Miten tehdä kompottia kuivatuista hedelmistä: 12 reseptiä

Kuivattujen hedelmien kompotti tuo mieleen muistoja huolettomasta lapsuudesta ja iloisista koulun välitunneista, jolloin kaikki ryntäsivät ruokalaan hakemaan syötävää. Neuvostoliiton aikana runsasta ateriaa seurasi aina lasillinen maukasta juomaa. Tuohon aikaan kompotti toimi eräänlaisena kauppakeinona koululaisille, sillä kaikkien riitojen ja vedonlyöntien hintana oli annos juomaa.

Monien ulkomaalaisten omistautunut rakkaus kuivattujen marjojen ja hedelmien keittämiseen on edelleen hämmentävää. He eivät voi ymmärtää, miksi Venäjällä ja IVY-maissa hedelmistä poistetaan ensin vesi kuivaamalla ne ja sitten keitetään nämä samat puutarhalahjat sokerin kanssa. On syytä mainita, että kuivatut hedelmät keksittiin idässä, mutta entisissä Neuvostoliiton jälkeisissä tasavalloissa makeisista tuli erittäin suosittuja.

Kuivattujen hedelmien kompotti on loistava janojuoma ja lämmittää talvipakkasilla. Se sisältyy erilaisiin ruokavalioihin, ja siitä nauttivat niin aikuiset kuin pikkulapsetkin. Kaikki hiilihapolliset juomat häviävät kompotille. Kompottireseptejä on niin paljon, että jopa tuntijat voivat hämmentyä vaihtoehtojen paljoudesta. Ennen kuin tutustut niihin, kannattaa kuitenkin tarkastella lähemmin tämän suositun juoman terveysvaikutuksia.

Miksi kuivattujen hedelmien kompotti on hyödyllinen?

Kuivattujen hedelmien kompotti on kaikissa ominaisuuksissaan universaali tuote. Lisäksi sen kulutusta ei ole käytännössä rajoitettu. Siksi äidit valmistavat sitä alle vuoden ikäisille vauvoille, raskaana olevat naiset saavat myös syöttää vitamiinikeittoa. Jopa diabeetikot sisällyttävät ruokavalioonsa kuivattuja marja- ja hedelmäkompotteja, mutta ilman lisättyä sokeria. Erittäin runsaankin keitoksen kaloriarvo on noin 70 yksikköä, joten ylipainoiset ihmiset täydentävät sillä mielellään laihdutusruokavaliotaan.

Juoman tärkein salaisuus piilee kuitenkin sen koostumuksessa. Tosiasia on, että hedelmien ja marjojen luonnollisen kuivauksen aikana kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät. Siksi kompotti pystyy täydentämään hyödyllisten aineiden varantoa kausittaisen avitaminoosin aikana. Tietenkin paljon riippuu kuivatun hedelmän tyypistä, koska tuoreiden hedelmien koostumus vaihtelee sisällöltään.

Laadukkaista kuivatuista hedelmistä valmistetulla kompotilla on seuraavat myönteiset vaikutukset elimistöön:

1. Lähes kaikki hedelmätarhat ja ulkomaiset hedelmät sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, joka takaa elimistön vastustuskyvyn tartunnanaiheuttajia vastaan.
2. Kuitupitoisuus parantaa ruoansulatusta, ja siinä luumut ja aprikoosit ovat erityisen hyviä.
3. Päärynät ja omenat alentavat kallonsisäistä painetta.
4. Bakteereja tappavat ominaisuudet ovat hyödyllisiä virtsajärjestelmälle.
5. Mustikat sisältävät näköä parantavia ainesosia.
6. Sultanjat sisältävät useita sydänlihaksia vahvistavia ainesosia.
7. Lähes kaikilla kuivatuilla hedelmillä on myönteinen vaikutus verenkiertoon.
8. Tämän tuoteryhmän rautapitoisuus lisää hemoglobiinia.

