Viikunat: mitä ne ovat, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Yksi vanhimmista historiassa mainituista hedelmäpuista on epäilemättä viikuna. Viikunapuun lehdet olivat ensimmäisten ihmisten ensimmäiset vaatteet maan päällä. Tämän lisäksi jotkut ovat esittäneet version, jonka mukaan viikuna oli tiedon puu.

Antiikin maailmassa viikunat olivat varsin suosittuja. Etelä-Euroopassa viikunat olivat aikoinaan hedelmällisyyden symboli. Roomalaiset käyttivät puun lehtiä lautasliinoina. Legendan mukaan susi ruokki viikunapuun alla tulevia Rooman perustajia.

Mitä viikunat ovat ja missä ne kasvavat

Viikunapuu on noin 9-10 metriä korkea. Puulla on harmaanruskea kuori, kaarevat oksat ja suuret lehdet. Lehtien väri on tummempi ulkopinnalla ja vaaleampi alapinnalla. Hedelmällä on pehmeä kuori ja punainen hedelmäliha, ja se on melko makea.

Kasvi on biohajoava, sillä kukinnot kasvavat eri puissa. Kukat sijaitsevat lehtien akseleissa, eivätkä ne näytä kovin kotoisilta. Niitä pölyttävät ampiaiset, jotka asuvat kukkien sisällä ja kuljettavat siitepölyä naapuripuihin.

Viikunat ovat vaatimattomia, ja siksi niitä voidaan kasvattaa vaativissakin olosuhteissa. Ennen puiden istuttamista maaperä voidaan jättää kokonaan käsittelemättä. Ainoa tekijä, joka voi haitata kasvua, on liian märkä maa. Viikunapuu ei kärsi tuholaisista. Lisäys tapahtuu siemenillä, pistokkailla ja juurilla. Viikunat kantavat hedelmiä 2-3 vuoden kuluttua istutuksesta, ja ne voidaan korjata vuonna 7. Puun elinikä on noin 100 vuotta (joissakin tapauksissa kasvi voi kasvaa jopa 300-vuotiaaksi). On syytä huomata, että puu on trooppinen puu, mutta se ei pelkää pakkasta. Puissa talvehtivat hyönteispölyttäjät eivät välttämättä kestä kylmää.

Viikunapuita kasvaa runsaasti Intiassa ja Australiassa. Ne ovat yleisiä myös Afrikassa, Oseaniassa, Etelä-Amerikassa, Karibialla ja Bermudalla. Puita esiintyy myös Mustanmeren rannikolla.

Tyypit

Viikunoita on useita päälajikkeita:

1. Krimin musta - hedelmä painaa noin 80 grammaa, on väriltään lähes musta ja erittäin makea.
2. Dalmatialainen - hedelmät ovat suuria (noin 180 g), päärynänmuotoisia, vihreitä ja punaisia.
3. Grey Early - hedelmät painavat 40 g, väri on vaaleanruskea, marjat voivat olla violetteja.
4. Randino - oliivinväriset hedelmät, jotka painavat noin 100 g.
5. Abhasian Purple - myöhään kypsyvä lajike, joka painaa jopa 80 g.
6. Kadota - hedelmät, joissa on vihreä kuori ja vaaleanpunainen hedelmäliha, paino noin 70 g.
7. Brunswick - aikainen lajike, jonka väri on vaaleanvihreä ja kyljet violetit, noin 200 g.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kalorit - 54 kcal.

• Proteiini - 0,7 g.
• Rasvat - 0,2 g.
• Hiilihydraatteja - 12 g.
• Kuitua - 2,5 g.

Tuotteen kemiallinen koostumus sisältää hivenaineita - kuparia, rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia sekä A- ja B-vitamiineja.

