Jambolan: mikä hedelmä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Jambolan on lämpöä rakastava ja hedelmiä tuottava myrttisuvun puu, jota kutsutaan nimellä Jambolan. On olemassa muitakin nimiä, jotka eivät ole tuttuja maassamme: yambolan, musta luumu, intialainen karhunvatukka, java-luumu, jamun, violetti luumu, jambul, japanilainen luumu.

Japanilaisen luumun maantieteellinen alue on laaja. Kasvi kasvaa helposti Intiassa, Himalajalla, Malesiassa, Sri Lankassa ja Australiassa sekä Afrikassa, Etelä-Amerikassa, Karibian saarilla, Indonesiassa, Cookinsaarilla, Ranskan Polynesiassa ja Uudessa-Kaledoniassa.

Se on elinvoimainen ikivihreä puu, joka voi kasvaa jopa 20 metriä korkeaksi. Sen lehdet ovat raskaat, rönsyilevät, rönsyilevät ja voimakkaan tärpätintuoksuiset. Kuori on hilseilevä, karkea ja halkeileva lähellä maata. Vaaleanpunaisesta valkoiseen vaihtelevat kukat ovat tuoksuvat ja houkuttelevat mehiläisiä.

Aikanaan kukista muodostuu ellipsinmuotoisia, 2-5 cm pitkiä hedelmiä. Hedelmät kypsyvät joko pieninä ryhminä tai ryppäinä, joissa on jopa 40 marjaa. Marjat ovat aluksi vihreitä, sitten ne saavat vähitellen väriä ja muuttuvat lopulta lähes mustiksi. Hedelmät kypsyvät kesäkuussa ja putoavat helposti tuulen mukana. Ne maistuvat makeilta ja niissä on havaittavissa happamuutta. Hedelmäliha on mehukas, useimmiten kirpeä, väriltään valkoisesta laventelinväriseen. Kieli taas muuttuu violetiksi kypsän luumun maistamisen jälkeen. Hedelmän keskellä ovat siemenet.

Jakelun historia

Musta luumu on kotoisin Kaakkois-Aasiasta. Se on kotiutunut Intiaan, Burmaan, Ceyloniin ja Andamaanien saarille. Buddhalaiset kunnioittavat puuta. Sitä istutetaan yleisesti hindutemppelien läheisyyteen Krishnan pyhäksi puuksi.

Sen uskotaan tulleen Filippiineille, Jaavalle ja muihin Itä-Intian alueisiin jo esihistorialliselta ajalta lähtien. Miten muuten voisi selittää puun uskonnollisen kunnioittamisen?

Mielenkiintoinen seikka! 1800-luvun lopulla jambolan kasvoi Havaijilla. Mutta se on nyt miehittänyt saaret niin, että sitä on jo alettu tuhota kaikin keinoin. Paikalliset ja loma-asukkaat paheksuvat kasvin maahan heittämää varjoa. Myös se sulkee muut versot auringolta.

Se tuotiin myös Israeliin viime vuosisadan puolivälin tienoilla. Siellä on lämmintä, ja luumupuu kasvaa voimakkaasti, mutta tuottaa vain vähän hedelmiä. Eikä heitä arvosteta Israelissa. Puita kasvatetaan pelkästään koristekasveiksi.

Amerikassa jambolan on lopullisesti menettänyt kunnioituksensa. Hedelmät putoavat kaduille, roskaavat jalkakäytäviä ja nurmikoita. Hyönteiset parveilevat heidän ympärillään. Niinpä amerikkalaiset kohtelevat puita kuin ne olisivat roskia.

Kasvuolosuhteet

Syzygium yambolan (tieteellinen nimi) juurtuu mielellään tasangoille ja matalille kukkuloille, jopa 1800 metrin korkeuteen merenpinnasta. Mitä korkeammalla se on, sitä vähemmän hedelmiä se kuitenkin kantaa. Joillakin alueilla puuta käytetään vain puun lähteenä.

Se viihtyy alueilla, joilla on rankkasateita, viihtyy jokien läheisyydessä ja sen on havaittu selviytyvän pitkäaikaisista tulvista.

Tästä huolimatta Jambolan sietää melko hyvin kuivia alueita, joissa ilmankosteus on alhainen. Se kasvaa voimakkaasti, ja siitä tulee täysikasvuinen 40-vuotiaana. Se pitää kuivasta säästä kukinnan ja hedelmien kypsymisen aikana. Nuoret taimet pelkäävät pakkasta, kun taas vanhemmat puut eivät välitä lyhyistä pakkasista.

