Kissel: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kissel ilmestyi Kievan Rusin aikana, eli se luotiin yli tuhat vuotta sitten. Tämän tuotteen nimeä on mahdotonta kääntää vieraille kielille. Maailmassa ei ole tämän juoman analogeja. Mutta edes kotona kaikki eivät arvosta kisseliä sen epätavallisen, hyytelömäistä massaa muistuttavan koostumuksen vuoksi. Lapset kuitenkin rakastavat sitä ja syövät sitä mielellään. Kisselillä on rikas kemiallinen koostumus.

Aiemmin tätä tuotetta pidettiin erillisenä ruokalajina, jonka valmistukseen käytettiin viljaa, jauhoja tai herneitä. Jos seos oli nestemäistä, se luokiteltiin alkuruoaksi, kun taas sakeutettuna se luokiteltiin lisäkkeeksi.

Nykyään tärkkelyksen kanssa tehdyt hedelmä- ja marjasekoitukset ovat yleisempiä. Paksuudesta riippuen tuote kuuluu joko juomiin tai jälkiruokiin.

Mikä on kissel

Kuten jo mainittiin, juoma on venäläistä alkuperää, ja se on viskoosia nestettä. Tällaisen herkun perustana on tärkkelys ja hedelmäkompotti. Tällainen jälkiruoka valmistetaan hyvin helposti ja nopeasti, ja sille on ominaista miellyttävä maku.

Alun perin kissel valmistettiin viljasta ja vedestä tai maidosta. 1900-luvun alussa hedelmä- tai marjapalat tulivat lisäaineeksi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kuivassa muodossaan olevan jauhemaisen kisselin tarkkaa koostumusta ei ole mahdollista määrittää. Jos valmistat juoman itse kotona ja lisäät siihen tiettyjä marjoja ja viljaa, voit määrittää kaikki ruokalajin ainesosat.

1. Juoma sisältää esimerkiksi kaliumia, jota elimistö tarvitsee lihaskudoksen normaaliin toimintaan. Lisäksi tämä aine auttaa säätelemään happo-emästasapainoa.
2. Tiamiini palauttaa keskushermoston toiminnan. Tämä B-ryhmän vitamiini takaa aivojen normaalin toiminnan.
3. Riboflaviinilla on aktiivinen rooli koko kehon aineenvaihduntaprosesseissa. Tämä parantaa immuunipuolustuksen vastustuskykyä erilaisia viruksia vastaan ja auttaa säätelemään sisäelinten toimintaa.
4. Pantoteenihappo edistää limakalvojen uudistumista. Aine takaa hormonien sekä ihmisen terveydelle välttämättömien rasvahappojen synteesin.
5. Niasiini eli PP-vitamiini normalisoi veren kolesterolitasoja ja vähentää myrkyllisiä aineita. Se parantaa aivotoimintaa ja lisää veren hyytymistä.
6. Lesitiini on maksasolujen tärkein ainesosa. Lisäksi tämä aine on mukana varmistamassa kolesterolin optimaalista määrää elimistössä.
7. Lysiiniä pidetään tärkeänä aminohappona, joka auttaa erilaisten entsyymien ja hormonien tuotannossa. Se auttaa myös korjaamaan vaurioituneita kudoksia.
8. Koliini vaikuttaa veren insuliinitasoihin, säätelee insuliinitasoja ja on välttämätöntä aivotoiminnalle.
9. Metioniini vastaa normaalista maksan toiminnasta ja palauttaa kolesterolin tuotannon.

Kisselistä riippumatta se ei sisällä proteiineja eikä hiilihydraatteja. Tuotteen kaloriarvo riippuu sen valmistuksessa käytetystä sokerista ja luonnollisesta tärkkelyksestä. Nämä ovat tunnetusti tärkeimmät hiilihydraattien lähteet.

On kuitenkin yksi poikkeus, jossa kisseliin voidaan lisätä proteiineja ja rasvoja. Näin on silloin, kun jälkiruoka valmistetaan maidon kanssa. Tällöin energiasisältö vaihtelee käytettyjen ainesosien mukaan. Esimerkiksi rasvattoman maidon kaloriarvo on 80 kcal.

Jos koko tuote käytetään ruoanvalmistuksessa, tämä luku on noin 120. Jos on tarpeen saada ravintotuote, joka ei vahingoita hahmoa, sinun pitäisi kuluttaa kaurapohjaista kisseliä. Tällaisen aineen edut ovat ilmeisiä, lisäksi ruokalaji on melko kalorittomia - noin 100 kcal 100 g kisselissä.

Vähäkalorisia juomia, joihin on lisätty hedelmiä ja marjoja, pidetään vähäkalorisina. Tällöin kaloriarvo on noin 50-60 kcal. Nämä arvot on otettu huomioon 100 grammaa tuotetta kohti, ja ne riippuvat ainoastaan lisätyistä ainesosista.

Kuinka paljon kissel on hyödyllinen

Yleiset edut

Se on melko yksinkertainen valmistaa, mutta sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Huolimatta sen sisältämien ainesosien vähäisestä määrästä kissel on suuri apu ihmiskeholle. Se auttaa esimerkiksi lievittämään ruoansulatuskanavan epämukavuutta, säätelee suoliston mikroflooraa ja parantaa vatsan sävyä. Juoma auttaa myös parantamaan aineenvaihduntaa ja vakauttamaan happo-emästasapainoa. Kissel ehkäisee närästystä, normalisoi veren kolesterolia, estää tulehduksen kehittymistä.

Lisäksi tämä jälkiruoka varmistaa kaikkien myrkyllisten aineiden erittymisen kehosta. Nestettä käytetään ennaltaehkäisevänä lääkkeenä vilustumisen ehkäisemiseksi. Jos on yskää tai henkilö kärsii keuhkoputkentulehduksesta, voit myös käyttää tätä lääkettä. Sillä tiedetään olevan diureettisia ja sappitietulehdusvaikutuksia.

Asiantuntijat suosittelevat tämän juoman sisällyttämistä leikkauksen tai vakavan sairauden läpikäyneiden ruokavalioon. Jos sinulla on maksan tai ruoansulatuskanavan häiriöitä, pohjukaissuolihaavaumia, gastriittia ja jopa peräpukamia, voit käyttää pellavansiemenistä valmistettua punajuurijuomaa.

Kun valmistat punajuurijuomaa, saat terveellisen lääkkeen, joka puhdistaa maksan ja koko suoliston. Tällainen seos normalisoi myös verenpainetta.

Kun avitaminoosi ja heikentynyt immuunijärjestelmä ovat läsnä, on hyödyllistä juoda karpaloista tai karpaloista valmistettua kisseliä. Tällaiset tuotteet sisältävät runsaasti askorbiinihappoa, joka ei ainoastaan poista taudin epämiellyttäviä oireita, vaan myös vahvistaa kehon suojakuorta.

