värske ja tervislik, tuleb seda ohutult ladustada.
säilitamine.
Seened on rikkad valkude, B2-, B5-, PP-, kaaliumi- ja koobalti-vitamiinide poolest. Seente lisamine toidule tugevdab närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi, tugevdab juukseid ja küüsi.
Seente eripära on kitiini olemasolu. See polüsahhariid, mis on oma struktuurilt sarnane tselluloosiga, metaboliseerub organismis pikka aega ja takistab muu toidu imendumist. Sage seente tarbimine suurendab gastriidi, pankreatiidi ja muude seedetrakti haiguste riski.