Voidaan lisätä, että lasillisen kompottia juominen parantaa mielialaa lähes välittömästi. Siksi tällaista juomaa voidaan käyttää masennuksen hoitoon. Kuivatut banaanit ja viikunat tunnetaan erityisesti niiden kyvystä parantaa henkistä hyvinvointia.

Ei pidä unohtaa hedelmäliemen puhtaasti gastronomista komponenttia. Slaavilaisen keittiön perinteissä on vuosisatojen ajan ollut sääntö juoda mehua, teetä tai muuta juomaa jokaisen aterian jälkeen. Kompot sopii tähän tehtävään paremmin kuin muut vaihtoehdot, koska se on turvallisin.

Tärkeää: Ennen keittämisen valmistamista kuivattuja hedelmiä on käsiteltävä hyvin huolellisesti, koska kaikki lika ja pöly, jos niitä ei poisteta, laskeutuvat ruukun pohjalle. Vaaralliset epäpuhtaudet eivät poistu kokonaan edes nesteen toistuvalla siivilöinnillä.

Millaisia kuivattuja hedelmiä voit tehdä kompotiksi?

Periaatteessa mikä tahansa hedelmä säilyttää hyötynsä, jos se kuivataan oikein. Yleisin kompotti valmistetaan seuraavista kuivatuista hedelmistä:

1. aprikoosit - auttaa pääsemään eroon turvotuksesta ja anemiasta.
2. Luumut parantavat ruoansulatuskanavaa ja ovat välttämättömiä alhaisen hemoglobiinipitoisuuden vuoksi.
3. Omenat ja päärynät - hyvä munuaisille ja maksalle.
4. Sultanaa - sisältää runsaasti magnesiumia, joka on välttämätöntä hermoston ja sydämen normaalin tilan kannalta.
5. Viikunat - hyödyllisiä haimalle ja hengityselimille.
6. Kirsikkapuu - stimuloi älyllistä toimintaa.

Myös eksoottiset hedelmät, kuten banaanit, taatelit ja ananas, ovat suosittuja.

Maukkaan ja terveellisen kompotin pohjaa saa nyt mistä tahansa kaupasta. Monet järkevät datsanomistajat valmistavat omat aihionsa.

Hyödyllinen vinkki: Juomasta tulee maultaan ja sisällöltään rikas, jos se valmistetaan useista erilaisista kuivatuista hedelmistä. Ja joka kerta, kun muutat komponenttien koostumusta, voit saada kompotin, jolla on erilainen maku ja joukko hyödyllisiä elementtejä.

Miten valita hyvä kuivattu hedelmä

Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, että kuivattujen hedelmien valinta on pikkujuttu. Itse asiassa kyseessä on hyvin monimutkainen, lähes jalokivimäinen prosessi. Ei ole sattumaa, että alan tuntijat kehottavat muistamaan muinaisen viisauden, jonka mukaan kaikki kulta ei loista kirkkaasti, kun valitaan hyvää tuotetta. Kääntäen lauseen selkokielelle, kuivattuja hedelmiä, joilla on kaunis kiiltävä kiilto, tulisi välttää. Itse asiassa jokaisella tällaisella tuotteella on omat valintakriteerinsä, joita on hyvin vaikea pitää samanaikaisesti mielessä. Pysytään siis valinnan yleisissä säännöissä:

