Katkarapu: mistä ne on tehty ja mitä terveyshyötyjä niillä on?

Raputikut ovat olleet suosittuja vuodesta 1973 lähtien, jolloin Japanista alkoi loppua luonnon rapuliha perinteisten ruokien valmistukseen. Nimestään huolimatta tuote ei sisällä koostumuksessaan luonnollista ravunlihaa. Kyseessä ei missään tapauksessa ole huijaus, vaan japanilaisten erikoinen temppu, sillä tuote nimettiin "epävirallisesti" houkuttelemaan asiakkaita, jotka halusivat kokeilla luonnollista rapulihaa. Itse asiassa on olemassa luonnollista kalaa, joka ei ole haitallista keholle, ja lisäksi se on erittäin hyödyllinen monien hivenaineiden ja vitamiinien kemiallisen koostumuksen vuoksi.

Mistä katkarapuja tehdään

Raputikkujen valmistuksessa käytettävät raaka-aineet valitaan huolellisesti, jotta lopputuote olisi paitsi maukas myös mahdollisimman terveellinen keholle. Pääasiallisena tuotteena pidetään surimikalaa, jonka lisäksi käytetään piikkimakrillia ja silliä. Meren kalat ovat hyödyllisiä elimistölle sen jodipitoisuuden vuoksi, joten on vaikea yliarvioida tällaisten merenelävien hyödyllisyyttä. Jos tarkastelemme koostumusta tarkemmin, se sisältää seuraavat osat:

• Jalostettu kalanliha.
• Valmistettu vesi.
• Luonnollinen munanvalkuainen.
• Peruna- tai maissitärkkelys.
• Väärentämättömät kasvirasvat.
• Maista ja mausta suolalla ja sokerilla.

Lisäksi rapupuikot sisältävät arominvahventeita ja luonnollisia väriaineita, jotka tekevät tuotteesta valkoisen ja punaisen. Ainesosat on valittu syystä, sillä yhdessä ne muistuttavat ravunlihan makua ja rakennetta. Tällaisia tehosteaineita lisätään 3-8 prosenttia suhteessa kokonaismassaan, jotta ihmiskeholle aiheutuvat haitat voidaan sulkea pois.

Tärkeää! Ainoastaan hygieenisten normien ja hyväksytyn koostumuksen mukaisesti valmistettua tuotetta voidaan pitää korkealaatuisena.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Raputikkujen tärkein hyöty on niiden korkea proteiinipitoisuus ja vähäinen rasva- ja hiilihydraattipitoisuus. 100 grammaa kohden tuote sisältää 80 % proteiinia, 20 % rasvaa ja lähes 0 % hiilihydraatteja. Itse asiassa siinä on 8 g proteiinia, 0,5 g rasvaa ja 15 g hiilihydraatteja. Mutta vain luotettavat valmistajat, jotka takaavat tuotteidensa turvallisuuden huolellisella tuotannolla, pystyvät takaamaan tällaisen laadun. Myös kemiallisessa koostumuksessa 100 g tuotetta kohti:

• 20 mg kolesterolia.
• 90 mg kaliumia.
• 841 mg natriumia.

Raputikkujen kaloripitoisuus on 95 kcal 100 grammaa kohti reseptistä riippuen.

Luonnollisten merikalojen ansiosta rapupuikot sisältävät runsaasti PP-vitamiinia, joka vaikuttaa myönteisesti kehon yleiseen tilaan, vahvistaa sitä ja parantaa tärkeimpien järjestelmien toimintaa. Makroravintoaineista klooria ja rikkiä ja mikroravintoaineista sinkkiä, kromia, fluoria, nikkeliä ja muita. Ne ovat immuunijärjestelmän keskeisiä rakennusaineita ja auttavat ehkäisemään vilustumista ja virustauteja. Henkilö tuntee olonsa paljon paremmaksi, koska koko elimistö vahvistuu.

Mitä hyötyä rapupuikoista on?

Valkoisesta valtameren kalasta valmistetut raputikut ovat terveellinen tuote, jossa on runsaasti mikro- ja makroravintoaineita. Yleisten terveyshyötyjen lisäksi on myös erityisiä kohtia, jotka koskevat naisia (myös raskaana olevia naisia), miehiä ja lapsia.