Mustikkatuotteesta tulee erinomainen silmien ennaltaehkäisykeino. Tällainen kissel auttaa ehkäisemään glaukooman tai kaihin kehittymistä ja parantaa näöntarkkuutta.

Naisille

Juoman koostumus voi poistaa nälän nopeasti tyydyttämällä kehoa. Tätä juoman ominaisuutta arvostetaan suuresti laihdutusruokavaliossa. Suosituimpia jälkiruokia ovat tässä tapauksessa jyvistä, kuten ohrasta, kaurasta ja pellavasta valmistetut jälkiruoat.

Jos sisällytät tällaisen herkun ruokavalioosi, ruoansulatusprosessi nopeutuu ja epigastriumin epämiellyttävä raskauden tunne häviää. Lisäksi kissel estää ylensyöntiä.

Miehille

Kissel auttaa selviytymään raskaan myrkytyksen seurauksista, poistamaan raskasmetallien suolat. Tässä tapauksessa on suositeltavaa valmistaa riisiruoka. Tällainen kissel toimii adsorbenttina ruoansulatuskanavassa. Riisijuomalla on kuitenkin yksi haittapuoli - ummetusta voi esiintyä.

Kissel puhdistaa maksasoluja ja sillä on sappisulatusvaikutus. Tuotteelle on ominaista sen peittävät ominaisuudet, joten se vähentää kipua vatsan alueella.

Jälkiruoka auttaa vakauttamaan hormoneja, lisäämään fyysistä kestävyyttä ja stimuloimaan ajattelua.

Raskaus

Lääkärit kehottavat juomaan käsin tehtyä kisseliä sikiön syntymän aikana. Jos käytät nopeasti liukenevaa jauhetta, voit vahingoittaa naisen ja vauvan kehoa, koska tällainen tuote sisältää monia säilöntäaineita. Siksi pussitetusta kisselistä on parempi kieltäytyä.

Raskaana oleva nainen kissel hyödyllinen, koska se auttaa poistamaan turvotusta, estää raudanpuuteanemian kehittymistä (jos käytät omena juomaa). Lisäksi ruisleivän kulutus parantaa ihon kuntoa.

Tuote puhdistaa myös suolistoa ja parantaa naisen tilaa närästyksestä, joka on melko yleistä tässä asennossa.

Kun imetät

Imetyksen aikana tulisi käyttää marjaista herkkua. Ainoastaan ennen sen käyttöä on harkittava, mihin vauva tai äiti voi saada allergisen reaktion. Siksi tiettyjen hedelmien valintaan on suhtauduttava vakavasti.

Lapsille

Tälle juomalle on ominaista monet hyödylliset ominaisuudet. Otetaan lasten ruokavalioon lisäravinnoksi 12 kuukauden iästä alkaen. Ei ole suositeltavaa ruokkia sellaista vauvaa, jolla on alkavat hampaat.

Kisselin hyödyt lasten keholle ovat korvaamattoman arvokkaita. Luonnontuote sisältää useita vitamiineja, jotka auttavat parantamaan puolustusjärjestelmää ja ehkäisemään sairauksia.

Yli vuoden ikäisille lapsille saa antaa enintään 200 ml päivässä. 3-6-vuotiaille lapsille voidaan antaa enintään 500 ml seosta.

Kisselistä on hyötyä, jos se lisätään lapsen ruokavalioon 1-2 kertaa viikossa, kunhan se on kotitekoista ja sisältää luonnollisia ainesosia.

Laihduttaminen

Jos on tarpeen päästä eroon ylipainosta kissel-tuotteen avulla, on tarpeen tehdä liikuntaa ja siirtyä oikeaan ruokavalioon.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kissel on tehokkain rasvaa polttava juoma. Se on myös erinomainen suoliston puhdistamiseen haitallisista aineista.

Kun tällaista herkkua käytetään asianmukaisesti, lyhyessä ajassa aktivoituu ihonalaisen rasvan voimakas pilkkoutuminen. Samaan aikaan keho ei tyhjene, joten ruoansulatuskanavan kanssa ei ole ongelmia.

Ennen kuin aloitat laihdutusruokavalion kisselin kanssa, sinun on otettava yhteyttä asiantuntijaan ja määritettävä vatsasi happamuus. Jos lääkärisi hyväksyy tämän ruokavalion, sinun kannattaa valmistaa kaurajuoma. Muutama päivä kuluu kaikkien ruoansulatuselinten normalisoimiseksi. Tämän jälkeen perusreseptiä voidaan täydentää luumuilla ja keitetyillä punajuurilla.

Kissel auttaa laihtumaan. Tällaisen lääkkeen valmistaminen on erittäin helppoa. Ainesosista tarvitset luumuja, kaurahiutaleita ja punajuurta. Kaikki nämä ainesosat yhdistetään ja kaadetaan 2 litraa kuumaa vettä. Laita seos liedelle ja keitä 20 minuuttia, kunnes seos on paksua.

Tällaisen juoman 100 g:n kalorimäärä on 100 kcal. Näin saatu hyytelö auttaa puhdistamaan kehoa, varmistamaan vatsan normaalin toiminnan ja poistamaan ylimääräiset kilot. Tätä tuotetta voi juoda enintään kolme kertaa päivässä kuukauden ajan. Yhden annoksen tulisi olla 150-200 ml. Hyödyllisintä on juoda sitä ennen nukkumaanmenoa. Voit valmistaa aamiaiseksi pellavansiemeniin tai tattariin perustuvan aterian.

Tärkkelystä ei pitäisi käyttää kisselin valmistukseen laihdutuksen aikana, sillä se edistää painonnousua. Juoman maun parantamiseksi voidaan lisätä kefiiriä tai jogurttia ja käyttää pieniä määriä kuivattuja hedelmiä ja tuoreita marjoja.

Kisselien tyypit ja niiden hyödyt

Luonnollisista ainesosista valmistetulle Kisselille on ominaista sen peittävät ominaisuudet. Kun kyseessä on gastriitin tai haavaumien aiheuttama voimakas kipu, tällainen juoma auttaa parantamaan henkilön hyvinvointia. Tätä koostumusta käytetään ruoansulatuskanavan häiriöiden ennaltaehkäisyyn.

Kissel ehkäisee dysbakterioosin kehittymistä normalisoimalla suoliston mikroflooraa. Tämän tuotteen käyttäminen ruoassa ei aiheuta vatsan painavuutta.

Lisäksi seos palauttaa munuaisten toiminnan poistamalla ylimääräistä nestettä kehosta ja sillä on suotuisa vaikutus virtsa- ja sukupuolielimistöön. Kisseliä pidetään myös luonnollisena energiajuomana, joka voi lisätä kestävyyttä ja fyysistä aktiivisuutta. Kissel on erittäin hyväksi ihmiskeholle, kunhan sitä ei nautita liikaa. Tätä jälkiruokaa on monia lajikkeita, ja jokaisella niistä on omat ominaispiirteensä ja käyttöalueensa.