1. On parempi ostaa valmiiksi sekoitettuja kuivattuja hedelmiä viljelijöiden markkinoilta. Nämä tuotteet ovat vähemmän kemiallisesti käsiteltyjä.
2. Jos ostat jokaisen ainesosan erikseen, sinun on arvioitava sen ulkonäkö. Kuivattujen hedelmien on oltava notkeita, eikä niissä saa olla tummia täpliä tai valkoisia laikkuja.
3. Kun ostat pakattuja tuotteita, sinun on tutkittava valmistuspäivä, viimeinen käyttöpäivä ja valmistaja. Erityistä huomiota on kiinnitettävä lisäaineiden esiintymiseen. Kaikki kuivatut hedelmät ovat luonnontuotteita, joissa ei yksinkertaisesti voi olla vieraita ainesosia: väriaineita, säilöntäaineita tai makeutusaineita.
4. Hedelmäsekoituksia myydään yleensä läpinäkyvissä pakkauksissa, joten lian ja hiekan esiintyminen on helppo havaita.
5. Nykyisten GOST-standardien mukaan seokset koostuvat päärynä- ja omenaviipaleista. Sultanoita, aprikooseja ja luumuja myydään kokonaisina.
6. Valitettavasti kuivattuja hedelmiä, joille on tehty monivaiheinen kemiallinen käsittelyprosessi, on nykyään markkinoilla yleisemmin tarjolla. Tällaiset tuotteet näyttävät täydellisiltä, mutta niillä on vain vähän terveyshyötyjä. Päinvastoin, kemiallisesti käsitellyistä hedelmäkompoteista valmistetut voivat aiheuttaa allergioita tai myrkytyksiä.

Meidän on aina muistettava, että poikkeuksetta kaikki marjat ja hedelmät menettävät ulkoisen houkuttelevuutensa ja kiiltonsa kuivauksen jälkeen. On siis parempi ohittaa kirkkaan oranssit aprikoosit, kultaiset viikunat ja meripihkanväriset sultaniinit. Laadukkaat kuivatut hedelmät ovat ryppyisiä ja niiden pinta on mattaharmaa. Mutta jos et voi vastustaa kiiltoa ja kirkkaita sävyjä, tällaisia tuotteita on liotettava muutama tunti, valutettava ja huuhdeltava hyvin. Kuivattuja hedelmiä ei suositella kiehauttamaan kiehuvalla vedellä, koska tällainen käsittely johtaa useimpien vitamiinien häviämiseen.

Miten tehdä kuivattuja hedelmiä kompotti: reseptit

Hedelmäjuoman valmistustapoja on niin monia, että reseptejä on helppo valita kokoelmasta. Mutta ennen kuin pääset asiaan, sinun on ymmärrettävä, mikä tämä kolmas kurssi on. Riippumatta yksittäisten reseptien erityispiirteistä, on olemassa kaksi perusmenetelmää kompotin valmistamiseksi.

1. Ensimmäinen vaihtoehto tai pitkä menetelmä. Valmistetut kuivatut hedelmät laitetaan kiehuvaan veteen, minkä jälkeen seosta keitetään vielä puoli tuntia. Tällä menetelmällä saadaan aikaan rikas maku ja väri, sillä kuivatut hedelmät luovuttavat suurimman osan ravintoaineistaan ja makeudestaan pitkän keittämisajan aikana. Tällainen kompotti on erittäin käyttökelpoinen vauvanruokaan.
2. Nopea tapa on lisätä hedelmäosa kylmään veteen keittämisen alussa. Sitten kompotti vain kiehautetaan ja otetaan heti pois liedeltä. Tämän jälkeen juomaa keitetään muutaman tunnin ajan. Tällä menetelmällä on merkittävä etu ensimmäiseen vaihtoehtoon verrattuna: kuivattuja hedelmiä ei sulateta, joten ne säilyttävät enemmän arvokkaita ainesosia. Tätä kompottia ei kuitenkaan pitäisi antaa pienille lapsille.
3. Mitä tulee optimaaliseen sokeriosuuteen. Tämä tuote aiheuttaa yleisesti kiistaa eri asiantuntijoiden keskuudessa. Joidenkin mielestä sokeri pitäisi jättää kokonaan pois ruokalistalta, kun taas toiset sallivat sen kohtuullisen määrän. Tässä asiassa on siis parasta noudattaa henkilökohtaisia makumieltymyksiä. Hunajaa voidaan kuitenkin käyttää sokerin vaihtoehtona luonnollisena makeutusaineena. Tämä lisätään, kun se on hieman jäähtynyt.