Viikunoiden hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

1. Parantaa ummetusta. Viikunat ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, koska ne auttavat torjumaan ummetusta. Se sisältää ruoansulatukseen osallistuvia aineita. Liukoinen kuitu on hyvä apu elimistölle, sillä se auttaa kostuttamaan kovettunutta ulostetta, mikä ehkäisee ummetusta ja voi myös poistaa sitä, jos sinulla on sitä.
2. Alentaa kolesterolitasoja. Viikunat sisältävät aineita, jotka auttavat vähentämään kolesterolia elimistössä. Pektiini on liukoinen kuitu, joka sitoo kolesterolia ja auttaa poistamaan sen elimistöstä ulosteiden mukana. Se sisältää myös fytosteroleja - yhdisteitä, jotka ovat luonnollinen vaihtoehto lääkkeille, jotka auttavat alentamaan kolesterolia ja triglyseridejä.
3. Se on hyödyllinen diabeteksen hoidossa. Tämän tuotteen glykeeminen indeksi on melko alhainen, joten sitä voi syödä diabeetikon kanssa (jos sitä ei syödä liikaa), vaikka hedelmä sisältääkin melko paljon sokeria. Viikunoilla ei ole kielteistä vaikutusta verensokeriarvoihin, eivätkä ne edistä niiden nousua. Viikunoiden sisältämällä kaliumilla on tukeva rooli, sillä se osallistuu glukoosin imeytymisprosessiin.
4. Hoitaa kurkkukipuja. Viikunat auttavat lievittämään ärsytystä, tulehdusta ja kurkkukipua, ja niillä on peittävä vaikutus ja ne edistävät paranemista.
5. Se ehkäisee paksusuolen syöpää. Yksi tärkeimmistä tekijöistä paksu- ja peräsuolen syövän ehkäisyssä on varmistaa, että elimistö tyhjentää itsensä säännöllisesti ruokajätteistä. Tällaisten vaikutusten estämiseksi sinun on nautittava riittävästi kuitua. Siksi viikunat, jotka sisältävät melko paljon kuitua, voivat olla ennaltaehkäiseviä tällaisten tautien varalta.
6. Tukee luiden terveyttä. Viikunat sisältävät monia tärkeitä ravintoaineita, jotka tukevat luuston terveyttä. Vaikka kalsiumia pidetäänkin tärkeimpänä mineraalina, jota tarvitaan vahvojen ja terveiden luiden ylläpitämiseen, on tärkeää muistaa, että se ei silti ole ainoa elementti, joka auttaa luiden kasvua. Myös monet muut apuaineet ovat tärkeitä, ja viikunat sisältävät niistä suurimman osan.
7. Auttaa sinua laihtumaan. Insuliini ja greliini ovat kaksi tärkeää hormonia, joilla voi olla kielteinen vaikutus laihtumiseen, sillä molemmat stimuloivat nälkää. Jotta laihtuminen olisi tehokasta, on poistettava useita laukaisevia tekijöitä. Viikunat sisältävät aineita, jotka auttavat sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pitkään. Myös hedelmän sisältämä magnesium ja kalium lisäävät insuliiniherkkyyttä ja auttavat vakauttamaan verensokeritasoja.
8. Tukee maksan terveyttä. Viikunat tukevat maksan toimintaa, sillä hedelmän sisältämät aineet osallistuvat detoksifikaatioprosessiin ja auttavat normalisoimaan maksaentsyymejä.
9. Auttaa säilyttämään näkökyvyn. Yksi tärkeimmistä ravintoaineista, jotka tukevat silmien terveyttä ja siten näkökykyä, on A-vitamiini sekä karotenoidit ja antioksidantit. Viikunat eivät ole erityisen runsas näiden ravintoaineiden lähde, mutta ne sisältävät niitä pieniä määriä. Viikunoiden johdonmukainen kulutus tukee silmien terveyttä, ehkäisee keltaisen pilkun rappeutumista, parantaa yönäköä ja vähentää harmaakaihin todennäköisyyttä.
10. Tukee lisääntymisterveyttä. Mielenkiintoinen seikka on, että Kreikassa viikunoita käytettiin aikoinaan luonnollisena aphrodisiacina. Sitä pidettiin pyhänä hedelmänä, ja se liitettiin usein rakkauteen ja hedelmällisyyteen. Tiede väittää, että tämä tuote parantaa libidoa ja hedelmällisyyttä, koska se sisältää mineraaleja (sinkkiä, mangaania ja magnesiumia), joilla on tärkeä rooli lisääntymisterveyden edistämisessä.

Naisille

Viikunat ovat erittäin hyödyllinen ruoka naisille, koska niillä on useita terveysvaikutuksia:

1. Se auttaa lievittämään kuukautiskipuja. Jotta vaikutus tuntuisi, sinun on syötävä 3 hedelmää joka päivä kuukautisten aikana, mikä auttaa lievittämään epämukavuutta.
2. Normalisoi elintärkeiden kemiallisten elementtien tasapainoa naisen kehossa.
3. Hedelmien sisältämät aineet auttavat hallitsemaan ihon herkkyyttä ultraviolettivalolle, joten viikunoita on suositeltavaa syödä ennen uintikautta. Ne auttavat tuottamaan tasaisen rusketuksen. Hedelmä sisältää melaniinia, joka suojaa kehoa auringon säteiden haitallisilta vaikutuksilta.
4. Viikunat ovat vähäkalorisia elintarvikkeita, joten laihduttajat voivat käyttää niitä.
5. Viikunat voivat auttaa myös vitiligoon. Kypsymättömän hedelmän mehua voidaan käyttää ihovoiteena.
6. Viikunoista valmistetut naamiot auttavat säilyttämään ihon kimmoisuuden ja niillä on myös nuorentava vaikutus.
7. Hedelmä auttaa myös hallitsemaan kehon painoa, sillä se ehkäisee äkillisiä painon nousuja. Sinun on syötävä jopa kaksi hedelmää päivässä, jotta voit tuntea vaikutukset.