Kaurapuuroa

Jo pitkään on osoitettu, että kauralla on myönteinen vaikutus erityisesti suolistoon ja ruoansulatuskanavaan yleensä. Asiantuntijat kehottavat aloittamaan päivän tällaisella juomalla.

Kaurakisseli auttaa energisoimaan kehoa ja antamaan energiaa koko päiväksi. Sen valmistamiseen ei mene enempää kuin 5 minuuttia. Se auttaa myös ratkaisemaan ummetuksen ja dyspepsiaongelman.

Pellavansiemenet

Pellavansiemenistä valmistettu parantava juoma suojaa kehoa negatiivisilta vaikutuksilta. Tällaisen lääkkeen järjestelmällisen käytön erityispiirre on, että sinun on kuultava lääkäriä ennen sen käyttöä.

Kun pellavansiemenkisseli valmistetaan oikein ja kaikkia mittasuhteita ja valmistussääntöjä noudattaen, saadaan tuote, jolla on peittävä vaikutus. Tämä ominaisuus on erityisen arvokas haavaumien, kroonisen gastriitin ja maksan patologioiden yhteydessä. Tällaista juomaa käytetään kroonisen ummetuksen hoidossa, se auttaa aineenvaihduntaa ja edistää laihtumista.

Pellavansiemenkisselin käytön vasta-aiheena on kolekystiitti, haiman häiriöt. Kun se lisätään juomatärkkelykseen, se viittaa diabeteksen vuoksi kiellettyjen tuotteiden luetteloon.

Maito

Maitopohjaisesta Kisselistä on suurta hyötyä suoliston toiminnan ongelmissa. Jos patogeeninen mikrofloora on läsnä, sillä on kielteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Voit tehdä juoman maitojauheesta. Se on hyvä hormonaalisiin ongelmiin, lihaskipuihin ja allergioihin.

Karpalo

Karpalojuoma on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Lisäksi se on erittäin maukasta. Tällä koostumuksella ei ole vasta-aiheita.

1. Karpalo kissel normalisoi virtsajärjestelmän toimintaa. Tällainen tuote on sappirakon sairauksien ehkäisy. Erityisen suositeltavaa käyttää tätä koostumusta verenpaineesta kärsiville ihmisille, koska karpalot voivat vakauttaa verenpainetta.
2. On tieteellisesti todistettu, että marjajälkiruoka torjuu erilaisia viruksia ja infektioita. Esimerkiksi karpaloseos torjuu täydellisesti akuuttien hengitystieinfektioiden, vilustumisen ja flunssan oireita.

Puolukka

Harva tietää, mutta kansojen keskuudessa puolukkaa kutsutaan kuolemattomuuden pisaraksi. Puolukka kisselillä on terveyshyötyjä koko keholle. Loppujen lopuksi sille on ominaista sen antiseptiset, antimyrkkylliset ja sappikivennäislääkkeelliset ominaisuudet.

Puolukka kissel poistaa neurooseihin liittyviä ongelmia ja ehkäisee anemiaa. Jos valmistat tällaisen juoman noudattamalla kaikkia sääntöjä ja tutkimalla kaikkia marjan ominaisuuksia, voit parantaa lähes kaikki sairaudet.

Mustikka

Mustikoissa on runsaasti tanniineja, fosforia, rautaa ja kalsiumia, joten tällaisesta marjasta valmistetulla kisselillä on samat ominaisuudet. Mustikkajuomaa voidaan käyttää terapeuttisesti. Lääkärit suosittelevat tämäntyyppisten herkkujen sisällyttämistä ruokavalioon gastriitin ja haavaumien yhteydessä. Tuotteen hyöty vatsalle on, että se auttaa lievittämään tulehdusta ja poistamaan ripulia.

Rowan

Pihlajajuoman osana on aktiivisia ainesosia, jotka varmistavat maksasolujen uusiutumisen ja myrkyllisten aineiden poistamisen kehosta. Jos teet kisselin pakastetuista hedelmistä ja tärkkelyksestä, se on hyväksi sappirakolle. Seoksella on sappisulatusvaikutus.

Tyrni

Tyrnin hedelmien on todettu sisältävän monia hyödyllisiä ainesosia. Ensinnäkin on huomattava, että tämän kasvin hedelmät ovat C-, A- ja E-vitamiinin sekä B-ryhmän edustajien lähde. Lisäksi tyrnin hedelmä sisältää magnesium-, kalium- ja mangaanisuoloja.

Kissel mehu, tuoreet tai jäädytetyt marjat on samat ominaisuudet kuin tyrni itse. Tuloksena saatu koostumus on tehokas heikentyneen immuunijärjestelmän, angina pectoriksen ja erilaisten hengityselinten tulehdusprosessien hoidossa. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö vähentää myös aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä. Juoma on hyödyllinen sytostaattihoidon jälkeisen toipumisjakson aikana, jotta remissiota voidaan pidentää gastriitin yhteydessä.

Lisäksi tyrnipähkinä sisältää runsaasti karoteenia, joka on tärkeää silmien, ihon ja hiusten terveydelle. Se sisältää myös runsaasti karoteenia, joka on välttämätöntä silmien, ihon ja hiusten terveydelle. Kissel on rikastettu mangaanilla, jolla on tärkeä rooli luukudoksen muodostumisessa, aminohappojen tuotannossa ja sukupuolielinten normaalissa toiminnassa.

Tätä tuotetta ei suositella käytettäväksi, jos on olemassa allergia tyrniallergialle ja gastriitin pahenemisvaiheessa.

Herukka

Herukkaseokselle on ominaista sen antioksidanttiset ominaisuudet. Tällainen juoma on luonnollinen suoja taudinaiheuttajia vastaan. Herukan kissel kyllästää elimistöä välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla kausiluonteisten vilustumisten aikana. Tällaista kisseliä ei pidä ottaa vain, jos sinulla on tärkkelysintoleranssi.

Kirsikka

Kirsikkakisselin kiistaton etu on se, että diabeetikot voivat käyttää sitä. Se on erinomainen voimavara keholle. Jos marjakisseliä aiotaan käyttää terapeuttisena apuvälineenä, on suositeltavaa neuvotella etukäteen asiantuntijan kanssa.

Tutkijat ovat havainneet, että kirsikkajuomalla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Tuote varmistaa suoliston puhdistusprosessin toksiineista ja kuonista. Tämä kisselin koostumus ei pysty vahingoittamaan ruoansulatuskanavaa.

Allerginen reaktio ihottuman muodossa voi joskus ilmetä. Tämä tapahtuu, jos henkilöllä on yksilöllinen intoleranssi kirsikan hedelmille.

