Kardemumma tee: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Kardemummainen tee on juoma, jossa on miellyttävä tuoksu ja virkistävä maku. Sitä käytetään mielen kirkastamiseen ja aivotoiminnan parantamiseen. Itämainen mauste auttaa rauhoittumaan ja sillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Koostumus ja kalorit

Mauste kuuluu inkivääriin kuuluviin kasveihin. Hedelmissä on siemeniä. Näitä siemeniä käytetään mausteena kuivaamalla ja jauhamalla ne etukäteen. 100 grammassa tällaista jauhetta on hiilihydraatteja, proteiinia, vettä, rasvaa ja tuhkaa 68, 11, 8, 7 ja 6 prosenttia.

Kardemummajauhe sisältää eteerisiä öljyjä, sinkkiä, mangaania, magnesiumia ja kalsiumia. Lisäksi mausteen koostumusta edustavat A-, B1-, B2-, B3-, C-, E-, kupari-, rauta-, fosfori-, amidoni-, terpinyyliasetaatti-, cineoli-, terpineoli-, kumi-, terpineoli-, vitamiinit. 100 gramman tuotteen kaloriarvo - 311 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia teetä kardemummalla

Yleiset edut

1. Kardemummalla maustetun teen juomisen jälkeen ruoansulatusprosessi normalisoituu, immuniteetti vahvistuu ja tonic-vaikutus kehittyy.
2. Sitä voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä masennusta, stressiä ja uniongelmia vastaan sekä parantamaan keskittymistä ja muistia.
3. Juoma poistaa ilmavaivat ja ummetuksen, parantaa aineenvaihduntaa ja antaa voimaa.
4. Sitä voidaan valmistaa hammassäryn, vilustumisen, keuhkosairauksien, huonon verenkierron, sydän- ja verisuonisairauksien ja pahanhajuisen hengityksen yhteydessä.
5. Tee toimii yskänlääkkeenä, nesteyttää ysköksiä ja normalisoi pahoinvointia ja oksentelua.
6. Positiivisia vaikutuksia on havaittu kystiitissä ja nefriitissä.
7. Tätä ainesosaa sisältävää teetä suositellaan puhdistukseen.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kardemumma voi suojata paksusuolen syövältä. Tämän tiedon vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia.

Naisille

Kardemumma on hyväksi naisen keholle. Sen käytön jälkeen se parantaa terveyttä vaihdevuosien ja kuukautisten aikana, palauttaa keskushermoston. Hyödyt kuukautisten aikana ovat kipua lievittävien ja kouristuksia lievittävien vaikutusten kehittyminen. Syklin epäsäännöllisyyksien yhteydessä mauste auttaa säätämään sykliä. Vaihdevuosien alkamisen jälkeen kardemumma sävyttää ja rauhoittaa stressiä.

Mausteen sisältämät aineet auttavat ylläpitämään normaalia kollageenitasoa ja säilyttämään kauniit ja terveet hiukset, ihon ja kynnet. Ottaen huomioon mausteen suuret hyödyt, naisten tulisi ehdottomasti sisällyttää se ruokavalioonsa.

Miehille

Kardemumma on yhtä hyödyllinen myös miehille. Tee tämän mausteen kanssa auttaa torjumaan stressiä, parantaa eturauhasen adenooman, eturauhastulehduksen, virtsa- ja sukupuolielinten häiriöiden hyvinvointia, vahvistaa koko kehoa yleensä.

Spice viittaa aphrodisiaakkeihin. Tämä on tehokas väline, joka parantaa merkittävästi seksuaalista toimintaa. Kansanlääketieteessä on tehokkaita reseptejä tehoa varten. Voit esimerkiksi juoda lasillisen viiniä pienen määrän kardemummaöljyä (kaksi tippaa riittää) tai valmistaa tinktuuran. Resepti vaatii siemenjauhetta (1 tl) ja vodkaa (0,5 l). Yhdistä ainekset ja anna hautua 21 päivää. Kun lääke on hautunut, kaada sokeria (2 rkl) astiaan. Infuusio käytetään siivilöitynä illalla. Voit juoda sitä puhtaana tai ottaa sen osana teetä. Annostus on 30-50 grammaa. Tärkeintä on, että vasta-aiheita ei ole.

Raskaus

Jotkut lääkärit uskovat, että kardemumma ei voi vahingoittaa raskaana olevaa naista, jopa päinvastoin - se rauhoittaa ja poistaa myrkytyksen, kun taas toiset sanovat, että koska kardemumma on läsnä tulevan äidin ruokavaliossa, vauva voi kehittää allergiaa.

