Raparperi: ainesosat, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kokemattomat ihmiset luulevat raparperin versoja usein punajuuriksi niiden purppuranpunaisen varren ja suurten, mehukkaiden lehtien vuoksi. Joidenkin lähteiden mukaan se on peräisin Tiibetistä, kun taas toiset viittaavat Kiinaan. Joka tapauksessa raparperia viljellään menestyksekkäästi monissa maissa. Näihin kuuluvat Aasia, Eurooppa ja Amerikka.

Koostumus ja kalorit

Kasvin koostumuksesta 90 % on puhdasta vettä ja 10 % hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja, tuhkaa ja ravintokuituja.

Lämpötilan noustessa raparperin lehdet karkeutuvat ja keräävät oksaalihappoa. Kaloriarvo on vain 16 kcal/100 grammaa.

Raparperista syödään yleensä vain lehtien varret. Lehtilapa sisältää runsaasti oksaalihappoa. Liian suuri määrä sitä voi aiheuttaa ärsytystä, tukkeutumista ja jopa munuaistiehyiden repeytymistä, jolloin suolakiteet - oksalaatit - saostuvat.

Mitä raparperi tekee

Sitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin perinteisen lääketieteen lisäksi myös kansanlääkinnässä. Raparperi on erinomainen vitamiinipuutoksen, anemian ja keripukin ennaltaehkäisykeino. Lisäksi raparperi voi ehkäistä keuhkokuumeen kehittymistä ja vahvistaa immuniteettia erilaisia virustauteja vastaan. Se vaikuttaa erittäin myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä estää sydänkohtauksia tai iskeemisiä aivohalvauksia.

Naisille

Raparperi on erityisen hyödyllistä naisten keholle:

1. Korkean E-vitamiinipitoisuutensa ansiosta se parantaa kehon, kynsien ja ihon yleistä kuntoa. Hiustenlähtö vähenee ja hiusten kasvu tehostuu.
2. Raparperin tinktuureilla on kouristuksia lievittävä vaikutus, mikä on erittäin tärkeää tytöille, joilla on kivulias kuukautiskierto.
3. Sillä on erinomaiset valkaisevat ominaisuudet, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää pigmenttiläiskien ja pisamien poistamiseen.
4. Se on myös voimakas antioksidantti, joka auttaa tehostamaan naisen kehon nuorennusprosessia.

Miehille

Miehille tämän kasvin käyttö on hyödyllistä seuraavissa tapauksissa:

1. Sydän- ja verisuonitautien esiintyminen - se parantaa verenkiertoa, alentaa kolesterolitasoa ja laajentaa verisuonia.
2. Tupakka- ja alkoholituotteiden tiheä käyttö - neutraloi negatiiviset vaikutukset kehoon, auttaa poistamaan toksiineja, vähentää krapulaoireyhtymää.

Raskaus

Gynekologit neuvovat raskaana olevia naisia syömään raparperia sen veren hyytymistä edistävän vaikutuksen vuoksi. Se voi vähentää verenvuodon riskiä synnytyksen aikana. Lisäksi kasvin varret sisältävät monia naisen kehon tarvitsemia aineita:

• vitamiinit B, E, C, P;
• meripihka-, omena-, oksaali- ja sitruunahappo;
• pektiinit ja niiden johdannaiset.

Lisäksi sillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

1. Se täydentää elimistön K-vitamiinin tarvetta, joka on 85-90 ml synnyttäneillä naisilla. Sitä tarvitaan veren hyytymisen normalisoimiseksi ja verenvuodon estämiseksi sikiön aivoihin synnytyksen aikana.
2. Se estää tyttöä kehittämästä verenpainetautia.
3. Lääkkeiden käyttökiellon vuoksi raparperi on tehokas verenpainetta normalisoiva analogi.
4. Kasvi vähentää veren kolesterolipitoisuutta ja vahvistaa verisuonten seinämiä tehden niistä joustavampia.
5. Naiset tarvitsevat kalsiumia lapsen luiden ja hampaiden asianmukaiseen kehittymiseen ja vahvistumiseen. Yksi kupillinen raparperia sisältää noin 348 ml mineraalia. Sillä on myös myönteinen vaikutus sikiön hermojen, lihasten ja sydämen kehitykseen ja kasvuun.

