Mistä tiedät, että leipäsi on pilaantunut? Tärkeimmät merkit

Leipä sisältää runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, se takaa hyvän ruoansulatuksen ja antaa keholle energiaa. Leipä, kuten kaikki elintarvikkeet, voi pilaantua. Jos näin tapahtuu, ruokaa ei voi enää syödä. Sitä ei kuitenkaan kannata aina heittää pois, sillä siitä voi valmistaa välipaloja.

Vanhentuneen leivän merkit

Tunnistat leivän syömäkelvottomaksi, jos siinä on epämiellyttävä homeinen haju. Tämä voidaan havaita, kun leipä on pitkään pussissa lämpimässä paikassa.

Pilaantuneen leivän tunnistaa myös siitä, että sen pinnalla on hometta.

Pilaantuneen leivän syömisen riskit

Suuri vaara elimistölle on leivän pintaan ilmestyvä home. Nämä ovat mikro-organismeja, jotka voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Tunkkaisten leipomotuotteiden aiheuttaman myrkytyksen oireita ovat:

• pahoinvointi ja oksentelu;
• voimakas vatsakipu, ripuli;
• alentunut verenpaine;
• päänsärky ja huimaus;
• nestehukka.

Jos näitä oireita ilmenee, vatsa on huuhdeltava ja soitettava lääkärille.

Mitä voit tehdä vanhasta leivästä

Jos leipä on tunkkaista, mutta siinä ei ole merkkejä pilaantumisesta, sitä ei pidä heittää pois. Sitä voidaan käyttää:

• krutonkeja keittoon;
• krutonkeja;
• lämpimiä voileipiä;
• leipävanukas;
• perunakakkuja.

Tunkkaista leipää käytetään hampurilaisten ja jopa pataruokien valmistukseen. Siitä ei siis tarvitse päästä eroon.

Miten estää leivän vanheneminen tai homehtuminen?

Leipä on säilytettävä jääkaapissa kankaassa tai paperipussissa, jotta se ei pääse vanhenemaan ja homehtumaan. Voit myös laittaa leivät rei'itettyyn muovipussiin.

Säilyvyysaika on enintään 5 päivää. Tämän jälkeen leipä alkaa tunkkaistua ja homehtua.

Voiko leipää pakastaa?

Voit pidentää leivän säilyvyyttä pakastamalla sen leikkaamalla sen paloiksi ja laittamalla sen tiiviisti suljettavaan astiaan.

Leipä on suosituin ruoka-aine. Sitä syödään keiton ja pääruokien kanssa. Jopa vanhaa leipää voidaan käyttää monien välipalojen ja ruokien valmistukseen. Se on loistava energiankehittäjä ja tyydyttää nälän. On tärkeää säilyttää se oikein, sillä pilaantunut leipä on vaarallista terveydelle.