Canisteel: Mikä hedelmä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Jokainen ymmärtää eksoottisen canniste-hedelmän eri tavoin: jälkiruokana tai täydellisenä ateriana. Joidenkin mielestä se sopii pannukakkuihin ja muffinsseihin, toisten mielestä se sopii lihan lisukkeeksi.

Mikä on hedelmä

Canisteel on hedelmä, joka kasvaa tropiikissa ja subtropiikissa. Se sisältää vähän kaloreita ja rasvaa. Sitä voi ostaa vain kypsymiskauden aikana, ja se on melko edullista. Kypsä hedelmä maistuu paremmalta kuin kypsymisprosessin aikana kypsynyt hedelmä. Hedelmän syömisen jälkeen suussa on jauhoinen jälkimaku.

Miltä se näyttää

Tropiikissa, josta se on kotoisin, tämä ikivihreä puu on pieni ja kasvaa noin 8 metrin pituiseksi. Sen kuori on ruskea ja tahmea, koska se sisältää lateksia. Lehdet ovat kiiltävät, sileät ja lakatut, ja ne voivat olla jopa 28 cm pitkät ja yli 7 cm leveät.

Hedelmä on muodoltaan erilainen, pyöreästä tai pyöreästä, sivulle kaartuvalla nokalla varustetusta, soikeasta tai karanmuotoisesta. Kypsymätön hedelmä on sisältä vihreä, kova ja tahmea, kun taas kypsä hedelmä on keltainen tai oranssi sisältä ja ulkoa. Värinsä vuoksi sitä kutsutaan munakoisoksi. Se voi olla 12-12,5 cm pitkä ja lähes 7,5 cm leveä. Hedelmälihan keskellä on melko suuria siemeniä; siementen määrä voi vaihdella yhdestä kuuteen.

Kypsän hedelmän hedelmäliha muistuttaa ulkonäöltään ja koostumukseltaan kovaksi keitettyä kananmunaa, minkä vuoksi sitä kutsutaan kananmunaksi.

Kypsä hedelmä pilaantuu niin nopeasti, ettei sitä voi kuljettaa kuorma-autolla tai lentokoneella, joten tätä eksoottista kaveria ei löydy venäläisistä supermarketeista.

Missä se kasvaa

Canisteelia tavataan alkuperäisillä tai viljellyillä alueilla, kuten Etelä-Meksikossa, Nicaraguassa, Costa Ricassa, El Salvadorissa, Belizessä, Guatemalassa, Puerto Ricossa, Etelä-Floridassa, Panamassa sekä Jamaikan, Kuuban ja Bahaman saarilla. Se on yhä yleisempi myös Filippiineillä, Venezuelassa, Kolumbiassa, Seychelleillä ja Havaijilla.

Kasvi suosii pikemminkin köyhää kuin hedelmällistä maaperää. Riittävän humuspitoisilla mailla se kasvaa, mutta runsaita satoja ei voi odottaa.

Mihin cannistel on hyvä

Ensinnäkin kanistel on kuitua, joka puhdistaa täydellisesti suolistoa ja normalisoi sen toimintaa: se poistaa ummetuksen, parantaa peristaltiikkaa, poistaa ilmavaivat ja poistaa toksiinit.

