Φράουλες: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Οι φράουλες είναι πολυετή ποώδη φυτά που ανήκουν στα Rosaceae. Οι μίσχοι της φράουλας φτάνουν σε ύψος τα 20 εκατοστά, είναι ευθύγραμμοι, τριχωτοί, έχουν τρίφυλλα φύλλα με σκούρο πράσινο και γλαυκοπράσινο χρώμα. Η φράουλα ανθίζει τον Μάιο-Ιούλιο και η συγκομιδή της γίνεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου, ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία μούρων.

Οι άγριες φράουλες μπορούν να βρεθούν στη Ρωσία, την Κεντρική Ασία και άλλες χώρες με παρόμοιο κλίμα. Προτιμούν ηλιόλουστες, φωτεινές περιοχές, διάφορους λόφους, ξέφωτα και άκρες. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρίσκει κανείς πραγματικούς θάμνους φράουλας, που ονομάζονται ξέφωτα.

Η διαφορά μεταξύ φράουλας και φράουλας

Οι φράουλες και οι φράουλες εκτιμώνται εξίσου από τους κατοίκους της Ρωσίας. Και τα δύο μούρα έχουν καταπληκτική γεύση και περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και άλλα στοιχεία. Η εμφάνιση των φραουλών και των φράουλων είναι επίσης πολύ παρόμοια, αλλά και πάλι δεν είναι δύσκολο να τα διακρίνετε, αν λάβετε υπόψη διάφορα κριτήρια:

1. Οι φράουλες είναι συνήθως μεγαλύτερες από τις φράουλες, αλλά στην περίπτωση που πρόκειται για φράουλες κήπου και όχι για φράουλες δάσους, μπορεί να είναι αρκετά μεγάλες και να μην είναι τόσο εύκολο να διακριθούν από τις φράουλες.
2. Το χρώμα τους είναι πιο πλούσιο και πιο ζωντανό. Οι φράουλες, από την άλλη πλευρά, είναι συχνά απλά κόκκινες ή βαθυκόκκινες. Αλλά αυτό το κριτήριο ισχύει μόνο για τα πλήρως ώριμα μούρα.
3. Οι θάμνοι φράουλας φτάνουν τα 20 εκατοστά και οι θάμνοι φράουλας τα 32 εκατοστά. Και τα δύο φυτά έχουν μουστάκια που πολλαπλασιάζουν τις καλλιέργειες.
4. Τα φύλλα των εν λόγω φυτών διαφέρουν επίσης μεταξύ τους. Οι φράουλες, για παράδειγμα, έχουν μεγαλύτερες, παχύτερες, πτυχωτές άκρες, ενώ οι φράουλες έχουν λεπτότερα, οδοντωτά φύλλα.
5. Οι φράουλες έχουν πιο γλυκιά γεύση, ενώ οι φράουλες είναι πιο πιθανό να είναι ξινές.

Χάρη στα προαναφερθέντα σημάδια, ακόμη και όσοι δεν είναι πολύ καλά ενημερωμένοι για τις καλλιέργειες μούρων μπορούν εύκολα να διακρίνουν τις φράουλες από τις φράουλες.

Ποια είναι πιο υγιεινά: φράουλες ή φράουλες

Οι φράουλες και οι φράουλες είναι μερικά από τα πιο υγιεινά μούρα. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και άλλες βασικές ουσίες, είναι γνωστά στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Για να καταλάβετε ποιο από αυτά τα μούρα είναι πιο υγιεινό, είναι απαραίτητο να αναλύσετε την επίδραση του καθενός από αυτά.

Οι φράουλες συνιστώνται για τις διαταραχές του νευρικού συστήματος, τον ίκτερο, τη στηθάγχη και τις αιμορροΐδες, οι φράουλες για τη θεραπεία των πεπτικών οργάνων, των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Και τα δύο μούρα καταναλώνονται για την ενίσχυση της ανοσίας και της αντίστασης του οργανισμού στα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες και για την αναπλήρωση των ελλείψεων σε βιταμίνες και μέταλλα.

Από την άποψη των λαϊκών θεραπευτών, οι φράουλες είναι πιο υγιεινό μούρο από τις φράουλες. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για το μούρο του δάσους. Η εξεταζόμενη καλλιέργεια μούρων, που καλλιεργείται στον κήπο, διαθέτει πρακτικά τις ίδιες χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες.