Huomautus: Kun päätät sokeripitoisuudesta, sinun on muistettava, että kuivattujen hedelmien fruktoosipitoisuus on korkea. Juomaan voi lisätä myös hieman sitruunamehua, jotta se saa juomaan mukavan hapokkuuden: 2 rkl 2 litraa nestemäistä pohjaa kohti. Sitruunamehun lisäksi kuivattuun hedelmäkompottiin lisätään usein kanelia ja inkivääriä.

Seuraavassa on esimerkkinä muutama juoman valmistusvaihtoehto, joita yritteliäät kotiäidit voivat soveltaa jokapäiväiseen tapaansa valmistaa maukasta ja terveellistä ruokaa.

Klassinen resepti

Ihannetapauksessa kotitekoiset hedelmät ovat parhaita tämän reseptin juoman valmistukseen. Mutta jos sinulla ei ole niitä, voit ostaa ainesosia alla olevasta luettelosta:

• aprikooseja - 50 grammaa;
• omenat - 200 gr;
• päärynät - 70 grammaa;
• luumuja - 150 grammaa;
• sokeria - maun mukaan;
• sitruunahappo (tai mehu) - 2 g.

Kaikki määrät koskevat 3 litraa nestemäistä pohjaa.

Miten valmistetaan:

1. Lajittele ja pese ensin kuivatut hedelmät. Jos ne ovat pahasti likaantuneet, liota niitä hetki lämpimässä vedessä ja huuhtele ne sitten uudelleen.
2. Laita kattilaan vettä liedelle. Kun neste kiehuu, lisää kaikki hedelmäainekset samaan aikaan.
3. Pidä juoma kiehumassa vielä puoli tuntia miedolla lämmöllä.
4. Lisää sitruunahappo ja sokeri keittämisen lopussa.

Klassinen versio ilman sokeria

Myös erittäin terveellinen resepti, erityisesti niille, joiden on rajoitettava sokerinsaantia. Mutta makeiden kuivattujen hedelmien yhdistelmän ansiosta tämän tuotteen puute juomassa ei tunnu. Kolmen litran ruukkuun tarvitaan seuraavat hedelmät:

• kvitteni - 200 gr;
• banaanit - 200 grammaa;
• kuivatut aprikoosit - 200 grammaa.

Kaikki luetellut hedelmäainekset käytetään tässä tapauksessa kuivattuina.

Vaiheittainen ruoanvalmistusprosessi:

1. Kaada ensin kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle ja jätä ne sinne 20 minuutiksi.
2. Laita sillä välin kattila, jossa on vettä, tulelle kiehumaan ja valmista loput hedelmät.
3. Laita sitten kaikki ainekset kiehuvaan veteen. Hauduta miedolla lämmöllä kolmasosa tunnista.
4. Kun kuivatut hedelmät ovat paisuneet ja pehmenneet, ota kompotti pois liedeltä. Tällä reseptillä valmistetun juoman maku muuttuu voimakkaammaksi, kun se on jäähtynyt kokonaan.

Vauvalle

Vitamiinijuomia tulisi antaa vauvoille kolmen kuukauden iästä alkaen. Kaikki äidit pyrkivät tietysti käyttämään tuoreita ja laadukkaita hedelmiä. Mutta kun tätä tuotetta ei ole saatavilla, voit käyttää kuivattuja hedelmiä. Erityisen tärkeä vaihtoehto talvella. Pienten lasten kompotti tulisi tehdä vain yhdestä hedelmälajista, eikä sekoituksia tulisi käyttää varhaisessa iässä. Jos tämä on ensimmäinen lisäruoka, on parempi aloittaa kuivatuilla omenoilla.

