Mistä tiedät, onko keitetty tai kuivattu tattari huono?

Tattari sisältää monia hivenaineita ja on hyväksi keholle. Pilaantunut tuote voi kuitenkin aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Siksi on tärkeää tietää, miten rouheet säilytetään oikein keittämisen jälkeen.

Voiko tattari pilaantua?

Kuivat tattariydimet säilyvät pitkään. Valmistajien mukaan säilyvyysaika on 1-2 vuotta. Mutta myös tämän ajanjakson jälkeen rouhe on täysin turvallista nauttia.

Kuiva tattari voi pilaantua, jos sitä ei ole säilytetty oikein. Siinä voi olla ötököitä tai hometta. Tällaiset elintarvikkeet on hävitettävä välittömästi.

Myös keitetty tattari pilaantuu, jos säilytysaikaa ja -olosuhteita ei noudateta.

Pilaantuneen tattarin merkit

Seuraavista merkeistä voi päätellä, onko keitetty tattari pilaantunut:

• Tunkkainen haju;
• hometta pinnalla;
• Tahmean liman ulkonäkö.

Sopimattomasta kuivasta rouheesta kertovat home, epämiellyttävä haju ja ötökät. Niitä ei saa keittää.

Mitä vaaraa on pilaantuneen ruoan syömisessä?

Kun tattari on pilaantunut ja tullut käyttökelvottomaksi, se on parempi heittää pois. Tällaisen tuotteen nauttiminen voi johtaa myrkytykseen, johon liittyy seuraavia oireita:

• pahoinvointi ja oksentelu;
• ripuli;
• heikkous;
• turvotus;
• nestehukka;
• päänsärky.

Jos näitä oireita ilmenee, vatsa on huuhdottava ja vakavissa tapauksissa on kutsuttava ambulanssi.

Miten tattari säilytetään oikein

Tuotteen ennenaikaisen pilaantumisen välttämiseksi se on säilytettävä asianmukaisesti. Tämä pidentää kuivatun tattarin säilyvyyttä ja välttää myrkytyksen, jos syöt keitettyä tattaria.

Kuiva

Tattariydimet säilytetään suljetussa astiassa tai tiiviisti suljetussa astiassa pimeässä ja kuivassa paikassa auringonvalon ulottumattomissa. Niitä voidaan säilyttää yli 2 vuotta.

Keitetyt

Keitetty tuote säilytetään jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Kypsennyksen jälkeen se voidaan nauttia vain 3-5 päivän kuluessa.

Voinko pakastaa keitettyä tattaria?

Voit pidentää keitetyn tattarin säilyvyyttä pakastamalla sen. Murot eivät menetä makuaan sulatuksen jälkeen. Niitä voi säilyttää pakastimessa jopa kuusi kuukautta.

Tattari on maukas ja terveellinen tuote, joka sopii erinomaisesti lisukkeeksi. Niitä voidaan säilyttää kuivana yli 2 vuotta. Valmista tuotetta ei saa jättää lämpimään huoneeseen, vaan se on säilytettävä jääkaapissa 3-5 päivää.