Σύνθεση και θερμιδική αξία

Οι φράουλες έχουν μια πολύ πολύτιμη σύνθεση, που περιλαμβάνει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασκορβικό, κιτρικό και μηλικό οξύ, χρωστικές ουσίες, καροτίνη, φυσικά σάκχαρα, καθώς και στοιχεία σημαντικά για τον άνθρωπο, όπως σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο και κοβάλτιο. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για να διατηρήσει ο οργανισμός τη ζωτικότητα και την απόδοσή του σε υψηλό επίπεδο.

Με όλη την πολύτιμη σύνθεσή τους οι φράουλες έχουν χαμηλές θερμίδες - μόνο 34 kcal ανά 100 γραμμάρια, εξαιτίας των οποίων τα θεωρούμενα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία στο μενού των αδυνατιστών και εκείνων που απλά νοιάζονται για το βάρος τους.

Χρήσιμες ιδιότητες των φραουλών

Γενικά οφέλη

Οι φράουλες είναι νόστιμα και υγιεινά μούρα. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, μπορεί να έχει μόνο ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Με τη βοήθεια των φραουλών μπορεί να ξεπεράσει κάποιες σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, καθώς και να βελτιώσει τη γενική υγεία, να εξαλείψει την αϋπνία, να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους και πολλά άλλα.

Ας εξετάσουμε την επίδραση των φραουλών στο γυναικείο και ανδρικό σώμα και ας μάθουμε αν επιτρέπεται η χρήση αυτού του μούρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, καθώς και σε μικρά παιδιά και άτομα με υπερβολικό βάρος.

Για γυναίκες

Οι φράουλες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία των γυναικών. Για παράδειγμα, έχει στυπτική δράση (σημαντική για την έντονη αιμορραγία κατά την έμμηνο ρύση), διατηρεί τα βέλτιστα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, αναπληρώνει τις βιταμίνες Β καθώς και τη βιοτίνη, το μαγνήσιο, το χαλκό και τον ψευδάργυρο. Μαζί αυτές οι ουσίες μπορούν να έχουν θετικό αντίκτυπο στην εμφάνιση μιας γυναίκας. Η τακτική κατανάλωση φράουλας κάνει το δέρμα πιο υγιές, τα μαλλιά και τα νύχια πιο δυνατά και τη διάθεση καλύτερη.

Η θετική επίδραση της κατανάλωσης φράουλας έχει επίσης αποδειχθεί στην απώλεια βάρους, ένα πρόβλημα που αφορά κυρίως τις γυναίκες. Για να πάρετε τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες της φράουλας μπορεί όχι μόνο να καταναλώνουν τα μούρα εσωτερικά, αλλά και να τα χρησιμοποιούν ως συστατικό για την κατασκευή μασκών, peelings και άλλων καλλυντικών.

Για άνδρες

Οι φράουλες μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο ανδρικό σώμα. Οι βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό το μούρο ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στους ιούς και τα κρυολογήματα, καθώς και ρυθμίζουν το συναισθηματικό υπόβαθρο, βελτιώνουν την ισχύ και αυξάνουν τη λίμπιντο. Έτσι, οι φράουλες για τους άνδρες είναι εξαιρετικά χρήσιμες, η τακτική κατανάλωσή τους θα δώσει όλα τα παραπάνω θετικά αποτελέσματα.

Οι αθλητές και οι άνδρες, των οποίων η εργασία συνδέεται με σωματική εργασία, θα πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις φράουλες. Χάρη στην κυρίως υδατανθρακική τους σύνθεση, οι φράουλες μπορούν να διατηρήσουν την ενέργεια σε βέλτιστα επίπεδα, καθώς και να αναπληρώσουν τις βιταμίνες, τα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά που λείπουν.

