Ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν την πέψη

Γνωρίζατε ότι η κατανάλωση νερού και ποτών με τα γεύματα μπορεί να επηρεάσει την πέψη;

Η κατανάλωση νερού αραιώνει το γαστρικό χυμό και επηρεάζει την πέψη

Η πεπτική λειτουργία εξαρτάται κυρίως από το γαστρικό χυμό. Ο γαστρικός χυμός περιέχει οξύ του στομάχου. Μπορεί να πραγματοποιήσει την πρωτογενή πέψη ορισμένων από τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τα άμυλα που τρώει ένα άτομο. Η συγκέντρωση του γαστρικού οξέος είναι πολύ σημαντική για τη λειτουργία της πέψης.

Εάν πίνουμε πολλά υγρά κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, αραιώνεται ο γαστρικός χυμός χωρίς να γίνεται αντιληπτό. Μετά την αραίωση, η συγκέντρωση του γαστρικού χυμού θα μειωθεί και η μείωσή της θα επηρεάσει την πέψη ορισμένων τροφών και τη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών.

Το πόσιμο νερό επηρεάζει τη γαστρική κινητικότητα και την πέψη

Η κατανάλωση νερού με τα γεύματα όχι μόνο αραιώνει τους γαστρικούς χυμούς αλλά επηρεάζει και τον γαστρικό περισταλτισμό.

Η πεπτική λειτουργία του στομάχου εξαρτάται από τη γαστρική κινητικότητα. Κατά τη διάρκεια της περισταλτικής διαδικασίας, η τροφή που τρώμε μετατρέπεται σε χύμα. Αν πίνετε πολύ νερό, το στομάχι διαστέλλεται ανεπαίσθητα.

Μετά τη διαστολή του στομάχου, η περισταλτική λειτουργία είναι επίσης μειωμένη. Το να πίνετε ενώ τρώτε έχει επομένως κάποια επίδραση στην πέψη.

Μπορώ να πίνω μικρές ποσότητες νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων;

Ναι, αλλά μην το παρακάνετε! Η κατανάλωση νερού με τα γεύματα επηρεάζει το πεπτικό σας σύστημα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πίνετε καθόλου νερό με τα γεύματα, αλλά πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα που πίνετε.

Συνήθως συνιστάται να πίνετε ένα μικρό φλιτζάνι νερό των 100-200 ml.

Ένα ποτήρι με 300-400 χιλιοστόλιτρα νερό είναι πάρα πολύ.

Ωστόσο, δεν συνιστάται να πίνετε μεγάλες ποσότητες νερού μισή ώρα πριν από ένα γεύμα και μισή ώρα μετά από ένα γεύμα.

Διατροφικές συνήθειες που επηρεάζουν την πέψη

Τρώγοντας με συναίσθημα

Έχοντας καλή διάθεση, οι άνθρωποι μπορούν να δημιουργήσουν μια χαλαρή ατμόσφαιρα φαγητού που προάγει την έκκριση των ανθρώπινων πεπτικών υγρών, καθώς και την κατανάλωση τροφής και την πέψη.

Αντίθετα, αν φέρνετε στο τραπέζι θλίψη, θυμό, πανικό και άλλα άσχημα συναισθήματα, αυτό θα επηρεάσει την όρεξη, την πέψη και την αφομοίωση. Η συνήθεια να τρώτε απρόθυμα είναι επίσης επιζήμια και προκαλεί εύκολα πληρότητα στο στομάχι, ακόμη και πόνο, κάτι που είναι ανθυγιεινό.

Φαγητό, παρακολούθηση τηλεόρασης και κινητά τηλέφωνα

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι η πέψη και η απορρόφηση είναι μόνο δουλειά του πεπτικού συστήματος, και αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος. Ολόκληρη η διαδικασία της πέψης και της απορρόφησης νευρώνεται από τα αυτόνομα νεύρα και τα αυτόνομα νεύρα ελέγχονται από τον εγκεφαλικό φλοιό. Αν παρακολουθείτε τηλεόραση ενώ τρώτε, η έκκριση των πεπτικών υγρών θα μειωθεί, γεγονός που τελικά θα οδηγήσει σε γαστρεντερική δυσλειτουργία.

Τρώτε πολύ γρήγορα

Αν τρώτε πολύ γρήγορα, η τροφή δεν μασιέται και δεν χωνεύεται επαρκώς, γεγονός που επίσης αποτελεί βασανιστήριο για το στομάχι. Η τροφή εισέρχεται στον πεπτικό σωλήνα χωρίς επαρκή μάσηση, προκαλώντας πίεση στα πεπτικά όργανα. Μακροπρόθεσμα, αυτό οδηγεί σε διαταραχή της πέψης και της απορρόφησης, οδηγώντας σε συμπτώματα απώλειας βάρους, γαστρεντερικής δυσφορίας και ακόμη και γαστρίτιδας.

Τσάι αμέσως μετά το γεύμα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση τσαγιού μετά το γεύμα είναι ένα είδος ευχαρίστησης και παράδοσης, αλλά η κατανάλωση τσαγιού αμέσως μετά το δείπνο είναι μια κακή συνήθεια. Είναι προτιμότερο να πίνετε τσάι 1 ώρα μετά το κύριο γεύμα.

Μόλις το ταννικό οξύ του τσαγιού εισέλθει στον γαστρεντερικό σωλήνα, καταστέλλει την έκκριση γαστρικών και εντερικών χυμών, γεγονός που μπορεί εύκολα να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Το ταννικό οξύ συνδυάζεται με την πρωτεΐνη του κρέατος, των αυγών, των προϊόντων σόγιας, των γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων τροφίμων και σχηματίζει μια πρωτεΐνη ταννίνης με στυπτική δράση, η οποία μπορεί να αποδυναμώσει τον εντερικό περισταλτισμό, οδηγώντας εύκολα σε ξηρά κόπρανα και προκαλώντας δυσκοιλιότητα.

Κατανάλωση κρύων ποτών και γλυκών αμέσως μετά το γεύμα

Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού παγωτού μετά το γεύμα θα μειώσει τη θερμοκρασία του στομάχου κατά 10-15°C, θα προκαλέσει τη συστολή του στομάχου, θα μειώσει την έκκριση γαστρικού υγρού και θα επιβραδύνει την πέψη. Φαίνεται πολύ άνετο στο στόμα, αλλά χρειάζονται 30 λεπτά ή περισσότερο για να επανέλθει η φυσιολογική λειτουργία του στομάχου, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και να προκαλέσει ακόμη και φούσκωμα και διάρροια.

Έτσι, αν έχετε κι εσείς αυτές τις διατροφικές συνήθειες, αλλάξτε τις γρήγορα!