Viikunoita voidaan käyttää myös kosmetiikan alalla. Ne sisältävät A-vitamiinia, joka on hyväksi iholle, ja kalsiumia, joka on hyväksi hampaille. Melko usein viikunat korvaavat kaikenlaisissa ruokavalioissa makeat kielletyt tuotteet. Ne eivät sisällä haitallisia sokereita ja ovat vähäkalorisia. Lisäksi niillä on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Nauttimisen lisäksi sitä voidaan myös hieroa iholle ja sen pohjalta voidaan valmistaa erilaisia naamioita ja tinktuureja.

Miehille

Viikunat tulisi sisällyttää miesten ruokavalioon. Tämä tuote auttaa kehoa tuottamaan enemmän energiaa, ja se voi myös toimia impotenssin hoitona. Seksuaalitoimintojen parantamiseksi sinun tulisi laittaa 2 viikunaa lasilliseen maitoa ja antaa seoksen seistä 9-12 tuntia (yön yli). Aamulla voit juoda juomaa ja syödä hedelmiä. Menetelmä on melko yksinkertainen mutta myös tehokas. Viikunat voivat myös toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä eturauhastulehdusta vastaan.

Raskaus

Viikunat ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille. Hedelmä auttaa selviytymään nälästä, normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa ja antaa myös energiaa. Viikunat sisältävät melko paljon rautaa, joten niiden syöminen raskauden aikana on erittäin suositeltavaa. Ne sisältävät myös kaliumia, joka tukee luuston ja sydänlihaksen terveyttä. Viikunoilla on myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Toinen arvokas ominaisuus on veren normaalin koostumuksen ylläpitäminen. Viikunoiden säännöllinen käyttö estää verta paksuuntumasta, joten tromboosin mahdollisuus vähenee huomattavasti. Viikunat ovat hyödyllisiä myös raskauden aikana niille naisille, jotka ovat geneettisesti alttiita suonikohjuille.

Imetyksen aikana

Imetyksen aikana naisen keho on tyhjentynyt, joten vitamiineja ja kivennäisaineita ei aina ole oikeissa määrin. Monet ravintoaineet poistuvat elimistöstä rintamaidon kautta, ja nainen tuntee itsensä heikoksi ja väsyneeksi niiden puutteen vuoksi. Tästä syystä on tarpeen täydentää ruokavaliota elintarvikkeilla, joissa on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Viikunat ovat yksi näistä tuotteista.

Viikunat auttavat palauttamaan äidin terveyden ja rikastuttavat myös rintamaitoa. Tässä ovat säännöt, joita on noudatettava imettäessä:

1. Voit aloittaa viikunoiden syömisen raskauden aikana. Tämä vähentää todennäköisyyttä, että vauva on allerginen tuotteelle syntymän jälkeen.
2. Synnytyksen jälkeen on suositeltavaa odottaa vähintään 2 kuukautta, jotta vauvan keho voi sopeutua ja reagoida normaalisti tuotteeseen.
3. Viikunoita tulisi syödä pieniä määriä ennen päivällistä. Ruokinnan jälkeen sinun on tarkkailtava vauvaa noin kahden päivän ajan. Jos käyttäytyminen ei muutu, seuraavana päivänä voidaan syödä 1 kokonainen hedelmä.
4. Jos vauvan käyttäytymisessä havaitaan jopa pieniä muutoksia, on tarpeen jättää viikunat pois ruokavaliosta 30 päivän ajaksi ja yrittää sen jälkeen uudelleen.

Lapsille

Uskotaan, että viikunoita voidaan antaa lapsille 9 kuukauden iän jälkeen. Jos vauva kehittyy normaalisti, elimistö on tähän mennessä sopeutunut riittävästi näihin elintarvikkeisiin ja pystyy käsittelemään ne vaikeuksitta. On kuitenkin tärkeää seurata tarkasti vauvan käyttäytymistä ja reagointia viikunoihin.

Säännöt viikunoiden lisäämiseksi ruokavalioon:

1. Ensimmäisellä kerralla lapselle saa antaa enintään 0,5 tl viikunoita (kuivattuja). Ne on liotettava kiehuvaan veteen ja soseutettava. Kuivatut viikunat ovat melko makeita, joten niihin ei pidä lisätä sokeria.
2. On suositeltavaa lisätä annoksia asteittain 0,7 viikunaan (päiväannos). Tämä riittää enintään 1-vuotiaille lapsille.
3. Kun lapsi on puolitoistavuotias, voidaan antaa kokonaisia kuivattuja hedelmiä. Jos tuotetta annetaan suuria määriä, se voi aiheuttaa ripulia tai vatsavaivoja.
4. Älä anna lapsellesi viikunoita joka päivä, optimaalinen aika käytön välillä pidetään 1-2 päivää.

