τη Σκωτία.
2. Κάθε δευτερόλεπτο αγοράζονται παγκοσμίως περίπου 30 φιάλες ουίσκι. Αυτό είναι περισσότερο από το αμερικανικό και το ιαπωνικό ουίσκι μαζί.
3. Η ΕΣΣΔ προσπάθησε επίσης να παράγει το δικό της ουίσκι, το οποίο ονομάστηκε Whisky 73. Αλλά ήταν απολύτως αδύνατο να πιει κανείς ένα τέτοιο ποτό.
4. Όταν εισήχθη η ποτοαπαγόρευση στην Αμερική, οι ντόπιοι επινόησαν μια πολύ έξυπνη κίνηση, πουλώντας ουίσκι στα φαρμακεία ως φάρμακο.
5. Το 60 ετών ουίσκι Maccalan είναι το ακριβότερο ουίσκι στον κόσμο. Κοστίζει 62.000 δολάρια το μπουκάλι. Είναι αξιοσημείωτο ότι υπάρχουν μόνο 40 τέτοια μπουκάλια στον κόσμο.
6. Θα εκπλαγείτε αν μάθετε ποιος έχει γίνει ο μεγαλύτερος παραγωγός ουίσκι στον κόσμο. Είναι η Ινδία.

Φωτογραφία ουίσκι