Kun imetät

Imetyksen aikana tämän vihanneksen kulutusta on parasta rajoittaa tai sitä on parasta syödä erittäin varovaisesti. Sen korkea happopitoisuus voi olla haitallista vauvan terveydelle. Lääkärit kieltävät useimmiten imettäviä äitejä syömästä sitä. Viimeisenä keinona voit tehdä hilloa tai kompottia pienestä määrästä lämpökäsiteltyä tuotetta. On kuitenkin parempi yrittää olla ilman sitä jonkin aikaa.

Lapsille

Raparperia voidaan antaa lapselle 10-12 kuukauden iässä. Tuotteesta on hyötyä erityisesti ummetuksesta kärsiville lapsille. Niille ei missään tapauksessa saa antaa tuoreita varsia - ainoastaan kevyttä kompottia. Kahden vuoden kuluttua on suositeltavaa siirtyä raparperisiirappiin. Myös nuoret versot lisäävät ruokahalua. Ne on makeutettava kevyesti happaman maun vähentämiseksi. On kuitenkin muistettava, että liiallinen syöminen voi aiheuttaa vakavia vaurioita vatsan seinämille.

Lasten reaktiot tuotteeseen ovat erittäin yksilöllisiä. Voit pehmentää hapon vaikutuksia yhdistämällä raparperia muihin ruokiin. Valmista esimerkiksi kissel. Kevyt vihanneskeitto, jossa on nuoria juureksia ja erilaisia vihanneksia (perunoita, porkkanoita, sipulia, yrttejä, nuoria herneitä), on hyvä kevään vitamiinipuutokseen. Jos lapsi ei halua syödä niitä kokonaisina, voit tehdä kermakeittoa sekoittamalla kaiken tehosekoittimella.

Raparperin hyödyt laihtumiseen

Raparperiruokavalion noudattaminen ei ole kovin vaikeaa, koska nälkään tai oppimaan valmistamaan monimutkaisia ruokia ei ole tarpeen. Tähän liittyy kuitenkin useita tärkeitä vivahteita. Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä riittävästi huomiota kehosi, erityisesti ruoansulatuskanavan elinten, tilaan ja lopetettava tuotteen käyttö välittömästi ruoansulatushäiriöiden ensimmäisten merkkien ilmaantuessa. Lisäksi on tärkeää noudattaa annostusta - suuret määrät raparperia aiheuttavat enemmän haittaa kuin hyötyä. Yksi annos päivässä riittää halutun vaikutuksen saavuttamiseksi.

Raparperiruokavaliota varten voit valmistaa salaatin, jossa on kurkkua, tomaattia, paprikaa, sipulia, kaalia tai retiisiä. Yrttejä on oltava runsaasti. Ja mikä tahansa terveellinen juoma, jossa ei ole lisättyä sokeria, kelpaa. Voit valmistaa sitä lisäämällä siihen minttua, melassia, omena- tai appelsiinimehua. Kaikki riippuu henkilökohtaisesta mausta.

Lähes kaikki elintarvikkeet ovat sallittuja laihdutusjakson aikana, lukuun ottamatta muffinsseja ja makeisia. Muista, että höyrytetyt, haudutetut tai paistetut ruoat ovat suositeltavampia. Reubenia ei saa paistaa. Lisäksi on tärkeää, ettei kehon vesitasapainoa laiminlyödä. Puhdasta vettä, sokerittomia kompotteja, vihreää teetä, mehuja ja kivennäisvettä tulisi olla ruokavaliossa riittävästi joka päivä.

Raparperin juuren lääkinnälliset ominaisuudet

Kasvin parantavien ominaisuuksien taso on suoraan yhteydessä keräysaikaan ja kerätyn tuotteen laatuun. Hepatiitin keittämisen valmistamiseksi juurten on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• ikä - 3-4 vuotta;
• kerättiin elokuun ja marraskuun välisenä aikana;
• Ei saa olla mätäneviä tai matojen syömiä osia;
• kuivataan tasaiseen tiheyteen +65 °C:n lämpötilassa.

Oikein korjattuna tuotteessa on karvas jälkimaku ja erikoinen aromi. Sen pitäisi myös pureskeltaessa rapista hampaita. Tuoreet juuret ovat väriltään tummanpunaisia; kuivatut juuret ovat haalistuneen punakeltaisia ja niissä on pieniä täpliä.

