Pellavapuuro: koostumus, hyödylliset ominaisuudet, reseptit

Pellavapuuroa sellaisenaan ei ole luonnossa. Se on valmistettu esikäsitellyistä pellavansiemenistä. Niistä puristetaan öljyä, ja jätetuotteet (kakku) käytetään puuron valmistukseen.

Koostumus ja kalorit

Runsaan vitamiinikoostumuksensa vuoksi pellava sopii erinomaisesti kasvisruokavaliota noudattaville. Se voi korvata lähes kaikki ihmiskehon tarvitsemat ravintoaineet. Se sisältää:

• A-, E-, B- ja PP-vitamiinit;
• kivennäisaineet magnesium, kalium, natrium ja kalsium;
• boori, sinkki, alumiini, kupari;
• kasvihormonit;
• niasiini, tiamiini;
• pantoteenihapot;
• aminohapot;
• selluloosa.

Kypsennetyn ruoan kalorimäärä on 312 kcal/100 g puuroa. Vaikka siihen lisättäisiin hunajaa tai maitoa, se lisääntyy vain 3 kcal. Sen hypoallergeenisen luonteen ansiosta pellavaa voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä tai perushoitona lähes kaikkiin vaivoihin.

Mihin pellavapuuro on hyväksi?

Pellavapuuro on ainutlaatuinen ruoka. Päivittäin nautittuna se voi suojata ihmiskehoa vilustumiselta ja virustauteja vastaan sesongin ulkopuolella. Asiantuntijat vakuuttavat, että tämä helpottaa sellaisten ihmisten elämää, joilla on heikko immuniteetti. Pellavansiemenet ovat myös erittäin hyödyllisiä erilaisten loisten (esim. heisimadot) torjunnassa. Velli vaikuttaa korjaavasti hampaisiin, rustoihin, luihin ja ihoon.

Naisille

Pellavapuuro on hyvin todistettu keino ehkäistä ja hoitaa rintojen, munasarjojen ja kohdun syöpää. Sen sisältämät lignaanit (kasvihormonit) estävät syöpäsolujen verenkierron ja estävät syöpäkasvua leviämästä edelleen. Lisäksi pellavalla on seuraavia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• hormonaalisen taustan normalisointi;
• kuukautiskierron säätely;
• Vähentää kivun voimakkuutta PMS:n aikana;
• hiusten ja kynsien parantaminen;
• Monet naiset käyttävät sitä myös keinona lisätä rintojen suurentamista.

Miehille

Myös miehen keho hyötyy tuotteesta. Säännöllinen käyttö vähentää eturauhassyövän kehittymisen mahdollisuutta. Lisää tehoa ja libidoa, tulee normaaliin testosteronituotantoon. Tämä tuote on erityisen arvokas urheilijoille arvokkaana ravintolisänä. Pellavansiemenillä on myös seuraavat ominaisuudet:

• auttaa vahvistamaan sydämen lihaksia;
• normalisoida hormonitoimintaa ja immuunijärjestelmää;
• stimuloivat kollageenin tuotantoa;
• normalisoida verensokeri;
• Vaikuttaa yskänlääkkeenä.

Raskauden aikana

Pellavansiemenet sisältävät hormoneja, jotka ovat samankaltaisia kuin naisten hormonit, joten niiden syöminen auttaa lisäämään ihon kimmoisuutta. Tämä puolestaan vähentää raskausarpia ja repeämiä synnytyksen aikana.

Siementen säännöllinen nauttiminen vaikuttaa myönteisesti sikiön kehitykseen, vähentää kohdunsisäisten poikkeavuuksien riskiä ja ehkäisee spontaania aborttia.

Kaikista viljan eduista voi kuitenkin olla myös haittaa, sillä jotkin puurojen ainesosat voivat liiallisessa määrin lisätä kohdun sävyä ja siten aiheuttaa keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen. Siksi on tärkeää neuvotella lääkärin kanssa annostuksesta ja kulutustiheydestä ennen puuron nauttimista.

Kun imetät

Pellavasta ja pellavaruuasta on suurta hyötyä imettäville äideille. Kun sitä nautitaan, maidontuotanto lisääntyy, ja maito on täynnä valtavasti ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä vastasyntyneen elimistölle. Muun muassa pellavapuurojen komponentit normalisoivat nuoren äidin hermostoa ja estävät häntä kehittämästä synnytyksen jälkeisen masennuksen oireita.