Valmisteluprosessi:

1. Liota hedelmiä lämpimässä vedessä. Huuhtele sitten huolellisesti.
2. Keitä vähintään 30 minuuttia, mutta voit myös yksinkertaisesti kaataa pohjan kiehuvaan veteen termospullossa ja hautoa juomaa kaksi tuntia. Lapsikompottiin ei lisätä sokeria.

Ensimmäisen annoksen tulisi olla minimaalinen - 1-2 rkl. Jos vauva sietää uutta tuotetta, määrää voidaan lisätä vähitellen. Alle vuoden ikäisten vauvojen ei pitäisi tehdä runsasta kompottia, joten juoman valmistukseen tarvitaan vain muutama pala kuivattua omenaa. Jos juoma on väkevää, laimenna se keitetyllä vedellä.

Kurpitsan ja kuivattujen hedelmien kanssa

Tämä muunnelma sopii esikouluikäisille lapsille. Ensi silmäyksellä juoman koostumus saattaa vaikuttaa epätavalliselta kurpitsan läsnäolon vuoksi. Mutta juuri tämä tuote antaa kompotille miellyttävän miedon maun.

Tuotesarja:

• sekoitus kuivattuja hedelmiä - 200 g;
• kuivatut ruusunmarjat - 50 grammaa;
• kurpitsa - 1 hedelmä;
• sokeria - maun mukaan;
• kaneli - tikku.

Kaikkien komponenttien annokset on annettu 1,5 litraa vettä varten.

Valmistusmenetelmä:

1. Liota kuivattuja hedelmiä kuumassa vedessä muutama minuutti, kuten edellisissä resepteissä, ja huuhtele sitten hyvin.
2. Kurpitsa vaatii erityistä huomiota: kuori se ensin, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha sitten kuutioiksi.
3. Laita sitten kattila vettä tuleen. Kun neste kiehuu, kaada joukkoon ruusunmarja ja keitä sitä varttitunnin ajan.
4. Tämän jälkeen voit lisätä kurpitsan, loput kuivatut hedelmät ja kanelin.
5. Keitä, kunnes kompotti on täysin kypsää, vielä 20 minuuttia. Kun kuivatut hedelmät ovat paisuneet, lisää sokeria maun mukaan ja pidä kompotti tulella vielä 5 minuuttia.

Juoma on erittäin tuoksuva ja maukas. Siksi huolehtivien kotiäitien tulisi käyttää hieman aikaa sen valmisteluun. Kämppäkaverit ilahtuvat tällaisesta lisäyksestä ruokavalioon.

Monitoimikeittimessä

Älykkäiden laitteiden ansiosta kotiäidillä on nyt mahdollisuus säästää aikaa ruoanlaittoon. Perinteinen kompotti voidaan myös valmistaa monitoimikeittimessä tavallisen kattilan sijasta, mikä tekee koko prosessista paljon helpompaa. Sinun on valittava vaihtoehto "Keitto" tai "Pata".

Tarvitaan joukko seuraavia ainesosia:

• luumuja ja kirsikoita (kivettömiä) - kumpikin 50 grammaa
• kuivattuja aprikooseja - 70 grammaa;
• kuivatut omenat - 100 grammaa;
• päärynät - 70 grammaa;
• sokeria - tarpeen mukaan.

Vaiheittainen ruoanvalmistusprosessi:

1. Käsittele ja huuhtele ensin kaikki kuivatut hedelmät.
2. Jos käytät pakastettuja kirsikoita, ota marjat pakastimesta etukäteen, jotta ne voivat sulaa. Varmista sitten, että poistat kaikki pipsit.
3. Kaada pannuun vettä ja kuumenna se kiehuvaksi "Paistaminen"-tilassa.
4. Lisää sitten kaikki hedelmät kirsikoita lukuun ottamatta.
5. Kun olet kiehunut uudelleen, vaihda monitoimikeitin "Pata"-tilaan. Keitä kompottia noin puoli tuntia.
6. Lisää tämän ajan lopussa sokeri ja kirsikat sekä siirappi.
7. Sekoita hyvin ja hauduta vielä 15 minuuttia.
8. Aseta laite sitten takaisin lämmityslevylle. Pidä juomaa tässä tilassa tunnin ajan.
9. Kun kompotti on jäähtynyt, se voidaan tarjoilla leivonnaisten kanssa.

