Mistä tiedät, onko kermaviili huono? Merkkejä smetanasta

Maitotuotteet on sisällytettävä ruokavalioon. Ne ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Hapanimeläkerma on tässä suhteessa erityinen suosikki. Jokaisella tuotteella on kuitenkin oma viimeinen käyttöpäivänsä, ja sitä on noudatettava.

Pilaantuneen kermaviilin merkit

Tärkein paljastava merkki on haju. Joskus sitä ei tarvitse edes maistaa tajutakseen, että se on syömäkelvotonta. Se alkaa haista mädältä ja katkeralta. Voit myös todeta, onko kermaviili vanhentunutta, sen koostumuksesta. Hera on lyöty pois, pintakerros kuplii, muuttuu keltaiseksi tai huonoissa tapauksissa harmaaksi ja homeen jäljet ovat selvästi näkyvissä. Tällainen tuote voidaan vain heittää pois.

Tärkeää: Jos ensimmäiset pilaantumisen merkit ovat ilmeisiä, tuote voidaan käyttää, mutta vasta lämpökäsittelyn jälkeen.

Happamien tuotteiden syömisen seuraukset

Yksinkertaisin on vatsavaivat. Herkät ihmiset voivat kuitenkin saada täysimittaisen myrkytyksen, johon liittyy pahoinvointia, oksentelua, ilmavaivoja, pistävää kipua navan ympärillä ja muita epämiellyttäviä oireita. Seurauksia ovat akuutti haimatulehdus, suolistoinfektio ja pysyvät ruoansulatuskanavan häiriöt. Jos tapaus on vakava, se voi johtaa jopa tartuntatautiosastolle joutumiseen.

Mitä voit tehdä pilaantuneesta kermasta

Kun viimeinen käyttöpäivä on kulunut, tuotetta ei saa heittää pois välittömästi. Sitä ei voi enää syödä sellaisenaan, mutta sitä voi käyttää turvallisesti ruoanlaitossa. Hapanimelää voidaan käyttää resepteissä:

• sienimuhennosta;
• leivonnaiset;
• perunat ruukuissa;
• kasvismuhennos kesäkurpitsojen kanssa;
• kastiketta;
• paistettua kukkakaalia;
• gulassia;
• kananmahat ja kastike;
• villakuore;
• käristykset.

Tärkeintä smetanaa käytettäessä on maistaa sitä ensin kielen kärjellä. Jos tuotteessa on voimakasta katkeruutta, sen käyttö on kielletty ilman vaihtoehtoja.

Säilyvyys ja olosuhteet

Säilyvyysaika riippuu tuotteen tyypistä. Kotimainen kotitekoinen irtohapankerma säilyy jopa 3 päivää. Suljettu versio säilyy pidempään.

Jääkaapissa

GOST-vaatimusten mukaisesti säilytysaika +6-8 asteessa on enintään 14 päivää, jos pakkaus on vahingoittumaton eikä siihen ole lisätty säilöntäaineita. Avattu astia takaa laadun vain 3 ensimmäisen päivän ajan.

Ilman jäähdytystä

Kovettuminen huoneenlämmössä enintään 1 vuorokausi. On suositeltavaa tarkistaa ulkonäkö ja haju vielä kerran ennen juomista.

Voiko sen pakastaa?

Ei esteitä, mutta huomaa, että koostumus ja maku muuttuvat. Syväpakastaminen pidentää säilyvyyttä kuuteen kuukauteen. Jos kauppapakkaus on avattu, on suositeltavaa laittaa tuote lasiseen tai keraamiseen astiaan, jossa on tiiviisti suljettu kansi.

Vanhentumispäivämääriä ja suositeltuja säilytysolosuhteita on hyvä noudattaa. Kun tämä ei onnistu, tuotetta ei tarvitse kiirehtiä ja heittää pois, vaan se voidaan lisätä erilaisiin ruokiin, mutta sen syömistä ilman lämpökäsittelyä ei enää suositella.