dragonfruit: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Lohikäärmehedelmällä on useita nimiä - lohikäärmehedelmä, sininen lohikäärme tai pitahaya. Sen hedelmä ei näytä kovin ruokahalua herättävältä - se muistuttaa suurta vaaleanpunaista käpyriä. Itse asiassa lohikäärmeenhedelmän valkoinen hedelmäliha on itse asiassa varsin maittavaa. Tieteellisten tutkimusten mukaan se on myös erittäin terveellistä.

Mikä on lohikäärmehedelmä?

Tämä hedelmä näyttää muukalaiselta kasvillisuudelta. Itse asiassa ne ovat kuitenkin kaktusten heimoon kuuluvan kasvin hedelmiä. Niillä on epätavallinen ulkonäkö. Ne ovat köynnöskasveja, joilla on ilmajuuret, jotka näyttävät enemmänkin köynnöksiltä. Ne voivat olla jopa kolme metriä pitkiä. Joillakin lajeilla on pehmeät piikit, kun taas toisilla ei ole niitä lainkaan. Ne kaikki kukkivat erittäin kauniilla, suurilla kukilla, jotka ovat yleensä valkoisia tai kermanvärisiä.

Tyypit

Pitahayaa on useita eri lajeja, ja ne eroavat toisistaan paitsi värisävyltään myös maultaan:

1. Costa Rican Pitahaya on Guatemalassa ja Perussa kasvavan Hylocereus costaricana -kaktuksen hedelmä. Tämän lajikkeen makua pidetään neutraalimpana, ja jotkut määrittelevät sen mauttomaksi tai jopa ruohomaiseksi. Näitä hedelmiä käytetään usein salaateissa. Ne sopivat hyvin myös muiden ruokien kanssa, mutta vain ilman erityistä makua.
2. Punainen pitahaya on Hylocereus-kaktuksen aaltoileva (tai kierretty) hedelmä, jonka kuori ja hedelmäliha ovat kirkkaammat. Punaisen lohikäärmeen hedelmän maku ja aromi on voimakkain verrattuna muihin lajikkeisiin.
3. Keltainen pitahaya on Hylocereus large-flowered -nimisen kaktuksen hedelmä. Sitä viljellään usein koristetarkoituksiin, koska sen kukat ovat suvun suurimpia. Hedelmällä on keltainen kuori, ja sen hedelmälihaa pidetään makeimpana.

Kaikkien lajikkeiden hedelmäliha on melko mehevää. On kuitenkin huomattava, että punainen pitahaya on harvinaisempi, koska sitä on vaikeampi viljellä.

Miltä se näyttää ja missä se kasvaa

Hedelmä muistuttaa käpytikkua, ja sen muoto on pitkänomainen, usein soikea. Hedelmä voi painaa 160-600 grammaa, mutta joskus se voi olla suurempi, jopa 850 grammaa (joidenkin lähteiden mukaan jopa 1 kg). Hedelmien koko riippuu lajikkeesta ja lajikkeesta, samoin kuin hedelmälihan väri. Kuori on kokonaisuudessaan sileä, mutta hedelmään kehittyy lehtiä muistuttavia ulokkeita, jotka näyttävät hehkuvilta liekeiltä, mistä saattaa johtua sen nimi, lohikäärmehedelmä.

Vaikka lohikäärmehedelmä on useiden eri kasvien hedelmille annettu nimi, niillä kaikilla on yhteinen piirre. Ne kasvavat alueilla, joilla on kuiva trooppinen ilmasto. Esimerkiksi pitahaya on tunnettu pitkään Meksikossa ja Havaijilla, ja sitä viljellään laajalti Kaakkois-Aasiassa, esimerkiksi Kiinassa, Thaimaassa ja Vietnamissa. Nykyään sitä viljellään myös Israelissa.

Miltä lohikäärmehedelmä maistuu ja tuoksuu?

Tämän hedelmän makua voi kuvata vain vertaamalla sitä muihin. Vaikka sen kermainen rakenne muistuttaa viikunaa (vaikkei siinä olekaan yhtä paljon makua), yleisimpien lajikkeiden makua voi verrata kiiviin. Keltainen pitahaya maistuu hieman banaanilta.