Mihin kuivatut viikunat sopivat?

1. Kuivatut viikunat sisältävät runsaasti kaliumia, joka auttaa hallitsemaan korkeaa verenpainetta. Kun otetaan huomioon ihmisten nykypäivän elämäntavat ja ruokavalion laatu, elimistöstä voi puuttua tämä kivennäisaine. Tämä puolestaan edistää verenpainetaudin etenemistä. Koska kuivatut viikunat sisältävät melko paljon kaliumia, ne voivat auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetasoa.
2. Kuivatut viikunat ovat hyvä ravintokuidun lähde. Ihmisten, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja tai vain pysyä kunnossa, tulisi syödä runsaasti kuitua sisältäviä elintarvikkeita. Viikunat sopivat siis erinomaisesti perusruokavalioon ja auttavat myös pitämään sinut kylläisenä koko päivän.
3. Kuitupitoisia elintarvikkeita säännöllisesti syövillä naisilla on pienempi riski sairastua rintasyöpään. Kuivatut viikunat ovat yksi parhaista luonnollisia kuituja sisältävistä elintarvikkeista.
4. Kuivatut viikunat ovat erittäin hyviä iholle. Ne auttavat torjumaan ihottumaa, näppylöitä, mustapäitä ja muita ihosairauksia.
5. Kuivatut viikunat sisältävät mineraaleja ja ravintoaineita, jotka auttavat parantamaan hiusten terveyttä merkittävästi. Viikunat voivat ehkäistä päänahan kutinaa, hilseilyä ja hiustenlähtöä.
6. Viikunat tukevat aivojen terveyttä, mikä johtuu antioksidanttien läsnäolosta koostumuksessa. Vuonna 2014 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että viikunat voivat parantaa muistia ja vähentää aivojen hapettumisvaurioita. Antioksidantit auttavat ehkäisemään verihyytymiä ja suojaavat hermosolujen rappeutumiselta. Viikunoilla on hyödyllisiä vaikutuksia aivoihin, ja ne voivat tukea aivotoimintaa, erityisesti muistista vastaavia alueita.

Miksi kuivatut viikunat haisevat jodilta?
Kuivatut viikunat sisältävät jodia, minkä vuoksi niillä on erityinen maku ja aromi. Kaikki eivät tietenkään pidä siitä, joten jotkut suosivat tuoreita hedelmiä.

Viikunahillon edut

Hilloa:

• Sillä on laksatiivinen ja diureettinen vaikutus;
• normalisoi keskushermoston toimintaa;
• on ennaltaehkäisevä lääke anemiaa vastaan;
• Sillä on kuumetta alentava vaikutus;
• Se parantaa keuhkoastman.

Voimmeko syödä viikunoita laihtua?

Viikunoita voidaan käyttää keinona torjua ylipainoa. Painon vähentämiseksi tehokkaasti tuote tulisi nauttia yhden pääaterian, kuten illallisen, sijasta. Voit syödä 3-4 hedelmää, mutta ei enempää, teen kanssa (ei sokeria). Kylmään veteen liotetut tai jääkaapissa jäähdytetyt viikunat tehostavat aineenvaihduntaa.

On suositeltavaa syödä viikunoita kuorineen eikä sekoittaa niitä muihin tuotteisiin.

Viikunat lääketieteessä

Viikunan lääkinnälliset ominaisuudet olivat jo muinaisten egyptiläisten, kreikkalaisten ja arabialaisten lääkäreiden tiedossa. Hedelmää käytettiin erilaisten sairauksien, kuten malarian, kuumeen ja myös spitaalin hoitoon. Viikunoita pidettiin vastalääkkeenä, mutta niitä käytettiin myös kosmetiikkana.

Diabetesta varten

Kun sinulla on diabetes, sinun on oltava varovainen syömäsi ruoan suhteen. Viikunoita ei suositella syötäväksi tässä taudissa, ja joissakin tapauksissa ne on jopa kokonaan kielletty. Lievää diabetesta sairastavat voivat sisällyttää viikunoita ruokavalioonsa, mutta vain tuoreina ja pieninä määrinä.

Korkean glukoosipitoisuutensa vuoksi viikunat auttavat alentamaan verensokeria. Niiden glykeeminen indeksi on myös alhainen (vain 35). Nämä tekijät mahdollistavat viikunoiden käytön lievissä tai keskivaikeissa tapauksissa, mutta jälleen kerran vain kohtuudella. Kuivatut hedelmät olisi kuitenkin jätettävä pois päivittäisestä ruokavaliosta kaikilta osin, sillä ne ovat varsin kaloripitoisia.

