Genipah: mikä hedelmä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Genipa on Marene-sukuun kuuluva hedelmäpuu, joka kasvaa jopa 30 cm korkeaksi. Tämä hoikka puu, jolla on levittäytyvät oksat, on mielenkiintoinen hedelmiensä vuoksi, joita britit kutsuivat "marmeladilaatikoksi". Pääasiassa siksi, että hedelmän kuori on paksu ja tiivis ja hedelmäliha on aromikkaan makea.

Genipa on lehtokasvi. Kiiltävät soikeat lehdet ovat särmikkäitä. Lehtien leveys vaihtelee 4-13 cm:n välillä ja pituus on jopa 33 cm. Keskellä on kirkas, vaalea suoni.

Kukinnot ovat suuria, halkaisijaltaan 5-6 cm, ruusunpunaisia, ja niissä on 5 terälehteä, jotka ovat keltaisia, punaisia tai valkoisia.

Hedelmät ovat soikeita, 9-15 cm pitkiä ja jopa 9 cm leveitä. Kuori on karhea, ikään kuin se olisi kevyesti jauhopölytetty. Hedelmän sisällä on vaaleanruskeita tai keltaisia siemeniä. Mielenkiintoista on, että lihan sisäpuoli on aluksi kermanväristä, mutta muuttuu keltaiseksi, kun se joutuu kosketuksiin ilman kanssa. Eivätkä nämä ole kaikki merentakaisen hedelmän ainutlaatuiset ominaisuudet.

Missä se kasvaa

Luonnonvarainen genipa on asuttanut Kuuban, Puerto Ricon, Neitsytsaarien, Guadeloupen ja Trinidadin alueita Etelä-Meksikosta, Kolumbiasta ja Venezuelasta Peruun, Boliviaan ja Argentiinaan. Sitä viljellään samalla alueella koriste- ja hedelmäkasvina. Genipaa on viljelty Filippiineillä jo pitkään. Joissakin maissa puuta kasvatetaan luonnollisena aitana tai pensasaitana laitumille.

1960-luvun puolivälissä Latinalaisessa Amerikassa aloitettiin Genipa-lajin levittämishanke Koillis-Brasilian metsittämiseksi. Sinne perustettiin laajoja istutuksia. Hedelmistä valmistettiin liköörejä ja muita elintarvikkeita, ja puu käytettiin paikallisiin tarpeisiin.

Vanhassa maailmassa genipa on tuntematon. Filippiiniläiset harrastajat ovat yrittäneet levittää lajia Yhdysvaltoihin. Puu kasvoi Miamissa sijaitsevalla istutusasemalla 6 metrin korkeuteen, mutta ei koskaan kukkinut. Suuri puu kasvatettiin myös Usadban maataloustutkimuskeskuksessa Venäjällä. Se ei koskaan kantanut hedelmää, ja pakkanen tappoi sen.

Makutesti

Puuta kasvatetaan sen hedelmien vuoksi. Sen hedelmistä valmistetaan jäätelöä, hyytelöitä, hilloja, marmeladeja, mehuja ja hilloja. Niitä voi luonnollisesti syödä vasta, kun ne ovat ylikypsiä ja pehmeitä. Maku on hapan ja muistuttaa kuivattuja omenoita.

Ensin hedelmän ohutta kuorta on revitään hieman ja sen hyytelömäinen sisältö imetään ulos. Kaikki hedelmän siemenet ja kuori hävitetään. Jos siemenet päätyvät suuhusi, ne on ehdottomasti syljettävä ulos.

Tässä on mielenkiintoinen asia: nisäkkäiden mehu on väritöntä. Ilmassa se kuitenkin joutuu kosketuksiin ihmisen ihon kanssa ja muuttuu pysyväksi tummansiniseksi väriaineeksi, joten sitä käytetään elintarvikeväriaineena. Intiaanit tekevät sillä piirroksia vartaloonsa, ja väritys kestää jopa kolme viikkoa.

Kalastajat ovat löytäneet sille yhtä eksoottisen käyttötavan. He valmistavat syöttejä kypsymättömistä hedelmistä, ja vesistöjen asukkaat ovat innokkaita uimaan sauvalla pyydettyyn herkkuun.

