Ikako: mikä hedelmä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Ikako on trooppinen hedelmä, jota kutsutaan kultaiseksi tai kookosluumuksi. Se muistuttaa ulkonäöltään muita luumulajikkeita, ja sillä on myös monia terveysvaikutuksia, joiden ansiosta sitä voidaan käyttää lääkinnällisiin tai kosmeettisiin tarkoituksiin.

Mikä hedelmä tämä on?

Kultainen luumu (tai ikako) kuuluu krysobalien heimoon. Vaikka ne näyttävät samankaltaisilta kuin tavallinen puutarhaluumu, ne ovat kaksi täysin erilaista hedelmää. Jokainen hedelmä sisältää monia terveellisiä aineita. Kultaisesta luumusta valmistetaan monia erilaisia ruokia, ja sitä käytetään kosmetiikassa ja kansanlääkinnässä.

Nykyään puutarhurit valitsevat yhä useammin kookosluumun hedelmäpuuksi. Tämä johtuu siitä, että kasvi on vaatimaton eikä vaadi huolellista hoitoa.

Miltä se näyttää

Kultainen luumupuu on pieni puu, jolla on tiheä latvus. Kasvi voi kasvaa jopa metrin korkuiseksi. Ikako kasvaa usein trooppisilla leveysasteilla lähellä rannikkoalueita. Nykyään sitä viljellään myös Venäjällä.

Kasvin erityispiirre on sen kestävyys suolaista maaperää vastaan. Siksi sitä käytetään istutuksiin rannan läheisyydessä. Tämä ei ainoastaan suojaa sitä vedestä tulevalta tuulelta, vaan myös kaunistaa aluetta.

Kultaisen luumun kasvutapaa voidaan verrata viinirypäleeseen. Ensinnäkin se muodostaa kimppuja. Myös hedelmät, kuten viinirypäleet, kypsyvät loppukesällä.

Ikako on saanut nimensä hedelmien kultaisen värin vuoksi. Lihan väri on vaaleankeltainen. Hedelmät kasvavat rypäleterttuina puissa. Luumu on muodoltaan säännöllinen ja pyöreä. Täyskypsänä se on hapokas, makea ja hieman hapokas. Kookosluumulla on suuri kuoppa, josta hedelmälihaa on vaikea erottaa.

Missä se kasvaa?

Ikako-kasvi on kotoisin Afrikasta. Sitä tavataan myös Amerikassa. Sitä tavataan rannikkoalueilla. Kultaista luumua kasvaa myös Etelä-Amerikassa, Bahamalla, Etelä-Floridassa ja Karibian saarilla.

Kookosluumua kasvatetaan myös koristetarkoituksiin. Kasvi pitää kosteasta maaperästä, hiekkarannoista ja soista.

Ikakon edut

Hedelmä sisältää monia hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja. Se sisältää kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Kaikilla niillä on myönteinen vaikutus luukudokseen ja sydänlihakseen.

Mukana on B-vitamiineja, joilla on monitahoinen vaikutus elimistöön ja jotka auttavat ylläpitämään hermosto-, ruoansulatus-, virtsa- ja näköjärjestelmää.

Kaikkien ainesosien ansiosta kultaisella luumulla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

1. Radionuklidien erittyminen. Prosessia helpottaa pektiini, joka auttaa myös poistamaan suoloja ja raskasmetalleja.
2. Kolesterolitasojen alentaminen. Ikako vähentää haitallista kolesterolia, joka kerrostuu verisuonten seinämiin ja johtaa verenkiertohäiriöihin.
3. Veden aineenvaihdunnan palauttaminen. Tällainen ominaisuus johtuu kaliumin läsnäolosta koostumuksessa.
4. Sydänlihaksen tehokkuuden ylläpitäminen. Sillä on positiivinen vaikutus magnesiumiin ja kaliumiin.
5. Ummetuksen ehkäisy ja lievittäminen. Ikako sisältää riittävästi kuitua, jolla on lievä laksatiivinen vaikutus.
6. Verisuonten laajentaminen ja tromboosin ehkäisy. Tämä johtuu kumariinin vaikutuksista, joka on osa kookosluumua.

Tiettyjen hedelmien sisältämien ainesosien läsnäolo auttaa selviytymään ateroskleroosin ja kihdin kaltaisista sairauksista.

Lisäksi ikakon säännöllinen käyttö auttaa palauttamaan normaalin insuliini- ja verensokeritason. Tämän vuoksi hedelmää suositellaan diabetes mellituksen hoitoon.

Kultaista luumua syödessäsi muista kuitenkin, että sillä on hieman laksatiivinen vaikutus. Sitä tulisi antaa lapsille varoen.

Ikako ei menetä terveysvaikutuksiaan edes kypsennyksen jälkeen. Se voidaan säilöä, pakastaa. Tällöin hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien määrä pysyy käytännössä muuttumattomana.