Apple

On syytä huomata, että omenaan perustuva kissel on laihdutustuote, joka osoittautuu uskomattoman hyödylliseksi niille, jotka pyrkivät laihtumaan, lisäksi tällaisen juoman maku on erittäin miellyttävä. Tämä hedelmätuote sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Esimerkiksi omenakisseli on rikastettu B-vitamiineilla, retinolilla, tokoferolilla, foolihapolla ja niasiinilla. Sen sisältämät mineraalit ovat kupari, kalium, koboltti ja muut. Kaikilla näillä aineilla on korjaava vaikutus ihmiskehoon ja ne ehkäisevät erilaisia sairauksia ja vitamiinien puutetta. Tällaista juomaa on erityisen hyödyllistä juoda talvella ja myös keväällä.

Herneen seos

Herneen seos on treoniinin ja lysiinin lähde, jotka ovat elimistön elintärkeiden toimintojen kannalta tärkeitä aminohappoja. Tuote sisältää pyridoksiinia, joka stimuloi aminohappojen tuotantoa ja hajoamista. Jos elimistössä on puutetta tästä aineesta, henkilö voi kärsiä kouristuksista tai ihottumasta.

Herneissä on todettu olevan runsaasti seleeniä, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja joka suojaa soluja vapaiden radikaalien haittavaikutuksilta.

Ne sisältävät myös runsaasti kasviproteiinia. Ruoansulatuselimistö sulattaa sen erittäin helposti ilman, että se kuormittaa elimiä, kuten yleensä tapahtuu lihavalmisteita käytettäessä.

Herneen smetanan säännöllinen kulutus auttaa parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja vähentää verenpainetaudin, sydänkohtauksen ja tromboflebiitin riskiä. Sitä suositellaan diabeetikoille ja tuberkuloosia sairastaville.

Herneen sisältämät aineet normalisoivat aineenvaihduntaa ja estävät ihonalaisen rasvan muodostumista. Hernesuolakukalla on lieviä diureettisia ja sappitietulehdusta lievittäviä ominaisuuksia. Voidaan käyttää liikalihavuuden kanssa ylipainon poistamiseksi.

Mansikka

Mansikoista valmistettu Kissel on rikastettu hiilihydraateilla, jotka kyllästävät kehoa ja vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavan häiriöihin. Lisäksi mansikkatuotteessa on vähän kaloreita. Näin ollen 100 g juomaa sisältää lähes 80 kcal.

Viinirypäle

Viinirypäleet antavat kisselille diureettisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Viinirypäleen kissel parantaa myös aineenvaihduntaa. Se parantaa liman eritystä hengitysteistä, mikä helpottaa ulostamista. Rypäleiden jälkiruoan toinen hyödyllinen ominaisuus on, että se toimii lievänä laksatiivina.

Vadelma

Kisselin kaltaiseen juomaan voidaan käyttää missä tahansa kunnossa olevia marjoja, olivatpa ne tuoreita, pakastettuja tai jopa kuivattuja. Juoma valmistetaan lisäämällä siihen tärkkelystä. Tällainen kisselin muunnos on hyödyllinen yskän hoitoon. Tällaisessa tapauksessa voit juoda vadelmaseosta useita kertoja päivässä. Olisi myös otettava huomioon, että se auttaa lievittämään tilannetta korkeassa ruumiinlämmössä.

Voiko briketissä oleva kissel olla hyödyllinen?

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä briketeissä tai pusseissa myytävän kisselin hyödyllisiin ja haitallisiin ominaisuuksiin. Kotitekoinen juoma ei sisällä säilöntäaineita tai muita kemiallisia lisäaineita. Tehdasvalmisteinen kermaviilijauhe sisältää C-vitamiinin sijasta synteettistä sitruunahappoa, joka tunnetaan elintarvikelisäaineena E330. Tämä aine vaikuttaa haitallisesti mahalaukun limakalvoihin ja hammaskiilteeseen.

Luonnolliselle, kotitekoiselle kisselille ei ole ominaista täyteläinen, kirkas väri, vaan hillitympi väri. Teollisuusyritykset käyttävät keinotekoisia väriaineita, jotka antavat juomalle kauniin kirkkaan värin. Kirkas väritys merkitsee kuitenkin vain sitä, että pikakelat voivat olla haitallisia ihmisen elimistölle.

Kun valitset kaupasta ostettua kissel-jauhetta, sinun on tutkittava huolellisesti tuotteen koostumus. Jotta tehdasvalmisteinen brikettikisseli olisi hyödyllinen, sen on sisällettävä vain luonnollisia hedelmä- ja marjauutteita ja -tiivisteitä. Jotkut häikäilemättömät valmistajat lisäävät tuotteisiinsa säilöntäaineita, aromiaineita tai maunparannusaineita. Tällainen pussukassa oleva kissel voi olla haitallista ihmisten terveydelle.

Kissel lääketieteessä

Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta kisselillä edistetään terveyttä, laihdutetaan ja ylläpidetään hyvää ravitsemusta. Se sisältää terveydelle välttämättömiä bakteereja. Kissel on siis vahva probiootti, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia ruoansulatuksen parantamiseksi ja elimistön puolustustoimintojen tehostamiseksi.

В. Izotov loi kissel-juoman ainutlaatuisen reseptin, joka patentoitiin vuonna 1992. Virologi tutki kuudennen vuosisadan tietoja. Niiden mukaan kauraa käytiin ja käytettiin lääkkeeksi. Lääkäri täydensi reseptiä nykyaikaisella lääketieteellisellä tiedolla. Tuloksena on tuote, jolla on monenlaisia käyttötarkoituksia, sillä se tuo suuria etuja aiheuttamatta haittaa.

Diabeetikoille

Jotta kisselistä olisi hyötyä diabeetikoille, se on valmistettava ainesosista, jotka sisältävät mahdollisimman vähän hiilihydraatteja. Tämä on nyrkkisääntö sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabeetikoille.

Klassisessa reseptissä käytetään usein tärkkelystä, jotta juoma saisi paksun koostumuksen. Tähän ryhmään kuuluvien potilaiden on siksi jätettävä tämä ainesosa pois ruokalajeista. Tärkkelyksen sijasta voidaan käyttää kaurajauhoa. Tätä saa mistä tahansa ruokakaupasta tai voit tehdä sen itse. Jos näin on, voit jauhaa kaurahiutaleet tehosekoittimessa, kunnes ne ovat jauhemaisia.

Maun parantamiseksi ei saa käyttää sokeria. Juoman makeuttamiseen on kuitenkin olemassa joitakin vaihtoehtoja. Esimerkiksi steviaa, sorbitolia, sakariinia ja muita vastaavia aineita voidaan käyttää. Kaikki nämä korvikkeet ovat turvallisia diabeetikoille, sillä ne eivät vaikuta verensokeripitoisuuteen ja ovat vähäkalorisia.

Kisselin koostumusta voidaan vaihdella käyttämällä hedelmiä ja marjoja, jotka voivat antaa keholle terveellisiä vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä. Suositeltu annos tälle patologialle on yksi lasillinen päivässä. Tätä määrää voidaan hieman korottaa endokrinologin kanssa käytyjen lisäkonsultaatioiden jälkeen.