Virkistävä juoma

Tämä resepti on ihanteellinen kuumana vuodenaikana. Monitoimikeittimen avulla virkistävän juoman valmistamiseen kuluva aika on mahdollisimman lyhyt.

Kompottia varten tarvitset seuraavat ainekset:

• mikä tahansa hedelmäsekoitus - 800 grammaa;
• vesi - kaada kulhoon mahdollisimman korkealle;
• sokeri - 100 grammaa;
• jääpaloja.

Valmistelun vaiheet:

1. Laita ensin valmistetut kuivatut hedelmät laitteen säiliöön.
2. Lisää sitten sokeri. Kaada pohjaan tarvittava määrä vettä.
3. Kypsennä vitamiiniseosta "Juomat"-tilassa tasan tunnin ajan paineessa 3.
4. Kun äänimerkki kuuluu, vapauta paine.
5. Anna juoman hautua hetki.
6. Kaada mehu laseihin marjojen ja hedelmäviipaleiden kanssa.
7. Lisää jokaisessa lasissa jääkuutio tai kaksi ennen tarjoilua.

Huom: Vaihtoehtoisesti voit erottaa hedelmät ja tarjoilla ne jälkiruokana.

Kuivattua viikunaa ja tuoretta omenakompottia

Tätä reseptiä voidaan pitää parhaana esimerkkinä kuivattujen hedelmien ja tuoreiden hedelmien täydellisestä yhdistelmästä. Koska omenoita on nyt saatavilla ympäri vuoden, tämä muunnelma voi olla kätevä milloin tahansa. Kuivatut viikunat ovat täynnä ravintoaineita, ja niiden herkullinen maku yhdistettynä kaneliin tuo juomaan jalon lisän. Sokerin sijasta käytetään hunajaa, joten keho saa kaksinkertaisen hyödyn tällaisesta juomasta.

Ainesosat:

• omenat - 300 g;
• viikunat - 150 grammaa;
• sitruuna - 10 gr;
• kaneli;
• hunajaa - maun mukaan;
• sitruunamehu.

Miten valmistella:

1. Makeat ja happamat omenat sopivat paremmin tähän reseptiin. Leikkaa jokainen hedelmä puoliksi ja poista ydin.
2. Laita hedelmät kattilaan, kaada vettä (3-4 litraa).
3. Lisää huuhdellut viikunat heti omenoiden joukkoon.
4. Kiehauta seos kovalla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä minimiin.
5. Hauduta juomaa noin 45 minuuttia kansi päällä. Mitä pidempään kompotti kypsyy, sitä täyteläisempi maku lopputuotteesta tulee.
6. Lisää lopuksi kaneli ja ota kattila pois liedeltä.
7. Siivilöi kompotti, ja kun se on jäähtynyt, lisää hunaja ja sitruunamehu.
8. Kaada jäähtynyt kompotti kannuun ja lisää päälle muutama tuore sitruunaviipale. Voit jäähdyttää juoman jääkaapissa kuumalla säällä.

Hunajakompotti kuivattujen hedelmien kanssa

Hunaja voittaa aina sokerin. Ja tämän mehiläistuotteen edut näkyvät kaikilla rintamilla: maku ja hyötyaste. Loppujen lopuksi hunajajuomaa pidetään parhaana ennaltaehkäisevänä lääkkeenä vilustumista ja virusinfektioita vastaan.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• omenat - 230 g;
• sultanoita (kuorittuja) - 50 g;
• luumuja - 60 grammaa;
• kirsikka - 180 gr;
• päärynä - 120 gr;
• hunajaa - 150 g.

