Mistä tiedät, onko voi pilaantunut? Tärkeimmät merkit

Voi valmistetaan lehmänmaidosta vatkaamalla. Se on herkullista ja terveellistä, ja sitä käytetään voileipien valmistukseen, paistamiseen tai leivontaan. Jos sitä säilytetään väärin, se alkaa pilaantua ja on vaarallista syödä.

Voiko voi pilaantua?

Voi alkaa pilaantua, jos sitä ei säilytetä oikein. Tämä johtuu siitä, että käymistä ja mätänemistä aiheuttavat bakteerit aktivoituvat ja lisääntyvät nopeasti, kun ympäristön lämpötila muuttuu tai kosteus nousee. Tämä aiheuttaa tuotteen pilaantumisen. Sitä ei enää kannata käyttää, koska nämä mikro-organismit voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Pilaantuneen voin merkit

Seuraavat ovat merkkejä siitä, että voi on pilaantunut.

• Voin pintakerroksen väri muuttuu tummemmaksi;
• Epämiellyttävä, härski maku;
• pistävä haju.

Kun tuote on muuttunut hyvin keltaiseksi, sitä ei enää kannata käyttää. Jos pintakerroksen väri on muuttunut vain hieman, se voidaan leikata pois ja öljyä voidaan käyttää paistamiseen tai paistamiseen.

Säilyvyys ja varastointiolosuhteet

Voita saa säilyttää enintään pakkauksessa ilmoitetun säilyvyysajan. Se voidaan laittaa jääkaappiin tai pakastimeen. Jälkimmäiset pidentävät säilyvyyttä.

Jääkaapissa

Säilytä voita jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa, jotta se ei ime hajuja. Se on parasta laittaa rasvapitävään astiaan tai kääriä folioon. Säilytä enintään 3 viikkoa.

Pakastimessa

Ennen kuin laitat ruokaa pakastimeen, se kannattaa jakaa useampaan osaan, jotta sinun ei tarvitse sulattaa koko palaa. Voi säilyy pakastimessa jopa vuoden ajan.

Ilman jääkaappia

Jos haluat säilyttää voita huoneenlämmössä, voit laittaa sen purkkiin ja kaataa etikan ja veden liuoksen niin, että neste peittää tuotteen kokonaan. Säilyvyysaika on enintään 2 viikkoa.

Voiko pilaantunutta voita käyttää leivontaan?

Pilaantunutta voita voidaan käyttää leivonnaisiin vain, jos sen soveltumattomuuden merkit ovat vähäisiä. Tuote, jossa on pistävä epämiellyttävä haju, on hävitettävä.