Koostumus ja kalorit

Kaloriarvo ei ole korkea. Sen hedelmäliha sisältää vain 50 kcal/100 g hedelmälihaa, joten se on yksi terveellisimmistä saatavilla olevista ravintoaineista.

Hedelmän kemiallisesta koostumuksesta voidaan todeta, että se sisältää erityisesti B-vitamiineja:

1. Tiamiini (B1) on vitamiini, joka osallistuu erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin, parantaa elimistön kykyä taistella tartuntatauteja vastaan, normalisoi mahamehun happamuuden tasoa ja varmistaa suoliston liikkuvuuden.
2. Riboflaviini (B2) on yksi niistä vitamiineista, joita ilman normaali hormonituotanto on mahdotonta. Se on tärkeää myös hyvän näön kannalta, sillä se suojaa verkkokalvoa auringon säteilyltä ja parantaa sopeutumista pimeään.
3. Niasiini (B3) on rasva- ja proteiiniaineenvaihdunnassa aktiivinen vitamiini. Se on myös välttämätöntä mahalaukun ja haiman normaalin toiminnan kannalta.

Tämä hedelmä sisältää askorbiinihappoa (C-vitamiinia), jolla on antioksidanttista vaikutusta. Erikseen olisi mainittava betasyaniinien ja betaksantiinien kaltaiset aineet, jotka ovat myös antioksidantteja, joilla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Hedelmäliha sisältää myös tärkeitä ainesosia, kuten PP-vitamiinia, rautaa, kaliumia ja fosforia.

Lohikäärmehedelmien hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että lohikäärmehedelmä on erittäin hyödyllinen hedelmä, sillä sillä on suotuisia vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä hormonitoimintaan. Sekä lohikäärmehedelmän hedelmälihalla että sen siemenillä on parantavia ominaisuuksia. Ne sisältävät tanniineja, jotka ovat hyväksi näkökyvylle, joten hedelmälihaa ja siemeniä kannattaa syödä ainakin likinäköisyyden ja kaukonäköisyyden ehkäisemiseksi.

Lisäksi on olemassa tutkimuksia, jotka tukevat lohikäärmehedelmän hyötyjä diabeteksen hoidossa. Sen sisältämä kuitu auttaa ruoansulatusta ja suolen toimintaa.

Naisille

Lohikäärmeiden hedelmien väitetään usein sisältävän runsaasti antioksidantteja. Tällaiset aineet auttavat todellakin merkittävästi hidastamaan kehon ikääntymisprosessia ja erityisesti ryppyjen syntymistä. Mutta naisille lohikäärmehedelmä sisältää myös paljon kalsiumia (yksi hedelmä sisältää päivittäisen annoksen tätä ainetta). Tämä on erittäin tärkeää naisille vaihdevuosien aikana, sillä kalsiumin puute voi johtaa osteoporoosiin.

Miehille

Tiedetään, että antioksidantteilla on muun muassa tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Siksi lohikäärmehedelmät ovat hyviä myös miehille. Sen sisältämät antioksidantit ovat erinomaisia eturauhassairauksien ehkäisyssä ja hoidossa.

Raskaus

Tulevat äidit voivat hyötyä lohikäärmehedelmästä useista syistä. Esimerkiksi:

1. Hedelmäliha sisältää paljon rautaa, joka on välttämätön punasolujen tuotannossa. Raskauden aikana, kun paljon voimavaroja käytetään vauvan kehon kehittämiseen, naiset kärsivät anemiasta. Syömällä pitahayaa vältetään tämä ongelma.
2. Tämä hedelmä sisältää runsaasti foolihappoa, joka on välttämätön vitamiini sikiön hermoston normaalin kehityksen kannalta.
3. Hedelmälihan sisältämän kuidun pitäisi normalisoida ruoansulatusta ja poistaa turvotusta, joka on toinen nuorten äitien ongelma.

Tätä tuotetta on kuitenkin syötävä varoen, sillä se voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion.

Kun imetät

Imetyksen aikana nuoret äidit tarvitsevat vitamiineja. Tässä tapauksessa pitahayaa on kuitenkin parasta välttää, sillä vauvan elimistö voi reagoida negatiivisesti mahdollisiin allergeeneihin, jopa tutummissa tuotteissa.