Korkean makro- ja mikroravinnepitoisuutensa ansiosta kasvilla on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• Se parantaa ruoansulatusta ja puhdistaa suolistoa;
• edistää laihtumista;
• auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta;
• Vaikuttaa sappitietulehdusta vähentävästi;
• auttaa normalisoimaan hermoston toimintaa;
• Se rauhoittaa turvotusta;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• normalisoi verenpainetta;
• poistaa anemian;
• Parantaa ruston, luun ja kudosten muodostumista, mikä auttaa ehkäisemään osteoporoosia;
• parantaa haavoja ja ihosairauksia;
• antaa tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.
• Hoitaa monimutkaisia sairauksia, kuten vitiligoa ja psoriaasia.

Raparperi kosmetiikassa

Juurten mehua käytetään usein eräänlaisena pohjustusaineena, koska se antaa iholle kevyen rusketusvaikutelman. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka kärsivät vitiligon kaltaisesta sairaudesta.

Kasvot

Raparperi voi auttaa tasoittamaan ihon yleistä sävyä. Taputtele vaurioituneita alueita juuren mehulla ja jätä se 10-15 minuutiksi. Huuhtele pois haalealla vedellä. On tärkeää muistaa, että hoidon jälkeen ei saa altistaa itseään suoralle auringonvalolle vähään aikaan.

Samanlainen vaikutus voidaan saavuttaa yhdistämällä normaali kosteusvoide ja raparperimehu 1:1-suhteessa. Levitä seos iholle ja huuhtele pois 15 minuutin kuluttua.

Raparperi on myös erinomainen hoito pisamien ja ikäläiskien valkaisuun. Valmistella erityinen naamio tarvitsee:

• raparperinvarret - 2 rkl;
• murskattuja kaurahiutaleita - 1 rkl;
• 15 % kerma - 1 rkl.

Kaikki ainesosat sekoitetaan huolellisesti, ja saatu massa levitetään iholle, annetaan vaikuttaa 25-30 minuuttia ja pestään pois haalealla vedellä.

Voit elvyttää ja puhdistaa rasvoittuvan ja akneen taipuvaisen ihon seuraavalla reseptillä:

• murskattuja raparperinvarret - 2 rkl;
• glyseriini - 1 rkl;
• vatkattu munanvalkuainen - 1 kpl.

Sekoita huolellisesti, levitä kasvoille ja jätä iholle 15-20 minuutiksi. Huuhtele sitten haalealla vedellä. Käytä naamiota joka toinen päivä halutun vaikutuksen saavuttamiseksi. Yhteensä 8-10 kertaa.

Raparperi on myös erinomainen hoito akneen. Tee erikoispakkaus sekoittamalla murskattuja raparperin juurakoita etikkaan. Tarvittaessa tämä menetelmä auttaa hiertymiin ja mustelmiin.

Tähän vihannekseen perustuva tonic on erittäin hyödyllinen ja ravitseva kasvojen iholle. Tarvitset:

• hienonnettuja raparperijuuria - 3 rkl;
• kiehuvaa vettä - 0,25 l;
• hunajaa - 1 rkl.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna massan imeytyä, kunnes se jäähtyy, ja suodata se sitten. Levitä kasvoille kahdesti päivässä. Säilytä tonic jääkaapissa.

Hiuksille

Kasvin juuria käytetään rehevöittämään ja kiiltämään hiuksia sekä vaalentamaan hiuksia kevyesti.

Ensimmäisessä tapauksessa tarvitset:

• murskatut juuret - 1 rkl;
• Kiehuvaa vettä - 1 rkl.

Kaada päälle ja anna hautua puoli tuntia. Jäähdytä ja käytä huuhteluna shampoopesun jälkeen.

Hiusten värjäykseen tarvitset:

• murskattuja raparperin juuria - 25 g;
• kylmää vettä - 0,25 l.

Kiehauta seosta 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä sen jälkeen 35 °C:een ja hiero puhtaisiin, kuiviin hiuksiin. Tuloksena on kaunis oljenkeltainen sävy.

Samaan tarkoitukseen soveltuu myös toinen valmiste:

• murskattu juuri - 150 g;
• valkoviini - 0,5 l.

Keitä seosta, kunnes puolet sen alkuperäisestä tilavuudesta on haihtunut. Kun se on jäähtynyt, levitä se hiuksiisi. Ne saavat vaalean vaalean sävyn. Lisää seokseen 0,5 tl ruokasoodaa, niin saat tumman keltaisen värin, jossa on punertava vivahde.