Όταν είστε έγκυος

Επειδή η έγκυος χρειάζεται περισσότερα θρεπτικά συστατικά, πρέπει να τρώει περισσότερα φρούτα, λαχανικά και μούρα. Οι φράουλες, λόγω της πολύτιμης σύνθεσής τους, είναι η καλύτερη επιλογή για το σκοπό αυτό. Ωστόσο, το προϊόν είναι αρκετά αλλεργιογόνο, οπότε η μέλλουσα μητέρα θα πρέπει να συμπεριλάβει μόνο μια μικρή ποσότητα στο μενού της και να παρακολουθεί την αντίδραση του οργανισμού της.

Η βιταμίνη Β9 και το φολικό οξύ στις φράουλες έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου. Η υψηλή ποσότητα σιδήρου σε αυτά τα μούρα συμβάλλει στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας, ένα πρόβλημα που είναι σύνηθες σε πολλές μέλλουσες μητέρες. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες.

Οι φράουλες περιέχουν επίσης στοιχεία όπως μαγνήσιο (χρήσιμο για το ΚΝΣ), κάλιο (προλαμβάνει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος), ριβοφλαβίνη (προλαμβάνει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων). Η επαρκής ποσότητα φυτικών ινών ρυθμίζει τις πεπτικές διεργασίες, εξαλείφοντας απαλά τη δυσκοιλιότητα.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν όχι μόνο φράουλες, αλλά και να φτιάχνουν χρήσιμα αφεψήματα και τσάγια με βάση τα φύλλα και τους μίσχους. Βοηθούν στην ανακούφιση από τη νευρική ένταση, στη σταθεροποίηση της διάθεσης και στην εξάλειψη της αϋπνίας.

Όταν θηλάζετε

Καθώς όλα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνει ένα μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος, είναι σημαντικό να φροντίζετε να περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για το σκοπό αυτό, μια νεαρή μητέρα πρέπει να έχει μια ποικίλη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει μόνο υγιεινά προϊόντα. Οι φράουλες αποτελούν αναντικατάστατη πηγή πολλών χρήσιμων ουσιών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ευνοϊκή ανάπτυξη και εξέλιξη του μωρού.

Οι φράουλες περιέχουν βιταμίνες C, φολικό οξύ, καροτενοειδή, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλες ουσίες που είναι σημαντικές τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό της. Έτσι, οι φράουλες αποτελούν πηγή πολύτιμων ουσιών για τον οργανισμό. Μπορούν και πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, λαμβάνοντας τις απαραίτητες προφυλάξεις.

Εισάγετε τα μούρα στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας σταδιακά, ξεκινώντας με 1-2 μούρα την ημέρα. Εάν το μωρό δεν παρουσιάζει αλλεργικές ή άλλες αντιδράσεις (εξανθήματα, διαταραχές ύπνου, όρεξης, κοιλιακό άλγος), μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα, ανεβάζοντάς την σταδιακά στα 50-100 γρ. την ημέρα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρές συνθήκες, δεν λιπαίνονται με χημικά λιπάσματα και αποθηκεύονται σωστά μετά τη συγκομιδή.

Για παιδιά

Οι φράουλες είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την ανάπτυξη των παιδιών. Φολικό οξύ, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο - όλα αυτά είναι απαραίτητα για το αναπτυσσόμενο σώμα. Ωστόσο, η εισαγωγή των φραουλών στη διατροφή των παιδιών θα πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς πρόκειται για αλλεργιογόνα προϊόντα. Όσο κι αν θα θέλατε να ευχαριστήσετε το μωρό σας με νόστιμα μούρα, είναι προτιμότερο να περιμένετε μέχρι την ηλικία του ενός έτους, ενώ ορισμένοι παιδίατροι συμβουλεύουν να εισαγάγετε ένα παιδί στις φράουλες όχι νωρίτερα από την ηλικία των δύο ετών.

Όταν χάνετε βάρος

Οι φράουλες είναι μάλλον χαμηλές σε θερμίδες (περίπου 37 kcal ανά 100 g), οπότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια από άτομα που χάνουν βάρος. Συνιστάται η κατανάλωση 100-150 γρ. μούρων την ημέρα για να επιτευχθούν γρήγορα αποτελέσματα απώλειας βάρους. Συνιστάται να τρώτε φράουλες στο πρώτο μισό της ημέρας, όχι με άδειο στομάχι- μπορούν να προστεθούν σε πηγμένο γάλα ή δημητριακά και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή επιδόρπιων και ποτών. Οι φράουλες όχι μόνο διαφοροποιούν τη διατροφή, αλλά και αναπληρώνουν τα θρεπτικά συστατικά που συνήθως λείπουν από τους αδύνατους ανθρώπους λόγω διατροφικών περιορισμών.