Kaikki edellä mainitut osuudet on laskettu 2,5 litraa vettä varten.

Kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit jatkaa kompotin valmistusta:

1. Puhdista ensin kuivatut hedelmät ja liota niitä vedessä tunnin ajan.
2. Kun vesi alkaa kiehua, laita omenat ja päärynät tulelle.
3. Puolen tunnin kuluttua lisää luumut ja hauduta kompottia vielä 10 minuuttia.
4. Seuraavaksi tulevat kirsikat, ja vielä 5 minuutin kuluttua lisätään viimeinen ainesosa - sultanoita.
5. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Lisää hunaja kuumaan juomaan.
7. Anna hautua ennen käyttöä. Kääri astia huovalla ja jätä se 10 tunniksi.
8. Siivilöi juoma ennen juomista, vaikka se ei ole välttämätöntä.

Tanskalainen juoma

Vaikka tämä ei aivan vastaa kompotin määritelmää, smoothiesta pitävät aikuiset pitävät siitä. Sen keksivät tanskalaiset, mistä maantieteellinen nimi johtuu.

Tarvittavien ainesosien luettelo sisältää:

• kuivattuja aprikooseja, mutta myös sultanoita voidaan käyttää - 250 g;
• kaneli - 1 tikku;
• brandy - 0,5 l;
• sokeri - 100 grammaa;
• vettä - lasi.

Vähäalkoholisen kompotin valmistusmenetelmä:

1. Kaada sokeri ja kaneli sopivan tilavuuden omaavaan kulhoon ja lisää sitten vesi.
2. Laita keskilämmölle, kun vesi alkaa kiehua, lisää kuivatut aprikoosit. Keitä näin saatua seosta vielä 10 minuuttia.
3. Kaada valmis kompotti yhdessä keitettyjen aprikoosien (sultanoiden) kanssa lasiastiaan. Kun juoma on jäähtynyt, sulje purkki tiiviisti ja laita se jääkaappiin kahdeksi päiväksi.
4. Lisää sitten konjakki kompottiin. Aprikoosijuoman tulisi hautua tasan 6 viikkoa. Tänä aikana kaksi erilaista nestemäistä fraktiota sulautuvat yhteen, ja tuloksena on kevyt juoma, jossa on omaperäinen hedelmäinen maku.
5. Tämä kompotti voidaan tarjoilla jälkiruokien kanssa tai juoda janon sammuttamiseksi.

Alkuperäinen resepti sultanoiden kanssa

Vaikka sultanoita on monissa juoman valmistukseen tarkoitetuissa resepteissä, tämä muunnelma eroaa joissakin erityispiirteissä, jotka tekevät kompotista runsaan ja hieman makean makuisen.

Tärkeimmät ainesosat:

• kuivattuja hedelmiä: omenoita, luumuja ja päärynöitä - 100 grammaa kutakin;
• sultanoita - ripaus;
• aprikooseja - 70 grammaa.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Jos haluat ohjata keittämistä, täytä kattila välittömästi vedellä (3 litraa) ja aseta se liedelle.
2. Kun nestemäinen pohja kiehuu, valmista kuivatut hedelmät: puhdista kaikki osat huolellisesti roskista ja pölystä, poista myös pilaantuneet palat.
3. Kun vesi alkaa kiehua, kiehauta ensin omenat, päärynät ja aprikoosit. Keitä varttitunnin ajan kiehuvassa vedessä.
4. Lisää sitten sultanaanit ja luumut kattilaan. Pidä kompotti liedellä vielä 15 minuuttia.
5. Anna sen seistä huoneenlämmössä, kunnes se on jäähtynyt kokonaan, jotta juoma saa täyteläisen maun ja värin.
6. Tällä reseptillä saatu hedelmäliemi on parasta juoda jäähdytettynä.

Sivuhuomautuksena: Jos perheessäsi on makeanhimoisia ihmisiä, jotka eivät pidä sokerin puutteesta, voit lisätä pienen annoksen tätä komponenttia valmiiseen juomaan.