Kuumissa trooppisissa maissa genipa-kompotti on suosittua. Tätä janojuomaa juodaan sellaisenaan tai viiniin lisättynä. Puerto Ricossa käytetään toista menetelmää. Hedelmät leikataan, laitetaan veteen ja odotetaan, että käyminen alkaa. Vasta kun seos on käynyt, siihen lisätään aromaattisia hedelmiä, marjoja ja aromiaineita. Sen lisäksi, että infuusio sammuttaa janon, sillä on myös palauttava vaikutus.

Voit yksinkertaisesti pilkkoa hedelmät, laittaa ne kannulliseen vettä, lisätä sokeria ja saat kuumana päivänä kevyen, limonadia muistuttavan juoman. Kaduilla myyjät myyvät pullotettua tiivistettä jäiden kanssa. Filippiineillä virvoitusjuomia kunnioitetaan, samoin kuin hyytelöitä, sorbetteja ja jäätelöä. Hedelmälihaa käytetään joskus pektiiniä korvaavana aineena hedelmämehujen hyytelöimisessä. Brasilian kyläläiset valmistavat hedelmistä hilloa, siirappia, virvoitusjuomia, viiniä ja vahvaa likööriä.

Tutkimusten mukaan hedelmä sisältää proteiinia, hiilihydraatteja ja omenahappoa. Kaloriarvo on 113 kcal/100g.

Genipan terapeuttiset ominaisuudet

Genipa-kompotti on miellyttävää syötävää ja sammuttaa tehokkaasti janon. Sillä on vieläkin arvokkaampia ominaisuuksia.

1. Keski-Amerikan asukkaat ovat jo kauan sitten sopeutuneet käyttämään kompottia yskänlääkkeenä vaikeaan yskään. Se hoitaa myös vilustumista ja kurkkukipuja. Kukkien keittäminen toimii kuumetta alentavana aineena, samoin lehtien mehu.
2. Hedelmä sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia ja askorbiinihappoa (C-vitamiinia). On luonnollista, että hedelmällä on korjaava ja nuorentava vaikutus ihmiskehoon.
3. Paikallisilla asukkailla on tapana käyttää genipa-hedelmiä keltaisuuden hoitoon ja matolääkkeenä.
4. Diureettisen vaikutuksen ansiosta hedelmä on välttämätön eri etiologian turvotusten ja virtsateiden sairauksien hoidossa.
5. Kansanlääketieteessä suositellaan kypsymättömän hedelmän murskaamista ja käyttöä yhdessä kuoren keittämisen kanssa nielutulehduksen ja sukupuolitautien hoidossa. Lisäksi juuren keittäminen on myös voimakas irrotusaine.
6. Genipan kuori on myös hyödyllinen. Se sisältää runsaasti tanniinia, mikä tekee siitä välttämättömän tarttuvien ihosairauksien hoidossa. Jos puun runkoon tehdään viilto, kuoresta tulee vaaleaa, makean makuista pihkaa. Hartsi on voimakas desinfiointiaine. Hartsi laimennetaan vedellä, ja näin saatua liuosta käytetään haavojen ja naarmujen lisäksi myös tulehtuneiden silmien pesuun.
7. Genipa-tuotteilla on myös havaittu olevan aktiivinen antibakteerinen vaikutus patogeenisiin mikrobeihin, eli ne toimivat antibioottina. Murskattuja siemeniä voidaan käyttää oksennuslääkkeenä.

Vasta-aiheet

Genipusta viljelevien, sen hedelmiä syövien ja sen kukkien, kuoren, lehtien ja juurien ominaisuuksia tutkivien kokemusten perusteella on selvää, että vasta-aiheita ei ole. Ainoa mahdollinen on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Missä genipua käytetään

Guyanassa kypsymättömiä hedelmiä käytetään pääasiassa kalojen syöttinä. Villi- ja kotieläimet syövät pudonneita hedelmiä. Lehdet toimivat hyvänä rehun lisäaineena karjalle.

Kuorta käytetään usein nahkateollisuudessa kuitujen valmistukseen. Ne soveltuvat kuitenkin vain karkeiden vaatteiden valmistukseen.