Οφέλη και βλάβες των φύλλων φράουλας

Τα φύλλα φράουλας χρησιμοποιούνται ευρέως στη φυτοθεραπεία. Πιστεύεται ότι τα φύλλα αυτού του φυτού περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα ίδια τα μούρα. Για παράδειγμα, μόλις 2 φλιτζάνια τσάι φράουλας την ημέρα περιέχουν ημερήσιες ποσότητες βιταμινών Β, Α, C, μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ιχνοστοιχεία: σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, ιώδιο, ψευδάργυρο και χρώμιο. Τα φύλλα φράουλας ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την πέψη, απομακρύνουν τα περιττά υγρά από το σώμα, έχουν ιδιότητες επούλωσης πληγών και βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Τα φύλλα φράουλας δεν βλάπτουν αν χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες σε τσάι και αφέψημα. Μόνο 1-2 φλιτζάνια τσάι την ημέρα αρκούν για να έχετε όλα τα οφέλη για την υγεία από αυτό το φυτό.

Για τι είναι καλό το τσάι από φύλλα;

Το τσάι από τα φύλλα φράουλας είναι εύκολο να παρασκευαστεί - είναι απαραίτητο να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα ή 5-7 φρέσκα, να ρίξετε βραστό νερό (300 ml.) και να το αφήσετε να εμποτιστεί για 20 λεπτά. Αυτό το τσάι έχει ηρεμιστική δράση και είναι ευεργετικό για την ποιότητα του ύπνου και τη διάθεση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ανακουφίζει επίσης από τους πόνους των αρθρώσεων, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ανακουφίζει από τη ναυτία και βελτιώνει την έμμηνο ρύση στις γυναίκες. Το τσάι από φράουλες είναι χρήσιμο για τη βελτίωση της ανοσίας και του συνολικού τόνου του σώματος.

Χρησιμότητα αποξηραμένων φραουλών

Οι φράουλες μπορούν να συγκομιστούν για το χειμώνα, όχι μόνο με τη μορφή μαρμελάδων και κομπόστας, αλλά και ως αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα μούρα έχουν σχεδόν τον ίδιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων με τα φρέσκα. Διατηρούν τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών για το τσάι και να αναπληρώσουν την έλλειψη θρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.

Πώς να τα στεγνώσετε

Για να φτιάξετε αποξηραμένες φράουλες, πρέπει να τις έχετε μαζέψει σωστά. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται το πρωί, αλλά μόνο αφού στεγνώσει η δροσιά. Τα συγκομισμένα μούρα απογυμνώνονται από τους μίσχους τους, αφαιρούνται από τα φύλλα, τα κατεστραμμένα δείγματα και άλλα υπολείμματα, στη συνέχεια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και ρίχνονται σε χαρτί για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, τα μούρα χύνονται σε ένα ενιαίο στρώμα σε μια καθαρή επιφάνεια και αφήνονται να στεγνώσουν στον καθαρό αέρα, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως.

Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τις φράουλες στο φούρνο σε θερμοκρασία 45-50 βαθμών. Τα μούρα θα είναι έτοιμα όταν δεν κολλάνε πια στα χέρια και όταν τα πιέζετε δεν αφήνουν το χυμό τους.

Φράουλες στην ιατρική

Οι φράουλες χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική. Και το εκχύλισμα αυτού του φυτού λαμβάνεται τόσο από τα μούρα όσο και από τα φύλλα και ακόμη και από τις ρίζες.

Για διαβήτη

Τα άτομα με διαβήτη επιτρέπεται να χρησιμοποιούν αυτά τα μούρα ελλείψει ατομικής δυσανεξίας και άλλων αντενδείξεων. Οι φράουλες περιέχουν φρουκτόζη και γλυκόζη, οι οποίες είναι σημαντικές για τους διαβητικούς. Επιτρέπεται η κατανάλωση 50-100 γρ. την ημέρα, η οποία είναι αρκετή για να εξασφαλίσει ότι ο ασθενής λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά από το μούρο.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των φραουλών είναι 25 μονάδες.