Vauvoille

Vitamiinien aarreaittana lohikäärmehedelmä on erittäin hyvä lapsille. Mutta kuten kaikki muutkin eksoottiset hedelmät, se voi myös aiheuttaa vakavia allergioita. Se on yleensä vasta-aiheinen esikouluikäisille. Seitsemänvuotiaille lapsille sitä voidaan antaa, mutta enintään yksi hedelmä päivässä.

Laihduttaminen

Uskotaan, että lohikäärmehedelmä auttaa eroon ylipainosta. Tämän hedelmän hedelmäliha sisältää kuitua, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatusprosessia, ja tämä on asianmukaisen aineenvaihdunnan perusta. Lisäksi lohikäärmehedelmä sisältää B-vitamiineja, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa.

Hedelmää voidaan käyttää eri tavoin ravitsemustieteessä. Yleisin muunnelma on laihdutuspäivä lohikäärmehedelmien perusteella. Yleisin käyttötapa on hedelmäpohjaiset smoothiet.

Esimerkiksi mansikka-aikana voit pitää paastopäivän käyttämällä tätä smoothieta. Ota yhden keskikokoisen lohikäärmehedelmän hedelmäliha, 200 g tuoreita mansikoita, 30 g cashewpähkinöitä ja noin 70 ml kookosmaitoa. Kaikki ainekset sekoitetaan tehosekoittimessa tasaiseksi ja riittävän nestemäiseksi. Smoothie valmistetaan välittömästi ennen nauttimista. Voit juoda kolme tällaista smoothieta vastuuvapauden myöntämispäivänä, eikä ruokavaliossasi saa olla mitään muuta ruokaa.

On toinenkin vaihtoehto, joka voidaan valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Tätä varten tarvitaan yhden lohikäärmehedelmän hedelmäliha, 100 grammaa kuorittua ananasta, kaksi keskikokoista banaania, pieni pala inkiväärijuurta (enintään 2 cm) ja 100 ml keitettyä vettä. Hienonna kaikki ainekset tehosekoittimessa. Jos hedelmä itsessään ei ole kovin makea, voit lisätä juomaan hieman hunajaa. Voit juoda enintään kolme lasillista tällaista smoothieta päivässä.

Hedelmien käyttö

Alhaisen kaloripitoisuutensa ja runsaan vitamiinipitoisuutensa ansiosta hedelmää käytetään ruoanlaiton lisäksi myös ruokavaliohoidossa, perinteisessä lääketieteessä ja kosmetiikassa. Esimerkiksi:

1. Hedelmän hedelmäliha auttaa vatsakipuihin ja myös joihinkin kilpirauhasen häiriöihin.
2. Hedelmän mehulla on paitsi tulehdusta ehkäiseviä myös antimikrobisia ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää ihon tulehdusten hoitoon. Sitä pidetään myös tehokkaana niveltulehduksen hoidossa.
3. Siemenet sisältävät koko joukon aineita, jotka voivat parantaa diabetesta sairastavien ihmisten tilaa.

Kaikki kasvin osat ovat käyttökelpoisia. Kaakkois-Aasiassa käytetään sekä tuoreeltaan leikattuja varsia että kukkia (jälkimmäisiä voidaan keittää teen kanssa).

Lääketieteessä

Venäjällä lohikäärmeiden hedelmiä ei käytetä virallisessa lääketieteessä eikä myöskään kansanperinteessä (mikä ei ole yllättävää, koska tämä kasvi ei kasva täällä). Sitä käytetään pääasiassa itäisten maiden perinteisessä lääketieteessä, ja se on erityisen suosittu Thaimaassa. Tässä sitä voidaan käyttää seuraavilla tavoilla:

1. Virtsakivitautien yhteydessä on suositeltavaa valmistaa kukista keittoja (10 g kuivattuja raaka-aineita lasilliseen kiehuvaa vettä). Tällä lääkkeellä on diureettisia ominaisuuksia.
2. Kun helminthiasis myös tehdä keittäminen kukkia ja lehtiä kasvin.
3. Niveltulehdus ja muut tulehdukselliset sairaudet nivelten on mahdollista tehdä pakkauksia perusteella massan ja mehun pitahaya tai yksinkertaisesti sisällyttää ruokavalioon tämän tuotteen, mutta enintään 1-2 hedelmiä päivässä, ja vasta lääkärin kanssa neuvoteltuaan.
4. Jos ihollasi on palovammoja, voit valmistaa voidetta, jossa on yhtä paljon lohikäärmehedelmämehua, kurkkumehua ja hunajaa. Tämä voide vetää lämpöä pois vaurioituneelta alueelta ja antaa huomattavaa helpotusta, ja sitä käytetään myös auringonpolttamiin.
5. Kun kyseessä on remissiovaiheessa oleva gastriitti, suositellaan yhden lohikäärmehedelmän hedelmälihasta tehdyn soseen sisällyttämistä ruokavalioon (paras ottaa kerran päivässä tyhjään vatsaan).