1. Hedelmä sisältää vitamiineja, kuten B1- ja B2-, C-, PP-, A- ja karoteenia, jotka eivät ole kovin runsaita lukuun ottamatta askorbiinihappoa (C-vitamiini), joka säätelee elimistön redox-prosesseja, parantaa immuniteettia ja parantaa raudan imeytymistä.
2. Hivenaineiden koostumus on kuitenkin todellinen aarreaitta. Ensinnäkin se sisältää runsaasti kaliumia, joka säätelee sydäntä ja verisuonia. Kun sitä ei ole riittävästi ihmiskehossa, kaikki aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät, syntyy haavaumia, jotka vaikuttavat ihon lisäksi myös kudosten syvempiin kerroksiin, mikä lisää niiden verenvuotoa, ja esiintyy turvotusta.
3. Hedelmän sisältämä magnesium auttaa pääsemään eroon huimauksesta, lihaskramppeista, hermostuneista kouristuksista ja vähentää myös takykardiaa.
4. Kalsiumin tiedetään osallistuvan luuston rakentamiseen. Siksi tämä kannabiksen ainesosa voi vahvistaa luustoa ja ehkäistä osteoporoosia, ehkäistä hampaiden reikiintymistä ja parantaa hiusten ja kynsien kuntoa.
5. Toinen hedelmän ainesosa on fosfori, joka osallistuu aktiivisesti proteiinien aineenvaihduntaan ja entsyymisynteesiin ja on välttämätön lapsille, sillä sen puute estää heidän henkistä ja fyysistä kehitystään.
6. Lisäksi hedelmässä on aminohappokompleksi - lysiini, tryptofaani ja metioniini. Ne osallistuvat useisiin elämän prosesseihin - aineenvaihdunnasta immuunijärjestelmän tukemiseen ja lihasmassan muodostumiseen.

Mitä haittaa siitä voi olla

Kannabiksen liha on hyvin tasapainoista, eikä se yleensä voi aiheuttaa mitään haittaa keholle - vaikka henkilöllä olisi kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia. Kunhan et liioittele ja syö liikaa hedelmiä.

Älä syö kannabista, jos olet yliherkkä sille tai sen yksittäisille ainesosille. Hedelmää ei myöskään suositella diabetesta ja erilaisia haimahäiriöitä sairastaville potilaille eikä alle viisivuotiaille lapsille - heidän ruoansulatuskanavalleen se on raskas taakka.

Jos henkilö ei ole tottunut syömään tätä eksoottista hedelmää, ylensyönti voi aiheuttaa oksentelua, vatsakipua ja "lusikointia".

Oikea tapa syödä canniste-hedelmiä

Valitse aina kypsä cannisteel, sillä kypsymättömät ovat tahmeita ja epämiellyttäviä. Kypsä hedelmä on pehmeä ja väriltään vaaleankeltainen. Hedelmän kuori on ohut mutta syötäväksi kelpaamaton, ja se on helppo rikkoa paloiksi. Voit puolittaa sen veitsellä.

Voit yksinkertaisesti syödä hedelmälihan tai poistaa sen lusikalla. Aasialaiset suolaavat tai pippuroivat lihaa, kastavat sitä kastikkeisiin ja sekoittavat siihen sitruuna- tai limemehua. Filippiinien alkuperäiskansat juottavat canisteelia mandariinin ja limen hybridin, kalamansi-nimisen lajin makean ja happaman mehun kanssa.

Mitä cannisteelistä voi tehdä

Cannisteelin hedelmälihasta voidaan valmistaa hilloa, marmeladia ja pannukakkutaikinaa. Puristettua purkkia käytetään jäätelön ja cocktailien valmistukseen.

Tämän eksoottisen hedelmän alkuperämaassa sitä syödään suolan ja majoneesin tai limemehun kanssa keittojen ja salaattien pohjana.

Täysin kypsiä hedelmiä voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin, ja niiden kuoren on oltava oranssi tai keltainen.

Virkistävä juoma

Käsittele tehosekoittimessa ja hienonna puolet rystysistä, 0,5 lasillista maitoa, teelusikallinen sokeria ja ripaus kanelia. Lisää jääkuutiot.

Jäätelö cannistelilla

Jäätelö- tai kermakauhalla canisteel näyttää hyvältä ja maistuu herkulliselta. On parasta valita jäätelö, joka ei ole liian makeaa. Leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi - kuten salaattia varten - ja kaada päälle sitruunamehu niin, että seos voi seisoa. Lisää jäätelön päälle 30-40 minuutin kuluttua cannistelin mehu ja ripaus vaniljaa.