Για παγκρεατίτιδα

Ένα έγχυμα από φύλλα φράουλας, ριζώματα και μούρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Είναι ένα αντιφλεγμονώδες και διεγερτικό βότανο που έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε ανεξάρτητη θεραπεία για την παγκρεατίτιδα.

Γαστρίτιδα

Οι φράουλες μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με γαστρίτιδα, αλλά θα πρέπει να τηρούνται ορισμένες προφυλάξεις. Για παράδειγμα, τα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι ή χωριστά από άλλα τρόφιμα, αλλά πρέπει να προστίθενται σε πιάτα, ενώ τα επιδόρπια και οι κομπόστες πρέπει να παρασκευάζονται με φράουλες. Η οξεία ή υπεροξύτητα γαστρίτιδα αποτελεί ταμπού για την κατανάλωση σχεδόν όλων των φρέσκων μούρων. Εάν η γαστρίτιδα είναι σε ύφεση, επιτρέπεται η χρήση φράουλας σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 50-100 g την ημέρα.

Με ουρική αρθρίτιδα

Επειδή οι φράουλες είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές τους ιδιότητες, συνιστάται να καταναλώνονται από άτομα με μια τέτοια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα. Όχι μόνο τα ίδια τα μούρα, αλλά και αφέψημα από τα φύλλα, τις ρίζες και τους μίσχους βοηθούν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας και ακόμη και στην καταπολέμηση αυτής της νόσου, υπό την προϋπόθεση της τακτικής κατανάλωσης μούρων και αφεψημάτων φράουλας.

Για το συκώτι

Οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Για να προετοιμάσετε μια λαϊκή θεραπεία για ηπατική νόσο, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. Αποξηραμένα θρυμματισμένα φύλλα φράουλας, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω τους και αφήστε τα για 2-3 ώρες. Το μείγμα πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα με μια κουταλιά της σούπας.

Φράουλα στην κοσμετολογία

Οι καρποί, τα φύλλα και οι ρίζες της φράουλας χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων περιποίησης του δέρματος και των μαλλιών. Μια ματιά στους πιο αποτελεσματικούς τρόπους χρήσης των φραουλών στην κοσμετολογία.

Για το πρόσωπο

1. Ο χυμός φράουλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αφαίρεση των κηλίδων και των φακίδων. Δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε το χυμό απευθείας από τα μούρα, απλά πάρτε μερικές φράουλες και σκουπίστε το πρόσωπό σας με αυτές, και 15-20 λεπτά αργότερα πλύνετε με ζεστό νερό.
2. Το δέρμα μπορεί να τονωθεί και να αναζωογονηθεί με παγωμένο χυμό φράουλας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ρίξετε φρεσκοστυμμένο χυμό φράουλας σε μια φόρμα πάγου και να τον καταψύξετε, στη συνέχεια να βγάλετε έναν κύβο κάθε φορά και να σκουπίσετε το πρόσωπό σας με αυτόν.
3. Μάσκα προσώπου "θρεπτική": πάρτε ένα βαμβάκι ή μια γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις, βρέξτε το με χυμό φράουλας και εφαρμόστε το στο πρόσωπο. Αφαιρέστε τη μάσκα μετά από 20-30 λεπτά και πλύνετε το πρόσωπό σας με δροσερό νερό.
4. Το λεπτό και ευαίσθητο δέρμα απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Η ακόλουθη μάσκα θα είναι κατάλληλη για αυτόν τον τύπο δέρματος: 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό φράουλας, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και λίπος τυρί cottage αναμιγνύεται, εφαρμόζεται στο πρόσωπο, κρατήστε για 15-20 λεπτά και ξεπλύνετε.
5. Μάσκα για ξηρό δέρμα: πολτοποιήστε φράουλες (1 κουταλιά της σούπας), προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λιπαρή ξινή κρέμα και μερικές σταγόνες λάδι καρύδας. Εφαρμόστε στο πρόσωπο, κρατήστε το για 30 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Για τα μαλλιά