Minkä ikäisenä pellavansiemenpuuroa voi antaa vauvalle?

Pellavapuuro on erittäin arvokasta lapselle. Se tuo kehoon arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita ja suojaa niveliä. Normalisoi ruoansulatuskanavaa sekä hermo- ja sydän- ja verenkiertoelimistöä.

Lapsille voidaan antaa pellavansiementen keittämistä lähes syntymästä lähtien. Pediatrisessa käytännössä ei ole juuri mitään näyttöä elimistön haittavaikutuksista. Pellavansiemenet ja niiden johdannaiset eivät kuitenkaan ole virallinen lääke vaan ravintolisä. Tärkeintä on, ettei sallittua annosta ylitetä:

• 0-12 kuukautta - 10-15 tippaa;
• 1-7 vuotta - 1 tl;
• 7 vuoden kuluttua - 1 rkl.

Tietyn sairauden edellyttämän liemimäärän selvittämiseksi on parempi kääntyä lastenlääkärin puoleen.

Liemen lisäksi siemenet voidaan jauhaa jauhoksi ja lisätä ruokiin mausteeksi. Pellavaöljy on ainutlaatuinen käyttötapa. Sen lisäksi, että sitä käytetään elintarvikkeissa, sitä voidaan käyttää vastasyntyneiden ja pikkulasten hieromiseen. Sen käyttö auttaa pehmentämään ja kosteuttamaan vauvan ihoa, mikä poistaa vaippaihottumaa ja kosketusihottumaa.

Pellavapuurojen edut laihduttamisessa

Pellavapuurolla on rasvaa polttava ja detoksifioiva vaikutus. Sen käyttö edistää myrkkyjen ja muiden hajoamistuotteiden poistamista kehosta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, jotta ylimääräiset kilot poistuvat. Pellava myös tylsyttää nälän, jolloin ei tarvitse napostella usein.

Sitä ei valmisteta samalla tavalla kuin tavallista puuroa. 100 grammaa siemeniä varten otetaan 250 ml keitettyä vettä, jonka jälkeen ne vaativat 11-12 tuntia. Keittämisen jälkeen voidaan lisätä suolaa, hunajaa, erilaisia hedelmiä, marjoja tai mausteita puuron maun parantamiseksi. Siemenet voidaan sekoittaa muihin viljoihin tai valmistaa liemeksi tai kisseliksi. Hoidon tehokkuus ei kärsi tästä millään tavalla.

Erinomainen tulos tuo tuotteen käytön vapaapäivinä. Kerran viikossa voit jopa syödä yksinomaan pellavapuuroa. Sitä tulisi syödä pieninä annoksina (5 ruokalusikallista ateriaa kohti) 5-6 kertaa päivässä.

Voit myös soveltaa erityistä ruokavaliota pellavansiemenillä. Viikon ajan on syötävä vain tuotteita, jotka sisältävät pellavaa tavalla tai toisella:

• aamiainen on terveellinen puuro;
• Lounas - 30 min. ennen ateriaa, siemenistä valmistettu keitto;
• illallinen - kuten haluatte.

Muista ottaa 1 ruokalusikallinen pellavaöljyä 15 minuuttia ennen aterioita. Kaikilla edellä mainituilla tuotteilla on voimakas puhdistava vaikutus ja ne normalisoivat aineenvaihduntaa.

Vähärasvainen kefiiri tai ryazhenka, hedelmä-, kasvis- tai kalaliemi voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Pellavapuuro lääketieteessä

Pellavansiemeniä käyttävä polttoaineen poisto ei ole vain erinomainen keino laihtua. Ne voivat myös parantaa merkittävästi kehon tilaa joissakin sairauksissa. Suolisto- ja sydänsairaudet, syöpä ja diabetes ovat vain joitakin niistä.

Ensinnäkin siemeniä ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota niiden laatuun. Niiden on oltava tuoreita ja vahingoittumattomia. Ennen ruoanlaittoa ne on lajiteltava, poistettava kaikki roskat ja huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla.

