Jäävuorisalaatti: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Jäävuorisalaatti on vähäkalorinen tuote, jolla on miellyttävä maku. Jopa tiukimmilla dieeteillä olevat ihmiset nauttivat sen syömisestä.

Sen nimen alkuperä on mielenkiintoinen. Se tuotiin Kaliforniaan. Jotta se saataisiin muihin osavaltioihin tuoreena ja kiinteänä, jääkuutiot laitettiin kuljetuksen ajaksi jäihin. Siksi nokkela nimi on jäävuori.

Miltä jäävuorisalaatti näyttää?

Jäävuorisalaatti on ikivanha vihanneskasvi. Se on salaatin muunnos, jonka lehdet ovat pienempiä ja kiharampia. Ulkonäöltään se muistuttaa valkokaalia. Salaatille on ominaista sama pyöreä muoto kuin kaalille, ja se kuuluu ristikukkaisiin, mutta on lehtisalaatti. Vaaleanvihreät lehdet eivät ole yhtä tiiviisti kasassa kuin kaalissa, joten ne irtoavat helposti. Jos lehtiä on vaikea erottaa toisistaan, salaattia pidetään ylikypsänä. Maku on heikentynyt. Se voi olla hieman katkeraa.

Koostumus ja kalorit

Tämä tuote sisältää paljon vettä - noin 90 %, ja sen kaloripitoisuus on yksi alhaisimmista - noin 14 kcal. Tämä vihannes sisältää kuitenkin poikkeuksellisen paljon hyödyllisiä vitamiineja. Tämä kannattaa ehdottomasti pitää mielessä niille, jotka haluavat laihtua.

Voit vapaasti sisällyttää tämän salaatin ruokavalioosi. Se sisältää lähes kaikki B-vitamiinit B12:ta lukuun ottamatta. Tuotteen sisältämä kuitu tukee hyvää ruoansulatusta. B-vitamiiniin kuuluva koliini on B-vitamiini, jota elimistö ei tuota juuri koskaan, mutta sitä on runsaasti salaatissa. Sillä on tärkeä rooli aivojen, hermoston ja maksan monimutkaisessa toiminnassa. Se myös suojaa tehokkaasti soluja ikääntymiseltä ja tuhoutumiselta.

Myös beetakaroteenia on tässä vihanneksessa riittävästi. Se normalisoi monien kehon järjestelmien toimintaa. Se lisää immuniteettia, parantaa näköä ja on erinomainen harmaakaihin ja glaukooman ehkäisykeino.

Kasvi sisältää foolihappoa, fosforia, kaliumia, magnesiumia ja natriumia. Myös kuparia ja kalsiumia esiintyy. Se on välttämätön tuote niille, jotka rajoittavat ruoan saantia.

Näiden ravintoaineiden runsaus tässä tuotteessa tekee jäävuoresta todella ainutlaatuisen ja ehdottoman välttämättömän jokaisen perheenjäsenen ruokavaliossa iästä riippumatta.

Miksi jäävuorisalaatti on niin hyväksi sinulle?

On vaikea luetella kaikkia tämän tuotteen ainutlaatuisia etuja unohtamatta tai jättämättä jotain pois. Niitä on niin paljon, ja kaikki ne ovat varmasti välttämättömiä ja hyödyllisiä kehomme järjestelmien normaalin toiminnan kannalta.

Tämän salaatin kiistaton etu on sen sisältämien elementtien rikkain koostumus. Lähes kaikki B-vitamiinit ovat mukana. Tuotteessa on 58 % proteiinia, vain 38 % hiilihydraatteja ja vain noin 8 % rasvaa. Mikään muu ruoka ei todennäköisesti tarjoa yhtä vähäkalorista ja proteiinipitoista ravintoa. On myös huomattava, että salaatti ei sisällä lainkaan kolesterolia, mikä on erittäin tärkeää jokaiselle terveydestään huolehtivalle henkilölle.

Salaatti tunnetaan seuraavista hyödyllisistä ominaisuuksista:

• Vahvistaa hermostoa.
• Normalisoi henkistä toimintaa.
• Parantaa suoliston peristaltiikkaa ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Sitä käytetään aktiivisesti kosmetiikassa. Vihannes sisältää runsaasti aineita, kuten magnesiumia, joka syntetisoi paljon tarvittavan kauniin ja terveen ihon kollageenia. Tämän salaatin säännöllinen käyttö poistaa juonteita ja ryppyjä, tekee ihosta sileän ja antaa sille kiiltoa. Kosteuttaa kaikkia ihotyyppejä ja tukee rasva-aineenvaihduntaa. Se huolehtii hiuspohjan kosteudesta ja poistaa hilseen. Se ehkäisee hiustenlähtöä ja tekee hiuksista vahvat, kiiltävät ja terveet.

Lehtien käyttö naamioissa on hyvä kosteuttava ja ravitseva kasvojen iho. Tämä tuote palauttaa myös vaurioituneet hiukset ja kynnet. Mehulla on hyvä huuhdella hiukset.