Kun imetät

Lastenlääkärit kieltävät kardemumman käytön imettäviltä äideiltä vähintään 3 kuukauden ajan. Vauvojen ruoansulatuskanava ei ole täysin kehittynyt, joten mausteen sisältämät ravintoaineet eivät imeydy.

Vauvoille

Asiantuntijoilla on eriäviä mielipiteitä tästä kysymyksestä. Kardemummaa pidetään sekä kiellettynä mausteena lapsen ruokavaliossa että ripulin lääkkeenä. Lisäksi jotkut lääkärit suosittelevat sitä markkinoiden maitotuotteiden desinfiointiaineeksi.

Painonpudotukseen

Tämä mauste polttaa rasvaa, puhdistaa kehoa, vähentää makeanhimoa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä auttaa pääsemään eroon ylipainosta. Jos maustetta käytetään säännöllisesti ruoassa, laihtuminen nopeutuu. Mausteseos (punainen pippuri, kardemumma ja kaneli) on tehokkaampi.

Kun yrität laihduttaa, mausteita ei pitäisi käyttää liikaa ja niiden määrän ruokavaliossasi pitäisi olla maltillinen!

Älä odota ihmettä. Voit laihtua ottamalla kokonaisvaltaisen lähestymistavan. Sinun on syötävä oikein ja harrastettava liikuntaa.

Riittää, että juot 2 kupillista teetä päivässä. Tulosten näkemiseksi sinun on otettava sitä vähintään 60 päivän ajan keskeytyksettä. Saavutettu tulos säilyy pitkään, tärkeintä on pitää itsensä kunnossa.

Miten mauste jauhetaan

Saadaksesi laadukkaan mausteen, sinun on kiinnitettävä huomiota mausteen "kapseleihin". Tällainen tuote on hyödyllisempi. Kardemummajauhetta valmistetaan usein tuotanto-olosuhteissa jauhamalla siemenet yhdessä "kapseleiden" kanssa. Tämä on hyödytön mausteainesosa, jolla ei ole makua. Tällä tavoin valmistajat yrittävät säästää rahaa: lopputuotteen määrä on suurempi, mutta laatu kärsii. Kardemummajauhe on vähemmän tuoksuva ja sisältää vähemmän ravintoaineita.

On parempi ostaa kokonaisia siemeniä ja jauhaa ne itse kotona. Tuoksuvan ja käyttökelpoisen jauheen saamiseksi on avattava "laatikot" ja otettava siemenet pois murskaamalla ne morttelissa. Mauste kannattaa käyttää kerralla, mutta jos et onnistunut laskemaan oikeaa määrää, voit kaataa sen ilmatiiviiseen astiaan. Säilyvyysaika on 21 päivää. Jos haluat jauhaa 2-3 rkl kerrallaan, kannattaa käyttää kahvimyllyä.

Erityinen varastointi

Mausteita säilytettäessä on noudatettava perusehtoja: ilman ja kosteuden pääsy on estettävä. Lisäksi tarvitaan erityinen säiliö. Säiliön on oltava ilmatiivis. Huomiota on kiinnitettävä myös materiaaliin, vain lasi ja keramiikka ovat sopivia. Mauste on säilytettävä huoneenlämmössä.

Vauriot ja vasta-aiheet

Kardemumman käyttöä koskevat suositukset ovat seuraavat:

1. Kohtuullinen kulutus.
2. Käytä vain, kun verenpaine on normaali (korkeassa verenpaineessa on verenpainetaudin riski).

Vasta-aiheet:

1. Raskaus ja imetys (kardemumman ainesosat tunkeutuvat maitoon ja voivat aiheuttaa allergisen reaktion).
2. Kardemumma-intoleranssi (voi aiheuttaa pahoinvointia tai negatiivisen reaktion mausteen hajuun).
3. Haimatulehdus.
4. Hypertensio.
5. Gastriitti.
6. Maha- ja pohjukaissuolihaavat.
7. Maksan ja sappirakon patologiset prosessit.
8. Ikä alle 12 vuotta.

Yliannostustapauksessa esiintyy kuivumisen ja ripulin merkkejä.

Miten valita kardemumma teetä varten

Maustetta voi ostaa kahtena vaihtoehtona - "laatikoissa" ja jauheena. On suositeltavaa valita ensimmäinen versio. Kardemumma muistuttaa ulkonäöltään kurpitsansiemeniä. Laadukkaalla tuotteella on miellyttävä pistaasinväri. Halutun vaikutuksen saamiseksi ostettaessa on tarpeen arvioida sen ulkonäköä.