Custard

Pilko puolet cannistelin lihasta pieniksi kuutioiksi ja pirskota päälle limen mehu. Vatkaa 2 munaa ja 30 g tomusokeria jäykäksi vaahdoksi, lisää 2 rkl maissijauhoja. Kuumenna puolitoista kuppia kermaa (10 % rasvaa), mutta älä keitä. Laita kermavaahto vesihauteeseen ja lisää vatkatut munat vähitellen - lusikallinen kerrallaan - koko ajan sekoittaen. Keitä kermaa, kunnes se sakenee, ja anna nesteen haihtua neljänneksen verran.

Voitele silikoniset muffinssivuoat, laita hienonnettu cannisteli vuokiin ja lisää päälle keitettyä kermaa. Laita kakkuvuoka uuniin 160-180 asteeseen 15 minuutiksi. Ota jälkiruoka uunista varttitunnin kuluttua ja ripottele päälle pähkinöitä. Uunin sijasta voit laittaa muotit mikroaaltouuniin 5 minuutiksi 800 W:n teholla.

Eksoottinen salaatti

Kuutioi 1 kg cannistellan lihaa, kymmenkunta kirsikkatomaattia neljään osaan. Lisää haluamasi paprika- tai appelsiinikuutiot. Sekoita vihannekset kulhossa.

Sekoita erillisessä kulhossa kupillinen oliiviöljyä, puoli kupillista appelsiini- ja limemehua sekä 3 ruokalusikallista vaahterasiirappia. Kastele vihannekset kastikkeella.

Marmeladi

Ota 4 hyvin kypsää cannisteliä, kuori ja kuutioi ne ja laita ne suureen kattilaan, peitä lasillisella sokeria ja kaada päälle sama määrä vettä. Laita tulelle ja keitä, kunnes hedelmälihan palat ovat lähes täysin hajonneet ja marmeladi on lähes sakeutunut. Kaada joukkoon lime- tai sitruunamehua maun mukaan, laita silikonimuottiin, jäähdytä lämpimäksi ja laita jääkaappiin.

Salaatti

Canistellit sopivat hyvin yhteen persimonien kanssa, ja näistä kahdesta hedelmästä voidaan valmistaa virkistäviä ja mielenkiintoisia salaatteja. Kuori esimerkiksi yksi hedelmä, kuutioi se, persimon, keitetty kana- tai kalkkunafilee ja avokadon hedelmäliha. Lisää puolisiksi renkaiksi pilkottu punasipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja aseta lautaselle salaatin- tai pinaatinlehtien kanssa. Sekoita kastike erillisessä kulhossa soijakastikkeen, suolan ja pippurin kanssa. Kaada kastike salaatin päälle.

Paistettu cannistel

Viipaloi hedelmät, pirskota päälle sitruunamehua ja grillaa. Se poistaa jauhoisen jälkimaun ja sopii hyvin kuuman lihan tai lihasalaatin lisukkeeksi.

Perinteiset lääkinnälliset käyttötarkoitukset

Diabetes mellitus

Koska kanistel sisältää merkittäviä määriä niasiinia (B3-vitamiini), joka parantaa verensokeria alentavien lääkkeiden imeytymistä, sitä voidaan käyttää diabetes mellituksen monimutkaisessa hoidossa.

Jauha hedelmäliha tehosekoittimessa, lisää sitruunamehua ja ota vähintään kolme kertaa päivässä - vähintään 2 ruokalusikallista kerrallaan.

Anemiaa varten

Kaada kiehuvaa vettä (2 kuppia), hienonnettu raaka tai kuivattuja hedelmiä kanisteri ja lähetä se vesihauteeseen 25-30 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen juo saatu keittäminen päivän aikana jaettuna 3 osaan. Tämä korjaustoimenpide parantaa hematopoieesia, poistaa päänsärkyä ja anemiaan liittyvää kroonista väsymystä.

Vatsahaavoihin.

Aasialaiset pääsevät eroon mahahaavasta tai eroosioherkästä gastriitista tämän lääkkeen avulla. Jauha kasvin hedelmäliha ja siemenet joko tehosekoittimessa tai tehosekoittimella. Syö saatu puuro ruokalusikallisen verran kolme kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

Kuumetta varten

Ota ruokalusikallinen murskattua canisteel-puun kuorta. Kaada päälle 300 ml vettä ja keitä 10-15 minuuttia. Jäähdytä, siivilöi ja juo 120-150 ml, jos sinulla on kuumetta. Tätä lääkettä käytetään aktiivisesti Meksikossa. Sen antipyreettisen vaikutuksen lisäksi keittäminen lisää akuutteja hengitystieinfektioita sairastavan potilaan immuniteettia.