Lohikäärmehedelmää suositellaan myös maksasairauksiin, suolistotulehdukseen ja sydän- ja verisuonitauteihin.

Mitä tulee lohikäärmehedelmien syömiseen diabeteksen hoitoon, hedelmän hyödyistä ei ole yksimielisyyttä. On tehty useita tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että hedelmälihan säännöllinen nauttiminen auttaa vakauttamaan verensokerin tasoa tyypin 2 diabeteksessa. Hedelmä tulisi kuitenkin syödä vain siemenineen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että syöminen tyhjään vatsaan on paras tulos, sillä vain silloin voidaan tehokkaasti stimuloida insuliinin tuotannosta vastaavien haimasolujen toimintaa.

Tärkeää: Pitahaijan glykeeminen indeksi on 25 yksikköä.

Kosmetologiassa

Pitahaya on hyvä, koska se hyödyttää kaikkia ihotyyppejä. Hedelmäuutteita lisätään kaupallisesti kaikkiin kasvovoiteisiin. Kotona voidaan tehdä ihonaamioita:

1. Rasvaiselle tai ongelmalliselle iholle. Hedelmän hedelmäliha vatkataan tehosekoittimessa, lisätään 2-3 tippaa teepuun eteeristä öljyä, sekoitetaan ja levitetään seos kasvoille välttäen vain silmien ympärillä olevaa herkempää aluetta. Naamio jätetään 15-20 minuutiksi, minkä jälkeen se pestään pois viileällä vedellä tai yrttimehulla.
2. Normaalille iholle. Kuten edellisessä reseptissä, yhden hedelmän hedelmäliha vatkataan tehosekoittimessa, mutta siihen lisätään ruusun tai minkä tahansa sitrushedelmän eteeristä öljyä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja huuhtele huolellisesti kivennäisvedellä.
3. Aknen hoito. C-vitamiini, antioksidantit ja muut antimikrobisesti vaikuttavat aineet tekevät siitä tehokkaan aknen vastaisen hoidon. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja levitä niitä kasvojen ihoalueille noin 15 minuutin ajaksi. Poista viipaleet ja pese kasvot lämpimällä vedellä. Maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi toimenpide toistetaan kahdesti päivässä, aamulla ja illalla.

Myös kasvojen ja vartalon kuorinta voidaan valmistaa lohikäärmeiden hedelmistä. Tässä tapauksessa siementen itsensä pitäisi toimia hankaavana aineena (eli hankausaineena). Pinnan osalta suositellaan hienompaa hiontaa. Näin ollen hedelmälihaa ja siemeniä ei pitäisi tässä tapauksessa soseuttaa käsin, vaan tehosekoittimessa. Halutessasi voit lisätä muita ainesosia. Esimerkiksi sitruunamehulla voi olla valkaiseva vaikutus.

Lohikäärmehedelmiä käytetään myös hiustenhoitoon. Sen mehun uskotaan esimerkiksi auttavan palauttamaan värjätyt kiharat. Voidaan käyttää kahta menetelmää. Voit esimerkiksi yksinkertaisesti lisätä juuri puristettua mehua hiustenhoitoaineeseen aina kun peset hiuksesi. Tämä auttaa puhdistamaan hiuspohjan, kyllästää hiustupet ravinteilla ja auttaa uudistamaan kiharat - niistä tulee pehmeät ja silkkiset.

