Mistä tiedät, onko kukkakaali pilaantunut?
Kukkakaali on terveystietoisten syöjien suosiossa. Ne ovat vitamiinien varasto. Nyt niitä voi ostaa ympäri vuoden, tuoreena tai pakastettuna. Tämän vihanneksen sato ajoittuu kuitenkin kesän loppupuolelle, joten sinun on tarkkailtava tarkkaan, ettei tuote pääse pilaantumaan.
Pilaantuneen kukkakaalin merkit
Vihannesten ulkonäöstä tai tuoksusta voi päätellä, että ne eivät ole aivan tuoreita.
- Jos kukkakaali on juoksevaa ja lehdet eivät pysy muodossaan, et voi pitää sitä. Se olisi nautittava samana päivänä.
- Tummat läiskät pinnalla osoittavat, että kaali on alkanut pilaantua. Se kannattaa leikata auki ja tutkia huolellisesti. Jos vain pieni alue on vaurioitunut, voit leikata sen pois ja syödä vihanneksen mahdollisimman pian.
- Lima ja sienikasvusto osoittavat selvästi, että tuote on hävitettävä.
- Vihannes on myös heitettävä pois ilman katumusta, jos kukkakaali haisee mädäntyneeltä.
- Paahdettu, keitetty tai haudutettu kukkakaali muuttuu tahmeaksi ja saa pahan hajun, jos sitä ei säilytetä asianmukaisesti. Tällaista ruokaa ei saa syödä.
Myrkytyksen oireet ja ensiapu
Pilaantuneen kukkakaalin syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Ainoa tapa tietää, johtuuko tämä nitraattien liiallisesta määrästä vai vihannesten huonosta laadusta, on sairaalassa. Oireet ovat hyvin samankaltaisia kuin muissa ruokamyrkytyksissä:
- Pahoinvointia, oksentelua ja ripulia esiintyy.
- Vatsa alkaa turvota ja vatsan alueella voi esiintyä kouristuksia.
- Verenpaine laskee, tajunta muuttuu sekavaksi ja kuume nousee.
- Iho muuttuu kalpeaksi ja voi esiintyä kouristuksia.
Myrkytyksen ensimmäisten merkkien ilmaantuessa on soitettava ambulanssi ja ryhdyttävä itse huuhtelemaan vatsaa. Tämä auttaa huuhtelemaan osan toksiineista pois kehosta.
Miten ja kuinka kauan kaali säilytetään?
Tuoreet
Tuore kukkakaali säilytetään jääkaapissa. Poista uloimmat lehdet ja kääri kukin kukkakaali paperiin. Laita ne vihannesosastoon niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Tarkista ne säännöllisesti. Tässä muodossa kaali säilyy jopa 30 päivää.
Jos vihannekset pakastetaan, niitä voidaan käyttää jopa 9 kuukautta. Ne on jaettava kukinnoiksi ja annosteltava pusseihin.
Valmisteltu
Kukkakaaliruokia on aina säilytettävä jääkaapissa ja syötävä 2-3 päivän kuluessa.
Tuote säilyy säilöttynä 0 °C:ssa jopa vuoden ajan.
«Tärkeää: kaikki tällä verkkosivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain tiedoksi. kaikki tällä verkkosivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain viitteiksi. Kysy neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen suositusten soveltamista. on neuvoteltava asiantuntijan kanssa. Toimittajat ja kirjoittajat eivät ota vastuuta mahdollisista vahingoista, joita aiheutuu materiaalit."