Nuorta puuta käytetään polttopuiksi ja aidan pylväiksi. Kymmenen vuotta vanhoja puita käytetään sahatavaraksi. Puu on kellertävän valkoista tai jopa hieman vaaleanpunaista, ja siinä on hädin tuskin näkyviä punertavia raitoja. Se on hyväkuituista, kovaa mutta sitkeää ja vahvaa. Termiitit kuitenkin suosivat tätä puuta, mikä asettaa sen kestävyyden kyseenalaiseksi.

Genipa-puuta käytetään monenlaisten kotitaloustarvikkeiden ja jopa puusepäntuotteiden valmistukseen. Kukat ovat hyviä mehiläisten kantajia.

Miten kasvaa

Genipaa voidaan lisätä siemenillä ja pistokkailla. Siemeniä ei tarvitse edes erityisesti valmistaa. Riittää, että siemen sijoitetaan hyvin löyhennettyyn maahan puolen senttimetrin syvyyteen. Paikan on oltava lämmin, yli 23 astetta. Maata on kostutettava jatkuvasti, mutta sitä ei saa tehdä märäksi.

Versot ilmestyvät 25-30 päivän kuluttua. Ne olisi siirrettävä 6-12 kuukauden iässä. Puu ei vaadi huomiota, se selviytyy ja menestyy hyvin vaikeissakin tilanteissa.

Jos hedelmänviljely on ensisijainen tavoite, puiden välisen etäisyyden tulisi olla 10-15 metriä. Pudonneet lehdet rikastuttavat istutuksen maaperää.

Sato kasvaa kirjaimellisesti silmiesi edessä. Kolmen vuoden kuluttua on odotettavissa ensimmäiset hedelmät. Useimmiten puu kantaa hedelmää kerran vuodessa. On kuitenkin joitakin erityisiä lajikkeita, jotka tuottavat hedelmiä ympäri vuoden. Genipa sietää ylikastelua ja pärjää hyvin ajoittain tulvivassa maaperässä, mutta se ei siedä lainkaan kylmää eikä selviä kevyestä pakkasesta, vaan kuolee.

Tästä syystä viljelykasvia ei esiinny vuoristoalueilla, joilla sää on epävakaa ja erilainen kuin tropiikin kuumilla ja kosteilla alueilla.

Missä kasvaa
Paikka on valittava aurinkoinen, valoisa, jos on varjoa, niin vähän. Maaperän olisi mieluiten oltava neutraalia tai heikosti hapanta. Kastele runsaasti, jotta maa pysyy kesällä jatkuvasti kosteana - on parempi kastella liikaa kuin liian vähän.

Lannoita vähintään kahdesti kuukaudessa vuorotellen orgaanisia ja mineraalilannoitteita. Lannoitusta ei tarvita talvella.

Lämpö on tärkeä vaatimus järjestelmälle. Talvella lämpötila pidetään 15-20 asteessa, kesällä mitä lämpimämpi, sitä parempi. Genipat voivat tietysti selvitä lyhytaikaisesta lämpötilan laskusta 0 asteeseen, mutta on parempi olla ottamatta riskejä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Eri maissa genipu on nimeltään jagua, chibara, lana, vitu, maluco.
2. Perun vesistöissä elää loismonni "kandiru". Se kirjaimellisesti lamaannuttaa paikallisen väestön pelolla. Se voi uida mihin tahansa, jopa ihmisen intiimimpään paikkaan, ja kiinnittyä sinne kiduksissaan olevilla terävillä piikeillä. Loinen syö verta ja ympäröiviä kudoksia aiheuttaen voimakasta kipua, mutta se voi myös johtaa kuolemaan. Sen poistaminen edellyttää leikkausta. Genipede-hedelmien mehu tai poltetut lehdet voivat myös auttaa. Näiden tuotteiden ruiskuttaminen kohtaan, johon candiru on kiinnittynyt, tappaa kalan, jolloin se voidaan irrottaa.
3. Guatemalan intiaanit antavat puulle pyhän merkityksen. He kantavat hedelmää käsissään tietyissä rituaaleissa toivoen ja uskoen, että se pelastaa heidät onnettomuuksilta ja sairauksilta.

Kuva genipushedelmästä