Toinen vaihtoehto on tehdä naamio kerran viikossa. Tätä varten yhden hedelmän hedelmäliha raaputetaan lusikalla ja jauhetaan tehosekoittimessa tasaiseksi. Näin saatu sose levitetään päänahkaan, laitetaan muovikorkki ja kääritään lämpimään froteepyyhkeeseen. Tuotetta pidetään iholla 15-20 minuuttia, minkä jälkeen se pestään tavallisella shampoolla (mutta mieluiten ilman silikoneja ja parabeeneja). Tämä naamio voidaan rikastuttaa E-vitamiinilla lisäämällä seokseen yksi kapseli, joka auttaa parantamaan hiusten rakennetta.

Ruoanlaitossa

Lohikäärmehedelmää käytetään pääasiassa jälkiruokien valmistukseen, ja se syödään raakana, koska kypsennys tuhoaa sen vitamiinit ja poistaa sen maun. Thaimaassa lohikäärmehedelmää nautitaan useimmiten erillisenä tuotteena, Vietnamissa siitä valmistetaan jälkiruokia, ja Indonesiassa lohikäärmehedelmästä valmistetut alkoholijuomat ovat suosittuja.

Venäläisille kotiäideille lohikäärmehedelmät ovat edelleen eksoottisia, mutta perinteisten itämaisten reseptien sijaan voidaan käyttää nykyaikaisia, eurooppalaiseen keittiöön mukautettuja reseptejä. Esimerkiksi:

1. Hedelmäsalaatti. Sen valmistamiseen tarvitset: 2 lohikäärmehedelmää, 1 mango-hedelmä, 50 g mustikoita, ½ kiiviä, 3-4 mansikkaa. Lohikäärmeiden hedelmät voidaan valmistaa kahdella tavalla. Kuori ja kuutioi lohikäärmehedelmät ja mango, lisää sitten kuoritut ja viipaloidut kiivit. Koristele kermavaahdolla ja marjoilla. Toinen vaihtoehto: mango- ja kiiviviipaleet kaadetaan lohikäärmehedelmäsoseen päälle ja koristellaan marjoilla.
2. Sorbet. Tarvitset 2 keskikokoista lohikäärmehedelmää, ¾ kupillista kylmää, puhdistettua vettä, 1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua ja 2 rkl sokeria. Kuori lohikäärmehedelmät, leikkaa ne paloiksi, lisää sitruunamehu, sokeri ja vesi ja sekoita ne tehosekoittimessa tasaiseksi. Tämän jälkeen seos jäädytetään jääkiteiden muodostamiseksi. Pitaijan kuorta ei heitetä pois. Kuorista tehdään sorbettitikkuja, jotka peitetään sorbetilla.
3. Amerikkalainen jälkiruoka, jossa on manteleita. Tämän jälkiruoan valmistukseen tarvitaan 2 lohikäärmehedelmää, 50 g manteleita (murskattavaksi) ja 100 g pehmeää tuorejuustoa (samanlaista, josta yleensä tehdään juustokakkua). Leikkaa pitayan hedelmäliha kuutioiksi, vatkaa juusto vispilällä, lisää 2 rkl kondensoitua maitoa, mantelirouhetta ja pitayakuutioita ja sekoita varovasti. Tarjoile jälkiruoka lohikäärmeiden kuorissa.
4. Terveellinen aamiainen. Tarvitset 3 pientä lohikäärmehedelmää, 2 rkl ruokosokeria, ¾ kupillista vettä, 1 rkl goji-marjaa, chia-siemeniä ja kookospähkinää, 2 rkl muroja tai mysliä ja mitä tahansa tuoreita hedelmiä. Pilko pitayan hedelmäliha tehosekoittimessa, lisää vesi ja sokeri, laita pakastimeen enintään 15 minuutiksi, lisää sitten loput ainekset, sekoita ja tarjoile. Voit pakastaa jälkiruoan kokonaan. Lohikäärmehedelmäsosetta voi säilyttää pakastimessa, kunnes jääkiteitä muodostuu, ja koristaa sen jälkeen muilla aineksilla.