Kasvi juurtuu yleensä mataliin, kosteisiin maastoihin, mutta se voi sopeutua myös ylänköihin ja suosii hiekka- tai savimaita.

Tuotto

Japanilainen luumupuu alkaa kantaa hedelmää 4-5 vuoden iässä. Jos olosuhteet ovat suotuisat, se tuottaa korit täynnä hedelmiä.

Eri paikkakunnilla sato kypsyy eri aikoina, alkukeväästä alkaen ja Filippiineillä toukokuun puolivälistä kesään asti. Havaijilla hedelmät korjataan loppukesästä ja jopa syksyllä. Esimerkiksi Jaavalla japanilainen luumu kukkii vasta loppukesästä ja kypsyy vasta loppusyksystä. Ceylonissa puu on kukkien peitossa suurimman osan kesäkuukausista, ja sato on valmis korjattavaksi marras-joulukuussa.

Intian intensiivinen hedelmien sadonkorjuuaika kestää keväästä syksyyn. Prosessi tehdään vain käsin. Joskus, suotuisina vuosina ja useammin kuin kerran, on mentävä korit mukanaan viljelmille. Viisivuotiaan puun 700 marjaa on hyvä lahja. Suuremmat puut ovat paljon anteliaampia.

Kemiallinen koostumus

Puun eri osia on jo pitkään käytetty terapeuttisiin tarkoituksiin. Niitä auttavat useat kemikaalit.

1. Lehdet sisältävät flavonoliglykosideja, kversetiiniä, myriketiiniä, triterpenoideja, esteraasia, galloyylikarboksylaasia ja tanniinia.
2. Rungon kuori sisältää runsaasti betuliinihappoa, friedeliiniä, esteriä ja epifriedelanolia, kversetiiniä, kaempferolia, myriketiiniä ja sillä on tanniiniominaisuuksia.
3. Jo lueteltujen ainesosien lisäksi marjat ovat täynnä raffinoosia, glukoosia, fruktoosia, happoja - sitruuna-, omena- ja gallushappoa sekä antosyaaneja. Useimmiten maun happamuus johtuu gallushapon läsnäolosta. Ne sisältävät myös lukuisia vitamiineja, kuten A-, C-, PP- ja B-vitamiineja.
4. Koostumus on mielenkiintoinen erilaisten mineraalien (fosfori, kloori, kupari, natrium, rauta, kalium, magnesium, kalsium, rikki), hartsien, rasvojen, proteiinien, kuitujen, gallia- ja oksaalihapon, eteeristen öljyjen, fenolien, alkaloidien, mono- ja disakkaridien vuoksi.

Mitä japanilaiset luumut sisältävät 100 grammaa hedelmää kohti?

• vettä - 83,7-85,8 g;
• proteiinia - 0,1-0,129 g;
• rasvat - 0,15-0,3 g;
• kuitua - 0,3-0,9 g;
• hiilihydraatteja - 14 g
• kalsiumia - 8,3-15 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosfori - 15-16,2 mg;
• rauta - 1,2-1,62 mg
• natrium - 26,2 mg
• kalium - 55 mg;
• kupari - 0,23 mg;
• rikkiä - 13 mg;
• A-vitamiinia;
• tiamiini - 0,008-0,03 mg;
• riboflaviini - 0,009-0,01 mg;
• niasiini - 0,2-0,29 mg;
• askorbiinihappo - 5,7-18 mg.

Luetteloa voidaan täydentää tanniinilla, gallushapolla ja pieninä määrinä oksaalihapolla. Analyysit osoittavat, että lehdet sisältävät myös runsaasti hyödyllisiä kemiallisia aineita, joten niitä käytetään eläinvitamiinina.

Mitä voidaan valmistaa jambolana-juuston kanssa

Hedelmän supistavat ominaisuudet "sammutetaan" suolavedellä. Monet kuivattavat kypsät marjat. Syödään paljon useammin tuoreena. Ota mieluiten iso, koska ne maistuvat paremmilta. Makea tai miedosti hapan maku on jokaisen mieleen. Japanilaisia luumuja voidaan käyttää kakkuihin, kastikkeisiin ja hilloihin.