Raputikkujen tärkein etu on haitallisen kolesterolin vähentäminen ja verenpaineen normalisointi verihiutaleiden hapettumisen avulla. Verisuonten seinämät vahvistuvat, joten ateroskleroosi ja sydän- ja verisuonitaudit estyvät.

Naisille

Naisille rapupuikot ovat hyödyllisiä rautapitoisuuden vuoksi, joten kuukautisten aikana anemian mahdollisuus on pienempi, mikä tarkoittaa veren hemoglobiinin määrän vähenemistä. Koostumuksessa on mukana merikalaa, joka tarjoaa monia etuja naisen keholle. Ne ovat tyydyttyneitä rasvoja (Omega 3,6,9), jotka ovat välttämättömiä lisääntymisjärjestelmän normaalin toiminnan kannalta.

Miehille

Miehet kärsivät luu- ja sydänsairauksista useammin kuin naiset, koska heidän fyysinen kuormituksensa on raskasta. Siksi heille suositellaan, että heidän ruokavalionsa sisältää elintarvikkeita, jotka voivat vahvistaa niin sanottuja ongelma-alueita. Rapupuikot auttavat liuottamaan luiden ja ruston suolaa, mikä estää tuki- ja liikuntaelimistön normaalia toimintaa haittaavia kertymiä.

Raskaus

Rapupuikot sopivat hyvin naisille raskauden aikana, mutta ne on lämpökäsiteltävä ennen nauttimista, jotta niistä voidaan poistaa allergisia reaktioita tai ruoansulatuskanavan häiriöitä aiheuttavat aineet. Voit tehdä lämpimän salaatin tuoreista vihanneksista ja kypsennetyistä rapupuikoista. Tämä on sekä hyödyllistä että ravitsevaa, mikä on tärkeää odottavalle äidille ja hänen vauvalleen.

Valkoisesta valtameren kalasta valmistetuilla rapupuikoilla on niin myönteinen vaikutus odottavan äidin ja sikiön kehoon:

1. Haitalliset kolesterolitasot vähenevät, mikä poistaa korkean verenpaineen.
2. Sikiön kasvu ja kehitys normalisoituvat korkean proteiinipitoisuuden ansiosta.
3. Ruoansulatusjärjestelmä toimii paremmin.
4. Mikro- ja makroravintoaineet, mukaan lukien rauta, varmistavat hemoglobiinin lisääntymisen, mikä ehkäisee anemiaa, jota pidetään yleisenä ongelmana raskauden aikana.

Huomaa! Vain korkealaatuisia rapukeppejä suositellaan käytettäväksi, joten koostumusta valittaessa on syytä harkita huolellisesti.

Kun imetät

Imetyksen aikana ei aina saa syödä raputikkuja, koska ne sisältävät väriaineita (vaikka ne olisivat luonnollisia) ja arominvahventeita, sillä nämä kemialliset aineet pääsevät rintamaitoon. Tällaista äidinmaidon koostumusta ei voida pitää terveellisenä vastasyntyneelle vauvalle. Lääkärit sallivat kuitenkin tuotteen lisäämisen äidin ruokavalioon, kun vauva on neljän kuukauden ikäinen, koska keho on jo täysin sopeutunut, joten uudet tuotteet eivät aiheuta akuuttia reaktiota. On tärkeää huomata, että tuote voidaan lisätä ruokavalioon vain vähäisinä määrinä, joita lisätään asteittain.

Tärkeää! Suositeltava päivittäinen rapupuikkojen normi on 100 grammaa.

Kun valitset rapupuikkoja imettäville äideille, on tärkeää tarkastella koostumusta, koska siinä ei saa olla haitallisia säilöntäaineita, E lisäaineita, jotka liittyvät myrkyllisiin aineisiin. Muista myös, että terveellinen tuote ei voi olla halpa, joten älä pihistele rapupuikkojen kanssa.