1. Μια πλούσια μάσκα μαλλιών με βάση τις φράουλες κάνει τα εξής: Πολτοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας από τα μούρα και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε τον μπλε πηλό, έναν κρόκο αυγού, ανακατέψτε καλά, απλώστε σε όλο το μήκος των μαλλιών, τυλίξτε σε πλαστική μεμβράνη και ζεστάνετε με μια πετσέτα. Μετά από μισή ώρα, ξεπλύνετε καλά με νερό και σαμπουάν.
2. Μάσκα μαλλιών ευεξίας: αναμείξτε 3 κουταλιές της σούπας μπύρα με 2 κουταλιές της σούπας πολτοποιημένες φράουλες και έναν κρόκο, απλώστε στα μαλλιά, κρατήστε για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια λούστε τα μαλλιά σας ως συνήθως.
3. Μάσκα για ταλαιπωρημένα μαλλιά: αναμείξτε σε ίσες αναλογίες πολτοποιημένα μούρα και διπλή κρέμα γάλακτος, εφαρμόστε στις κλειδαριές σε όλο το μήκος, μετά από μισή ώρα πλύνετε το κεφάλι σας.
4. Οι φράουλες, η ζελατίνη (αραιωμένη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία) και το αγαπημένο σας βάλσαμο μαλλιών μπορούν να βοηθήσουν στην ψαλίδα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εφαρμόστε στα μαλλιά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις άκρες, μετά από μισή ώρα, ξεπλύνετε.
5. Μάσκα για την ανάπτυξη των μαλλιών: αναμείξτε 2 κουταλιές της σούπας πουρέ φράουλας και έλαιο κολλιτσίδας, ζεστάνετε σε υδατόλουτρο μέχρι να ζεσταθεί και απλώστε στις μπούκλες, τρίβοντας καλά τις ρίζες. Κρατήστε αυτή τη μάσκα για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι φράουλες είναι μάλλον αλλεργικές, οπότε θα πρέπει να τις χρησιμοποιείτε μόνο αν δεν έχετε ατομική δυσανεξία στα συστατικά τους. Θα πρέπει επίσης να καταναλώνονται με μέτρο, ώστε να αποφεύγεται η διαταραχή του πεπτικού συστήματος. Ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 1 φλιτζάνι μούρα την ημέρα, ενώ τα παιδιά δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 0,5 φλιτζάνι.

Αντενδείξεις για τη χρήση φράουλας που σχετίζονται με την παρουσία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, οι οποίες βρίσκονται σε οξύ στάδιο. Επίσης με προσοχή θα πρέπει να τρώτε φράουλες σε περίπτωση διαβήτη, και κατά τη διάρκεια της λήψης ορισμένων φαρμάκων πριν από την κατανάλωση είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πότε να μαζέψετε και πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες

Οι φράουλες συνήθως ωριμάζουν ήδη από τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η περίοδος αυτή μπορεί να διαφέρει. Για παράδειγμα, οι κλιματολογικές συνθήκες, η τοποθεσία, το είδος της καλλιέργειας και άλλοι παράγοντες (καιρός, υγρασία εδάφους κ.λπ.) επηρεάζουν την ταχύτητα ωρίμανσης των φράουλων. Ο μέσος χρόνος ωρίμανσης για τις φράουλες είναι μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου. Ωστόσο, υπάρχει μια ποικιλία που μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον πρώτο παγετό.

Μπορούν να καταψυχθούν

Όπως πολλά άλλα μούρα, οι φράουλες είναι κατάλληλες για κατάψυξη. Μπορούν να καταψυχθούν ολόκληρα ή να αλεστούν με ζάχαρη και να αναμειχθούν με άλλα είδη μούρων - φράουλες, βατόμουρα, σταφίδες κ.λπ. Οι κατεψυγμένες φράουλες μπορούν να αποθηκευτούν για 12-18 μήνες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορούν να αποθηκεύσουν σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε φράουλες

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε φράουλες είναι να τις μαζέψετε φρεσκοκομμένες στο δάσος ή από το κρεβάτι. Φυσικά, τα μούρα πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν καταναλωθούν. Οι φράουλες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια, ποτά και άλλα πιάτα. Ωστόσο, συνιστάται να μην τα μεταχειρίζεστε με θερμότητα, καθώς χάνουν κάποια από τα οφέλη τους για την υγεία.

