Mistä tiedät, että hillo on pilaantunut? Tärkeimmät merkit

Hilloa valmistetaan erilaisista hedelmistä ja marjoista. Se voi kuitenkin pilaantua, jos sitä ei säilytetä asianmukaisissa olosuhteissa. Aina ei ole kiire heittää sitä pois, koska kadonnut makea voidaan käyttää uudelleen.

Pilaantuneen hillon merkit

Varmin tapa todeta, onko hillo pilaantunut vai ei, on haistaa se. Jos siinä on alkoholijuomaa muistuttava hapan haju, se on pilaantunut eikä sitä saa syödä.

Toinen merkki pilaantuneesta tuotteesta on homeen esiintyminen pinnalla.

Voiko botulismi olla hillossa

Kaikki hillot, niin kotitekoiset kuin valmistetutkin, altistuvat korkeille lämpötiloille. Useimmille mikro-organismeille, myös botulismille, lämpö on hengitysteitse tapahtuvaa. Siksi se ei voi olla ruuhkassa.

Mitä kadonneesta hillosta voi tehdä

1. Jos hillo on juuri alkanut käydä, sitä ei tarvitse heittää pois. Se sopii hyvin kakkuihin ja piirakoihin. Siitä voi tehdä hilloa.
2. Kun se tuoksuu vahvasti alkoholilta, siitä saa loistavaa kotitekoista viiniä.

Näin pilaantunut tuote voidaan käyttää uudelleen muihin ruokiin.

Säilyvyys ja olosuhteet

Hillon varastointiin ei liity vaikeuksia. Tarkista purkit säännöllisesti, etteivät kannet ole paisuneet tai löystyneet.

Avoimessa purkissa

Laita jääkaappiin, kun purkki on auki. Tuote on mieluiten nautittava viikon kuluessa ennen kuin se sokeroituu tai käy.

Suljetussa purkissa

Suljettuja purkkeja voi säilyttää jopa 2 vuotta viileässä paikassa. Kellari tai kellari on ihanteellinen.

Hillo on herkku, josta pitävät niin lapset kuin aikuisetkin. Se voi pilaantua, jos purkit eivät ole tiiviisti suljettuja tai jos niitä ei ole keitetty kunnolla. Mutta jos pilaantumisen merkkejä on havaittavissa, sitä ei pidä heittää pois heti.