Ylisuolattu puuro: mitä tehdä ja miten korjata se?

Jokainen kotiäiti on ainakin kerran elämässään suolannut puuroa. Tämä johtuu hyvin erilaisista syistä. Samalla on häpeällistä heittää ruokaa pois tällaisessa tilanteessa. Ensimmäinen looginen ratkaisu tähän ongelmaan on huuhdella puuro välittömästi juoksevan veden alla. Tämä on tehtävä heti, kun ylimääräinen suola havaitaan. Tällaista puuroa voidaan myös säästää keittämällä sama määrä puuroa uudelleen. Sitä ei tarvitse suolata keittämisen aikana, ja sen jälkeen sinun tarvitsee vain sekoittaa yksi annos puuroa toiseen, ja saat täydellisen suolasuhteen.

Kuinka pelastaa ylisuolattu hernepuuro

Hernepuuroa voidaan säästää kahdella edellä kuvatulla tavalla (pesu vedessä tai keittämällä sama määrä uutta puuroa). On kuitenkin toinenkin tapa käsitellä tällaista puuroa. Siitä saa herkullista hernekeittoa, eikä sitä tarvitse suolata. Sinun tarvitsee vain lisätä vettä, pilkottuja perunoita, sipulia ja porkkanoita. Jos ylisuolattujen herneiden määrä on suuri, jaa kaikki pusseihin ja laita ne pakastimeen. Herneille ei tapahdu mitään, mutta tarvittaessa voit ottaa pussin esiin ja tehdä siitä hyvää keittoa.

Jos et halua tehdä keittoa, tee patteja. Tee tätä varten perunamuusia ilman suolaa. Yhdistä sen jälkeen perunamuusit, paistetut sipulit ja porkkanat. Seuraavaksi valmistat tai ostat lempileivonnaisesi, ja voit kuluttaa täytteen. Pihveistä tulee erittäin maukkaita.

Mitä tehdä, jos kaurapuuroa suolataan liikaa?

Jos puuro on jo kypsennetty, se on huuhdeltava ja annettava seistä noin 20 minuuttia, kun se on kaadettu suolattomalla vedellä. Sen jälkeen valuta neste, huuhtele astia hyvin ja keitä se lisäämällä pieni määrä vettä. Tällaisen toimenpiteen jälkeen puuron pitäisi olla maukasta ja vähäsuolaista.

Miten poistaa ylimääräinen suola hirssipuurosta?

Jos puuro ei ole vielä ehtinyt kiehua, paras ratkaisu on tyhjentää vesi, huuhdella se, lisätä viljat ja hauduttaa, kunnes se on täysin kypsää.

Kun olet valmis, säästä astia uuden erän suolattoman hirssirouheen kanssa. Kun suolaton puuro on valmis - sekoita ne yksinkertaisesti keskenään, jolloin suola jakautuu tasaisesti tarvittavaan määrään.

Jos puuro ei ole liian suolaista - lisää rasvaista tuotetta (kermaa tai smetanaa). Haudutetut vihannekset voivat myös auttaa lievittämään liian suolattua ruokaa.

Rauhoittaa muita puurolajeja

Riisipuuro

Jos haluat poistaa ylimääräisen suolan puurosta - suolattu riisi on huuhdeltava kuumalla vedellä ja sekoitettava huolellisesti, jotta jokainen riisihiukkanen huuhtoutuu ja ylimääräinen suola poistuu. Jos suolainen maku ei poistu näin, keitä suolatonta riisiä ja yhdistä se uudelleen suolattuun riisiin.

Jos puuro ei ole vielä kypsennetty, riisin joukkoon voidaan lisätä erilaisia vihanneksia. Tällaisissa tilanteissa käytetään yleisesti perunoita. Ne on kuorittava, pestävä ja hienonnettava ja lisättävä sitten keitettyyn riisiin. Tämä vetää ylimääräisen suolan pois rouheesta. Näin voidaan syödä riisin lisäksi myös perunoita.