Πόσες φράουλες την ημέρα

Καθώς οι φράουλες είναι μάλλον αλλεργιογόνες, συνιστάται η κατανάλωσή τους σε περιορισμένες ποσότητες. Οι ενήλικες μπορούν να τρώνε 100-150 γραμμάρια μούρων την ημέρα, ενώ για τα παιδιά αρκούν 50 γραμμάρια. Η υπερβολική κατανάλωση μούρων μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και πεπτικές διαταραχές.

Μπορώ να τα φάω πριν κοιμηθώ;

Οι φράουλες δεν συνιστάται να καταναλώνονται κατά την ώρα του ύπνου από όσους θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή αυτό το μούρο περιέχει αρκετά υψηλή ποσότητα υδατανθράκων, εμποδίζοντας την απώλεια βάρους. Τα άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν την κατανάλωση φράουλας. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να φάτε αυτό το μούρο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, εφόσον δεν προκαλεί δυσφορία.

Τι μπορείτε να φτιάξετε με φράουλες: Συνταγές

Οι φράουλες μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ως ξεχωριστή λιχουδιά, αλλά και να προετοιμαστούν μαζί τους σε διάφορα πιάτα, καθώς και να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Εξετάστε τους πιο δημοφιλείς τρόπους παρασκευής φράουλας.

Εμπλοκή .

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος παρασκευής φράουλας είναι η μαρμελάδα. Μεταφέρεται από γενιά σε γενιά μια κλασική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας: 1 κιλό μούρα πρέπει να πάρει 1,2 κιλά ζάχαρη και μια πρέζα κιτρικό οξύ. Ξεπλύνετε τις φράουλες. Αφαιρέστε το περιττό νερό, ρίξτε τη μισή ζάχαρη και αφήστε το για 5 ώρες μέχρι τα μούρα να δώσουν χυμό. Στη συνέχεια, βάλτε την κουζίνα και αφήστε τη να πάρει βράση. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας και ξεφλουδίζοντας κατά διαστήματα. Στο τέλος, προσθέστε κιτρικό οξύ για να αποφύγετε τη ζάχαρη της μαρμελάδας όταν αποθηκεύεται για πολύ καιρό. Αδειάστε τη μαρμελάδα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα.

Κομπόστα

Για να φτιάξετε κομπόστα φράουλας για το χειμώνα θα χρειαστείτε 1 κιλό μούρα, 1 λίτρο νερό και 250 γραμμάρια ζάχαρη. Προετοιμάστε πρώτα τα βάζα πλένοντάς τα καλά και αποστειρώνοντάς τα. Στη συνέχεια, ξεχωρίστε και πλύνετε τα μούρα, στεγνώστε τα ελαφρά και βάλτε τα σε βάζα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και σκεπάστε τα με ένα καπάκι. Μετά από 10-15 λεπτά, ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και φτιάξτε ένα σιρόπι. Ρίξτε το σιρόπι που βράζει πάνω από τα μούρα στα βάζα, βιδώστε τα καπάκια και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα. Αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Η κομπόστα που παρασκευάζεται με αυτή τη συνταγή μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο.

Κρασί

Οι φράουλες κάνουν ένα νόστιμο και αρωματικό κόκκινο-ροζ κρασί. Είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό σε ένα δείπνο και επίσης αναπληρώνει τυχόν ελλείψεις στον οργανισμό. Μπορείτε να φτιάξετε κρασί φράουλας με την παρακάτω συνταγή.

Οι συλλεγμένες φράουλες (4 κιλά) θα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν σε ζεστό νερό (αυτό θα απαλλάξει από την πικράδα τους), να προετοιμαστούν τα δοχεία (πλυμένα, στεγνά), να ετοιμαστεί σιρόπι ζάχαρης: 2 λίτρα νερό και 1 κιλό ζάχαρη βράζουν για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, δροσίστε λίγο το σιρόπι, προσθέστε τα μούρα, 1 λίτρο κρύο νερό, 100 γρ. άπλυτες σουλτανίνες (ώστε να λειτουργήσει το κρασί). Καλύψτε το δοχείο με γάζα και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 5 ημέρες, ανακατεύοντας το δύο φορές την ημέρα.

