värske ja tervislik, tuleb seda ohutult ladustada.
säilitamine.
Kala on rikas valkude, vitamiinide (A, E, D, PP, B12) ja mineraalide (fosfor, vask, kaalium, magneesium) poolest. Mõned kalaliigid (lõhe, sardiinid, tuunikala) sisaldavad oomega-3-happeid. Merekala on joodi allikas, millel on positiivne mõju hormonaalsele süsteemile. Selen ja tsink mereandidest on meeste tervise jaoks olulised elemendid.
Kala ja mereandide regulaarne lisamine toidulauale avaldab positiivset mõju ajule ja närvisüsteemile ning vähendab südameinfarkti ja insuldi tõenäosust.