1. Hedelmistä tehdään mehu, joka muistuttaa vahvasti viinirypälemehua. Lajikkeet, joiden hedelmäliha on valkoista pektiinin vuoksi, käytetään paksun hyytelön valmistukseen. Kypsymättömiä hedelmiä voidaan käyttää etikassa.
2. Jambolana-mehu on erinomainen ainesosa erilaisten siirappien ja sorbettien maun parantamiseksi. Intiassa juomaa tarjotaan kaduilla hedelmämurskasta ja mehusta valmistetuissa astioissa. Seokseen kaadetaan vettä, sokeria, sitruunahappoa ja säilöntäainetta. Tuloksena on eräänlainen limonadi.
3. Jambolan on mielenkiintoinen jälkiruoissa. Mustat luumut voidaan täyttää vanukkaisiin, kakkuihin ja munkkeihin sekä käyttää kakkujen ja kermakakkujen valmistukseen. Hedelmäliha sopii erinomaisesti hillojen valmistukseen.
4. Monissa Jambolanin alkuperämaissa luumuista valmistetaan viiniä, joka on laadultaan samanlaista kuin portviini. Liköörit ja brandyt ovat myös hyviä. Jos hedelmät ovat käyneitä, kannattaa kokeilla paikallisen suosikin, jambavan, valmistamista.
5. Intia tuottaa haluttua jambalan-etikkaa. Se on läpinäkyvää, punertavaa, tuoksuu houkuttelevalta ja maistuu miellyttävältä.

Käyttö kansanlääkinnässä

Jambolan on vanha tekijä noituusalalla. Etelä-Aasian maissa marjaa käytetään monien vaivojen, kuten akuutin ripulin tai virtsankarkailun hoitoon.

1. Kasvin eri osilla on aktiivinen vaikutus diabeteksen kehittymisen estämiseen. Kokeet ja tutkimukset ovat vahvistaneet tämän. Keitetyn lehtiliemen tiedetään alentavan huomattavasti hiirten verensokeriarvoja. Kuivattuja siemeniä käytetään joissakin maissa taudin ehkäisyyn.
2. Vedellä laimennettu mustan luumun mehu voi auttaa kurkkukipua vastaan. Sitä voidaan käyttää kurlaamiseen. Muuten, sama neste, kuten parantava voide, helpottaa rengasmatojen ilmenemismuotoja.
3. Siemeniä käytetään ruoansulatusongelmien yhteydessä. Hoitohistoria todistaa, että jambolana-hedelmä taistelee mahahaavaa ja ripulia vastaan. Sen antibakteeriset ominaisuudet tuhoavat vatsaa tai suolistoa valtaavat taudinaiheuttajat. Lisäksi hedelmälihan ja kuoren orgaaniset kuidut normalisoivat aaltoilevaa suolen toimintaa, jotta ruokamassat liikkuvat sujuvasti. Lehtiuute voi lievittää vatsakipua. Se on myös hyödyllinen eri etiologian ihotulehduksissa, vaikeassa tukahduttavassa yskässä, ummetuksessa, kuumeisissa tiloissa, suun limakalvojen desinfioinnissa.
4. Intiassa, kun ihottuma ilmestyy iholle, ensimmäisenä käytetään japanilaisen luumun lehdistä tehtyä keittosuolaa. Jos haavaumia ilmenee, niitä hoidetaan kuoren keittämisellä. Kuorta käytetään myös anemiaan, punatautiin ja diabetekseen.
5. Perinteisesti valtimoverenpainetautia hoidetaan japanilaisen luumun kuoren ja lehtien keittämisellä ja uutteilla. Hedelmät sisältävät triterpenoidia. Aine estää kolesterolin kertymistä. Se on hyvä niille, joilla on terveysongelmia, ja ihmisille ennaltaehkäisyn vuoksi. Kolesterolin estäjä vähentää sydänkohtauksen riskiä, estää plakkien kertymistä verisuoniin, ateroskleroosia ja verenpainetautia.
6. Japanilaisen luumun juuret ovat hyödyllisiä. Monet etniset ryhmät käyttävät niitä, kun henkilö kärsii epileptisistä kohtauksista.
7. Henkilön, joka kärsii vuotavista peräpukamista, tulisi alkaa syödä mustia luumuja joka päivä 2-4 kuukauden ajan, jotta helpotusta tulisi.
8. Jambolana-siemenistä ja hunajasta valmistetulla keittämisellä on korjaava vaikutus. Se lievittää väsymystä, palauttaa voimaa ja sävyä. Amla-mehua voidaan myös lisätä kehon tehokkuuden lisäämiseksi.
9. On kuvattu tapauksia, joissa lehtien mehu pelasti tuhatjalkaisten puremalta ja toimi vastalääkkeenä, kun henkilö sai oopiumimyrkytyksen.
10. Antioksidanttien merkitys ihmiskeholle tunnetaan hyvin. Tutkijat ovat löytäneet nämä ennaltaehkäisevät vipuvarret mustan luumun lehdistä. Eteeriset öljyt, joita on runsaasti jambolan-puiden ja -hedelmien sisältämissä puissa ja hedelmissä ja jotka jo jakavat antibakteeriset ja antioksidanttiset ominaisuutensa ihmisten kanssa, odottavat vielä tarkkaa tutkimusta.
11. Musta luumu sisältää paljon C-vitamiinia, jonka tiedetään olevan hyödyksi iholle. Vitamiini osallistuu antioksidanttisten ominaisuuksiensa ohella kollageenin tuotantoon, mikä ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä. Näin iho uudistuu ja sen ulkonäkö paranee. Perinteisessä aasialaisessa lääketieteessä jambolansiemenjauhetta määrätään, kun on tarpeen poistaa arpia ja virheitä.
12. Kokemus on osoittanut, että mustat luumut eivät ole vain ilo mässäilylle, vaan ne ovat myös äärettömän terveellisiä. Niitä ei saa syödä vain silloin, kun ruoansulatuskanavassa on vakava patologia, ja muut vasta-aiheet liittyvät vain yksilölliseen suvaitsemattomuuteen.

