Langsat: Mikä hedelmä se on ja miksi se on hyväksi sinulle?

Langsat on Meliaceae-heimoon kuuluvan samannimisen puun hedelmä. Tämä eksoottinen hedelmä on yhä suositumpi maailmanlaajuisesti, erityisesti terveellisten elämäntapojen kannattajien keskuudessa. Hedelmällä on epätavallinen maku ja tuoksu, ja se vetoaa kaikkiin eksoottisten hedelmien ystäviin.

Mikä tämä hedelmä on?

Langsat tunnetaan myös nimellä lansium. Hedelmät kasvavat ikivihreissä puissa, jotka voivat olla 15-16 metriä korkeita. Puun latvus on laaja ja haaroittunut, ja sillä on suuret, kapeat lehdet. Kun puu saavuttaa 14-15 vuoden iän, se alkaa kantaa paljon hedelmiä, kaksi kertaa vuodessa. Ensimmäinen sato korjataan heinäkuussa ja toinen tammikuussa.

Tämän puun hedelmät muodostavat kimpun näköisiä konglomeraatteja. Niillä on ruskehtava iho, ne eivät ole karvattomia ja muistuttavat ulkonäöltään perunan mukuloita. Kuori sisältää aromaattisia aineita, jotka ovat eteerisiä öljyjä, ja ne tuoksuvat miellyttävältä, kun ne sytytetään. Muinaisina aikoina hedelmän kuorta ei heitetty pois, vaan se kuivattiin ja sytytettiin tuleen ärsyttävien hyönteisten torjumiseksi.

Miltä hedelmä näyttää

Supermarketeissa ja kaupoissa on oksia, joissa on harmaanruskeita pyöreitä hedelmiä - nämä ovat langsat. Hedelmät leikataan oksasta ja kuljetetaan sitä kautta. Yksittäisen hedelmän halkaisija on jopa 5 cm, ja viipaleet ovat sisältä valkoisen läpinäkyviä, ja niissä on mehukas hedelmäliha ja pieni siemen.

Langsat-hedelmiä voi nähdä puussa vain maissa, joissa sitä kasvaa luonnossa tai viljellään. Kaupoissa langsatia myydään kuitenkin yleensä oksina. Keskimääräinen kimpun koko on noin 20 kappaletta keskikokoisia hedelmiä, joista kukin painaa noin 50-70 grammaa. Hyvä hedelmä valitaan tarkastamalla se ja varmistamalla, ettei kuoren pinnassa ole yhtään halkeamaa. Hedelmän kuoren on oltava sileä, ilman ryppyjä tai vaurioita ja ilman laikkuja. Sen pitäisi olla hieman kuivunut; jos se on märkä, se tarkoittaa, että hedelmä on varastoitu väärissä olosuhteissa tai se on jo mätänemässä.

Langsat löytyy harvoin kaupoista. Ainoa syy tähän on se, että sitä on vaikea kuljettaa. Korkean sokeripitoisuutensa vuoksi hedelmät alkavat käydä ja pilaantua hyvin nopeasti. Tämän vuoksi se poimitaan usein kypsänä, jotta kuljetuksen aikana tapahtuva hävikki olisi vähäisempää. Mutta kypsymättömät hedelmät eivät ole yhtä maukkaita - ne ovat pieniä, hieman hapokkaita eivätkä mehukkaita. Hedelmät eivät saa olla liian kovia eivätkä liian pehmeitä.

Missä kasvaa

Tämän eksoottisen kasvin kotimaana pidetään Malesiaa, jossa hedelmäpuita on runsaasti, jopa luonnossa. Tämä maukas hedelmä on kuitenkin tullut tunnetuksi myös maan ulkopuolella. Tämän ansiosta langsatia viljellään nykyään monissa maissa, joissa on sopivat ilmasto-olosuhteet.

Langsatia kasvaa runsaasti Intiassa, ja sitä käytetään usein ruoanlaitossa, ja sitä pidetään hyvänä kastikkeiden pohjana, ja sitä lisätään jopa joihinkin ensimmäisiin ruokalajeihin. Filippiineillä ja Indonesian saarilla on monia langsat-puutarhoja. Näiden maiden ilmasto on erinomainen tämän eksoottisen kasvin viljelyyn.

Langsatia voi ostaa myös Thaimaasta, jossa sitä on myös viljelty jo jonkin aikaa. Havaiji ja Vietnam ovat pari muuta paikkaa, joissa se voi kasvaa luonnossa. Trooppinen ilmasto on tälle kasville tärkeä; jos alue on kylmä ja kuiva, kaikki yritykset kasvattaa langsatia epäonnistuvat.

Mihin langsat-hedelmä sopii?

Langsat on koostumukseltaan rikas ja sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita terveellisiä aineita. Siksi se on erittäin hyödyllistä keholle. Tässä ovat hedelmän tärkeimmät osat:

• B-vitamiinit;
• askorbiinihappo;
• antioksidantteja;
• magnesiumia;
• kalsiumia;
• rutiini;
• kaliumia;
• natrium;
• fosfori;
• rautaa;
• kupari;
• sinkki;
• alaniini;
• glutamiini;
• aspargin;
• polysakkaridit;
• rasvahapot (siemenissä).