Diabetes mellitus

Pellavansiemenpuurojen glykeeminen indeksi on vain 35 yksikköä. Sen terapeuttiset ominaisuudet auttavat normalisoimaan veren glukoosipitoisuutta ja estämään glukoosipiikkejä. Tämän vuoksi insuliinipistoksia ei tarvitse käyttää usein.

Haimatulehdus

Erilaiset viljat ovat yksi ensimmäisistä paikoista haimatulehduspotilaiden ruokavaliossa. Pellavapuuro on niistä hyödyllisin. Vaikka pellavaa on melko vaikea kutsua viljaksi, siitä valmistetulla puurolla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon kokonaisuutena ja erityisesti vaurioituneeseen ruoansulatuskanavaan.

Lääkärit suosittelevat voimakkaasti pellavansiemenen keittämisen järjestelmällistä käyttöä ennaltaehkäisyyn ja hoitoon sekä potilaiden immuniteetin parantamiseen. Kasvin erityispiirre on, että se sisältää ainutlaatuista luonnollista ainetta - glykosidi linamariinia. Tämä on sen nesteen nimi, joka vapautuu pellavansiemenkakun keittämisen tai höyrystämisen aikana. Se voi peittää suolikanavan ja mahalaukun seinämät suojakalvolla, mikä vähentää haiman kuormitusta. Sillä on myös tulehdusta ja kipua lievittävä vaikutus, joten sillä on rauhoittava vaikutus haimaan.

Lääkeinfuusion valmistaminen ei ole vaikeaa. Tarvitset 3 ruokalusikallista siemeniä ja 1,5-2 kuppia kiehuvaa vettä. Kaada ja anna seistä 4-5 tuntia ravistellen välillä. Juo 1 ruokalusikallinen ennen jokaista ateriaa 15-20 minuutin ajan.

gastriitin kanssa

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä pellavansiemeniä voidaan lisätä jo kypsennettyihin aterioihin. Esimerkiksi salaateissa tai puuroissa. Sekä kokonaiset että jauhetut pellavansiemenet soveltuvat tähän tarkoitukseen. Tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa ostaa tuotetta jauhettuna, vaan on parempi jauhaa siemenet itse.

Yhtä tehokas on pellavaöljyn käyttö. Se auttaa nopeuttamaan elimistön regeneratiivisia prosesseja ja on myös erinomainen ennaltaehkäisevä aine ruoansulatuskanavan tulehdusprosesseissa.

Pellavalla on gastriitissa terapeuttinen vaikutus sekä lisääntyneen että vähentyneen mahahappoisuuden tapauksessa. On kuitenkin muutamia vivahteita, joihin on syytä kiinnittää huomiota.

1. Puuro keitetään pelkällä vedellä. Vähän maitoa voidaan lisätä taudin vaiheesta riippuen.
2. Kypsennettäessä siementen on oltava hyvin kypsiä ja suhteellisen nestemäisiä. Tarvittaessa voidaan käyttää tehosekoitinta halutun viskositeetin saavuttamiseksi.
3. Puuroa saa syödä vain lämpimänä.
4. Puuroon voi halutessaan lisätä hieman voita, hedelmiä tai marjoja.

Ummetukseen

Pellavansiemenöljyllä on voimakas mutta lempeä laksatiivinen vaikutus. Sen käyttö johtaa ruoansulatuskanavan normaaliin peristaltiikkaan ja toimintaan. Ja auttaa myös merkittävästi ummetuksen torjunnassa atonista (lihassupistusten puuttuessa) ja spastista tyyppiä (kun ulosteen kulku on estynyt).

Koska pellava sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja happoja, se vähentää kivuliaita tuntemuksia akuutissa ja kroonisessa ummetuksessa. Se vahvistaa lihasten supistumista, joten uloste ei pysähdy. Se helpottaa sen poistumista kehosta sen peittävän vaikutuksen ansiosta. Se myös normalisoi ruoansulatusta ja auttaa muodostamaan ruoasta pehmeän möykyn, mikä helpottaa ulostamista.

Se auttaa myös kehoa tyhjentämään suoliston ajoissa. Tuote on erittäin tehokas pitkäaikaiseen ja krooniseen ummetukseen. Väärin käytettynä tuote voi kuitenkin, kuten mikä tahansa lääke, aiheuttaa elimistölle vahinkoa pitkäaikaisen vatsavaivan muodossa. Lisäksi se voi vahingoittaa maksaa. Tämän välttämiseksi kannattaa ottaa huomioon asiantuntijoiden suositukset.