Kun haimatulehdus

Kissel viittaa tuotteisiin, joita saa käyttää ruoansulatuskanavan sairauksissa, joten haimatulehdus ei ole poikkeus. Tässä tapauksessa viskoosi juoma valmistetaan hedelmistä tai marjoista, hillosta, hedelmäsiirapista tai maidosta. Näiden ainesosien lisäksi jälkiruoka sisältää myös tärkkelystä, maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä, joka joskus korvataan jauhoilla tai viljan hapantaikinalla. Jälkimmäiset aineet antavat jälkiruoalle koostumuksen, joka tekee siitä pehmeän ja tasalaatuisen.

Kisseliä ei voida käyttää ainoastaan haimatulehduksen yhteydessä, vaan sitä tulisi käyttää jopa nopeimman toipumisen varmistamiseksi.

Tällaisten tuotteiden tiedetään olevan lievästi emäksisiä ja neutraloivan mahanesteessä olevaa happoa. Näin varmistetaan, että rauhasen käyminen ei lisäänny, eikä uusia hyökkäyksiä pääse syntymään. Hyytelömäisen rakenteensa ansiosta kissel toimii kuorinta-aineena, jota voidaan käyttää kemiallisesti syntetisoidun antasidin sijasta. Tuotteella on supistava ja rauhoittava vaikutus ärtyneen elimen kudoksiin, ja se imeytyy helposti elimistöön, mikä normalisoi ruoansulatuskanavan liikkuvuutta.

Kisselin käytön etuna haimatulehduksen havaitsemisen yhteydessä on myös se, että sitä voidaan käyttää heti pahenemisvaiheen päätyttyä. Lääkärin kanssa on kuitenkin joka tapauksessa neuvoteltava.

gastriitin kanssa

Gastriitin pahenemisvaiheen aikana ruokavalioon olisi sisällytettävä elintarvikkeita, joiden koostumus on homogeeninen, jotta ruoansulatuselinten kuormitusta voidaan vähentää. Kisselin ominaisuudet ovat välttämättömiä gastriitista kärsiville ihmisille. Tällaiselle juomalle on ominaista sen peittävä vaikutus, joka auttaa vähentämään mahamehun ärsyttävää vaikutusta limakalvoihin.

Perunatärkkelyksestä valmistettu Kissel on erittäin hyödyllistä ruoansulatuskanavalle, sillä se auttaa normalisoimaan mikroflooraa ja säätelemään ruoansulatusta. Se on myös välttämätöntä gastriittikivun vähentämiseksi ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Jos sinulla on mahatulehdus, johon liittyy liikahappoisuutta, sinun on valmistettava tämä juoma mahdollisimman vähällä makeutusaineella suolahapon vapautumisen estämiseksi.

Suoliston osalta

Kissel on hyväksi suoliston mikroflooralle. Sitä suositellaan käytettäväksi dysbakterioosin yhteydessä. Juoma puhdistaa suolistoa toksiineista ja jätteistä, sillä on ympäröivä vaikutus ja suojaa sitä siten erilaisilta vaurioilta.

Kun ummetus

Kisselille on ominaista lievä laksatiivinen vaikutus suolistoon, mikä mahdollistaa sen käytön ummetuksen poistamiseksi. Joissakin tapauksissa tuotetta ei kuitenkaan pidä käyttää ummetukseen. Tässä tapauksessa vasta-aiheena on raskausaika. Ummetus on usein seurausta elimistön häiriöstä, joten itsehoito ei ole suositeltavaa, vaan pikemminkin erikoislääkärin avun hakeminen.

Jos tuotteeseen on lisätty tärkkelystä, sitä ei pidä syödä ummetuksen yhteydessä, sillä tämä aine voi vain pahentaa tilannetta.

Jos kyseessä on kihti

Kihtikohtauksen aikana on noudatettava vuodelepoa, tiukkaa ruokavaliota ja lääkitystä. Pahenemisvaiheessa on tarpeen luopua liha- ja kalatuotteista. Aterioiden tulisi koostua pääasiassa nestemäisistä elintarvikkeista. Yksi näistä elintarvikkeista on kissel. Sitä voidaan käyttää tämän tilan yhteydessä.

Koliitissa

Jos paksusuolentulehdus ilmenee ripulina, voidaan tehdä hedelmä- tai marjakisseliä. Tämä juoma ympäröi suolistoa, imee itseensä kaikki haitalliset aineet ja vaikuttaa vahvistavasti sen koostumukseen sisältyvien tanniinien ansiosta.

Ennen kuin käytät tätä täydentävää hoitoa ripuliin liittyvään paksusuolen tulehdukseen, on suositeltavaa määrittää ensin häiriön syy. Tässä tapauksessa tulisi käyttää vain kotitekoisia herkkuja. Brikettejä on parasta välttää. Uskotaan, että jos tällaista juomaa nautitaan kolme kertaa päivässä, potilaan tila paranee pian.

Maksan osalta

Hyödyllinen maksaan on hedelmä kissel. Tällaisen parantavan koostumuksen valmistamiseksi voit käyttää reseptiä, johon on lisätty omenoita. Leikkaa useita omenoita viipaleiksi, kaada niiden päälle kaksi lasillista kiehuvaa vettä ja keitä 5-7 minuuttia. Hiero keitetyt omenat siivilän läpi ja laita ne liemeen. Sen jälkeen kaada hedelmäseos tärkkelyksen kanssa, joka on aiemmin laimennettu. Hoito tällaisella koostumuksella jatkuu kuukauden ajan. Samaan aikaan sinun tulisi juoda 2 lasillista kisseliä joka päivä.

Sappikivitautia varten

Kolekystiitti on sairaus, jolle on ominaista sappirakon tulehdus. Se voi olla akuutti tai krooninen. Se on usein syy sappikivitautiin. Tulehdusprosessi muodostuu, koska sappinesteen erittyminen elimistöstä epäonnistuu, mikä johtaa kivien muodostumiseen ja yleisen tilan heikkenemiseen.

Jos tällainen diagnoosi havaitaan, määrätään tiukka ruokavalio. Kissel kuuluu valmisteisiin, joita tähän ryhmään kuuluvat potilaat voivat käyttää pahenemisvaiheessa, kun terapeuttinen paasto on jo peruutettu, ja remissiovaiheessa.

Tämä juoma vaikuttaa suotuisasti ruoansulatukseen, palauttaa suoliston mikroflooran ja lievittää elimen limakalvon ärsytystä, mikä viime kädessä parantaa sappiteiden toimintaa.

Kun otetaan huomioon, että kissel pystyy poistamaan myrkkyjä ja haitallisia yhdisteitä elimistöstä sekä neutraloimaan hapanta ympäristöä, voidaan päätellä, että se on käytännössä välttämätön sappirakon ongelmissa.

