Mistä tiedät, onko keitetty tai kuivattu riisi pilaantunut?

Kuiva riisi säilyy pitkään. Mutta joissakin tapauksissa se voidaan pilata. Tällaisen tuotteen nauttiminen aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Siksi se on tarkastettava huolellisesti ennen ruoanvalmistusta.

Voiko riisi pilaantua?

Keitetty tai kuivattu riisi voi pilaantua, jos säilytysaikaa ja -olosuhteita ei noudateta. Tällainen ruoka aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Kulutuksen jälkeen voi esiintyä vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua ja nestehukkaa.

Riisin pilaantuminen johtuu väärästä lämpötilasta ja korkeasta ilmankosteudesta.

Pilaantuneen riisin merkit

On useita merkkejä siitä, että riisi on pilaantunut ja käyttökelvoton. Jos edes yksi näistä merkeistä ilmenee, sinun on lopetettava ruoanvalmistus tai syöminen.

Kuiva

Vilja pilaantuu yleensä väärien säilytysolosuhteiden vuoksi. Ne voivat värjäytyä ja haista epämiellyttävältä. Pakkauksissa voi esiintyä myös hyönteisiä. Ne saastuttavat rouheet ja lisääntyvät hyvin nopeasti.

Keitetyt

Seuraavat tunnusmerkit viittaavat huonoon tuotteeseen:

• Pistävä ja epämiellyttävä haju;
• värjäytyminen;
• Homeen esiintyminen;
• tahmean liman esiintyminen.

Tällaisen tuotteen syöminen on vaarallista terveydelle, ja se on ehdottomasti heitettävä pois.

Voiko vanhentuneita viljoja syödä?

Voit keittää menneen kaurapuuroa. Mutta vain, jos siinä ei ole ötököitä eikä merkkejä pilaantumisesta. Riisi, kuten monet muutkin vapaasti valuvat elintarvikkeet, säilyy pitkään.

Säilyvyys ja varastointiolosuhteet

Jotta tuote ei pilaantuisi ennen aikojaan, on tärkeää säilyttää se asianmukaisesti.

Pussissa ja avaamisen jälkeen

Riisi säilyy noin 2 vuotta pakkauksessaan tai tiiviisti suljetussa astiassa. Se on jätettävä kuivaan, pimeään paikkaan, jossa se ei altistu auringonvalolle.

Kypsennetty

Kypsennyksen jälkeen tuote on säilytettävä jääkaapissa enintään 3-5 päivää. Tämän ajanjakson päätyttyä riisi on hävitettävä.

Kuivaa viljaa voidaan säilyttää oikeissa olosuhteissa kauemmin kuin pakkauksessa on ilmoitettu. Mutta jos siinä on pilaantumisen merkkejä, se kannattaa hävittää, sillä sen syöminen voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.