Mistä tiedät, onko kefiiri huono? Tärkeimmät merkit

Kefiiri on käynyt maitotuote. Se pystyy normalisoimaan ruoansulatusprosessia ja on hyödyllistä keholle. Se pilaantuu, jos sitä säilytetään väärin, mutta se ei ole syy heittää sitä pois.

Voiko kefiiri pilaantua?

Vaikka kefiiri on pohjimmiltaan jo hapanta maitoa, se myös pilaantuu. Näin tapahtuu, jos viimeinen käyttöpäivä tai säilytysolosuhteet eivät täyty.

Pilaantuneen kefiirin merkit

Merkkejä pilaantuneesta kefiiristä ovat:

• paisunut pakkaus;
• Epämiellyttävä multainen tai hapan haju;
• hometta pinnalla;
• johdonmukaisuuden muutokset.

Sopimaton kefiiri muuttuu kokkareiseksi tai kerrostuneeksi.

Vanhentuneen kefiirin kulutuksen seuraukset

Kun pilaantunutta kefiiriä joutuu elimistöön, voi ilmetä myrkytysoireita:

• pahoinvointi;
• oksentelu;
• heikkous;
• kuumetta;
• vilunväristyksiä;
• yleinen huonovointisuus;
• ripuli;
• päänsärky.

Oireiden vakavuus riippuu siitä, kuinka paljon tuotetta on juotu.

Mitä voit tehdä happaman kefiirin avulla

Pilaantunutta kefiiriä ei tarvitse heittää pois. Se sopii erinomaisesti pannukakkujen, pannukakkujen, mannasuurimoiden, kakkujen ja piirakoiden sekä leivän valmistukseen. Lähes kaikista leivonnaisista tulee kuohkeita ja herkullisia.

Pilaantuneesta kefiiristä saa erinomaista kotitekoista, pehmeää rahkaa.

Säilyvyys ja varastointiolosuhteet

Säilytä kefiiriä enintään 7 päivää jääkaapissa suljetussa pakkauksessa. Älä jätä pussia auki yli 48 tunniksi.

Voinko pakastaa sen

Kefiirin pakastamista sen säilymisen pidentämiseksi ei suositella. Tarkoituksena on, että sulatuksen jälkeen maku pilaantuu ja koostumus voi muuttua.