Yskään

Kaikkien edellä mainittujen hyötyjen lisäksi kisselillä on toinenkin hyöty - se on erinomainen lääke yskään sekä aikuisilla että lapsilla. Se on erittäin helppo valmistaa, nopea ja vähällä rahalla. Terapeuttinen vaikutus saavutetaan jo toisena hoitopäivänä. Kisselin valmistukseen on olemassa useita reseptejä, jotka voivat auttaa poistamaan yskän.

Voit esimerkiksi valmistaa banaanikisselin. Se nesteyttää ysköksen ja edistää sen nopeaa poistumista hengitysteistä. Sen valmistamiseen tarvitaan kypsä hedelmä, litra vettä ja 1 rkl sokeria. Kuori banaani ja hienonna se tehosekoittimessa tai haarukalla. Sekoita hedelmäliha ja makeutusaine ja laita se kulhoon. Lisää vesi ja laita liesi päälle. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä. Ota seos muutamassa minuutissa pois tulesta, anna sen hautua jonkin aikaa, sekoita ja kaada se laseihin. Ota tällaista maukasta kuuria lämpimässä muodossa kolme kertaa päivässä. Tällaista cocktailia voidaan säilyttää jääkaapissa päivän ajan.

Yskään tehoaa myös keittämällä keittosipulista ja mintusta valmistettu infuusio. Tässä tapauksessa 1 litran infuusion saamiseksi tarvitaan 2 rkl kuivattuja lehtiä molemmista kasveista, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 15-20 minuuttia. Siivilöi seos, kaada se kulhoon ja kiehauta. Tärkkelystä tarvitaan myös 2 rkl. Tämä aine liuotetaan aluksi pieneen määrään nestettä ja kaadetaan sitten kiehuvaan massaan. Seoksen pitäisi kiehua noin 15 minuuttia. Valmiiseen yskäkeittoon voidaan lisätä hieman hunajaa ennen käyttöä tuotteen maun parantamiseksi.

Näitä voidaan käyttää terapeuttisiin tarkoituksiin vain, jos yskä on märkä. Ne auttavat selviytymään patogeenisistä bakteereista ja niillä on yskänlääkkeen vaikutus.

Vaarat ja vasta-aiheet

Kuten mikä tahansa muu tuote, kissel, yhdessä positiivisten ominaisuuksien kanssa, on olemassa joitakin vasta-aiheita. Tämä juoma ei sovi kaikille. Valitettavasti on joitakin ihmisryhmiä, joiden olisi parempi olla käyttämättä sitä.

Ensinnäkin puhumme lihavista potilaista. Kuten jo mainittiin, kisselissä on runsaasti hiilihydraatteja. Siksi sinun ei pitäisi kuluttaa liikaa tuotetta, jolla on korkea glykeeminen indeksi. Jos haluat päästä eroon ylipainosta kisselin avulla, sinun on kuultava asiantuntijaa juoman koostumuksesta.

Jos se on valmistettu kaurahiutaleista ja ilman lisättyä sokeria, diabeetikot voivat käyttää juomaa. Muussa tapauksessa tuote on vasta-aiheinen.

On suositeltavaa olla käyttämättä kaupasta ostettuja valmiita kaurahiutaleita. Tällaisessa kisselissä on paljon säilöntä- ja väriaineita. Valitettavasti valmistajat eivät aina ilmoita koko koostumusta etiketissä. Tämän vuoksi allergisia reaktioita esiintyy usein mille tahansa ainesosalle.

Kuinka kauan voin säilyttää kisseliä jääkaapissa?
Luonnollisista raaka-aineista kotioloissa valmistettu Kissel ei sisällä säilöntäaineita, joten se ei säily pitkään. Se valmistetaan parhaiten yhtenä annoksena. Aikuiset saavat juoda sitä myös valmistuksen jälkeisenä aamuna.

Tehdasvalmisteisessa mousse briketeissä on monia kemiallisia lisäaineita, jotka pidentävät tuotteen säilyvyyttä. Siksi sitä voidaan säilyttää pidempään. Se säilyy esimerkiksi jääkaapissa pari kuukautta.

Kisselin valmistus: reseptit

Kisselin valmistaminen omin käsin on melko yksinkertaista. On kuitenkin vielä tietty järjestys ja joitakin salaisuuksia. Jos otat ne huomioon, saat erittäin maukkaan jälkiruoan.

Sakean koostumuksen aikaansaamiseksi käytetään tärkkelystä. On suositeltavaa laimentaa se etukäteen pieneen määrään vettä tai muuta nestettä, jota käytetään pohjana. Kaada tärkkelysseos sitten varovasti kiehuvaan pohjaan ohuena virtana sekoittaen seosta. Voit myös sekoittaa tärkkelyksen nestemäiseen pohjaan, kun se on kylmää, ja lämmittää massaa, kunnes se sakenee.

Kakun paksuutta säädellään nestemäisen osan ja tärkkelyksen suhteella. Kypsennetyn ruoan on jäähdyttävä ennen käyttöä, ellei toisin määrätä.

Kaurapuurosta

Tämä puuro valmistetaan 0,5 kg:sta karkeasti jauhettuja kaurahiutaleita, 2 litrasta keitettyä vettä ja 100 ml:sta kefiiriä. Kypsennysprosessi on seuraava. Kaada kaura puhtaaseen, desinfioituun kolmen litran purkkiin, kaada valmiiksi keitetty ja jäähdytetty vesi. Lisää sitten kefiiri saatuun massaan. Peitä purkki kannella ja jätä se lämpimään, suoralta auringonvalolta suojattuun paikkaan muutamaksi päiväksi.

Kun tuote alkaa käydä, sen pinnalle muodostuu kuplia. Siirrä seos tässä vaiheessa siivilän läpi. Huuhtele jäljelle jäävä sakea seos kolme kertaa vedellä valkoisen sakan poistamiseksi. Anna puhdistetun seoksen seistä muutaman tunnin ajan.

Kun näet kerrosten erottuvan toisistaan, kaada päällimmäinen varovasti toiseen astiaan. Tarvitset juoman valmistamiseen alemman, väkevämmän kerroksen. Ota tästä määrästä noin 10 rkl nestettä, kaada se kattilaan ja lisää enintään 500 ml vettä. Laita seos liedelle. Kun se kiehuu, keitä vielä noin 5 minuuttia. Kun se on kuumaa, lisää voi, hunaja ja hedelmät halutessasi pataan. Yhdistä jälkiruoka ruisleivän kanssa.

Pellavansiemenet

Valmista seuraavat ainekset pellavansiemenkisseliä varten: 40 g pellavajauhoa, 80 g marjahilloa, 0,5 l keitettyä ja jäähdytettyä vettä.

Aluksi jauhot sekoitetaan veteen, sekoitetaan ja annetaan olla puoli tuntia. Laita seos sen jälkeen tulelle ja lisää hillo kiehumisen jälkeen. Sekoita seos, ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Maidon kanssa

Maitopohjainen kissel on hyvin yksinkertainen, maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa. Juoman voi ripotella päälle suklaalastuja, pähkinöitä tai hilloa. Jos haluat nestemäisemmän koostumuksen, käytä puolet tärkkelyksestä.

