Mistä tietää, onko keitetty, paistettu tai raaka peruna pilaantunut?

Perunat - on suosituin vihannes. Niitä käytetään monien eri ruokien valmistukseen. Ne pilaantuvat, jos niitä säilytetään väärin, ja myrkyttyvät, jos niitä syödään väärin.

Pilaantuneiden perunoiden merkit

On useita merkkejä siitä, että peruna ei enää kelpaa syötäväksi.

Raaka

Raaka peruna pilaantuu harvoin. Mutta jos niitä ei ole säilytetty oikein, voidaan havaita seuraavia merkkejä:

• Tummat tai vihreät läiskät pinnalla;
• mätää tai homehtua;
• limaa, jolla on epämiellyttävä haju.

Tällaista tuotetta ei saa keittää, koska se on pilaantunut ja se on hävitettävä.

Tärkeää! Vihreät mukulat sisältävät myrkyllisiä aineita, joita ei voida poistaa keittämällä.

keitetyt tai paistetut

Kun perunat on kypsennetty, niiden säilyvyysaika on rajallinen. Kulutukseen kelpaamattomuuden voi todeta seuraavista seikoista

• Hapan haju;;
• värjäytyminen;
• Ylimääräinen kosteus ja lima.

Voiko vialliset perunat myrkyttää sinut?

Pilaantuneiden perunoiden aiheuttama myrkytys on mahdollista. Tämä johtuu siitä, että bakteerit alkavat lisääntyä vanhentuneissa elintarvikkeissa, mikä aiheuttaa akuutit myrkytysoireet.

Oireet ja ensiapu

Pilaantuneiden raakojen tai kypsien perunoiden nauttimisen jälkeen ilmenee seuraavia oireita

• pahoinvointi, johon liittyy oksentelua;
• vatsakipu;
• turvotus ja ilmavaivat;
• päänsärky ja huimaus;
• nestehukka.

Kaikki oireet vaihtelevat voimakkuudeltaan riippuen syötyjen perunoiden määrästä. Jos niitä esiintyy, vatsa on huuhdeltava ja vakavissa tapauksissa on kutsuttava ambulanssi.

Miten perunoita säilytetään niin, etteivät ne pilaannu?

Säilytä raa'at perunat viileässä, pimeässä ja kosteudelta ja auringonvalolta suojatussa paikassa.

Paahdetut tai keitetyt tuotteet on säilytettävä jääkaapissa astiassa, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Kypsennetyn tuotteen säilyvyysaika on enintään 3-4 päivää.

Perunoita voi säilyttää pakastimessa jopa vuoden ajan. Leikkaa ne etukäteen tikuiksi.

Peruna on maukas ja terveellinen vihannes. On tärkeää säilyttää ne oikein, jotta vältytään pilaantuneiden perunoiden aiheuttamilta myrkytyksiltä. Ensiapua on annettava, jos ilmenee epämiellyttäviä oireita.