Mitä tehdä, jos kaalimuhennokseen laitetaan liikaa suolaa? Miten poistaa ylimääräinen suola

Liiallinen suolan lisääminen ruokaan ei ole vain mautonta, vaan myös terveydelle haitallista. Liiallinen suola aiheuttaa korkeaa verenpainetta, hidastaa nesteiden erittymistä ja johtaa turvotukseen. Kaali, erityisesti hapankaali, suolataan helposti liikaa. Jos näin käy, älä kiirehdi hankkiutumaan siitä eroon. Näytä mielikuvitusta, käytä kokeneiden emäntien neuvoja.

Kuinka korjata virhe

Vaihtoehtoja, joilla pelastat haudutetun kaalin, jossa on liikaa suolaa:

1. Luo uusi ruokalaji lisäämällä riisiä. Jos huomaat, että olet suolannut kaalia liikaa 10 minuuttia ennen kuin se on valmis, on aika ottaa käyttöön riisirouhetta. Jyvät vetävät mausteita pois ja ruokalajin maku tasapainottuu. Jos keittämisen jälkeen suolaa on liikaa, keitä riisi erillisessä kulhossa, yhdistä se kaalin kanssa, lisää vettä ja hauduta muutama minuutti.
2. Tee laiskoja kaalikääryleitä. Lisää riisin lisäksi myös erikseen paistettua jauhelihaa.
3. Kaada puhdasta vettä. Kaada keitetty pilaantunut kaali veteen, keitä 2-3 minuuttia, valuta neste. Jos se ei auta, toista menettely.
4. Sekoita joukkoon lisää kaalia. Hauduta toinen annos ilman suolaa ja sekoita se ylisuolattuun kaaliin.
5. Valmista monimutkainen ruokalaji muhennetusta vihanneksesta. Lisää keitettyjä munia, riisiä, tee maukas täyte piirakkaan, kakkuihin. Tee nyytit, keitä ne tuoreessa vedessä.
6. Käytä muita imukykyisiä elintarvikkeita. Paahdetaan perunat suikaleiksi viipaloituna, yhdistetään ylisuolattuun ruokaan, muhennetaan. Korvaa mukulat sienillä tai herkkusienillä, tomaateilla, paprikoilla ja porkkanoilla.

Jos kaali on haudutettu hapankaalin kanssa, liika suola voidaan peittää sokerilla. Reseptissä käytetään smetanaa kermaisuuden ja hapokkuuden lisäämiseksi.

Milloin kaali suolataan haudutettaessa ja kuinka paljon suolaa lisätään?

Budjetin runsas lisuke kala- ja lihapatojen lisukkeeksi 15-30 minuuttia. Nopeampi valmistaa ruokalaji varhaisista vihanneslajikkeista. Laita suikaleiksi leikattu puolikas kaali muhimaan miedolla lämmöllä paksuseinäisessä kattilassa, padassa tai kattilassa, jossa on vähän vettä tai lientä.

Paista pannulla kuumennetussa kasviöljyssä sipuli, joka on pilkottu puoliksi renkaiksi, raastettu porkkana. Kun sipulit ovat kullankeltaisia, lisää pari lusikallista tomaattipastaa. Sekoita paistettua kaalia, lisää vettä, suolaa, pippuria ja hauduta vielä 10 minuuttia.

1 kg:aan tuoretta valkokaalia tarvitaan 1 tl suolaa. Jos vihannes on hapankaalia, mausteiden määrä puolitetaan, koska talvisato sisältää jo natriumkloridia.

Jotta et pilaa mielialaasi, maista kulinaarista luomustasi heti mausteiden lisäämisen jälkeen. Tämä helpottaa vahinkojen korjaamista. Käytä säännöllisesti jauhettua suolaa ja mittaa määrätty määrä valkoisia kiteitä lusikalla.