Chompu: mikä tämä hedelmä on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Matkailijat ovat alkaneet rakastaa lomia Aasian maissa paitsi kauniiden maisemien, vilkkaan valtameren ja lumivalkoisten rantojen myös tuntemattomien hedelmien epätavallisen suuren määrän vuoksi. Tämä koskee myös chompua. Sillä on monia muita nimiä, kuten Malabar-luumu, vaaleanpunainen omena ja vaaleanpunainen, ei värin vaan ruusuvettä muistuttavan maun vuoksi.

Chompulla on paljon terveyshyötyjä eikä käytännössä mitään vasta-aiheita. Sitä syödään jopa pääruokana, eivätkä malesialaiset naiset ole jättäneet käyttämättä tilaisuutta lisätä tätä ihmehedelmää kasvojen, vartalon ja hiustenhoitopakkaukseensa.

Mikä tämä hedelmä on

Chompu on ainutlaatuinen myrttisuvun hedelmä. Vaikka se on maukasta, se on myös täysin ravitsevaa ja vähäkalorista. Hedelmän energia-arvo on vain 25 kcal. Siinä on 0,3 grammaa rasvaa, 0,6 grammaa proteiinia ja 5,7 grammaa hiilihydraatteja 100 grammassa hedelmää. Siksi se tuskin on täynnä, mutta jano ei tule. Se koostuu 93-prosenttisesti vedestä, ja sen murea mutta mehevä hedelmäliha on täydellinen janojuoma. Kuumien Aasian maiden asukkaat eivät voi tehdä mitään ilman sitä kuumana kesäpäivänä.

Mielenkiintoista on, että matkailijat eivät juurikaan ihaile chompua juuri siksi, että sillä ei ole omaleimaista makua, vaikka se onkin melko epätavanomaista. Paikalliset eivät kuitenkaan voi kuvitella elämäänsä ilman sitä.

Miltä se näyttää

Chompu-kasvi voi kasvaa jopa 12 metriä korkeaksi, mutta tavallisimmin se on 8-10-metrinen puu, jolla on suuret, soikeat, kirkkaanvihreät lehdet, rönsyilevä latvus ja hoikka runko. Puut eivät ainoastaan kanna ainutlaatuisia hedelmiä vaan myös kaunistavat ja viheralueet.

Ruusupuu kantaa hedelmiä pääasiassa kevään puolivälistä keskikesään. Thaimaassa hedelmät kypsyvät kuitenkin kahdesti vuodessa: talvella ja keväällä. Ryhmittäin kasvavat hedelmät ovat kiiltäviä ja muistuttavat paprikoita tai päärynöitä. Niiden väri voi vaihdella vaaleanvihreästä viininpunaiseen. Ne voivat myös erota toisistaan ulkonäöltään: vaaleat hedelmät ovat pyöreämpiä ja matalampia, kun taas punaiset ja viininpunaiset hedelmät ovat kellomaisempia. Niillä ei ole erityistä makua tai tuoksua, mutta ne muistuttavat hieman makeaa ruusuvettä. Lihan väri voi vaihdella valkoisesta vaaleankeltaiseen. Mitä valkoisempi liha, sitä voimakkaampi maku, eikä chompu ole hapan.

Missä se kasvaa

Malabar-luumun nimi ei ole sattumaa, vaan se tulee siitä, että ensimmäiset hedelmät löydettiin Hindustanin saaren rannikolta, Malabarin rannikolta.

Sitä esiintyy yleisimmin Aasian maissa: Thaimaassa, Indonesiassa, Malesiassa, Intiassa ja Vietnamissa. Juuri näissä maissa hedelmä on edelleen suosituin ja laajimmin kulutettu tähän päivään asti.