Terveysvaarat ja vasta-aiheet

Kaikista eduistaan ja runsaasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudestaan huolimatta raparperista voi olla yhtä paljon haittaa kuin hyötyä. Väärä kulutustapa johtaa toivotun elpymisen sijaan olemassa olevien sairauksien pahenemiseen. Tai, mikä vielä pahempaa, uusien syntyminen.

Se on ehdottomasti vasta-aiheinen, jos elimistössä esiintyy seuraavia sairauksia:

• närästys;
• virtsakivitauti;
• akuutti umpilisäkkeen tulehdus;
• reuma;
• alttius verenvuodoille;
• kihti;
• gastriitti;
• allergiset reaktiot;
• diabetes;
• haimatulehdus;
• lisäkilpirauhasen liikatoiminta;
• kolekystiitti;
• mahahaava;
• tulehdusprosessi virtsarakon sisällä.

Vihanneksen virheellinen käyttö voi myös johtaa myrkytykseen: mausteena käytettävät kasvin lehdet sisältävät oksaalihappoa, joka voi aiheuttaa myrkytyksen.

Jos syöt säännöllisesti suuria määriä vihannesta, happamuus voi lisääntyä, mikä voi johtaa nivel- ja munuaisongelmiin.

Miten raparperi valitaan ja säilytetään oikein?

Jotta raparperia voisi käyttää useammin, sinun on opittava, miten se korjataan ja varastoidaan oikein.

1. Tulevaan varastointiin valitun kasvin ei pitäisi olla hidas. Varsien on oltava rakenteeltaan tiiviitä, vahvoja ja suoria.
2. Nuoret kasvit olisi valittava mieluiten, koska niiden oksaalihappopitoisuus on moninkertaisesti pienempi.
3. Hyvät kasvit ovat kirkkaan värisiä ja noin peukalonpaksuja.
4. Kannattaa muistaa, että aikuisen kasvin väri riippuu suoraan lajikkeesta. Yleisin väri on punainen, jossa on vihreitä raitoja, mutta joskus voit tavata sekä puhtaasti punaisia että puhtaasti vihreitä.

Varastoinnin valmistelu on erittäin tärkeä vaihe. Raparperit pestään huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan paperipyyhkeellä. Vasta sitten se voidaan pakata tyhjiöpusseihin. Tässä muodossa se säilyy noin 24 tuntia, jääkaapissa jopa kolme päivää, minkä jälkeen se hajoaa vähitellen.

Jos haluat nauttia ravitsevasta ruoasta mahdollisimman pitkään, sen voi pakastaa. Tämä prosessi muuttaa hieman kasvin rakennetta, mutta jos se tehdään oikein, se ei vaikuta sen ominaisuuksiin liikaa. Ennen pakastamista vihannekset on valmisteltava.

Raparperista on poistettava lehdet ja juuret. Vihannesten kuoriminen on helppoa tavallisella keittiöveitsellä. Koukista iho toiseen päähän ja vedä sitä kohti toista päätä.

Se voidaan esipuhdistaa muodon ja värin säilyttämiseksi. Yksi minuutti kiehuvassa vedessä riittää, minkä jälkeen se on laskettava välittömästi jäähauteeseen. Tämä menettely on toivottavaa mutta ei pakollista.

Pakastaminen
Vihannekset voidaan pakastaa kuorittuina ja kuorituina. Edellinen sopii kompottien valmistukseen, jälkimmäinen piirakoiden ja alkuruokien täytteeksi.

Helpoin tapa on pakastaa vihannekset ilman lisäaineita:

1. Vihannes leikataan pieniksi paloiksi.
2. Levitä se tasaiselle alustalle ja laita se pakastimeen noin 1,5 tunniksi. Tämä estää vihanneksia tarttumasta yhteen säilytyksen aikana.
3. Valmis tuote pakataan sitten pusseihin tai säiliöihin. Astiaa ei tarvitse täyttää aivan yläreunaan asti, vaan 2-3 cm:n vapaa tila on parempi. Lisäksi on suotavaa puristaa ilma ulos pussista mahdollisimman paljon.
4. Kaikki menee pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten (noin puoli vuotta).

Sokerimenetelmää voidaan käyttää samaan tarkoitukseen:

• 1 kg vihanneksia leikataan sentin kokoisiksi paloiksi;
• raparperia ja sokeria asetetaan vuorotellen astiaan.