Haimatulehduksessa.

Viikunat voivat olla vaarallisia haimatulehduksessa, koska ne lisäävät haiman rasitusta. Ne voivat myös stimuloida suoliston liikkuvuutta, mikä voi aiheuttaa kaasuja tai ripulia. Toinen vaarallisin asia on se, että haimatulehduksen aiheuttaman haimatulehduksen aiheuttaman haimakudoksen tuhoutuminen voi alkaa viikunoiden nauttimisen jälkeen, mikä johtaa haimakalvontulehdukseen. Jos puhumme remissiosta, kuivattuja viikunoita voidaan lisätä ruokavalioon tänä aikana, mutta vain jos potilas voi hyvin ja jos tulehdusta ei ole.

Gastriitti

Jos tauti ei pahene, viikunoita voi syödä, mutta niiden määrää on rajoitettava. Tuotteen sisältämät aineet auttavat rauhoittamaan vatsaa, jossa on tulehdus, ja tämän elimen seinämien pinnoite varmistaa sen suojan. Tätä tuotetta löytyy joistakin gastriitin hoitoon tarkoitetuista lääkkeistä.

Suoliston osalta

Tämä tuote sisältää paljon ravintokuitua. Ravintokuitu on erittäin terveellistä ruoansulatuskanavan toiminnan tukemiseksi, ja ruoansulatuskanavan ongelmissa sillä on suotuisa vaikutus, joka johtaa nopeaan toipumiseen. Lisäksi toksiinien poistamiseen kehosta liittyvät prosessit normalisoituvat, mikä johtaa peristaltiikan normalisoitumiseen ja estää myös ummetuksen esiintymisen.

Ummetuksen yhteydessä

Viikunat ovat erittäin hyviä ruoansulatuskanavalle ja auttavat torjumaan ummetusta. Hedelmän sisältämä kuitu auttaa lievittämään pysähtyneitä ulosteita ja auttaa myös puhdistamaan vatsaa. Viikunoita voidaan syödä raakana tai maidon tai veden kanssa.

Kihtiin

Viikunat sisältävät paljon sokereita, jotka ovat varsin haitallisia kihdin hoidossa. On myös syytä huomata, että hedelmä sisältää oksaalihappoa, joten tämä tuote on vasta-aiheinen tässä sairaudessa.

Maksan osalta

Viikunat ovat tuote, jolla on hematopoieettisia vaikutuksia, joten ne ovat erityisen hyödyllisiä maksalle. Maksan toiminnan parantamiseksi suositellaan maidon nauttimista viikunoiden kanssa. Sitä varten viikunat (50 g) keitetään kevyesti kuumassa maidossa (1 kuppi). Jauha ja juo jäähdytyksen jälkeen.

Peräpukamat

Varsin usein peräpukamakyhmyt ovat ummetuksen seurausta. Tästä syystä peräpukamia voidaan hoitaa tai lievittää vasta, kun ruoansulatuskanava on puhdistettu. Viikunat auttavat säätelemään ruoansulatuskanavan prosesseja ja torjumaan ummetusta. Hedelmä sisältää siemeniä, jotka stimuloivat suoliston peristaltiikkaa.

Peräpukamien lievittämiseksi sinun tulisi pestä 3-4 hedelmää kuumassa vedessä ja liottaa niitä 9-12 tuntia (yön yli). Syö viikunat aamulla ja juo vesi (jossa ne liotettiin). Voit myös tuntea tämän tuotteen vaikutuksen, jos syöt viikunoita illalla. Tämä kurssi on suunniteltu 3-4 viikoksi.

Kolekystiitti

Viikunoita saa syödä sappikivitautiin. Viikunapuun hedelmien perusteella voidaan jopa valmistaa korjaustoimenpiteitä, jotka auttavat sappikivitautien hoidossa. Poistetaan sitruunoista (0,5 kg) ja viikunoista (1,2 kg) siemenet ja jauhetaan molemmat ainekset erikseen (esim. lihamyllyssä) poistamatta kuorta. Sekoita sitruunat viikunoiden, sokerin (0,5 kg) ja hunajan (7 rkl) kanssa. Ota 2-4 ruokalusikallista ennen aterioita.

Yskään

Viikunat ovat tuote, joka voi auttaa pääsemään eroon yskästä. Lisäksi viikunapohjaiset juomat ja keitokset voivat vahvistaa immuniteettia, lievittää kurkkukipua, vähentää kuumetta ja muita vilustumisoireita.