Tämän runsaan koostumuksensa ansiosta hedelmä sopii erinomaisesti terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon. Sitä ei pitäisi käyttää suuria määriä säännöllisesti, mutta se voi toimia hyvänä pohjana jälkiruoille, aamiaisille, hedelmäviipaleille, smoothieille ja vitamiinipitoisille cocktaileille. Hedelmällä on suotuisia vaikutuksia kehoon:

• normalisoi verenpainetta;
• stimuloi ruoansulatusentsyymien tuotantoa;
• vahvistaa immuniteettia;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• Edistää nopeaa toipumista virus- ja bakteeri-infektioista;
• suojaa aivosoluja;
• normalisoi verenkiertoa;
• parantaa muistia ja lisää henkistä vireystilaa;
• Tekee ihosta joustavamman, ehkäisee ryppyjä;
• Vakauttaa ruoansulatuskanavaa.

Tämän eksoottisen hedelmän käytön tärkein etu on vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteiden korvaaminen. Tämän ansiosta ihmiskehon kaikki järjestelmät ja elimet toimivat asianmukaisesti. Nämä hyödyt ovat kuitenkin käytettävissä vain, kun hedelmä syödään raakana, käsittelemättömänä. Valitettavasti keittäminen tuhoaa suuren osan vitamiineista.

Indonesiassa, Malesiassa ja Intiassa hedelmälihaa käytetään laajalti vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Sitä käytetään vitamiinicocktailien valmistukseen. Siihen lisätään myös vodkaa, joka alentaa verenpainetta, kiinteyttää hedelmiä, antaa voimaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Pieni määrä tinktuuraa käytetään apatian, lihasdystrofian, anoreksian tai pitkän sairauden jälkeisen kuntoutuksen yhteydessä.

Langsat-massa sekoitetaan hunajan ja aloe-mehun kanssa. Se soveltuu sieni-, virus- ja bakteeri-infektioiden hoitoon. Tällaisessa ainesosien yhdistelmässä elvyttää verta, estää tulehduksen kehittymistä, suojata ruoansulatuskanavan elimiä.

Mitä haittaa siitä voi olla

Vaikka langsatia pidetään yhtenä terveellisimmistä ja arvokkaimmista elintarvikkeista, se voi olla haitallista. Ensinnäkin se on trooppinen hedelmä, jonka kasvualueen asukkaat sulattavat helposti ja ongelmitta. Se ei siis sovi kovin hyvin slaaveille, joten sinun pitäisi totuttaa kehosi sulattamaan tällaisia hedelmiä vähitellen, jotta et vahingoittaisi ruoansulatuskanavaa.

Jos kokeilet langsatia ensimmäistä kertaa, aloita pienellä annoksella ja katso, miten kehosi reagoi uuteen tuotteeseen. Älä syö liikaa, sillä tämä eksoottinen hedelmä on laksatiivinen ja saatat saada ripulia. Mahdollinen vaara on myös se, että lansat voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. On parempi olla ottamatta tätä riskiä, jos olet allerginen sitrushedelmille ja muille eksoottisille hedelmille. Anafylaktisille reaktioille alttiiden ei pitäisi kokeilla ruokaa lainkaan.

Toinen terveysriski johtuu siitä, että hedelmäliha sisältää erittäin paljon sokeria, joten diabeetikoiden tulisi syödä sitä vain vähäisiä määriä. Langsatin väärinkäyttö ei ole toivottavaa myöskään niille, joilla on akuutteja ruoansulatuskanavan sairauksia ja ärtyvän suolen oireyhtymä.

Miten syödä langsat oikein

Langsat syödään usein raakana, mutta sitä käytetään usein myös ruoanlaitossa juomien, jälkiruokien ja kastikkeiden valmistukseen. Tämä erittäin maukas eksoottinen hedelmä on kuorittava, ja syötävä osa on hedelmäliha. Se on herkullista sekä raakana että kypsennettynä. Langsat sopii hyvin makeisten valmistukseen, mutta sitä käytetään myös koristeena.

Jotta hedelmän hedelmälihasta pääsee nauttimaan, se on kuorittava varresta alkaen ja kuorittava kädellä alaspäin. Voit irrottaa sen veitsellä. Sisäpuoli voidaan jakaa viipaleiksi ennen tarjoilua. Tärkeintä on muistaa, että jos olet ostanut kypsän hedelmän, jokaisessa viipaleessa on varmasti kuoppa. Periaatteessa sen voi syödä, mutta jos sen syö, hedelmän herkkä maku menee pilalle. Syynä on se, että siemenet sisältävät katkeruutta, ja kun niihin pureudutaan, ne pilaavat hedelmälihan maun.

Mitä voidaan tehdä langsatilla

Langsatia voivat syödä myös ne, jotka pitävät silmällä hahmoaan - tämä tuote sisältää raakana vain 60 kcal 100 grammaa kohti. Hedelmän hedelmälihaa käytetään usein, koska se on mehukas ja maistuu täyteläisen makealta. Aasialaisessa keittiössä tämä eksoottinen hedelmä on erittäin suosittu. Siitä valmistetaan kymmeniä erilaisia ruokia.