Jos ylisuolatussa riisipuurossa oli maitoa, maidon tai kerman lisääminen auttaa poistamaan ylimääräisen suolan. Jos tämä ei onnistu, voit keittää ylimääräistä riisiä ja sekoittaa ne keskenään.

Tattari

Kaikkiin edellä mainittuihin suolanpoistomenetelmiin voit lisätä hieman suolattoman lisukkeen. Keitä esimerkiksi gulassia lisäämättä suolaa. Kun keitetty gulassi lisätään ylisuolattuun tattariin, suola leviää.

Tattarin suolan laimentamiseksi voidaan valmistaa makeahappokastiketta. Hapan ja makea vievät osan suolaisuudesta ja lieventävät siten liiallista suolapitoisuutta.

Voit tehdä laiskoja kaalikääryleitä ylisuolatusta tattaripuurosta. Resepti on melko yksinkertainen ja toimii täsmälleen samalla tavalla kuin riisin kanssa. Tattarilla täytetyt kaalikääryleet ovat aivan yhtä hyviä.

Maissijauho

Tämä puuro voidaan myös säästää edellä mainituilla menetelmillä. On olemassa useita muita tapoja päästä eroon ylimääräisestä suolasta. Yksi tapa on käyttää sokeria. Sokeri pystyy rikkomaan ruokalajin suolaisuuden, mikä parantaa sen makua.

Jos keittämisen aikana on liikaa suolaa, voidaan käyttää tunnettua menetelmää: riisiä tai jauhoja laitetaan nenäliinaan tai sideharsoon, liina sidotaan yhteen ja pudotetaan puuroon. Riisiä tai jauhoja keitetään ylisuolatun ruoan kanssa 10-15 minuuttia. Sen jälkeen voit ottaa pois liinan, jossa on hiomarakeet.

Mannasuurimot

Mannasuurimot voidaan säästää useilla eri tavoilla:

1. Ensimmäinen on keittää toinen erä samaa, mutta älä suolaa sitä. Tämän jälkeen mannasuurimot sekoitetaan keskenään ja nautitaan.
2. Toinen on käyttää ylisuolattua mannasuurimoa pannukakkujen, pannukakkujen, pataruokien ja niin edelleen valmistukseen.

Jos johdonmukaisuus ei ole niin tärkeää - lisää maitoa, joka tekee puurosta vähemmän suolaista. Voit myös makeuttaa puuroa.

Helmipuuro

Paras tapa päästä eroon ylisuolatusta helmipuurosta on huuhdella se. Tämä poistaa ylimääräisen suolan.

Vaihtoehtoisesti voit valmistaa suolaamatonta helmiohraa ja sekoittaa sen suolattuun ohraan. Tässä tapauksessa ylimääräinen puuro voidaan pakastaa.

Voit myös paahtaa ohraa vihannesten tai lihan kanssa ja valmistaa siitä mukavaa puuroa lisukkeeksi. Kypsennyksen aikana kannattaa muistaa olla lisäämättä suolaa, sillä muuten puuro jää ylisuolaiseksi.

Milloin puuroa suolataan keitettäessä

Suolaa puuro heti keittämisen alussa. Vielä parempi on lisätä suolaa veteen ennen viljan lisäämistä. Näin et suolaa muroja liikaa. Voit ensin testata veden suolapitoisuuden, minkä jälkeen voit lisätä keittämistä varten tarvittavat rakeet. Sokeri lisätään vasta keittämisen lopussa, jos se on tarpeen. Kun puuro on valmis, kattila on peitettävä kannella ja sen on annettava seistä noin 15 minuuttia.

Tärkeää! Puuroa valmistettaessa on suositeltavaa suolata se, kun se on valmis, sekä lisätä sokeria. Mutta sokeri kannattaa vaihtaa hunajaan tai marjoihin, niin siitä tulee paljon terveellisempää ja maukkaampaa.