Pitaleipää voidaan käyttää myös alkoholijuomien, kuten cocktailien, valmistukseen. Juoman valmistamiseen tarvitset 1 kuoritun lohikäärmehedelmän, 100 ml vodkaa, 1 rkl tuorepuristettua limemehua, 2 rkl ruokosokeria ja 50 ml kookosmaitoa. Kaikki tämä sekoitetaan cocktail-sekoittimessa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista eduistaan huolimatta lohikäärmehedelmillä on yksi hyvin merkittävä haitta. Se on eksoottinen hedelmä, ja siksi on erittäin suuri riski, että se aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion. Vaikka henkilöllä ei olisikaan koskaan aiemmin ollut mitään allergioita, hänen on syötävä lohikäärmehedelmää varoen. Ensin on syötävä pieni määrä hedelmälihaa, minkä jälkeen koko hedelmä voidaan syödä, jos allergiaoireita ei ilmene parin tunnin kuluttua. Periaatteessa näistä rajoista kannattaa jatkossa pitää kiinni - 1-2 hedelmää päivässä, ei enempää.

Joskus henkilön virtsa ja ulosteet voivat kuitenkin saada punertavaa sävyä, kun hän syö punaisia lajikkeita. Tässä ei ole mitään väärää; se on vain tapa, jolla keho käsittelee luonnollista pigmenttiä.

Alle 7-vuotiaiden pienten lasten ei pitäisi syödä lainkaan lohikäärmehedelmiä, koska ne voivat aiheuttaa diatoosia. Samasta syystä hedelmää ei pitäisi sisällyttää raskaana olevien naisten ruokavalioon.

On myös otettava huomioon, että hedelmien syöminen voi pahentaa ripulista kärsivien ihmisten ongelmaa.

Miten valita ja säilyttää lohikäärmehedelmät

On tärkeää valita oikea lohikäärmehedelmä, jotta se toimii hyvin. Lohikäärmehedelmän valinnan tulisi perustua ulkoiseen puoleen. Mutta koska nämä hedelmät ovat edelleen eksoottisia Venäjän markkinoilla, kaikki eivät tiedä, miltä ne näyttävät.

Vaikka lohikäärmehedelmiä on useita eri lajikkeita, kuoren on joka tapauksessa oltava vaaleanpunainen. Lihan väri sen sijaan voi vaihdella valkoisesta tummaan ja karmiininpunaiseen. On kuitenkin olemassa toinenkin epätavallinen lajike, keltainen dragonfruit. Hedelmällä on keltainen kuori ja vaalea hedelmäliha. Kaikkien näiden lajikkeiden siementen on oltava tummia ja pieniä, kuten unikonsiemenet.

Valitse hedelmä, jonka kuori on kirkkaan vaaleanpunainen ja jonka pinnalla ei ole täpliä. Jos kuori on liian vaalea, hedelmä ei ole vielä kypsä. Jos pinnalla on tummia täpliä, hedelmä on ylikypsä. Etsi myös lohikäärmeenpuun nuppujen kärjet. Kypsillä hedelmillä on oltava kellanvihreät kärjet. Kuivuneet ja kutistuneet "suomut" viittaavat siihen, että lohikäärmehedelmä on ylikypsä ja että se on poimittu kauan sitten. Mutta jos satut poimimaan tällaisen kypsän hedelmän, älä heitä sitä pois. Voit korjata siitä siemeniä ja kasvattaa tätä kaktusta kotona.

Huomaa myös, että ylikypsät hedelmät ovat aina liian pehmeitä. Tämä voidaan ymmärtää painamalla hedelmää kevyesti sormella. Sen pinnan pitäisi antaa vain hieman periksi - kuten avokadon. Jos lohikäärmeiden hedelmät ovat kuitenkin hieman kypsymättömiä, ne kannattaa jättää jääkaappiin pariksi päiväksi. Mutta et halua jättää sitä liian pitkäksi aikaa. Mitä tuoreempaa se on, sitä enemmän ravintoaineita se sisältää.

Nämä hedelmät tulisi säilyttää jääkaapissa, mutta valitettavasti nämä trooppiset hedelmät eivät säily pitkään edes siellä - korkeintaan 5-6 päivää.

Miten syödä lohikäärmeen hedelmiä

Pääsääntö on yksi - vain hedelmän liha on syötävä. Pintakerrosta pidetään syömäkelvottomana. Lohikäärmeiden hedelmät on kuitenkin pestävä juoksevan veden alla, minkä jälkeen ne on kuivattava paperipyyhkeellä. Sen jälkeen se on puhdistettava jollakin alla kuvatuista menetelmistä. Lihan syömiselle ei ole tiukkoja sääntöjä, mutta esimerkiksi Thaimaassa on tavallista tarjoilla sitä jäähdytettynä. Lisäksi on olemassa joitakin hyvin makeita lajikkeita, jotka voivat vaikuttaa eurooppalaisista jopa meheviltä, joten niitä on suositeltavaa ripotella sitruunamehulla.