Perinteisen lääketieteen korjaustoimenpiteet viikunoita varten

Yskänlääke

Tuote on huuhdeltava ennen keittämistä. Ota puolitoista kuppia lämmintä maitoa hedelmää kohti. Seuraava:

1. Laita maito liedelle.
2. Lisää viikunat maitoon.
3. Odota kiehumisen jälkeen vielä puoli tuntia. Ota sitten maito pois liedeltä ja kääri se paksuun pyyhkeeseen, jotta viikunat voivat imeytyä hyvin.
4. Kun maito on jäähtynyt, anna sen imeytyä (2-2,5 tuntia) ja kaada se sitten lasiin.
5. Ota ennen aterioita 3-4 kertaa päivässä. Yksi annos on 2-3 rkl. (2 tl alle 5-vuotiaille lapsille).

keittäminen paksusuolen tulehdukseen, punatautiin ja suolistotulehdukseen.

Keitä kuivatut hedelmät (2 rkl) maidossa (200 ml) ja hienonna. Ota keittämistä (lämmintä) 2-3 kertaa päivässä puoli kupillista.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen

1. Kaada kuivatut hedelmät (50 g) lämpimään veteen (1 kuppi).
2. Anna hautua 6 tuntia.
3. Ota pieniä annoksia ennen aterioita päivän mittaan.

Kurssin kesto on 10-12 päivää.

Viikunat kosmetologiassa

Viikunat antavat iholle kyvyn sitoa nestettä, mikä auttaa säilyttämään sen kimmoisuuden. Siksi sekä iholle että hiuksille on olemassa useita viikunapohjaisia naamioita, jotka auttavat ylläpitämään tervettä ja raikasta ulkonäköä.

Kasvot

Ihon pyyhkimiseen tarkoitettu infuusio
Kaada 25 g viikunoita kiehuvaan veteen (1 kuppi). Anna hautua muutaman tunnin ajan ja siivilöi. Hiero kasvoihin muutaman kerran päivässä.

Puhdistava naamio
Murskaa viikunat. Levitä kasvoille. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia ja pese kasvot vedellä.

Naamio ikääntyvälle iholle
Ainesosat:

• viikunat - 2 kappaletta;
• mango - 1 pala;
• raejuusto - 0,5 rkl;
• hunajaa - 1 rkl;
• öljy (persikka) - 1 rkl;
• muna - 1.

Miten valmistautua:

1. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita huolellisesti.
2. Levitä lämmintä seosta iholle.
3. Jätä se 30-40 minuutiksi.
4. Poista naamio vanulapulla, joka on kostutettu maidolla (tuoreella).
5. Huuhtele kasvot vedellä.

Naamio tulisi tehdä 2 kertaa viikossa 2 kuukauden ajan.

Hiuksille

Naamio hiusten kasvua varten

1. Kaada kuivatut viikunat (2 viikunaa) maitoon (1 lasi).
2. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Vatkaa tasaiseksi.
3. Lisää seokseen hunaja (1 rkl) ja märkähiiva (10 g).
4. Anna jäähtyä ja jätä hiuksiin.
5. Laita päähäsi lippalakki (polyeteenistä) ja pyyhe sen päälle.
6. Jätä se päälle 1,5 tunniksi.
7. Pese pois vedellä.

Naamio ravitsee hiuksia
Miten valmistella:

1. Leikkaa tuore viikuna (1) auki ja poista hedelmäliha.
2. Laita maito (2 rkl) ja hedelmäliha astiaan.
3. Lisää 6 kappaletta B1- ja B6-vitamiinia (kapseleina).
4. Sekoita hyvin ja levitä hiuksiin.

Vauriot ja vasta-aiheet

Koska viikunat sisältävät paljon ravintokuitua ja sokeria, niitä ei suositella syötäväksi diabeteksen yhteydessä (vaikka joissakin tapauksissa hedelmistä on jopa hyötyä) eikä ruoansulatuskanavan ongelmien yhteydessä.

Kihtiä sairastavien ja tulehduksellisia vatsatauteja sairastavien, erityisesti pahenemisvaiheessa, ei myöskään pidä ottaa riskiä.

Hyvin harvinaisissa tapauksissa viikunoille voi esiintyä allergioita. Siksi kaikkien allergikoille alttiiden ihmisten tulisi suhtautua tähän tuotteeseen varoen.

Viikunoiden valinta ja varastointi

Tuoreiden viikunoiden ostaminen ei ole kovin helppoa, koska ne ovat helposti pilaantuvia.

Vinkkejä:

1. Kun valitset, kiinnitä huomiota hedelmän tuoksuun. Jos tuotteessa on merkkejä käymisestä ja hapan haju, sitä ei kannata ostaa.
2. Seuraavaksi arvioidaan hedelmän eheys ja kiinteys painamalla kevyesti viikunan pintaa.
3. Myös pehmeitä, liukkaita ja märkiä hedelmiä tulisi välttää.
4. Niitä ei pidä ostaa liian kovina, koska ne on todennäköisesti poimittu ennen kuin ne ovat kypsiä.