Kosmeettiset sovellukset

Iho-ongelmiin

Jauha ruokalusikallinen kannabiksen kuorta ja keitä sitä 300 ml:ssa vettä neljännestunnin ajan. Anna jäähtyä, siivilöi ja voitele ihon punoitus ja ärsytys. Tätä lääkettä käytetään Kuubassa.

Pustuleita varten

Jauha hedelmäliha tehosekoittimella, purista mehu useaan kerrokseen taitetun sideharson avulla. Hoitaa mehulla mätä-tulehdusprosesseja - kuten pitkään paranevia paiseet, paiseet, trofiset haavaumat ja erilaiset dermatologiset tilat.

Miten kasvaa

Canistelejä on vaikea kasvattaa kotona, mutta todelliset kukkaviljelyn ystävät pystyvät siihen. Tärkeintä on, että istutusmateriaalin on oltava hyvää. Koska siemenet menettävät elinkelpoisuutensa hyvin nopeasti, istuta ne kirjaimellisesti muutaman päivän kuluessa hedelmien syömisestä.

Siementen itäminen kestää yleensä kaksi viikkoa. Jos ne eivät kuitenkaan itäne tuossa ajassa, älä masennu - se voi viivästyä. Toisinaan se voi kestää lähes viisi kuukautta. Tykkipensas kompensoi kuitenkin tämän hitauden nopealla ja ystävällisellä taimien kasvulla. Ne tulevat hedelmävaiheeseen kolmantena-kuudentena vuonna.

Venäjän eteläisillä alueilla puu voi kasvaa jopa avomaalla, se ei pelkää pieniä pakkasia ja sietää hyvin tuulta ja kuivuutta.

Kotona se tarvitsee ison ruukun (vähintään 20 litraa) tai vielä parempi ammeen. Maaperän on oltava hiekkaista tai kuivaa, mutta myös kalkkikivi kelpaa. Kasvitieteilijät ovat laatineet säännön: mitä köyhempi maaperä, sitä suurempi puun sato. Se ei siis tarvitse lisälannoitteita. Tärkeintä on pitää se lämpimänä. Kesällä, kuumalla säällä, sen voi viedä ulos parvekkeelle tai avoimelle terassille. Suojaa se talvella kuivalta ilmalta, jolloin lehdet joko suihkutetaan päivittäin vedellä tai laitetaan lähelle ilmankostutin.

Tietoja hedelmistä

1. Mansikat voivat pilaantua melko nopeasti ja muuttua syömäkelvottomiksi jo viikon kuluttua sadonkorjuusta. Jos siis haluat käyttää hedelmän keittämisen jälkeen, on järkevää ostaa se viipaleina. Näin näet laadun helpommin.
2. Kun kanisteli leikataan, ei tule makean raikas tuoksu, kuten hedelmillä yleensä on, vaan paistettujen lihapiirakoiden tai nyyttien aromi. Se on muuten yhtä ravitsevaa kuin belyash. Joidenkin mielestä tämän kasvin hedelmät tuoksuvat kouluruokalalta.
3. Niiden maiden asukkaat, joissa canisteel kasvaa, pitävät sitä vihanneksena, eivät hedelmänä, ja siksi he haluavat hauduttaa tai paistaa sitä ja maustaa sen erilaisilla mausteilla.
4. Canisteelia ei viljellä ainoastaan sen ruoan vuoksi. Puu on erityisen arvokasta, koska se on vahvaa eikä lahoa. Paikalliset käyttävät sitä paalutukseen sekä parrujen ja huonekalujen valmistukseen. Koska rungon ydin on myös erittäin koristeellinen, sitä käytetään matkamuistoihin ja viimeistelymateriaalina.