Yhdysvaltoihin chompa tuotiin 1700-luvulla, jolloin amerikkalaiset merimiehet veivät sitä Sri Lankasta. Kaikista ponnisteluista huolimatta hedelmää on kuitenkin ollut vaikea tehdä tunnetuksi Amerikassa; puu on juurtunut ja kantaa hedelmää vain muutamissa osavaltioissa. Chompu-puu on hyvin vaativa, ja se tarvitsee tietynlaisen ilmaston ja maaperän. Se tottuu ilmastoon ja sietää joskus jopa lievää pakkasta, mutta ei maaperää, minkä vuoksi puu juurtuu, mutta ei saa hedelmää. Yritykset viljellä chompaa Afrikassa ja Australiassa päättyivät menestyksekkäästi vasta 1800-luvulla.

Miten chompu-hedelmä on hyödyllinen?

Runsas mineraali- ja vitamiinikompleksinsa ansiosta ruusuomenalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia.

Aasian asukkaat käyttävät sitä useimmiten janoa sammuttavana ja diureettisena aineena. Ja koska se ei sisällä sokeria, sitä voivat syödä myös diabeetikot ja ylipainoiset ihmiset. Lisäksi chompu on erittäin hyödyllinen koostumuksensa vuoksi. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, jota yhdessä hedelmässä on neljännes päivittäisestä annoksesta. Se sisältää myös runsaasti B-vitamiineja, jotka ovat vastuussa rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien asianmukaisesta ruoansulatuksesta ja tukevat lisääntymisjärjestelmää ja ruoansulatuskanavaa. Hedelmässä on myös A-vitamiinia, joka pitää hiukset ja ihon hyvässä kunnossa. Se sisältää myös mineraaleja, kuten kaliumia ja kalsiumia.

Mielenkiintoista on, että paitsi itse hedelmä on hyödyllinen, myös puun lehdet ja jopa kuori. Esimerkiksi chompun kuori sisältää tanniinia, joka on antibakteerinen ja styptinen aine. Chompua käytetään usein ripulin hoitoon suoliston vahvistajana ja mikrobilääkkeenä. Malabar-luumun hedelmälihaa käytetään myös vilustumiseen. Ja lehdistä valmistetaan eteeristä öljyä, joka torjuu nuhaa, allergioita ja auttaa myös hyönteisten puremiin.

Mitä haittaa siitä voi olla

Chompu on yksi niistä harvoista hedelmistä, joilla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Ainoa allergia voi olla suvaitsemattomuus joillekin ainesosille tai C-vitamiinille.

Myös siementen kanssa on syytä olla varovainen, sillä ne ovat myrkyllisiä ja niistä voi saada myrkytyksen. Jos olet tunnetusti allerginen tai jos sinulla on ollut aiempi reaktio kirsikansiemenille tai omenan siemenille, ei saa käyttää kuoresta ja lehdistä valmistettuja infuusioita ja keittoja. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät melko runsaasti syaanivetyhappoa, joka voi aiheuttaa anafylaktisen sokin, jopa kuoleman.

Hedelmälihaa voivat kuitenkin kaikki huoletta maistaa.

Miten syödä chompa-hedelmiä oikein

Vaaleanpunainen omena syödään raakana kuorimatta. Lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen hedelmissä voi olla jopa 6 siementä, mutta usein niissä ei ole lainkaan siemeniä. Hedelmää voi siis turvallisesti syödä sellaisenaan ja antaa lapsille.

Chompa on parasta syödä jäähdytettynä tai kylmänä. Tässä tilassa hedelmä on mehukkain ja rapein, ja sen epätavallinen maku on voimakkaimmillaan.

On myös tavallista, että hedelmälihaa pirskotetaan limetin tai sitruunan mehulla, mutta silloin hedelmä muuttuu suolaisemmaksi, mutta valitettavasti sen erityinen maku katoaa. Jos vaaleanpunaisen omenan päälle ripotellaan suolaa, se tuo esiin sen epätavallisen maun ja auttaa myös palauttamaan ja säilyttämään happo-emästasapainon.

Sinun tulisi pidättäytyä syömästä chompua yöllä, koska sillä on voimakas diureettinen vaikutus.

