Miten korjata suolainen vaaleanpunainen lohikaviaari? Poista ylimääräinen suola
Kaviaari on juhlapöydän ehdoton osa. Tiskillä olevan laajan tuotevalikoiman ansiosta voit valita mitä tahansa alkuperää olevan tuotteen: vaaleanpunaista lohta, kirjolohta ja muita. Usein käy kuitenkin niin, että kun purkki avataan, kaviaari on ylisuolattua.
Mitä kaviaarin pitäisi olla
Laadukkaalle tuotteelle ovat ominaisia tietyt ominaisuudet: suuret ja samankokoiset munat, sakea koostumus ja miellyttävä tuoksu. Munia ei saa liimata yhteen. Ne puhkeavat suussa.
Monet tuottajat naamioivat huonolaatuisen tuotteen rautapurkkeihin. Huonolaatuinen tuote voi tulla vastaan jopa suurelta, laajalti tunnetulta toimittajalta. Tässä tapauksessa on parempi suolata kaviaari itse.
Itsesuolattu kaviaari
Kun monet ihmiset ovat ostaneet kaviaaria sisältävää vaaleanpunaista lohta, he heittävät sen pois. Kotiäidit uskovat, että suolaus on monimutkainen prosessi. Se ei kuitenkaan ole. Tarvitset vain vettä ja suolaa.
Ensin kaviaari kaadetaan veteen ja jätetään yön yli. Tämä auttaa erottamaan kalvot ja suonet toisistaan. Sen jälkeen se peitetään suolalla ja sekoitetaan.
Mitä tehdä, jos kaviaari on ylisuolattu?
Jos kaviaari osoittautuu liian suolaiseksi, se ei tarkoita, että se on heitettävä pois. Ylimääräisen suolan poistamiseen on olemassa todistettu menetelmä.
- Kaviaari laittaa ulos kulhoon ja kaada vettä huoneenlämmössä suhteessa 1:2.
- Sekoita hitaasti 2 minuuttia, jotta suolahiukkaset liukenevat veteen.
- Valuta vesi harson tai hienon siivilän läpi. Jätä 10 minuutiksi, jotta ylimääräinen kosteus valuu pois.
On toinenkin tapa pelastaa herkku:
- Tätä varten kaviaari on laitettava muovisäiliöihin ja vietävä pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt. Sen jälkeen sitä on sulatettava 12 tuntia jääkaapissa.
- Kun kananmunat ovat sulaneet, kaada kylmää, vahvaa teetä ilman sokeria. Kaikkien kananmunien pitäisi olla päällystetty sillä. Sekoita hyvin ja jätä 10 minuutiksi. Valuta sen jälkeen kaikki neste harson tai siivilän läpi. Herkkua ei saa huuhdella kuumalla vedellä. Tällöin proteiini hyytyy ja kaikki kaviaari menee roskiin.
Kaikkien käsittelyjen jälkeen kalatuote voidaan laittaa astiaan tai tarjoilla. On kuitenkin muistettava, että tarjoilun yhteydessä syötävän kaviaarin määrä suositellaan pestäväksi. Muussa tapauksessa se muuttuu säänkestäväksi ja pilaantuu nopeasti.
«Tärkeää: Kaikki tällä verkkosivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain tiedoksi. Tässä oppaassa neuvotellaan terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, ennen kuin käytetään jompaakumpaa. Kysy neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen suositusten soveltamista. erityisneuvonantaja. Toimittajat ja kirjoittajat eivät ole vastuussa mahdollisista vahingoista, jotka johtuvat siitä, että materiaalit."