Lapsille

Lasten elimistö ei ole vielä valmis niin sanotuille keinotekoisille tuotteille, joihin raputikut kuuluvat. Väriaineina ja arominvahventeina on kemiallisia ainesosia, joihin lapsen elimistö voi reagoida voimakkaasti ja aiheuttaa allergisen reaktion tai ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Mutta luonnontuote, joka ei sisällä vieraita elementtejä, jotka eivät ole luontaisia laadukkaan rapupuikkojen koostumuksessa, voit antaa lapsellesi ottaen huomioon päivittäisen määrän. Lapset voivat syödä 50-60 grammaa rapupuikkoja päivässä iästä riippuen. Meren kaloista peräisin oleva luonnollinen proteiini tekee tuotteesta hyödyllisen lapsen lihasten ja luuston kehitykselle.

Jos lapsi saa allergisen reaktion tai tuntee yleistä huonovointisuutta, tuote on poistettava välittömästi ruokavaliosta ja vatsa on pestävä rapupuikkojen jäänteiden poistamiseksi.

Voitko laihtua syömällä raputikkuja?

Raputikut ovat hyviä ihmisille, jotka haluavat laihtua vahingoittamatta kehoaan tai ruokavaliotaan. On olemassa jopa erityinen rapudieetti, jossa ruokavalio rakennetaan siten, että tuote on perustavanlaatuinen. Ravitsemusasiantuntijat kuitenkin varoittavat, että yksipuolisella ruokavaliolla ei koskaan onnistu laihduttaminen vahingoittamatta kehoa. Vain kohtuullinen päivittäinen rapupuikkojen annos tuottaa hyötyä ilman lisähaittaa.

Raputikut lääketieteessä

Raputikkuja voidaan käyttää eri sairauksiin hyödyllisenä lisänä perusruokavalioon. Tärkeää on, että luonnollisella ja todella laadukkaalla tuotteella ei yleensä ole vasta-aiheita, joten henkilö ei kohtaa mitään haittavaikutuksia, mitä voidaan pitää tärkeänä etuna. Raputikkujen käyttö diabeteksen, haimatulehduksen, kihdin ja muiden sairauksien hoidossa erottuu edukseen.

Diabeetikoille

On turvallista sanoa, että diabeetikoille se ei ole yksi terveellisimmistä saatavilla olevista elintarvikkeista. On kuitenkin turvallista sanoa, että tuotteen sisältämä proteiini vahvistaa lihaksistoa ja tyydyttää nälkää.

TÄRKEÄÄ! Raputikkuja voi lisätä ruokavalioon vasta lääkärin kanssa neuvoteltuaan.

Haimatulehduksessa.

Akuuttia haimatulehdusta sairastavilla potilailla rapupuikkoja ei saa käyttää missään määrin. Vasta kun remissiovaihe saapuu, lämpökäsittelyn läpikäyneitä rapukeppejä voidaan vähitellen johtaa. Tämä poistaa haitalliset aineet kokonaan, joten tuotteella ei ole haitallista vaikutusta haimaan.

On tärkeää muistaa, että haimatulehduspotilaat tarvitsevat säännöllisiä tarkastuksia yksilöllisen ruokavalio-ohjelman laatimiseksi.

Gastriitti

Gastriitti on nykyajan vitsaus, koska huono ruokavalio, alkoholijuomien, mausteisten ja paistettujen ruokien käyttö ärsyttää ruokatorven ja mahalaukun limakalvoja. Raputikut sisältävät kasvirasvoja ja säilöntäaineita, jotka voivat pahentaa tilaa, joten on suositeltavaa välttää tätä tuotetta, jos tila pahenee. On kuitenkin parasta neuvotella ensin lääkärin kanssa.

Kihtiin

Rapupuikot sisältävät PP-vitamiinia, joka poistaa helposti suoloja ja ureaa kehosta, ja tämä on erinomainen kihdin ehkäisykeino. Tuote on erittäin hyödyllinen tämän sairauden hoidossa, joten on noudatettava erityistä varovaisuutta, kun sitä käytetään ruston tulehduksen vähentämiseksi.

Kolekystiitti

Akuutissa sappikivitautitapauksessa säilöntäaineet ja elintarvikkeet, joihin on lisätty E-yhdisteitä, ovat täysin kiellettyjä, joten rapupuikot ovat kiellettyjä.