Nopea tapa valmistaa kompotti

Tämä on yksi mono-reseptin muunnelmista, koska tässä tapauksessa ruoanvalmistuksen perustuotteena käytetään vain yhtä kuivattua hedelmää - luumuja. Tarvitset 800 grammaa korkealaatuisia kuivattuja hedelmiä. Ne on lajiteltava, pestävä lämpimällä vedellä ja laitettava kattilaan.

Seuraavat vaiheet:

1. Keitä 2 litraa vettä kattilassa. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle.
2. Anna syntyneen koostumuksen imeytyä päivän ajan.
3. Valuta juoma ja aseta luumut niiden sisälle ja ripottele päälle sokeria.
4. Tuloksena on täydellinen kahden ruokalajin vitamiini-illallinen: hedelmäinen jälkiruoka ja herkullinen juoma.

Tämä resepti on erityisen hyödyllinen ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt. Loppujen lopuksi luumut ovat johtavia vitamiinien ja välttämättömien kivennäisaineiden suhteen.

Mehu mausteiden kanssa

Tämä resepti on erittäin suosittu, mikä ei ole yllätys. Jos käytät hieman enemmän aikaa kuin kompotin valmistamiseen klassisen reseptin mukaan, kärsivällinen emäntä saa sekä makean hedelmäjälkiruoan että vitamiinijuoman.

Ainesosaluettelo:

• kuivattuja hedelmiä (mikä tahansa yhdistelmä) - 250 g;
• sultanoita - 60 grammaa;
• sokeria - 40-50 grammaa;
• kaneli ja laakerinlehti - 2 yksikköä.

Kulinaaristen toimien algoritmi:

1. Alkukäsittelyn jälkeen kaikki hedelmät hienonnetaan.
2. Keitä 2 litraa vettä kattilassa ja lisää kaikki kuivatut hedelmät kiehuvaan nesteeseen. Lisää laakerinlehdet ja kaneli.
3. Keitä kompottia kokonaisuudessaan 10 minuuttia keskilämmöllä.
4. Lisää sultanjat viimeisenä ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.
5. Irrota hedelmät vielä liedellä reikäkauhalla ja laita ne lautaselle.
6. Keitä kampotia vielä 5 minuuttia ja lisää sokeri, ennen kuin otat sen pois liedeltä.
7. Kun juoma on jäähtynyt, tarjoile hedelmien kanssa ja tomusokerilla tomutettuna.

On olemassa useita vanhoja nykyaikaisia reseptejä juoman valmistamiseksi kuivatuista hedelmistä. Jokaisella muunnelmalla on omat erityispiirteensä, joten kompottia pidetään ainutlaatuisena juomana.

Haluaisimme päättää tarkastelun suosituista resepteistä kuivattujen hedelmien kompottia varten muutamalla hyödyllisellä vinkillä:

1. Omenoiden ja päärynöiden tummuneet reunat, joita usein syntyy uunissa kuivattaessa, on leikattava pois ennen kompotin valmistamista.
2. Vähänkin pilaantuneita kuivattuja hedelmiä ei pidä käyttää, vaan ne on parempi heittää pois.
3. Pilvisellä säällä tai talvella, kun et halua juoda virvoitusjuomia, voit valmistaa tiivisteen ja laimentaa sen kiehuvalla vedellä ennen juomista.

Kompotti on erittäin terveellinen ja maukas juoma. Kaikki tässä suositellut reseptit voidaan valmistaa nopeasti ja vaivattomasti. Itse juoman lisäksi on mukavaa syödä pehmeää kuivattua hedelmää. Tällaista herkkua rakastavat paitsi lapset myös monet aikuiset. Joka kerta, kun muutat koostumusta, voit valmistaa kompotin, jolla on uusi, ainutlaatuinen maku.

Kuivattujen hedelmien kompotti

Previous

Next