Soveltamisala

1. Mehiläishoitajat tunnistavat jambolan-puut. Kukat ovat erittäin mesiangervoisia.
2. Lehtiä käytetään Intiassa silkkiäistoukkien ravintona ja karjan rehuna. Sansibarissa paikalliset harjaavat hampaansa luumunoksilla.
3. Eteerinen öljy uutetaan lehdistä jakaa tuoksuja saippuan tai halpojen hajuvesien valmistuksessa.
4. Puiden kuorta käytetään väriaineiden valmistukseen. Ne ovat kestäviä ja niissä on useita ruskean sävyjä.
5. Kuori sisältää tanniinia, ja sitä käytetään nahanjalostuksessa ja kalaverkkojen säilyttämisessä.
6. Puu on termiitin kestävää, mikä tekee siitä kysyttyä. Se säilyy vedessä pitkään. Aika on tietenkin ratkaisevaa, ja vääntymistä voi tapahtua. Puuta käytetään Intiassa rakennusmateriaaleina, kuten palkeina, lankkuina ja pylväinä. Se soveltui monille maatalouden ja muun kuin maatalouden aloille. Riittää, kun sanotaan, että ratapölkyt ovat saattaneet aiemmin olla luumupuita.
7. Lääketieteessä, perinteisessä lääketieteessä ja farmasiassa jambolan ansiot ovat huomattavampia. Siemeniä ja kuivattua kuorta on saatavilla apteekeista Euroopassa, Afrikassa ja Amerikassa. Kaakkois-Aasian mailla on toimituksia.

Mitä haittaa voi tulla

1. Varo poimimasta hedelmiä moottoritien varrella kasvavasta puusta. Hedelmä imee itseensä lyijyä ja muita saastuneesta ilmasta peräisin olevia haitta-aineita.
2. Riittämättömät tutkimustulokset viittaavat siihen, että luumujen nauttimista ei kannata suositella raskaana oleville tai imeväisikäisille naisille, ei edes parannuskeinon vuoksi.
3. Jambolan alentaa veren sokeripitoisuutta, joten se on vasta-aiheinen ennen tulevaa leikkausta ja leikkauksen jälkeen.
4. Hedelmää ei saa syödä tyhjään vatsaan eikä maitoa saa nauttia välittömästi luumun syömisen jälkeen.

Jambolan on suosittu ja arvostettu historiallisessa kotimaassaan. Kenellekään ei tee hyvää tutustua mustaan luumuun. Se on näkemisen arvoinen!

Kuva: jambolana

Previous

Next