Όταν ο μούστος έχει ζυμωθεί, στραγγίζετε τα υγρά μέσω ενός σωλήνα, στύβετε τον πολτό, προσθέτετε 500 γραμμάρια ζάχαρης και τα αδειάζετε σε βάζα, γεμίζοντάς τα κατά 75%. Φορέστε ιατρικά γάντια και ανοίξτε μια μικρή τρύπα σε κάθε βάζο και αφήστε το να ζυμωθεί σε θερμοκρασία 18-20 βαθμών για 5 ημέρες. Στη συνέχεια, προσθέστε 500 γρ. ζάχαρη, σκεπάστε και αφήστε το για 55 ημέρες (μπορεί να χρειαστείτε 30-60 ημέρες). Αδειάστε το τελικό κρασί μέσω ενός σωλήνα σε ένα δοχείο και αφήστε το να ωριμάσει για άλλους 1 έως 2 μήνες. Στη συνέχεια, το κρασί είναι έτοιμο να καταναλωθεί οριστικά. Εάν υπάρχει ίζημα, το κρασί πρέπει να χυθεί ξανά μέσα από τον σωλήνα.

Μπορούν τα κατοικίδια ζώα να λαμβάνουν φράουλες

Ορισμένα κατοικίδια ζώα μπορεί να τρώνε φρούτα, λαχανικά και μούρα. Οι φράουλες είναι γενικά αγαπητές σε ορισμένα σκυλιά, γάτες και κουνέλια. Μικρές ποσότητες φράουλας πρέπει να δίνονται στα ζώα, καθώς το πεπτικό τους σύστημα είναι σχεδόν ανίκανο να τις χωνέψει. Μια μέρα με 3-5 μούρα για έναν μεγαλόσωμο σκύλο ή 1-2 μούρα για μια γάτα ή ένα ινδικό χοιρίδιο, θα πρέπει να είναι αρκετή για να αναπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν από τον οργανισμό του κατοικίδιου ζώου.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε ορισμένα κατοικίδια ζώα, όπως κουνέλια, χάμστερ και ινδικά χοιρίδια, μπορούν να χορηγηθούν όχι μόνο μούρα αλλά και φύλλα φράουλας. Λίγα φύλλα την ημέρα αρκούν για την αναπλήρωση των θρεπτικών συστατικών.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις φράουλες

1. Η καλλιέργεια της φράουλας χρονολογείται από τα τέλη του 15ου αιώνα, αν και το φυτό αυτό ήταν γνωστό στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Μέχρι τότε, οι άνθρωποι συνήθιζαν να συλλέγουν και να τρώνε μόνο άγριες φράουλες.
2. Σήμερα είναι γνωστές περίπου 600 διαφορετικές ποικιλίες φράουλας.
3. Οι φράουλες μπορούν να ανακουφίσουν τους πονοκεφάλους επειδή περιέχουν ουσίες παρόμοιες με το αναλγίνιο.
4. Από επιστημονική άποψη, οι φράουλες και οι μηλιές είναι συγγενικά φυτά.
5. Οι φράουλες είναι απλώς μια ποικιλία φράουλας, αν και από καιρό έχει γίνει αποδεκτό ότι πρόκειται για διαφορετικά μούρα.
6. Οι άγριες φράουλες μπορούν να αναπτυχθούν σε έναν λαχανόκηπο, αλλά τα μούρα και τα φύλλα τους θα αλλάξουν ελαφρώς με την πάροδο του χρόνου, δηλαδή θα γίνουν μεγαλύτερα.
7. Οι φράουλες είναι πιο δημοφιλείς στο Βέλγιο. Αυτή είναι η χώρα όπου καλλιεργούνται οι μεγαλύτερες ποσότητες αυτού του μούρου.
8. Οι φράουλες δεν μπορούν να αναπτυχθούν και να καρποφορήσουν στο ίδιο μέρος για περισσότερα από πέντε χρόνια. Οι άγριες ποικιλίες μεταναστεύουν μόνες τους μέσω των μουστάκια- οι εγχώριες ποικιλίες πρέπει να μεταφυτεύονται από καιρό σε καιρό.

Φωτογραφία μιας φράουλας