Mitä haittaa siitä voi olla

Huolimatta siitä, että kultainen luumu tuo koostumuksensa ansiosta korvaamattomia etuja keholle, joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa haittaa.

Ensinnäkin sitä ei pidä syödä, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi. Asiantuntijat eivät suosittele hedelmän syömistä suurina määrinä ihmisille, jotka eivät vielä tunne sitä, koska siitä voi aiheutua allerginen reaktio. Useimmiten se ilmenee ihottumana, ihon pinnan punoituksena ja kutinana. Vaikeissa tapauksissa allergia ilmenee kuitenkin Quincken turvotuksena ja anafylaktisena sokkina. Siksi kultaisia luumuja kannattaa kokeilla ensimmäistä kertaa pieninä määrinä, enintään yksi teelusikallinen hedelmälihaa. Jos negatiivista reaktiota ei ilmene, määrää lisätään vähitellen.

Kookosluumuilla on myös lievästi laksatiivinen vaikutus, mikä on tärkeää pitää mielessä, kun hedelmää annetaan lapsille ja raskaana oleville naisille.

Kuivattua ikakoa ei suositella käytettäväksi lihaville henkilöille. Hedelmän mehua tulisi välttää kihdin ja reuman yhteydessä.

Oikein käytettynä kookosluumusta on vain hyötyä keholle, eikä sillä ole kielteisiä vaikutuksia.

Miten syödä ikako oikein

Ikako on trooppinen hedelmä, joka ei ole viime aikoina ilmestynyt suurten kauppojen hyllyille. Siksi kaikki eivät osaa käyttää kultaista luumua oikein.

Se syödään tuoreena. Usein ikakoa käytetään myös erilaisten ruokien valmistukseen. Se sopii erinomaisesti hyytelöksi tai hilloksi, kakkujen täytteeksi ja jäätelön maukkaaksi lisukkeeksi.

Hämmästyttävän makunsa ansiosta kookosluumu voi auttaa tekemään jälkiruoista makeita, tuoksuvia ja happamia.

Missä muualla ikakoa käytetään?

Ikakoa käytetään Afrikassa luonnollisen mustan väriaineen valmistukseen. Hedelmän hedelmälihaa käytetään tähän tarkoitukseen. Alueilla, joilla kultainen luumu kasvaa, käytetään sen lehtiä, kuorta ja siemeniä. Niitä käytetään saippuoiden ja öljyjen, kynttilöiden ja voiteluaineiden valmistukseen niiden korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden vuoksi.

Lehdet ovat myös hyväksi keholle. Niistä valmistetaan lääketeetä. Juoma auttaa selviytymään virtsarakon ja munuaisten sairauksista.

Afrikassa parantajat käyttävät kuorta ja lehtiä diabeetikoiden, punataudin ja ripulin hoitoon. Jotkut asiantuntijat väittävät, että hedelmä auttaa vähentämään syöpäriskiä ikakon erityisten ainesosien ansiosta.

Kultainen luumu ruoanlaitossa: mitä voidaan keittää

Kookosluumun hedelmiä käytetään laajalti ruoanlaitossa erilaisissa ruokalajeissa. Ikako on usein kompottien, hillojen ja hillojen pääainesosa. Säilykkeiden maun ja aromin parantamiseksi sitä käytetään marinadien valmistukseen.

Kultaista luumua käytetään myös leivontaan. Se sopii erinomaisesti piirakoiden lisukkeeksi. Ikakoa lisätään myös jälkiruokiin.

Se voidaan myös pakastaa ja säilöä talven varalle. Se voidaan myös kuivata pidempää säilytystä varten. Kuivattujen kultaisten luumujen säilyvyysaika on 2 vuotta, jos kaikkia sääntöjä noudatetaan. Ikakon kotimaassa suosittu jälkiruoka valmistetaan suolatuista kuivatuista luumuista.

Japanissa säilötyt luumut ovat suosittuja. Tällaista ruokalajia kutsutaan nimellä umeboshi. Niitä lisätään riisipalloja valmistettaessa, mikä antaa ruokalajille erityisen aromin, maun ja hapokkuuden.

Kun kultaisia luumuja käytetään ruoanlaitossa, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Tee kompotti suuremmista hedelmistä. Ne sisältävät enemmän mehua ja hedelmälihaa.
2. Hillossa tulisi käyttää vain yhtä kypsiä hedelmiä.
3. Ennen kuin hillo pannaan purkkeihin, se on valkaistava, jotta lopputuote ei sokeroituisi tai käymisvaiheessa.
4. Marinadiin käytetään kypsiä ja kypsymättömiä hedelmiä. Ne sopivat hyvin siipikarjan ja liharuokien lisukkeeksi. Kultaisia säilöttyjä luumuja käytetään pilafin valmistuksessa.
5. Pistele hedelmiä hammastikulla useaan kohtaan ennen käyttöä. Tämä auttaa niitä säilyttämään oikean pyöreän muotonsa.
6. Ikakon siemenet poistetaan yleensä ennen käyttöä ruoanlaitossa. Niitä voi kuitenkin esiintyä myös arominvahventeena.