Pakastamiseen tarvitaan noin 8-9 rkl sokeria. Raparperi säilyy tässä muodossa jopa 10 kuukautta. Sulatettuina ne sopivat leivonnaisiin ja kompotteihin.

Voit myös käyttää 1 kg:sta sokeria ja kahdesta litrasta vettä valmistettua siirappia pakastimessa säilytettäväksi. Valmis liuos on säilytettävä jääkaapissa. Jatkovalmistelut tehdään seuraavassa järjestyksessä:

• astia on peitetty foliolla;
• Raparperit asetetaan päälle ja tasoitetaan;
• Kaada siirappi ja lähetä se pakastimeen.

Päivän kuluttua jäädytetty patukka otetaan ulos säiliöstä, kääritään kelmuun ja lähetetään jatkosäilytykseen. Tässä muodossa tuotetta voidaan säilyttää jopa vuoden ajan.

Mitä raparperista voi tehdä: Reseptit

Raparperia käytetään useiden erilaisten ruokien valmistukseen: puurot, salaatit, keitot, pataruoat, pataruoat, pataruoat, mössöt sekä kompotit, paistokset, kakkujen ja pannukakkujen täytteet. Sitä voidaan käyttää myös talvihilloissa, hilloissa, hilloissa, hilloissa ja pannukakuissa. Näitä ovat hillot, hillot, marmeladit, sokeroidut hedelmät ja jopa mehut.

Varret käytetään pääasiassa erilaisissa ruokalajeissa - juuria käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Jam

Hillon valmistaminen raparperista ei ole aikaa vievää eikä vaikeaa. Tärkeintä on yhdistää hedelmät ja sokeri oikeassa suhteessa. Voit myös yhdistää niitä muihin hedelmiin tai marjoihin. Kummallakin yhdistelmällä saadaan erittäin maukas ja runsas ruokalaji.

Klassinen resepti

• raparperin varsi - 1 kg;
• sokeria - 1 kg.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese, kuivaa ja kuutioi kasvin varret.
2. Kaada hienonnettu tuote metallittomaan kattilaan, kaada päälle sokeri ja anna liota 24 tuntia.
3. Kun aika on kulunut, laita hillo miedolle lämmölle.
4. Kiehauta välillä sekoittaen ja keitä noin 15-20 minuuttia.
5. Levitä jäähtynyt hillo lasipurkkeihin, peitä muovikannella ja säilytä jääkaapissa.

Kirsikanlehtiä lisäämällä

• raparperinvarret - 1 kg;
• sokeria - 1 kg;
• kirsikanlehdet - 100 g;
• vettä - 0,2 l.

Valmistelu:

1. Pese varret ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
2. Valmista siirappi lisäämällä puolet lehdistä. Kun sokeri on liuennut kokonaan, poista ne.
3. Kaada kiehuva siirappi raparperin päälle.
4. Lisää loput lehdet jäähtyneeseen hilloon, kiehauta se uudelleen ja hauduta vielä 5-10 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, ne poistetaan.
5. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, peitä ja säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

Kompot .

On tärkeää muistaa, että vain varret käytetään ruoanlaittoon. Ne on pestävä, kuorittava ja hienonnettava. Voit valmistaa sekä ruokavaliojuomaa että talvilomakompottia.

Oranssin lisääminen

• raparperi - 0,4 kg;
• sokeri - 0,1 kg;
• oranssi - 1 kpl
• vettä - 2 l.

Menetelmä:

1. Valmista varret, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa appelsiini viipaleiksi kuorimatta.
3. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
4. Laita raparperi ja appelsiini siirappiin.
5. Kypsennä 30-40 minuuttia keskilämmöllä.
6. Kompotti on valmis käytettäväksi, sen täytyy vain antaa jäähtyä.

Korkkipakkaus talveksi (3 litraa)

• raparperi - 0,7 kg;
• sokeri - 0,2 kg;
• vettä - niin paljon kuin mahdollista.

Valmistelu:

1. Kuutioi varret 4-5 cm:n kuutioiksi.
2. Pese tai esilämmitä purkit, laita pilkotut vihannekset niihin.
3. Kaada varsien päälle kuumaa kiehuvaa vettä ja anna hautua puoli tuntia.
4. Kaada neste takaisin kattilaan, liuota sokeri, kiehauta ja kaada se takaisin purkkeihin.
5. Kääri kampot kokoon, jäähdytä se ja laita se kellariin säilytettäväksi.