1. Aikuisen päiväannos on 2 teelusikallista.
2. Pellavan käyttö yhdessä muiden öljyjen tai laksatiivien kanssa on ehdottomasti kielletty.
3. Sitä tulisi käyttää tiukasti aikataulun mukaisesti - 30 minuuttia ennen ateriaa.
4. Älä laimenna öljyä kiehuvalla vedellä tai lisää sitä ruokiin kiehumisvaiheessa.

On syytä muistaa, että hoidon lisäksi ruoansulatuskanavan häiriön syy on ensin tunnistettava ja hoidettava. Pellavansiemenöljyä tai -puuroa suositellaan hoidoksi ja ennaltaehkäisyksi, kun ummetus johtuu seuraavista syistä:

• epäsäännöllinen ruokavalio;
• leikkauksen jälkeinen aika;
• korkea tai matala verenpaine;
• suoliston atonia;
• peräpukamien paheneminen.

Yli 50-vuotiaille pellavansiementen nauttiminen ilman lääkärin konsultaatiota on erittäin epätoivottavaa, koska heillä voi olla joitakin kroonisia sairauksia, ja öljy voi pahentaa niitä.

Miehillä pellavansiementen pitkäaikainen käyttö ei myöskään ole toivottavaa. Se voi nostaa estrogeenitasoja.

Kihtiin

Kansanlääketiede tarjoaa valtavan määrän hierontoja, voiteita ja infuusioita, jotka potilaiden itsensä mukaan hoitavat kihtiä yhtä hyvin kuin apteekkivalmisteet. Yksi näistä kivunlievityskeinoista on aktiivihiileen perustuva voide. Sen valmistamiseksi sinun on jauhettava kaksi pakkausta tätä tuotetta ja sekoitettava se 1 ruokalusikalliseen pellavansiemeniä. Lisää sitten pieni määrä vettä ja sekoita seos huolellisesti. Lääke on hierottava niveliin päivittäin, mieluiten yöllä. Tämän jälkeen kipualueen päälle asetetaan polyeteeni ja jonkinlainen lämmin kangas.

Pellavalla on myös kyky vähentää merkittävästi maitohappopitoisuutta, joten se sopii erinomaisesti erilaisten keittojen valmistukseen. Esimerkiksi 2,5 ruokalusikallista siemeniä kaadetaan 250 ml:aan keitettyä vettä ja haudutetaan miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Seosta keitetään 10 minuuttia, kaadetaan kannelliseen lasiastiaan ja ravistetaan perusteellisesti vielä 5 minuuttia. Keittämistä tulisi ottaa 5 kertaa päivässä 1 ruokalusikallinen.

Akuutissa taudin muodossa on ihanteellinen seuraava resepti. Kaada 1 ruokalusikallinen siemeniä 500 ml:aan kiehuvaa vettä, joka sitten hautuu tunnin ajan. On suositeltavaa juoda infuusiota enintään 2 kertaa päivässä, 1 lasillinen.

Miten keittää pellavansiemenpuuroa: Reseptit

Tarjoilla lisäaineita, jokainen voi valita oman makunsa mukaan. Tämän ruokalajin hyvä puoli on se, että pellavansiementen ravintokuidut turpoavat vatsassa sen syömisen jälkeen. Tämän ansiosta kylläisyyden tunne tulee paljon nopeammin, eikä nälkä tunnu pitkään aikaan.

Se on parasta syödä ennen pääateriaa ruokahalun lisäämiseksi. Kaksi tai kolme ruokalusikallista riittää. Ja pellava, johon on lisätty vehnänalkioita, käynnistää ruoansulatusprosessin ja auttaa ruokaa sulamaan paremmin vähemmällä kulutuksella.