Miten kuoritaan

Pintakerroksen poistamiseen on useita tapoja. Esimerkiksi:

1. Pitahaya voidaan kuoria yläosasta alkaen kuten banaani. Sitten lautaselle jää vain lihaisa hedelmäliha.
2. Viipaloi kuin appelsiini ja kuori kukin erikseen.
3. Leikkaa kiivi kahtia ja poista hedelmäliha molemmista lusikalla.

Jos lohikäärmehedelmä käytetään salaattiin, leikkaa se kahtia, poista hedelmäliha varovasti ja kuutioi se. Älä heitä kuorta pois. Ne muodostavat mukavia "veneitä", jotka voidaan täyttää salaattia varten kuutioiduilla hedelmillä.

Voitko kasvattaa lohikäärmeen hedelmiä kotona?

Jos kasvatat lohikäärmehedelmää kotona, voit kasvattaa lohikäärmehedelmän mustista siemenistä, jotka ovat valkoisessa hedelmälihassa. Kuten näet, niillä on monia terveyshyötyjä, ja niitä voidaan käyttää perinteisessä lääketieteessä. Mutta voit myös kasvattaa niistä oman kukkasi.

Pitahaya on pohjimmiltaan kaktus, joten se kasvaa hyvin kotonakin. Se on yleensä vaatimaton eikä vaadi erityisolosuhteita. Pythia pitää hyvin valaistusta ja lämpimästä tilasta, mutta se sietää myös lievää lämpötilan laskua (lyhyitä jaksoja nollaan asti). Se selviää myös satunnaisista sähkökatkoista.

Jos haluat kasvattaa kotona, sinun on kerättävä siemeniä. Idätä ne sitten kosteassa sideharsossa. Kun ne ovat itäneet, istuta ne pieneen multa-astiaan ja aseta se ikkunalaudalle valoisaan huoneeseen. Kun versot vahvistuvat, kannattaa perustaa minikasvihuone peittämällä astia muovikelmulla. Yleensä versot irtoavat maaperästä hyvin nopeasti ja kasvavat melko aktiivisesti - vuodessa ne voivat saavuttaa 80 cm:n korkeuden. Tänä aikana se tarvitsee säännöllistä mutta keskinkertaista kastelua. Typpilannoitteita olisi käytettävä rehevän kukinnan aikaansaamiseksi. On kuitenkin syytä ymmärtää, että kotona ilman hyönteispölyttäjiä kasvi ei kanna hedelmää. Sinun on siis käytettävä keinotekoista pölytystä. Tätä varten sinun on kasvatettava vähintään kaksi yksilöä lohikäärmehedelmää. Ne on pölytettävä pehmeällä harjalla yöllä, sillä silloin nämä upeat kukat avautuvat.

Mielenkiintoisia faktoja

Tämän kasvin alkuperämaa on Keski-Amerikka. Arvioiden mukaan lohikäärmehedelmä oli tuttu atsteekeille jo yli 700 vuotta sitten. Eurooppalaiset saivat tietää siitä Suurten maantieteellisten löytöjen aikana, kun konkistadorit kokeilivat sitä. Sitä olisi tuolloin ollut vaikea tuoda Eurooppaan, koska sitä ei säilytetä pitkään. Vuonna 1870 kasvi kuitenkin päätyi Ranskaan sen merentakaisista siirtomaista. Sen jälkeen se otettiin käyttöön puutarhan koristeena.

Nykyään sitä viljellään vientiin Vietnamissa, Nicaraguassa ja Kolumbiassa, ja sitä viljellään kaupallisesti myös Israelissa. Yhdeltä hehtaarilta voidaan saada 30 tonnin sato kauden aikana. Kaikkea tätä määrää ei käytetä kulinaarisiin tarkoituksiin. Varret ja kukat käytetään lääketeollisuudessa, hedelmäliha ja kuori hajusteissa. Joissakin maissa kasvia käytetään myös alkoholiteollisuuden raaka-aineena, esimerkiksi likööreissä.

Pitahayan kuva

Previous

Next