Miten korjata ylisuolattu bulgur: 3 tapaa pelastaa ruokalaji
Puuroa, joka on valmistettu mannaa muistuttavasta, mutta kolme kertaa suuremmasta viljasta, kutsutaan vehnä- tai vehnäpuuroksi. bulgur. Murskattujen vehnänjyvien liotus ja paahtaminen öljyssä lisäävät tuotteen ravintoarvoa ja tekevät ruoasta mureaa, maukasta ja terveellistä. Bulgur on herättänyt aitoa kiinnostusta ravitsemusasiantuntijoiden ja kasvissyöjien keskuudessa. Vähäkalorinen vilja on hyödyllinen lapsille ja niille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta.
Jos bulgur sattuu olemaan ylisuolattua, älä kiirehdi keksimään tekosyitä tai hävittämään ruokaa. Puuroa voidaan korjata useilla eri tavoilla, jotka voivat tehdä siitä varsin syötävää.
Miten bulgurista tehdään vähemmän suolaista
Vaihtoehdot ylisuolatun puuron säästämiseksi:
Lisää ainesosien määrää
Jos virhe havaitaan kypsennyksen alussa, lisää bulguria ja vettä noudattaen suhdetta 1:2 ja jatka kypsennystä. Suola jakautuu uudelleen ja vähentää natriumkloridin pitoisuutta nesteessä, ja suolaamattomat jyvät vetävät pois osan mausteista.
Huuhtele pois .
Huuhtele keitetty bulgari siivilässä tai siivilässä ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Siirrä velli kattilaan, jossa on sulatettua voita, ja lämmitä miedolla lämmöllä. Suolaisen maun peittämiseksi mausta ruokalaji. Kurkuma, pippuri, korianteri ja muskottipähkinä sopivat hyvin bulgarin kanssa.
Tee leikkeleet
Lisää jauhelihaa, porkkanaraastetta ja sipulikuutioita murenevaan keitettyyn muroon. Muotoile leikkeleet ja paista pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hapattamaton jauheliha ja vihannekset tasapainottavat ruokalajin makua.
Milloin ja miten suolaa bulguripuuroa
Jos haluat valmistaa lisukkeeksi yhden osan jauhoja ja kaksi osaa vettä, käytä yhtä osaa jauhoja ja kahta osaa vettä:
- Paista suurimoita voissa, kunnes ne saavat pähkinäisen aromin.
- Laita ne suureen kattilaan ja kaada niiden päälle kuumaa vettä.
- Mausta suolalla, hauduta kolmanneksen tunnin ajan kiehumisen jälkeen, sammuta liesi ja jätä astia sisältöineen lämpimälle liedelle noin 10 minuutiksi.
- Valuta loput nesteestä ja tarjoile.
Bulgurin keittämiseen tarvitaan 0,5 tl suolaa 200 grammaa rouhetta kohti.
Tärkeää! Jos lisäät vain vettä ja keität sitä noin 15-20 minuuttia, puurosta ei tule murenevaa, vaan pikemminkin runsaasti suolaa sisältävää puuroa.
«Tärkeää: Kaikki tällä sivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain tiedoksi. vain tiedoksi. Kysy neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen suositusten soveltamista. erityisneuvonantaja. Toimittajat ja kirjoittajat eivät ole vastuussa mahdollisista vahingoista, joita aiheutuu seuraavista tekijöistä materiaalit."