Jos valitset jauhetun mausteen, on yksi tärkeä asia pidettävä mielessä: se ei sisällä eteerisiä öljyjä, jotka tuhoutuvat raaka-aineiden käsittelyn aikana. Näin ollen mauste on tässä muodossa vähemmän käyttökelpoinen.

Kuinka keittää teetä kardemummalla: reseptit

Kardemummajuoma voidaan valmistaa sekä mustasta että vihreästä teestä. Lisäämällä rosmariinia, kanelia, muskottipähkinää ja muita mausteita saadaan uusia ja epätavallisia makuja. Kokeilemalla jokainen voi löytää itselleen ihanteellisen version parantavasta lääkkeestä.

Optimaalinen aika infuusiolle on aamulla ja lounasaikaan. Juominen tähän aikaan auttaa sinua heräämään, virkistää ja lisää energiaa. Valmistuksen erityispiirteet riippuvat tietystä reseptistä. On tärkeää käyttää hyvälaatuista juomavettä.

Perinteinen resepti

Ainesosat:

• kardemummajyviä - 3-4 kpl;
• Kiehuvaa vettä - 2-3 rkl.

Valmistelu:

1. Kaada mausteiden päälle kiehuvaa vettä ja keitä 5 minuuttia.
2. Poista pannu liedeltä tämän jälkeen ja anna hautua 10 minuuttia. Lääke on nautittava siivilöitynä.

Teetä voidaan nauttia puhtaana tai sekoitettuna vihreään ja mustaan teehen ilman lisäaineita. Sitruunaa ja hunajaa tai maitoa voi myös lisätä maun mukaan.

Miten hauduttaa vihreää teetä

Ainesosat:

• teetä - 1 tl;
• vettä - 250-300 ml;
• kardemumma - 3-4 jyvää.

Valmistelu:

1. Valmistaaksesi teelehdet, kaada niiden päälle pieni määrä kiehuvaa vettä ja jätä ne 2 minuutiksi. Vesi valutetaan pois ja panimoprosessi alkaa.
2. Märkä lehti asetetaan kattilan pohjalle ja lisätään mausteet ja 75-85-asteinen vesi.

Katsotaan nyt, mikä on tärkeää. Älä keitä vedessä vaan kuumassa vedessä.

Se tehostaa aineenvaihduntaa ja normalisoi ruoansulatusta. Kun juot sitä säännöllisesti, voit päästä eroon rasvakertymistä ja estää niiden syntymisen tulevaisuudessa.

Kuinka hauduttaa mustaa teetä

Ainesosat:

• teelehtiä (sekä Ceylon- että Intian teetä) - 1 rkl;
• kardemumma - 1 tl siemeniä;
• vettä - 250-350 ml.

Valmistelu:

1. Musta tee ja mausteet haudutetaan erikseen. Kaada siemeniä kiehuvalla vedellä ja anna hautua 20 minuuttia.
2. Teelehdet haudutetaan pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti.
3. Infuusio yhdistetään ja sekoitetaan.

Maustettua mustaa teetä sitruunankuorella

Ainesosat:

• vettä - 0,5 l;
• kardemumma laatikoissa - 3-4 kpl;
• mustaa teetä - 2 tl;
• sitruunankuorta - 1 tl.

valmistelu:

1. Kaada kiehuvaa vettä mausteiden päälle ja laita keitin päälle, keitä miedolla lämmöllä.
2. 5-10 minuutin kuluttua, pysäytä lämpö, kulhoon kaadetaan mustaa teetä ja sitruunankuorta.
3. Laita seos jälleen keittimeen, kiehauta ja anna hautua 10-15 minuuttia. Siivilöi se.

Kardemumma ja kaneli tee

Ainesosat:

• kardemummapapuja - 8 kpl
• vettä - 1,5 l;
• mustaa teetä - 4 tl;
• kanelia - ripaus (tehostaa vaikutusta);
• sitrushedelmien kuori (sitruuna tai appelsiini);
• maito ja sokeri maun mukaan.

Valmistelu:

1. Reseptissä määritelty vesimäärä kiehautetaan.
2. Kaada jauhetut jyvät mortteliin ja lisää vesi. Laita kattila liedelle ja hauduta keskilämmöllä 10-15 minuuttia, ei pidempään.
3. Juoman valmistukseen tarvitaan vedenkeitin, joka esilämmitetään huuhtelemalla se kuumalla nesteellä.
4. Kaada musta tee, sitrushedelmien kuori ja kaneli erilliseen astiaan. Kaada kuivatut ainekset kardemumma-liemeen ja anna hautua.
5. Lisää valmiiseen tuotteeseen maito ja sokeri tai sokerinkorvike maun mukaan.