Yleisimmin käytetty ainesosa on langsat:

• smoothiet ja smoothiet;
• jogurtit;
• hyytelöt;
• kompotit;
• hedelmäsalaatteja ja leikkeleitä;
• makeat leivonnaiset;
• marmeladit, vaahtokarkit, sokeroidut hedelmät;
• hillot;
• kaikenlaisia jälkiruokia;
• väkevä alkoholi ja vodkatinktuurat;
• hillot, hillot, hillot;
• kastikkeet.

Chutney on yksi suosituimmista lihan ja kalan kastikkeista, ja sitä valmistetaan Intiassa hyvin usein. Kastike perustuu langsatiin, johon on sekoitettu vihanneksia, mausteita ja yrttejä. Tuloksena on herkullisen makea ja hapan kastike, jossa on kirpeä vivahde. Myös lungate voidaan säilyttää - omassa mehussaan, hillon tai hillon muodossa.

Perinteiset lääkinnälliset käyttötarkoitukset

Langsatia käytetään aktiivisesti vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Se tunnetaan voimakkaana tonicina. Kansanlääketieteessä hedelmän arvokkaimpana osana pidetään kuitenkin siemeniä, jotka kuivataan ja joita käytetään nauttimiseen, keittojen ja infuusioiden valmistukseen.

Tämän eksoottisen hedelmän siemenillä on seuraavat arvokkaat ominaisuudet:

• poistaa kaikenlaisia suoliston loisia;
• normalisoida kehon lämpötilaa;
• vakauttaa verenpainetta;
• stimuloivat aivotoimintaa;
• parantaa verenkiertoa;
• edistää sapen erittymistä;
• estää maksan pysähtyneisyyden.

Siemenet haudutetaan suhteessa 1 ruokalusikallinen 200 ml:aan vettä. Voit yksinkertaisesti keittää sitä, mutta jos haluat väkevämpää keittoa, voit keittää sitä 2-3 minuuttia, odottaa kunnes se jäähtyy, siivilöidä ja juoda 50 ml 3 kertaa päivässä.

Kosmeettiset sovellukset

Myös kosmetiikassa on käytetty hedelmää jo pitkään. Hedelmän uutetta käytetään ryppyjä poistavien kosteusvoiteiden valmistuksessa. Sen uutetta käytetään myös kuorinta-aineiden ja naamioiden valmistukseen.

Voit vakuuttaa itsesi langsatin tehokkuudesta ihonhoidossa valmistamalla itse tuoreen hedelmänaamion. Tätä varten ota teelusikallinen oliiviöljyä, sekoitettuna murskattuun hedelmälihaan (10-20 grammaa) ja levitä se puhtaalle iholle. Huuhtele pois haalealla vedellä aikaisintaan 10 minuutin kuluttua. Jos toistat toimenpiteen päivittäin, ihosta tulee heleä, samettinen ja tasaisen sävyinen. Tämä hedelmä poistaa liiallista pigmenttiä, kosteuttaa ja ravitsee.

On olemassa rajoitus - langsatia ei suositella käytettäväksi rasvaiselle, tulehduksille alttiille iholle. Suuri sokerimäärä voi aiheuttaa aknen kehittymistä aktiivisemmin. Makea ympäristö on ihanteellinen bakteerien lisääntymiselle.

Miten kasvattaa langsat

Jos haluat kasvattaa "langsatia" puutarhassasi, on parasta luopua siitä heti, koska se ei juurru. Puu voi juurtua lasitettuun huoneeseen, ja sen voi istuttaa myös sisätiloihin, mutta älä odota sen kantavan hedelmää.

Kokeneet kukkaviljelijät kuvaavat sitä kaikkein nirsoimmaksi kasviksi. Vaikka munasarjojen ulkonäön aikaansaamiseksi tehtäisiinkin suuria ponnisteluja, mikä tahansa lämpötilan tai kosteuden lasku voi aiheuttaa hedelmien putoamisen.

Jos haluat kasvattaa langsatia taimesta, sinun on valmisteltava suuri ruukku. Maaperän ph:n on oltava neutraali tai suunnilleen emäksinen. On tärkeää, että pohjalle jää runsaasti salaojitusta, jotta juuristo ei pääse mätänemään, ja että sitä kastellaan runsaasti. Lisäksi lehdet on ripoteltava säännöllisesti.

Jotta kasvi kehittyisi kunnolla, sitä on lannoitettava kahdesti vuodessa. Kasvin kasvaessa on tärkeää siirtää se suurempiin ruukkuihin. Typpilannoitusta olisi annettava myös lehtien kasvuvaiheessa, jotta vihannekset kasvavat voimakkaasti.

Langsat on erittäin maukas ja terveellinen hedelmä. Sitä on vaikea kasvattaa, mutta puun voi istuttaa vain koristekasviksi - hedelmät tuskin kypsyvät. Kun osaat valita ja valmistaa tämän hedelmän oikein, saat siitä kaiken irti.