On suositeltavaa huomata, että rapupuikkoja voidaan syödä lämpökäsittelyn jälkeen remissiovaiheen aikana, sillä tämä vähentää sappirakon tulehduksen todennäköisyyttä. On kuitenkin tapauksia, joissa tuote on kielletty jopa remissiossa, joten on tärkeää, ettei lääkärin neuvoja laiminlyödä.

Mitkä ovat haitat ja vasta-aiheet?

Raputikut ovat tuote, jolla on useiden hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi monia vasta-aiheita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti kehon yleiseen tilaan. Sen vuoksi on suositeltavaa harkita niitä huolellisesti.

Elintarvikelisäaineita E-450, E-420, E-171 ja E-160, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion ja aiheuttaa monia fyysisiä epämukavuuksia. Akuuttia ruoka-aineallergiaa sairastavien henkilöiden ei tulisi syödä yli 150 grammaa rapupuikkoja viikossa (erityistä varovaisuutta noudattaen 2 kertaa).

Koska luonnollinen proteiini voidaan yhdistää soijaproteiiniin, ei ole suositeltavaa käyttää tuotetta liikaa, koska se voi johtaa kroonisiin sairauksiin.

Tuotteella on seuraavat vasta-aiheet, jotka tulee lukea ennen ostamista:

1. Alttius allergisille reaktioille sekä allergiat kalatuotteille.
2. Krooninen maksa- ja munuaissairaus.
3. Yksilöllinen suvaitsemattomuus koostumukseen sisältyville aineosille.

Käyttöön suositellaan vain laadukasta tuotetta, joka on käsitelty ja valmistettu vaaditulla tavalla.

Miten valita ja säilyttää rapupuikot

Kaupan hyllyillä on laaja valikoima katkarapuja, joten on tärkeää valita ja säilyttää tuote oikein, jotta se ei pilaannu. Asiantuntijat suosittelevat ottamaan nämä suositukset huomioon valintaa tehdessäsi:

1. Koska rapupuikot sisältävät valtamerellistä valkoista kalaa, ne voivat olla alttiita bakteerien haittavaikutuksille, joten on parempi ostaa tuote tyhjiöpakkauksessa.
2. Koostumus ja viimeinen käyttöpäivä määrittävät, onko tuote kulutukseen kelpaava vai onko se hävitettävä, jotta vältyttäisiin elimistölle aiheutuvilta haitoilta.
3. Elintarvikkeiden lisäaineet ja stabilointiaineet olisi pidettävä mahdollisimman vähäisinä, jotta vältyttäisiin myöhemmiltä terveysongelmilta.

Laadukkaiden katkarapujen on täytettävä seuraavat vaatimukset:

1. Siisti ulkonäkö ilman vikoja.
2. Yhtenäisessä värissä ei saa olla virheitä tai kirkkaan värisiä alueita, sillä luonnollisetkin väriaineet ovat elimistölle haitallisia.
3. Tuotteen on oltava rakenteeltaan joustava, ei hajoava eikä epämuodostunut.

Säilytystä varten jääkaappi tai pakastin on hyvä. Tärkein sääntö on lämpötilan noudattaminen, mikä auttaa estämään tuotteen koostumuksen ja pilaantumisen.

Mitä tehdä crabsticks: reseptit

Ruoanlaitossa käytettävät krapulapuut ovat monipuolinen tuote, jota voidaan käyttää salaattien ja välipalojen valmistukseen. Reseptit ovat yksinkertaisia, joten voit valmistaa herkullisia ruokia jopa ilman ruokakulttuurikokemusta.

Salaatti rapupuikkojen ja vihannesten kanssa

Valmistukseen tarvitset:

• 200 grammaa rapupuikkoja.
• 2 keskikokoista kurkkua (tai 1 iso).
• Rullattu maissi - 1 purkki.
• 2 keitettyä munaa.
• Salaattia tai kiinankaalia (riippuu mieltymyksestä).
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kastike voidaan valmistaa oliiviöljystä.