Kaupan viikunat säilyvät yleensä vain muutaman päivän, joskus jopa 2 viikkoa. Ne on suositeltavaa käyttää heti oston jälkeen. Niitä voi säilyttää jääkaapissa 1-3 päivää. Säiliön, jossa viikunat säilytetään, on oltava avoin, jotta ylimääräinen kosteus pääsee haihtumaan vapaasti. Viikunoita voidaan myös pakastaa, varsinkin kun se ei vaikuta tuotteen makuun ja ominaisuuksiin juuri lainkaan.

Pakastamalla tuote säilyy noin vuoden, ja sulatuksen jälkeen se on nautittava 2 tunnin kuluessa.

Mitä syödä oikein

Viikunoiden maku on makeahko ja melko voimakas. Niitä syödään yleensä kuivattuina, mutta myös tuoreet hedelmät ovat suhteellisen suosittuja. Jos päätät syödä tuoreita hedelmiä, huuhtele ne juoksevalla vedellä ennen syömistä. Viikunat voidaan syödä kuorineen, mutta niitä ei tarvitse poistaa.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Viikunat sisältävät paljon kaloreita ja myös paljon sokeria. Pitkäaikainen hallitsematon kulutus johtaa rasvakertymiin. Tästä syystä ei ole suositeltavaa syödä enempää kuin 4-5 viikunaa päivässä.

Voinko syödä niitä nukkumaan mennessä?

Asiantuntijat eivät suosittele viikunoiden syömistä ennen nukkumaanmenoa. Tämän tuotteen hiilihydraatit kiihottavat hermostoa, joten sinulla voi olla univaikeuksia.

Pitääkö kuivatut viikunat pestä ennen syömistä?

Jotta tuote voidaan puhdistaa kertyneestä liasta, se on ehdottomasti pestävä hyvin ennen kulutusta ja liotettava sitten vedessä 2-5 minuuttia.

Mitä viikunoista voidaan tehdä: Reseptit

Tuoreet viikunat soveltuvat hyvin säilöntään, ja niistä valmistetaan usein hilloja, marmeladeja ja kompotteja. Viikunoita voidaan syödä myös kuivattuina. Ne sopivat erinomaisesti leivonnaisiin, ja niitä voidaan käyttää täytteenä yhdessä muiden elintarvikkeiden, kuten persikoiden, appelsiinien, sitruunoiden, vadelmien, pähkinöiden, juuston, raejuuston ja kanelin kanssa. Joissakin kansallisissa keittiöissä on viikunaleipää. Hedelmistä voidaan valmistaa myös marmeladia, makeisia, keksejä, vaahtokarkkeja, kakkuja ja piparkakkuja.

Jam

Ainesosat:

• viikunat - 1 kg;
• raakasokeri - 1 kg;
• vettä - 2 rkl.

1. Pese viikunat ja katkaise pyrstöt (molemmin puolin olevat latvat).
2. Laita viikunat kattilaan, lisää sokeri ja vesi ja hauduta hyvin pienellä lämmöllä.
3. Kun sokeri on liuennut ja vesi kiehuu, anna seoksen kiehua vielä noin viisi minuuttia (muista kuoria vaahto pois).
4. Odota, että se on jäähtynyt kokonaan, ja hauduta uudelleen, hauduta ja jäähdytä vielä 5 minuuttia.
5. Toista kiehutus-jäähdytysprosessi 4-5 kertaa. Keitä hilloa viimeisen kerran 10-15 minuuttia.

Kompotti

Ainesosat:

• viikunat - 1 kg;
• vettä - 1 l;
• sokeria - 1 tl.

Miten valmistautua: Huuhtele viikunat. Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Keitä 15 minuuttia.