Tarvitset 300 ml maitoa, 1 rkl tärkkelystä, 60 g sokeria, vaniljaa, suklaaraastetta tai hienonnettuja pähkinöitä.

Mittaa ensin kolmasosa valmistamastasi maidosta ja liuota tärkkelysseos siihen. Kiehauta loput maitotuotteesta, lisää tomusokeri ja mausta vaniljalla. Lisää sitten maito, johon tärkkelys on laimennettu. Kuumenna saatu massa säännöllisesti sekoittaen, mutta älä keitä sitä. Seuraavaksi sinun tarvitsee vain jäähdyttää neste, laittaa se hetkeksi jääkaappiin ja tarjoilla se sitten lempilisäkkeidesi kanssa.

Valmistettu karpaloista

Karpalokisseli on lasten suosikkiherkku, ja se on todella helppo valmistaa. Tarvitset 100 g karpaloita, 1 rkl tärkkelysjauhetta, 2 litraa vettä ja 3 rkl raakasokeria tartarin valmistukseen.

Huuhtele ja pilko marjat ensin. Kerää mehu ja säilytä se jääkaapissa, ja laita hedelmäliha kattilaan tietyn vesimäärän kanssa. Laita kattila tulelle, kunnes se kiehuu, siivilöi ja jäähdytä. Laita sitten ainekset takaisin liedelle ja kiehauta. Tässä vaiheessa voit lisätä makeutusaineen ja tärkkelyspohjan. Kun kissel on kiehunut, lisää aiemmin kerätty karpalon puristemassa.

Näistä marjoista valmistettu kissel antaa keholle askorbiinihappoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa hengityselinsairauksilta.

Puolukka

Jos haluat keittää puolukkakisseliä, voit käyttää tuoreita tai pakastettuja hedelmiä, resepti on joka tapauksessa sama.

Tarvitset siis 250 g lehmänmarjoja, 1 litra vettä (tarvitset vielä 100 ml nestettä), 4 rkl sokeria. Tärkkelyksen osalta on suositeltavaa ottaa huomioon, millaisen koostumuksen haluat lopulta saada. Jos haluat tehdä nestemäisen juoman, 1 rkl ainetta riittää. Jos haluat paksumman seoksen, ota 4 rkl. Useimmissa talouksissa käytetään mieluummin 2 rkl. Silloin saat juoman, joka on lähempänä vaahtoa ja joka ei samalla tartu suuhun.

Kaada ensin marjojen päälle vettä, lisää makeutusaine, kiehauta ja ota heti pois liedeltä. Tee näin, jotta kaikki hedelmän ravintoaineet säilyvät. Peitä kattila kannella ja anna hautua puoli tuntia. Tämän jälkeen seos ohjataan siivilän läpi. Jäljelle jäävät komponentit poistetaan seulasta.

Nyt tärkkelyspitoinen osa liuotetaan 100 ml:aan vettä. Jos käytät kylmää vettä, se liukenee paljon nopeammin. Kaada tärkkelysseos varovasti kattilaan, jossa on suodatettua puolukkajuomaa, ja kiehauta se ja ota se sitten pois liedeltä. Peitä kattila kannella ja anna hautua muutaman minuutin ajan. Sitä voi nauttia jopa lämpimänä. Kun se jäähtyy, se paksunee ja saa tyypillisen kisselimäisen koostumuksen.

Mustikat

Tarvitset 250 g mustikoita, 4 rkl tärkkelystä, sokeria, hieman sitruunahappoa ja 2 litraa vettä.

Huuhtele marjat ensin huolellisesti lämpimässä vedessä ja laita ne miedolle lämmölle kiehumaan. Lisää rakeista sokeria ja sitruunahappoa, mikä tekee juomasta erityisen maukkaan.

Siivilöi keitto keittämisen jälkeen. Hienonna marjat tehosekoittimessa ja laita ne takaisin kattilaan keittämisen kanssa. Laimenna tärkkelys kylmään veteen. Keitä seosta marjojen kanssa noin 10 minuuttia keskilämmöllä ja lisää sitten tärkkelyspohja. Kaada se varovasti joukkoon niin, ettei kokkareita synny. Kun juoma on jälleen kiehunut, ota kattila pois liedeltä ja anna hautua. Kaada jälkiruoka sitten vuokiin. Jälkiruokaan voi halutessaan lisätä kanelia tai vaniljaa. Sokerin sijasta suosittelemme luonnonhunajaa.

Pihlajanmarjojen kanssa

Ainesosat: 5 kuppia vettä, 100 g pihlajanmarjoja, 4 rkl sokeria, sama määrä tärkkelystä.

Pese ensin pihlajanmarjat, hienonna ne morttelissa, sekoita muutamaan lusikkaan kuumaa vettä, sekoita ja anna hautua muutama minuutti. Purista mehu ja jäähdytä se. Kaada loput massasta vedellä ja keitä 10 minuuttia kiehumispisteestä. Siivilöi sitten liemi. Liuota tärkkelysjauhe pieneen määrään lientä. Makeuta loput liemestä ja kiehauta se. Lisää sitten laimennettu tärkkelys, kiehauta neste ja poista liedeltä. Kaada pihlajanmarjamehu syntyneeseen kisseliin, sekoita ja kaada laseihin.

Tyrni

Tarvitset 4 lasillista vettä, 2 omenaa, 2 rkl tyrniä, 4 rkl. hiekkasokeria, sama määrä tärkkelystä, 1 g sitruunahappoa.

Valmistele ensin marjat, eli huuhtele, hienonna, kaada lasillinen kuumaa vettä, keitä ja siivilöi siivilän läpi. Seuraavaksi murskaa tyrni, kaada lasillinen viileää keitettyä nestettä, sekoita ja erota hedelmäliha mehusta.

Valmista kakusta keittäminen samalla tavalla 250 ml:lla vettä, siivilöi, sekoita omena, sokeri, sitruunahappo ja kiehauta. Lisää sitten laimennettu tärkkelys. Ota se pois liedeltä, sekoita joukkoon marjojen mehu ja kaada kulhoihin.

Herukat

Tarvitset 1 lasillisen mustaherukkaa, 1 l vettä ja 2 ruokalusikallista tärkkelystä ja sokeria.

Murskaa marjat ensin ja siivilöi ne siivilän läpi. Laita uutettu mehu sivuun ja laita hedelmäliha kattilaan, kaada vesi ja lisää makeutusaine. Keitä seosta 5 minuuttia ja anna sen sitten jäähtyä. Suodata kompotti ja kaada takaisin kattilaan. Liuotetaan erikseen tärkkelys 100 ml:aan kylmää vettä.

Kiehauta kompottisäiliö, sekoita varovasti tärkkelyspitoiseen nesteeseen ja sekoita huolellisesti. Anna kakun hautua vielä muutama minuutti.