Perinteiset lääkinnälliset käyttötarkoitukset

Ikakoa on käytetty laajalti myös kansanlääkinnässä sen runsaan koostumuksen vuoksi. Suosituimmat reseptit ovat:

Flunssan hoitoon

Hedelmien koostumuksessa on paljon vitamiineja. Ne auttavat tukemaan elimistön puolustuskykyä ja ehkäisemään komplikaatioiden kehittymistä. Erityinen keittosekoitus valmistetaan 10 g puun kuoresta ja 750 ml:sta vettä. Kaikki keitetään miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sitten säiliö, jossa on liuos kääri ja anna seistä puoli tuntia. Siivilöi keitto sen jälkeen. Kulutetaan pitkin päivää pieninä kulauksina lämpimässä muodossa.

Ummetukseen

Poistaa pysähtyneisyyden suolistossa ottaa 100 grammaa kultaisia luumuja, poistaa siemenet, kaada lasillinen kuumaa vettä. Kaikki vaativat, peitä astia tunnin ajan. Infuusio juodaan lämpimänä. Hedelmiä voidaan myös nauttia.

Lannerangan kipuun

Alaselän kivun poistamiseksi valmista parantava lääke 25 g kultaisen luumun siemenistä. Ne kuivataan ja jauhetaan jauheeksi. Kaada lasillinen vodkaa kaiken päälle ja jätä pimeään paikkaan viikoksi. Käytä hankaukseen.

Kovettumia varten

Kultainen luumu, joka on aiemmin puhdistettu siemenistä, keitetty kuumennettu maito. Kallus levitetään kuumaan hedelmään.

Ennen kuin käytät kansanlääketieteellisiä reseptejä, sinun on varmistettava, että keinoihin sisältyville ainesosille ei ole allergisia reaktioita. On myös tärkeää muistaa, että hoidon on oltava kokonaisvaltaista. Yhdessä infuusioiden, rubriinien, käytön ja lääkärin määräämien lääkkeiden kanssa.

Kosmeettiset sovellukset

Koska ikako sisältää eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja hivenaineita, sitä käytetään myös kosmetiikassa. Kultaista luumua käytetään yleisesti kasvonaamioiden valmistukseen. Ne auttavat hidastamaan ikääntymistä, poistamaan hienoja ryppyjä ja kyllästämään ihoa vitamiineilla.

Tässä on muutamia suosittuja naamioita.

Rasvaiselle iholle

Kaksi luumua soseutetaan, lisätään teelusikallinen proteiinia, omena, porkkana ja valkoviini.

Ryppyihin.

Sekoita hunaja ja ikakomassa yhtä suurina osina, lisää munankeltuainen. Kaikki on sekaisin.

Pisamia varten

Soseuta hedelmät, lisää teelusikallinen sipulimehua ja valkosipulia. Anna imeytyä 5 minuuttia ja levitä piste kerrallaan.

Kultainen luumu auttaa palauttamaan ihon luonnollisen värin ja kiillon, poistaa ryppyjä ja pidentää nuorekkuutta.

Miten kasvaa

Ikakoa voidaan kasvattaa useilla eri tavoilla. Yleisin tapa on siemenen avulla. Ne poistetaan hedelmistä, pestään ja kuivataan. Siemenet istutetaan sen jälkeen taimiruukkuihin tai avomaalle.

Toinen menetelmä on yksinkertaisempi. Siinä käytetään valmista taimea. Tätä voi ostaa erikoistuneista taimitarhoista. Ennen maahan istuttamista paikka on valmisteltava. Puiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 3 metriä. Taimen istutussyvyys on noin 60 senttimetriä.

Maaperää on kasteltava ja lannoitettava säännöllisesti heti siemenruukun tai taimien istuttamisen jälkeen. Sitä on myös karsittava ja lannoitettava ajoissa.

Ikako- eli kultaista kookosluumua on viime aikoina käytetty laajalti ruoanlaitossa, kosmetiikassa ja perinteisessä lääketieteessä. Nykyään sitä viljellään maan keski- ja eteläosissa. Hedelmissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, eikä kasvi vaadi erityistä viljelyä. Kun luumut ovat kypsiä, niitä voi syödä tuoreena, käyttää hillojen, hillojen ja marinadien valmistukseen tai pakastaa. On kuitenkin tärkeää muistaa, ettei sitä pidä liioitella. Liiallinen määrä hedelmää voi olla haitallista elimistölle. Kultaisia luumuja voidaan antaa varoen myös lapsille. Ikako on hyödyllistä, jos sitä käytetään oikein.

Kuva ikakon hedelmistä