Mistä tiedät, milloin makkarasi tai bratwurstisi ovat pilaantuneet?

Makkarat ja nakit ovat suosituimpia ja helpoimmin valmistettavia ruokia. Ne ovat usein käteviä, kun meillä on kiire tai kun emme yksinkertaisesti halua vaivautua keittiön kanssa. Pilaantunutta ruokaa ei kuitenkaan pitäisi syödä, koska se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Pilaantuneiden makkaroiden ja bratwurstien merkit

Tarkastellaan pilaantuneiden makkaroiden ja nakkejen tärkeimpiä merkkejä:

• Jokaisessa makkarassa (nakki) on tahmeaa vaahtoa;
• tuote muuttuu tummaksi tai siinä on merkkejä homeesta;
• hapan haju;
• Koostumus on liian pehmeä.

Voiko vanhentunutta ruokaa syödä?

Saattaa käydä niin, että makkarat ja nakit näyttävät viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen tuoreilta, eivätkä ne edes menetä makuaan. Mutta sinun ei pitäisi syödä niitä. Vanhentuneissa tuotteissa kehittyy haitallisia bakteereja ja mikrobeja, jotka voivat aiheuttaa vatsakipuja, pahoinvointia ja jopa oksentelua.

Miten makkaroita ja bratwurstia säilytetään oikein?

Jääkaapissa

Jääkaapissa makkarat ja nakit säilytetään 4-6 °C:n lämpötilassa. Ne on säilytettävä ilmatiiviissä pusseissa. Niitä voidaan säilyttää 3-8 päivää niiden koostumuksesta riippuen.

Pakastinlokerossa

Puolivalmiita tuotteita voidaan säilyttää pakastimessa enintään kaksi kuukautta, mutta tiettyjä sääntöjä on noudatettava. Ennen kuin makkarat voidaan pakastaa, ne on ensin poistettava pakkauksistaan ja erotettava toisistaan. Jaa ne sitten annoksiin ja laita ne muovipusseihin.

Ilman jäähdytystä

Makkaroita ei saa säilyttää yli 12 tuntia huoneenlämmössä eikä yli 6 tuntia kuumemmissa lämpötiloissa, koska ne pilaantuvat nopeasti.

Kypsennettyjen elintarvikkeiden säilytys

Kypsennetyt makkarat on nautittava välittömästi tai säilytettävä jääkaapissa enintään 48 tuntia. Huoneenlämmössä ne säilyvät 2-3 tuntia.