Mielenkiintoisia faktoja viikunoista

1. Termi viikunat tai muu viikunoiden nimi tulee latinan sanasta "ficus" sekä vanhemmasta hepreankielisestä sanasta "feg".
2. Sen lisäksi, että viikunoita käytetään ihmisten ruokavaliossa, niitä käytetään laajasti myös lääketeollisuudessa erilaisten voiteiden ja voiteiden valmistuksessa.
3. Viikunat ovat keskikokoisia puita, jotka voivat kasvaa 3-9 metriä korkeiksi. Joskus poikkeuksellisissa ilmasto-olosuhteissa viikunat voivat kasvaa jopa 15 metriä korkeiksi.
4. Viikunalla on suuret lehdet, jotka jakautuvat 3-5 terälehteen. On syytä huomata, että Raamatun mukaan Aatami ja Eeva käyttivät viikunanlehtiä peittääkseen alastomuutensa.
5. Viikunan juuri sijaitsee yleensä lähellä maan pintaa. Juuren halkaisija on kolme kertaa suurempi kuin kruunun halkaisija.
6. Joillakin viikunalajikkeilla, kuten Etelä-Afrikassa viljellyillä lajikkeilla, on uskomattoman syvät juuret. Syvimmät todetut juuret ovat jopa 120 metrin syvyydessä.
7. Viikunoita pölyttää erityinen ampiainen, joka viettää suurimman osan elämästään viikunapuussa. Viikunoita syövät eläimet edistävät viikunan leviämistä, koska ne levittävät siemeniä tyhjentäessään niitä ulosteidensa kautta.
8. Viikunat voivat lisääntyä myös ilman siitepölyä.
9. Puissa hedelmät kasvavat yleensä oksilla. Joillakin viikunalajeilla, kuten Filippiineillä kasvavilla lajikkeilla, hedelmät kasvavat kuitenkin suoraan varsiin.
10. Viikunanlehdistä uutettua mehua voidaan käyttää hyönteisten puremien aiheuttamien haavojen parantamiseen.
11. Näitä hedelmiä suositellaan ihmisille, jotka haluavat lopettaa tupakoinnin. Korkean emäksisyytensä ansiosta ne voivat vähentää tupakanhimoa.
12. Monet ihmiset juovat mielellään kahvia ja heidän on vaikea luopua siitä, vaikka tuote olisi vasta-aiheinen. Mutta älä ole epätoivoinen, sillä voit korvata sen viikunoilla, jolloin tämän juoman fysiologinen tarve vähenee. Tämä auttaa sinua sietämään kahvin puuttumisen ruokavaliostasi helpommin.
13. Viikunat olivat antiikin Kreikassa laajalle levinneitä, ja Aristoteles ja Theofrastos kuvailivat niiden viljelyä.
14. Viikunat olivat yksi roomalaisten yleisistä ruokalajeista.
15. Tiedetään, että Rooman ensimmäinen keisari Augustus sai myrkytyksen puutarhassaan kasvaneista viikunoista.
16. Viikunoista kerrotaan monissa uskonnollisissa tarinoissa ja kertomuksissa. Esimerkiksi Buddha saavutti valaistumisen viikunapuun alla.
17. Viikunoita pidettiin yhtenä kuninkaallisista hedelmistä. Se tarjoiltiin egyptiläisille kuninkaille tarjottimella, jonka tarjoilivat heidän palvelijattarensa. On myös syytä huomata, että Kleopatra kuoli isorokkoon, jonka hän sai viikunoiden välityksellä.
18. Tuoreet viikunat sisältävät monia fytoravintoaineita ja antioksidantteja. Hedelmissä on esimerkiksi runsaasti karoteeneja, luteiinia, tanniineja ja klorogeenihappoa sekä antioksidanttisia vitamiineja, kuten A-, E- ja K-vitamiineja. Nämä fytokemikaalit auttavat kehoa torjumaan haitallisia vapaita radikaaleja ja vähentävät pahanlaatuisten kasvainten ja erilaisten infektioiden mahdollisuutta.
19. Kuivatut viikunat ovat erinomainen mineraalien lähde, jotka ovat tärkeitä terveiden punasolujen muodostumiselle ja solujen hapettumiselle.
20. Viikunoita voidaan säilyttää enintään 2-4 tuntia poimimisen jälkeen. Tästä syystä tämä tuote on täysin kuljetuskelvoton. Jotta viikunat säilyisivät mahdollisimman pitkään, ne voidaan kuivata tai säilöä. Vasta sitten ne soveltuvat ympärivuotiseen kulutukseen.
21. Tuotteen ravintoarvoa ja sen hyödyllisiä ominaisuuksia tutkivat asiantuntijat sanovat, että hedelmän laatu on suorassa yhteydessä hedelmälihan jyvien määrään. Laatu määritellään seuraavasti: jos hedelmää on yli 900 siementä 1 g hedelmälihaa kohti, sitä pidetään hyvänä, jos alle 500 siementä, sitä pidetään keskinkertaisena.
22. On monia uskomuksia, joista yksi sanoo, että jos istutat viikunoita makuuhuoneeseen, se tuo onnea perheelle. Tällainen kasvi toimistossa antaa toivoa menestyksekkäästä urasta.
23. Viikunoilla on muitakin nimiä. Esimerkiksi viikunapuun hedelmää kutsutaan joskus viinimarjaksi. Viikunoiden nimi johtuu siitä, että hedelmät altistuvat kypsyessään auringonvalolle, mikä johtaa hedelmälihan käymisprosessiin.
24. Antiikin lähteiden mukaan viikunat kuuluivat suuren sotilasjohtajan Aleksanteri Suuren ruokavalioon. Hänellä oli tapana ottaa kuivattuja viikunoita pitkille sotaretkilleen, jotta hän saisi energiaa ennen tulevia taisteluita.

Kuva viikunoista

Previous

Next