Miten kurkuma vaikuttaa ihmiskehoon

Kurkuma on yksi tunnetuimmista mausteista, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se on erityisesti intialaisen curryn tärkein mauste. Kuten monet asiantuntijat sanovat, ruoanlaiton lisäksi kurkuma on erinomainen apu joihinkin vaivoihin.

Mausteen koostumus

Tämä yrtti kuuluu inkivääriin. Sen kuivattu, hienoksi murskattu juuri on väriltään kirkkaan oranssi. Se sisältää kurkumiini-nimistä yhdistettä, joka on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Sen hyödyllisimmät ominaisuudet ovat tulehdusta ehkäisevät, kolesterolia alentavat, Alzheimerin taudin ehkäisy ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.

Kurkumaa sisältävistä aineista seuraavat ovat korostamisen arvoisia:

1. Kalsium, joka on vastuussa luiden, kynsien ja hiusten lujuudesta.
2. Fosfori, joka vaikuttaa luuston ja hampaiden normaaliin muodostumiseen.
3. Kalium, jonka avulla elimistö ylläpitää normaalia verenpainetasoa.
4. B1-, B4- ja B2-vitamiinit, jotka ovat vastuussa monista tärkeistä kehon prosesseista näköhermon toiminnasta ruoansulatusjärjestelmän moitteettomaan toimintaan.
5. Rautaa, joka parantaa verenkiertoa.
6. Magnesium, jonka tiedetään vahvistavan sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Curcuma lääkkeenä

Nykyään tämä mauste on varsin hyvin tutkittu. Monet tutkimukset ovat kerta toisensa jälkeen osoittaneet kurkuman edut paitsi mausteena myös lääkkeenä. Tärkeimmät terveyshyödyt, joita tämä mauste tarjoaa, ovat seuraavat

1. Syövän ja muiden syöpien puhkeamisen ehkäiseminen.
2. Immuunijärjestelmän pitäminen kunnossa.
3. Nopeuttaa aineenvaihduntaa ja siten laihtumista.
4. Hoitaa virus- ja bakteeri-infektioita.
5. Estää mahahaavojen kehittymistä.
6. Alentaa verensokeria, mikä auttaa diabeetikkoja.
7. Kuumeen alentaminen.
8. Naisten erikoissairauksien valvonta.
9. Verihyytymien muodostumisen hidastaminen tai estäminen - verihyytymät.
10. Positiivinen vaikutus ihon terveyteen.

Kurkuman hyödyt miehille johtuvat normaalin testosteronihormonitason ylläpitämisestä, eturauhasen seinämien vahvistamisesta sekä seksuaalisen toiminnan parantamisesta. Naisille kurkuma auttaa myös normalisoimaan hormoneja, säätelemään kuukautiskiertoa ja vaikuttamaan myönteisesti ihon kimmoisuuteen. Kurkumaa käytetään muun muassa hilseen torjuntaan.

Vasta-aiheet ja haitat

Kurkuma voi olla voimakas allergeeni, joten on tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, ennen kuin lisäät sitä ruokavalioosi. Kurkumaruoan terapeuttinen käyttö sopii vain yli kuusivuotiaille.

Maustetta suositellaan syötäväksi vain terveellisten rasvojen ja mustapippurin kanssa, jolloin ravintoaineet imeytyvät paremmin.

Kurkuma on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on sappikivitauti, koska se voi aiheuttaa lihasten supistumista sappirakossa. Maustetta ei myöskään tulisi käyttää veren hyytymishäiriöissä, mukaan lukien hemofilia.