Vehnän kanssa

Hauduta 2 ruokalusikallista pellavansiemeniä erillisessä astiassa. Seisota 12-13 tuntia. Tämän jälkeen ylimääräinen neste valutetaan ja siemenet jauhetaan tehosekoittimella. Vehnänalkio lisätään saatuun massaan ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Tällaista puuroa tulisi ottaa mahdollisimman vähän, 2-3 ruokalusikallista riittää. Se on ihanteellinen aamulla ennen aamiaista.

seesaminsiemenillä

Kaada pellavansiemenet ja seesaminsiemenet yhteen kulhoon. Kaada lämmin keitetty maito kulhoon ja peitä se. Anna liota 10 minuuttia. Lisää halutessasi hunajaa, hieman voita tai kondensoitua maitoa maun parantamiseksi. Voit lisätä joukkoon myös hilloa, hedelmämurskaa tai sultanoita.

Kaurahiutaleiden kanssa

Pellavansiemenet kaadetaan kiehuvaan veteen, haudutetaan 12 tuntia ja murskataan. Sitten 2 ruokalusikallista hiutaleita kaadetaan myös kuumalla vedellä ja jätetään 10 minuutiksi. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja lisätään 1 tl hunajaa, raejuustoa tai ryazhenkaa. Se sopii erinomaisesti ensimmäiseksi aamiaiseksi.

Kuivattujen hedelmien kanssa

Liota kuivattuja hedelmiä vedessä 30 minuuttia. Luumut, sultaniinit tai aprikoosit sopivat hyvin. Sen jälkeen ne hienonnetaan saksilla. Jauha pellavansiemenet kahvimyllyssä ja sekoita hedelmien joukkoon. Halutessasi voit lisätä banaanin, päärynän tai omenan viipaleen.

Amarantin kanssa

Amaranttijauho sisältää runsaasti bioaktiivisia ainesosia. Se sekoitetaan huolellisesti jauhettuihin pellavanjyviin samassa suhteessa. Kaada 250 ml maitoa ja kiehauta se miedolla lämmöllä ja hauduta vielä 5-7 minuuttia. Maun parantamiseksi voi lisätä hieman hunajaa tai marjoja.

Mikä on pikapellavapuurojen hyödyllisyys?

Useimmat ihmiset uskovat, että pellavapuuro ei sisällä juuri lainkaan ravintoaineita eikä se siksi ole terveellistä ruokaa. Pellavapuuro on kuitenkin poikkeus kaikkiin sääntöihin, koska siemeniä ei keitetä täysin, vaan ne vain höyrytetään kuumassa vedessä.

Tällaisten puolivalmisteiden valmistuksessa käytetään erityistä teknologiaa, jossa murskatut pellavansiemenet höyrystetään. Siksi tuotteet säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa lähes kokonaan.

Pikapellavapuuro sopii niille, joilla ei yksinkertaisesti ole aikaa liottaa ja jauhaa siemeniä etukäteen. Sinun on vain valittava luonnontuote, jossa ei ole kemiallisia säilöntäaineita, väriaineita tai arominvahventeita.

Voiko pellavansiemenpuuroa syödä joka päivä?

Huolimatta kaikista tämän tuotteen hyödyistä ja ilmeisistä haitoista lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti, ettei sitä käytetä päivittäin. Ongelmana on, että pellava sisältää aineita, kuten syanogeenisia glykosideja. Ne ovat melko myrkyllisiä, ja kun niitä nautitaan säännöllisesti, ne kertyvät elimistöön, mikä voi ajan mittaan johtaa myrkytykseen.

Vauriot ja vasta-aiheet

Pellavansiemenet voivat hyvin harvoin aiheuttaa haittaa ihmiskeholle. On kuitenkin muutamia tekijöitä, joita on syytä välttää:

• Yksilöllinen pellavansiemenallergia;
• Ruoansulatuskanavan sairaudet akuutissa vaiheessa;
• Sappikivitauti, jossa on kiviä kehossa;
• urogenitaalijärjestelmän sairaudet.

Muun muassa on suositeltavaa syödä tuotetta harvoin ja pieniä määriä, jotta syanidia ei kerry elimistöön. Puurosta ei ole haittaa, jos sitä syödään yöllä, mutta se on parempi ottaa aamulla tai lounasaikaan.

Se, onko pellavapuurosta hyötyä vai haittaa, riippuu siitä, miten hyvin se on valmistettu ja kuinka usein sitä nautitaan. Jos otat pellavan ruokavalioosi vähitellen tarpeen mukaan, terveytesi paranee ja kehosi vahvistuu.