Saantisuositukset: suositellaan otettavaksi ennen lounasta, enimmäisannos on 300 ml päivässä.

Juoma, jossa on ripaus rosmariinia

Resepti sopii niille, jotka haluavat kokeilla epätavallisia makuyhdistelmiä. Ainesosaluettelo:

• puhdistettu vesi - 750 ml;
• kardemumma - 2 kpl (patruunat);
• rosmariinin oksia - 2 kpl;
• puoli appelsiinia;
• mustaa teetä - 1,5 rkl.

Valmistelu:

1. Kiehauta vedenkeitin kiehuvalla vedellä ja yhdistä tärkeimmät ainesosat - kardemumma, tee, rosmariini.
2. Appelsiini viipaloidaan ja lähetetään muiden ainesosien joukkoon, minkä jälkeen kattila täytetään kiehuvalla vedellä.
3. Voit juoda sitä lämpimänä tai kuumana sekä kylmänä.

Muskottipähkinä lääke vilustumiseen

Ainesosat:

• vettä - 3 rkl;
• maitoa - 1 rkl;
• inkiväärijauhetta - 0,5 rkl (voidaan korvata pienellä palalla tuoretta tuotetta);
• neilikka - 4 kpl
• mustaa teetä - 1 tl;
• muskottipähkinäjauhetta, kardemummaa ja kanelia - 2 ripausta kutakin maustetta.

Valmistelu:

1. Kaada reseptissä mainitut mausteet veteen ja kiehauta neste.
2. Kun vesi kiehuu, jatka kuumennusta muutaman minuutin ajan.
3. Lisää tässä vaiheessa tee ja jätä astia nesteen kanssa 5 minuutiksi.
4. Kaada seuraavaksi lämmin maito ja lämmitä juoma uudelleen. Lämmitys lopetetaan, kun neste alkaa kiehua.
5. Lisää haluamasi määrä hunajaa tai sokeria makeutusaineeksi.

Mausteet kannattaa jauhaa itse eikä ostaa niitä jauheena. Kun mausteet murskataan juuri ennen käyttöä, kylmästä lääkkeestä on enemmän hyötyä.

Jos pilkottuja aineksia jää yli, kannattaa valita suljettu astia, jossa niitä voi säilyttää. Keraamiset tai lasiset astiat ja purkit sopivat.

Masala tee

Intialainen masalatee on kaikista kardemummaa sisältävistä teelaaduista maukkain. Se on aromaattinen ja täyteläinen. Ainesosat:

• 3 kuppia puhdistettua vettä;
• maitoa - 1 rkl;
• mustaa teetä - 1 tl (mieluiten Assam tai Darjeeling);
• kuorittu ja murskattu inkiväärijuuri - 0,5 rkl;
• sokeria (2 tl) tai sen korviketta maun mukaan;
• neilikat - 4 kpl
• Muskottipähkinäjauhe, kaneli, kardemummajauhe - ripaus kutakin.

Valmistelu:

1. Kun vesi kiehuu, siihen lisätään mausteet. Jätä astia liedelle vielä 10 minuutiksi.
2. Hienonna inkivääri ja lisää se veteen (voit halutessasi lisätä enemmän kuin 0,5 rkl).
3. Lisää 3 minuutin kuluttua makeutusaine ja maito kattilaan.
4. Sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua ja lisää tee.
5. Hauduta ja hauduta 3 minuuttia.

Kaneli-infuusio

Ainesosat:

• kardemumma - 8-10 "laatikkoa";
• vettä - 1-1,5 l;
• mustaa teetä - 1 rkl;
• kaneli - 1 tikku.

Valmistelu:

1. Jauha mausteet, kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Lisää teekannuun teelehdet ja kaneli. Kaada aiemmin saadun 300 ml:n infuusion sisältö.
3. Loput infuusiosta pannaan sivuun ja käytetään myöhemmin samalla tavalla.

Juoma polttaa hyvin kaloreita. Sitä on kuitenkin käytettävä kohtuudella ja normia noudattaen.

Juoma badjanin kanssa

Ainesosat:

• Kardemumma - 2-3 kpl. (siemeniä) tai 0,5 rkl;
• pistin - 2 kappaletta;
• neilikat - 3-4 kpl
• teetä - 1-2 rkl;
• vettä - 400-500 ml.

Valmistelu:

1. Kaada tee ja mausteet astiaan ja anna hautua.
2. Kun juoma on hautunut, se siivilöidään ja nautitaan välittömästi. Kardemumma yhdistyy hyvin badjanin kanssa. Tämä yhdistelmä antaa erinomaisen maun, eikä makeutusainetta tarvitse lisätä.