Kirsikoiden kanssa

Kirsikkamoussea varten tarvitset 5 lasillista vettä, 150 g kirsikkahedelmiä, 5 rkl sokeria, 4 rkl perunatärkkelystä ja ripaus sitruunahappoa.

Pese kirsikat ja poista siemenet. Kaada 3 kuppia kuumaa nestettä poimittujen siementen päälle ja keitä muutama minuutti, sitten siivilöi seos.

Ripottele kirsikkamassan päälle puolet sokerista ja jätä sivuun tunniksi. Valuta saatu mehu. Yhdistä loput marjat siemenistä saatuun keittoon ja hauduta noin 15 minuuttia. Lisää nyt toinen osa raakasokeria, kiehauta seos ja sekoita sakeuttamisaine, laimennettuna lasillisella vettä ja happoa.

Ota sitten kissel pois liedeltä ja yhdistä se aiemmin kerättyyn tuoremehuun, kaada lasiin ja jäähdytä.

Omenoista

Ainesosat: 7 omenaa, 3 l vettä, 8 rkl sokeria ja 3 rkl sakeuttamisainetta jauheena.

Laita liesi, jossa on kylmää nestettä, tulelle. Pese hedelmät, poista ydin ja leikkaa ne lohkoiksi. Kun vesi kiehuu, lisää omenat ja sokeriosa. Kaada sitten noin 0,5 litraa kompottia säiliöstä.

Seuraavaksi jäähdytä seos, ota kaikki omenat pois ja siivilöi ne siivilällä. Sekoita omenasose ja kompotti keskenään. Lisää tärkkelys pienissä erissä ja sekoita huolellisesti. Juoma sakenee välittömästi. Kiehauta se ja ota pois liedeltä.

Herneiden kanssa

Tarvitset 5 kupillista vettä, 1,5 kupillista hernijauhoja, 2 sipulia ja kasviöljyä. Sekoita suurimot nesteeseen, suolaa ja keitä 20 minuuttia. Jos seos on hyvin ohutta, keitä vielä hetki. Kaada hernepata voideltuihin vuokiin.

Kuori, pilko ja paista sipulit. Ripottele sitten sipulit puuron päälle. Tämä ruokalaji sopii hyvin sienien ja suolakurkkujen kanssa.

Mansikoista

Ainesosat: 1 kuppi keitettyä jäähdytettyä vettä, 750 ml kuumaa vettä, 300 g pakastemansikoita, 1 rkl sakeuttamisainetta ja sokeria maun mukaan.

Liuota tärkkelys ensin lasilliseen kylmää nestettä. Sekoita kuuma vesi ja marjat, kiehauta, ota liedeltä ja anna hautua 30 minuuttia.

Kiehauta kakku uudelleen, lisää makeutusaine ja tärkkelysliuos ja keitä vielä 2 minuuttia. Jälkiruoka on valmis!

Viinirypäleiden kanssa

Tarvitset 5 lasillista vettä, lasillisen viinirypäleitä, 5 rkl sokeria, 4 tl perunatärkkelystä.

Pese viinirypäleet, poista siemenet ja pilko ne. Kerää irtoava mehu ja jäähdytä. Kaada kuumaa vettä viinirypälemassan päälle ja keitä 15 minuuttia. Suodata liemi pois. Osa infuusiosta tarvitaan sakeuttimen laimentamiseen. Lisää sokeri kisseliin, kuumenna kiehuvaksi ja sekoita tärkkelysjauheliuokseen. Kun juoma on kiehumassa, ota se pois liedeltä, yhdistä viinirypälemehuun, sekoita huolellisesti ja kaada kulhoihin. Ripottele päälle sokeria ja anna jäähtyä.

Vadelmien kanssa

Tarvitset 60 g perunatärkkelystä, 1 l vettä, 1 kupillisen tuoreita marjoja ja 200 g raakasokeria.

Kiehauta kattilassa 1 litra vettä. Vadelmat pestään, kuoritaan varsista ja laitetaan kattilaan kiehuvaan veteen. Lisää seuraavaksi makeutusaine. Anna marjaseoksen hautua lämmöllä enintään 5 minuuttia. Liuota tärkkelys 150 ml:aan vettä. Tuloksena oleva liuos kaadetaan varovasti kulhoon, jossa on vadelmakompottia, ja keitetään muutama minuutti. Kaada saatu kissel laseihin ja jäähdytä.

Hilloa ja tärkkelystä

Käytä 200 g hilloa, 1 l keitettyä ja jäähdytettyä vettä, 2 rkl sokeria, sama määrä tärkkelystä ja ripaus sitruunahappoa.

Laimenna hillo kattilassa vedellä ja laita se tuleen. Siivilöi hillo keittämisen jälkeen sideharson tai siivilän läpi. Lisää sokeri ja happo ja kiehauta neste uudelleen.

Laimenna tärkkelyspohja lasilliseen vettä ja lisää se sitten hitaasti kattilaan. Kun se on kiehunut, ota juoma pois liedeltä, kaada se kulhoihin ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Kuinka paljon kisseliä voi juoda päivässä

Kisseliä saa juoda 2-3 kulhollista päivässä. Aikuiselle riittää 2,5 litraa kolmen päivän aikana.

Voinko juoda kisseliä nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan?

Ainoastaan kotona valmistettua kisseliä saa juoda ennen nukkumaanmenoa. Juomaa ei suositella juotavaksi nukkumaanmenoaikaan, sillä se sisältää runsaasti säilöntäaineita ja sokereita, joita tehtaalla valmistetuissa briketeissä on. Tämä voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia.

Voit käyttää sitä tyhjään vatsaan, koska sillä on peittävä ominaisuus, joka auttaa luomaan suojakerroksen jopa vaurioituneiden limakalvojen pinnalle.

Mielenkiintoisia faktoja kisselistä

Kisseliä valmistettiin ennen viljakasveista, tarkemmin sanottuna fermentoidusta keitoksesta, joka oli happaman makuista, mistä nimi "kissel" johtuu.

Tämä juoma oli yleisimmin levinnyt Venäjällä. Kun petsinegit piirittivät Belgorodia ja pysyttelivät linnoituksen muurien lähellä pitkään, piiritettyjen elintarvikevarastot alkoivat loppua. Sitten eräs vanha mies ehdotti, että otettaisiin kaikki jauhojen ja leseiden jäänteet ja tehtäisiin niistä kisseliä. Juoma kaadettiin puukaivoon, ja sen viereen kaivettiin hunajatynnyri. Sitten he kutsuivat pechenegit neuvottelemaan. Suurlähettiläät olivat yllättyneitä löytäessään pohjattomat kaivot, jotka ruokkimassa asukkaita, ja pitivät sitä ihmeenä. Sitten petsinegit tajusivat, etteivät he pystyisi valtaamaan kaupunkia nälällä, ja purkivat piirityksen.

Kisselin kuva

Previous

Next