Hienonna kaikki ainekset (kananmunat, rapupuikot, kaali ja kurkut). Lisää maissisäilykkeet ja ruokaöljy. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Rapukroketit

Rapukakut ovat hyviä niille, jotka pitävät epätavallisista yhdistelmistä. Rapukakkujen valmistamiseen tarvitset:

• 400 grammaa rapupuikkoja.
• 1-2 keskikokoista porkkanaa.
• 1 suuri sipuli.
• 1 kananmuna.
• 3 ruokalusikallista smetanaa.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Jauha rapupuikot, porkkanat ja sipuli lihamyllyllä jauhelihaksi. Lisää raakamuna ja smetana, jotta saadaan tarvittava viskositeetti. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista lihapullat hehkuvassa öljyssä molemmin puolin, jotta ne saavat rapean kuoren.

Miten sulattaa crabsticks nopeasti

Katkarapuja voi sulattaa nopeasti seuraavilla menetelmillä:

1. Jos mikroaaltouunissa on sulatustoiminto, voit jättää tuotteen sinne muutamaksi minuutiksi sulamaan kokonaan.
2. Jos mikroaaltouunin käyttö ei ole mahdollista, voit laittaa tyhjiöpakatut rapupuikot ylimääräiseen pussiin ja laittaa ne kulhoon huoneenlämpöiseen veteen. Näin tuote säilyttää kaikki ravintoaineensa ja sulaa samalla nopeasti.

Voiko katkarapuja paistaa tai keittää?

Katkarapuja voidaan paistaa taikinassa, jolloin pinta on rapea ja sisus pehmeä. Ne sopivat erinomaisesti oluen välipalaksi.

Voit keittää katkarapuja, mutta vain sellaisia katkarapuja, jotka on tarkastettu ja joiden laatu on testattu erityisesti. On suositeltavaa huomata, että keitetyt rapupuikot ovat turvallisempia kuin raa'at. Käytäntö kuitenkin osoittaa, että riittää, kun tuote vain keitetään kuumassa vedessä. Suoraa kypsennystä ei tarvita, koska korkea lämpötila tuhoaa tuotteen koostumuksen.

Voiko rapupuikkoja syödä paastonaikana?

Koska rapupuikot sisältävät kalaa, niitä ei saa syödä paaston aikana. On tärkeää huomata, että paastonaikana on vain muutama päivä, jolloin kalatuotteet ovat sallittuja. Monet muut paastot sallivat kalan sisällyttämisen ruokavalioon. On kuitenkin parempi lukea asiasta yksityiskohtaisesti tai kuulla asiantuntevia ihmisiä, sillä jokaisella paastolla on omat sallitut ja kielletyt kohteensa.

Voinko antaa rapuja eläimille?

Raputikut ovat runsaasti kalaa sisältävä tuote, joten proteiinipitoisuutensa ansiosta ne sopivat kissoille ja koirille. On kuitenkin tärkeää muistaa, että jos eläimellä on ongelmia ruoansulatusjärjestelmänsä kanssa, siitä voi olla epämiellyttäviä seurauksia. Tärkeä ominaisuus on, että eläimet syövät tuotetta innokkaasti, sillä kalan haju on niille erittäin houkutteleva.

Jos terveydentila heikkenee, on parasta kääntyä eläinlääkärin puoleen, joka auttaa palauttamaan lemmikkisi normaalin terveyden.

Mielenkiintoisia faktoja rapupuikoista

Raputikut ovat tuote, joka ilmestyi kauan sitten. Sen syntyyn liittyi monia mielenkiintoisia seikkoja:

1. Tuote ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1973 Japanissa, kun luonnollisen ravunlihan puute pakotti keksimään vaihtoehtoisia ruokia.
2. IVY-maissa rapupuikot ilmestyivät ensimmäisen kerran vuonna 1991, ja ne saavuttivat heti valtavan suosion.
3. Raputikuilla ei ole mitään yhteistä samannimisen tuotteen kanssa, joten nimi on itse asiassa vain keksitty.

Oikein valitut rapupuikot voivat olla monien ruokien pohjana, joten myös herkkusuut voivat nauttia herkullisesta ja ravitsevasta tuotteesta.

Kuva rapupuikoista

Previous

Next