Kandeeratut hedelmät

Kotona kypsennetyt kandeeratut hedelmät ovat halvempia kuin kaupassa. Mutta ravintoarvoltaan se ylittää reilusti kaikki herkut.

Ainesosat:

• vettä - 0,6 l;
• raparperi - 2 kg;
• sokeri - 2,4 kg;
• tomusokeria - 50 grammaa.

Valmistustapa:

1. Leikkaa kasvi kuutioiksi ja laske kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.
2. Lisää neste, kaada joukkoon sokeri ja kiehauta sekoittaen.
3. Hauduta 5-7 minuuttia ja aseta sivuun 12 tunniksi.
4. Toista toimenpide kolme kertaa.
5. Anna veden valua pois ja levitä tulevat sokeroidut hedelmät leivinpaperille.
6. Anna kuivua uunissa 3-4 tuntia.
7. Viimeinen vaihe on kastaa sokeroidut hedelmät tomusokeriin. Tämä estää paloja tarttumasta toisiinsa säilytyksen aikana.

Keitto

Tällainen ruokalaji on erityisen runsas ja maukas. On parempi käyttää nuoria raparperinlehtiä, sillä ne sisältävät eniten hyödyllisiä vitamiineja.

Ainesosat:

• raparperi - 0,3 kg;
• perunat - 0,5 kg;
• yrtit, sipulit - 1 nippu;
• kovaksi keitettyjä munia - 3 kpl
• siipikarja - 0,5 kg;
• vettä - 2 l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Valmista liemi ja kaada pilkotut raparperit siihen.
2. Kiehauta ja lisää perunat.
3. Kun olet valmis, lisää sipuli kattilaan ja anna hautua 15-20 minuuttia.
4. Lisää keittoon tarjoilun yhteydessä muutama viipale kananmunaa ja yrttejä.

Kissel

Vaikka raparperi on vihannes, sen valmistaminen ei eroa hedelmistä. Ne luovuttavat paljon vettä keitettäessä. Kissel on hapanmakeaa, mikä on erittäin tärkeää kesähelteillä.

Ainesosat:

• raparperi - 0,5 kg;
• sokeria - 2 rkl;
• vettä - 1 l;
• tärkkelystä - 2 rkl.

Valmistustapa:

1. Kuutioi varret, kaada vesi ja sokeri.
2. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
3. Valuta erilliseen astiaan.
4. Liuota tärkkelys 0,5 kuppiin vettä ja kaada se puuroon.
5. Kiehauta ja anna hautua 5 minuuttia.
6. Kaiken kaikkiaan juoma voidaan valmistaa 40 minuutissa.

Raparperia koskevat tosiasiat

1. Kasvin lehtiä pidetään myrkyllisinä. Kuolettavan annoksen saamiseksi tarvitaan kuitenkin hyvin suuri määrä niitä. Ne sisältävät oksaalihappoa niin suurina pitoisuuksina, että se voi aiheuttaa voimakasta polttavaa tunnetta sekä suun ja kurkun turvotusta. Oksentelu ja raskas hengitys ovat myös mahdollisia.
2. Raparperipalmu (Rheum palmatum) on Essiac-teen ainesosa (joka sisältää myös takiaisen juurakoita, lampaansavikkaa, amerikanjalavan kuorta). Siitä tuli suosittu kanadalaisen sairaanhoitajan Renee Caissen ansiosta. Hän käytti sitä kansanlääkkeenä syöpäsairauksia vastaan. Hänen mukaansa resepti on ojibwe-intiaanien muinainen perintö. Totuus on kuitenkin se, että kanadalaiset tutustuivat raparperiin ensimmäisen kerran 1800-luvun alussa.
3. Vaikka kasvi on vihannes, amerikkalaiset kutsuvat sitä hedelmäksi. Se meni niin pitkälle, että se päätti vuonna 1947 käydyssä oikeudenkäynnissä, että raparperia pidetään hedelmänä, koska sitä käytetään ja valmistetaan samalla tavalla. Tämä osoittautui enemmän kuin hyödylliseksi ostajille. Tuontihedelmiin sovelletaan paljon alhaisempaa tullia kuin vihanneksiin.

Raparperi kuva

Previous

Next