Mitä voidaan tehdä chompun kanssa

Koska chompulla ei ole erillistä makua eikä hajua, se sopii useimpien ruokien kanssa. Sitä voidaan lisätä vihannes- ja hedelmäsalaatteihin ja tarjota lihan lisukkeena. Vaaleanpunainen omena syödään kuitenkin useimmiten raakana tai haudutettuna sokerin kanssa ja siitä valmistetaan siirappeja, hilloja ja muita jälkiruokia.

Malesian suosituin resepti on chompu riisin ja lihan kera. Hedelmät leikataan puoliksi, jauhetaan ja sekoitetaan keitettyyn riisiin, keitettyyn lihaan, mausteisiin ja erityiseen tomaatti- ja valkosipulikastikkeeseen. Paista sitä sen jälkeen uunissa 15-20 minuuttia.

Hedelmistä valmistetaan herkullisia hilloja, hyytelöitä, marmeladeja, viilentäviä juomia, niitä käytetään leivonnassa ja niistä tehdään hedelmämuhennosta tai -sosetta.

Malabarin luumujuoma on erittäin suosittu. Hedelmät viipaloidaan ja keitetään ilman sokeria. Tämä hedelmävesi tasapainottaa kehoa, ja pari kulausta riittää janon sammuttamiseen. Se on myös hyväksi ruoansulatuskanavalle.

Chompu-hedelmäviiniä löytyy myös joistakin kaupungeista.

Perinteiset lääkinnälliset käyttötarkoitukset

1. Aasiassa chompu tunnetaan laajalti suolistohäiriöiden ja turvotuksen lääkkeenä. Vaikka hedelmät itsessään ovat erinomaisia ylimääräisen nesteen poistamiseen kehosta ja turvotuksen lievittämiseen, puun kuoresta tehtyä infuusiota tulisi juoda ripulin yhteydessä.
2. Ruusuomenan lehdistä saatavaa mehua käytetään voiteena tai tonicina ongelmalliselle iholle. Hedelmän lehtiä ja hedelmälihaa käytetään myös mikrobilääkkeenä. Hedelmistä valmistetaan keittoja, joita käytetään kuumeeseen ja vilustumiseen.
3. Malesialaiset käyttävät lehtien eteeristä öljyä, joka on haavoja parantava ja antimikrobinen aine, hyönteisten puremiin.
4. Thaimaassa chompan lehtiä käytetään korkean verenpaineen hoitoon. Kuoren keittäminen auttaa astmaan ja hengitystieongelmiin. Sillä on myös suotuisa vaikutus kuivaan yskään, ja sillä on yskänlääkkeenä yskänlääkettä poistava vaikutus.
5. Hedelmän hedelmäliha on hyödyllinen diabeteksen hoidossa; se säätelee insuliinin tuotantoa veressä. Ja periaatteessa, koska sokereita ei ole, haittaa, olemassa olevan sairauden kanssa, ei aiheuta.

Kosmeettiset sovellukset

1. Kotimaassaan chompu on yleisimmin eteeristen öljyjen muodossa, jotka valmistetaan lehdistä. Öljyn muodossa sitä lisätään voiteisiin, shampooseihin ja muihin kosmeettisiin hoitotuotteisiin.
2. Lehtien eetteriä levitetään kaulalle ja ranteisiin hajusteeksi, joka myös karkottaa hyönteisiä.
3. Lehdistä puristettua mehua käytetään myös puhtaassa muodossaan kasvo- ja vartalovoiteena. Se torjuu ryppyjä, kiinteyttää ihoa, tasoittaa ihon sävyä ja suojaa Aasian paahtavalta auringolta.
4. Jauhettuja lehtiä käytetään naamiona turvotusta ja mustia silmänalusia vastaan.
5. Ruusuomenan lehtien keittoa käytetään hiusten huuhteluun. Se tekee hiuksista sileät ja kiiltävät, antaa niille kosteutta ja mineraaleja.