Hauduta vihreä tee kuumalla vedellä (85°C, ei enempää)!

Infuusio maidon kanssa

Ainesosat:

• maitoa - 0,5 rkl;
• kiehuvaa vettä - 350-450 ml;
• mustaa teetä - 1 rkl;
• kardemumma ("laatikot"), neilikka, anis - 2-3 kpl;
• mustapippuri - 2 kpl
• kaneli - 1 tikku;
• sokeria - 1-2 tl.

Valmistelu:

1. Kaada teelehdet kattilaan, kaada kiehuvaa vettä ja keitä 1 min minimilämmöllä.
2. Lisää murskatut mausteet (kaikki paitsi neilikka) ja sokeri, kaada joukkoon maito. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut ja ainekset ovat tasaisesti jakautuneet.
3. Ota kattila liedeltä 3 minuutin kuluttua ja lisää neilikat. Aseta astia sivuun ja odota, että lääke imeytyy. Siivilöi paprikat ennen käyttöä.

Paprikoiden uskotaan olevan terveellisempiä herneen muodossa, koska ne säilyttävät kaikki ravintoaineensa. Paprikoiden jauhaminen poistaa eteeriset öljyt.

Juo kardemumman, kanelin ja inkiväärin kanssa.

Ainesosat:

• mustaa teetä - 1-2 rkl;
• kiehuvaa vettä - 450-500 ml;
• kaneli - 1 tikku;
• kardemumma - 3-4 kpl;
• tuoretta inkivääriä - pieni pala.

Valmistelu:

1. Teelehdet yhdistetään kardemummaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen.
2. Lisää inkivääri ja kaneli astiaan, aseta sivuun, jotta tee pääsee hautumaan.
3. Siivilöi infuusio ja lisää appelsiini tai sitruuna ja hunaja ennen juomista.

Mustaan teehen perustuva vihreä ja musta kardemummajuoma

Ainesosat:

• vettä - 1 l;
• vihreää ja mustaa maustetta siemenissä - 3 ja 2 kpl vastaavasti;
• mustaa teetä - noin 1 rkl;
• sokeria - 3 jälkiruokalusikallista;
• maitoa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Käytä valmistukseen emaloitua astiaa. Hienonna mausteet ja kaada ne valmiiseen astiaan, kaada vettä ja laita se liedelle.
2. Lisää kattilaan teelehdet, maito ja raakasokeri. Kiehauta se ja sammuta heti lämpö.
3. Tee siivilöidään siivilän läpi ja tarjoillaan. Juoma on mausteinen ja virkistävä.

Kahvi mausteilla

Jos haluat vaihtelua, voit nauttia kardemummaisen teen lisäksi muitakin juomia. Kardemummamausteen lisääminen kahviin voi parantaa sen makua merkittävästi. Kupillinen kardemummaa vaikuttaa myönteisesti hermostoon ja parantaa masennuksen ja alakuloisuuden tunteita. Tämä juoma on suosittu arabimaissa.

Mielenkiintoisia faktoja kardemummasta

1. Maustetta oli saatavilla apteekeissa keskiajalla. Tuohon aikaan sitä käytettiin ihmelääkkeenä kaikenlaisiin terveysongelmiin. Tällaisen lääkkeen valmistusprosessi pidettiin salassa.
2. Idässä maustetta kutsutaan paratiisinjyväksi, ja sitä käytetään aktiivisesti painonpudotukseen, jopa lihavuustapauksissa. Korjauskeinon suosio johtuu sen tehokkuudesta ja nopeasta laihtumisprosessista.
3. Voit päästä eroon pahanhajuisesta hengityksestä pureskelemalla muutaman jyvän kasvia. Vihreä mauste sopii tähän tarkoitukseen. Lisäbonuksena on virkistävä vaikutus unen jälkeen ja GI-hyödyt ylensyönnin jälkeen.
4. Kardemummaa on monissa kaupasta ostetuissa tuotteissa - mausteseoksissa, tupakassa, juustoissa, makkaroissa, sinapissa, marinadeissa ja hilloissa.
5. Monet tuottajat värjäävät kardemummaa kemikaaleilla, jolloin väri muuttuu värikylläiseksi. Mausteiden valinnassa ruokiin on noudatettava huolellisuutta.

Kardemummalla on monia terveyshyötyjä keholle. Maustetta lisätään ruokiin ja juomiin, jolloin ne maistuvat paljon paremmilta. Valitse mauste huolellisesti, mieluiten "laatikoissa", ja ota huomioon vasta-aiheet, kun otat sen ruokavalioon.