Miten kasvattaa chompa

Malabar-luumu on melko vaativa kasvi. Mielenkiintoista on kuitenkin se, että puu voi juurtua helpommin kotona kuin ulkona. Tarvitset suuren, leveän ruukun ja 10-12 tuoretta hedelmäsiementä, jotka istutetaan multaan, joka koostuu turpeesta, nurmesta ja hiekasta suhteessa 1:1:1. Ruukkua ei saa asettaa suoraan auringonvaloon ennen kuin ensimmäiset versot ovat puhjenneet. Se on säilytettävä lämpimässä mutta pimeässä paikassa. Kastele kasvi, kun maa kuivuu. Varmista, että se ei kuivu. Maaperä on löysättävä haarukalla ennen kastelua. Kasvi on lannoitettava heti, kun versot ovat vähintään 10-15 cm korkeita. Mikä tahansa myrttilän erikoislannoite käy, ainoa edellytys on, että sen on oltava nestemäinen.

Chompu pitää lämmöstä, mutta selviytyy helposti +8 °C:ssa. Älä aseta kasvia vetoon.

Hedelmien säilyttäminen

Malabar-luumun hedelmiä ei voi varastoida pitkään; ne kestävät enintään 2 päivää menettämättä makuaan ja tiheyttään. Tämän ajan kuluttua hedelmät mätänevät varastointiolosuhteista riippumatta, olipa kyseessä suljettu säiliö tai ei. Hedelmät pilaantuvat nopeimmin pusseissa ja kuumuudessa. Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka haluaisit tuoda lomalta paljon terveellisiä hedelmiä, et voi tuoda niitä takaisin mahdollisimman pieninä määrinä.

Chompa voidaan jäädyttää. Tätä varten hedelmät on pestävä, tarkistettava, ettei niissä ole naarmuja tai pehmeitä kohtia, pyyhittävä kuivaksi ja laitettava pakastimeen yhtenä kappaleena leikkaamatta niitä. Viipaloituna se menettää vaaleanpunaisuutensa, muuttuu pehmeäksi ja mustuu. Se ei säilytä mitään ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan. Pakastimessa vitamiinit säilyvät kuitenkin korkeintaan kuukauden. Hedelmien sulattaminen on tehtävä luonnollisesti ilman lämpimän veden käyttöä. Massa muuttuu välittömästi väriltään ja maku katoaa.

Miten kuljetetaan

Malabar-luumu on hyvin herkkä hedelmä, ja se myös hapettuu nopeasti. Se voi säilyä tiiviinä ja ehjänä pitkään vain puussa. Poiminnan jälkeen hedelmät alkavat murentua ja niiden maku muuttuu. Vaikka sitä kutsutaankin omenaksi, sitä ei voi kuljettaa kuten omenoita. Sinun tulisi kuljettaa sitä vain käsimatkatavaroissa ja pyytää myyjää pakkaamaan se erityiseen säiliöön. Pienikin kosketus kovaan tai terävään esineeseen saa hedelmän katoamaan muutamassa tunnissa, eikä sinulla ole mahdollisuutta viedä sitä kotiin.

Miten valita

1. Jos haluat valita hedelmän, jonka hedelmäliha on rapea ja maku vaaleanpunainen, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmän tiheyden lisäksi myös kuoren kiiltävyyteen. Jos hedelmä on paikoin mattainen, se on poimittu pari päivää sitten, eikä se maistu yhtä hyvältä kuin juuri poimittu hedelmä.
2. Toinen kriteeri on kuoren värin tasaisuus. Sen pitäisi olla samanväristä, eikä siinä saisi olla tummia kohtia tai paksuuntumia.
3. Hedelmien on tietenkin oltava kiinteitä, ilman mekaanisia vaurioita tai pistävää hajua.

Tämä on epätavallinen vaaleanpunainen omena, jolla on monia terveysvaikutuksia. Ja koska sitä voi maistaa vain kotimaassaan, kun tilaisuus kokeilla tätä vitamiinipitoisen omenan antimia tarjoutuu, sitä ei kannata jättää väliin.

Kuva: chompu

Previous

Next