Jäävuorisalaatti stimuloi serotoniinin tuotantoa, joka on kaikkien tarvitsema hormoni. Tämä hormoni auttaa selviytymään masennuksesta. Se auttaa uudistumaan, kun olet emotionaalisesti uupunut.

Jäävuorisalaatti ja imetys

Imetyksen aikana nuoren äidin on oltava hyvin tarkka ruokavaliostaan. Siinä on oltava optimaalinen määrä vauvalle sopivia ainesosia ja ravintoaineita. Ruoan on oltava monipuolista ja tasapainoista. Sen tulisi myös sisältää lapsen normaaliin kasvuun ja kehitykseen tarvittavia vitamiineja. On kuitenkin otettava huomioon myös se, miten tämä ravitsemus vaikuttaa vauvan hyvinvointiin. toimiiko ruoansulatuselimistö kunnolla eikä tuotteille ole allergisia reaktioita.

Mitä tulee jäävuorisalaattiin, se on ehdottomasti sisällytettävä imettävien äitien ruokavalioon.

1. Salaatti ei aiheuta lainkaan allergisia reaktioita.
2. Se sisältää A-vitamiinia, joka tukee näkökykyä, ihon terveyttä ja jolla on erityinen rooli immuniteetin vahvistamisessa.
3. Se sisältää E-vitamiinia, joka on välttämätöntä ihmiselle syntymästä vanhuuteen asti. Tukee verisuonten normaalia toimintaa. Säätelee verenpainetta. Estää verisuonten ilmaantumisen hengenvaarallisista verihyytymistä.
4. Sisältää kemiallisessa koostumuksessaan C-vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo.

Kuka ei ole kuullut C-vitamiinin poikkeuksellisista ominaisuuksista! Ihmiskeho ei pysty tuottamaan sitä itse, ja tämä vitamiini on elintärkeä. Se osallistuu kollageenin muodostukseen, jota tarvitsemme nivelissä ja ihossa. Ilman sitä et voi toipua vammoista. C-vitamiinin avulla keho imee rautaa ja torjuu sydänkohtauksia.

Monet naiset lihovat synnytyksen jälkeen. Tämä salaatti on parempi kuin mikään muu tuote tyydyttää kehoa lisäämättä ylimääräisiä kiloja. Laihduta ilman terveyshaittoja! Salaatti on helposti sulavaa ja normalisoi ruoansulatuskanavaa.

Imettävälle äidille on tärkeää, että tämä salaatti lisää imetystä, mikä on epäilemättä erittäin tärkeää imetyksen aikana. Tuote kyllästää naisen kehon täydellisesti tärkeillä ja tarpeellisilla hivenaineilla, mikä estää avitaminoosin. Poistamalla ylimääräistä nestettä kehosta se torjuu turvotusta.

Vauvan ensimmäisen elinkuukauden aikana lääkärit suosittelevat, että imettävät äidit syövät vain lämpökäsiteltyä ruokaa. Salaatti kannattaa ottaa vauvan ruokavalioon aikaisintaan 1 kuukauden ikäisenä. Sitä tulisi syödä aamulla 1-2 lehteä, ei enempää. Jos lapsi reagoi hyvin tuotteeseen, annosta voidaan ajan myötä lisätä. Jos ilmenee haittavaikutuksia, tuotteen käyttö on lopetettava. Tämän vihanneksen suuri oksaalihappopitoisuus edellyttää myös erityistä valvontaa. Virtsakivitautien ja sappikivitautien yhteydessä tämä happo voi aiheuttaa kivien muodostumista.

Jäävuorisalaatin terapeuttiset hyödyt

1. Jäävuorisalaatin rooli kehon ruoansulatusprosessin normalisoinnissa on korvaamaton.
2. Sillä on myös erityinen rooli veren uudistumisprosessissa.
3. Sen kemiallisessa koostumuksessa oleva laktusiini on hyvä kipulääke.
4. On suositeltavaa sisällyttää jäävuori rasittavaa henkistä työtä tekevien ihmisten sekä kaikkien opiskelijoiden ruokavalioon. Se stimuloi aivotoimintaa.
5. Runsaat B-vitamiinit auttavat selviytymään anemiasta. Se vahvistaa merkittävästi immuunijärjestelmää ihmisillä, joilla on ollut vakavia sairauksia.
6. Se on erinomainen suun desinfiointiaine, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti ja menestyksekkäästi stomatiitin hoitoon. Se on myös erinomainen tapa hoitaa vatsaongelmista tai mädistä hampaista johtuvaa pahanhajuista hengitystä.

Ylipainoisille ihmisille suositellaan vahvasti jäävuorisalaatin sisällyttämistä ruokavalioonsa. Salaatinlehdet sisältävät K-vitamiinia: se auttaa vakauttamaan monien elinten ja järjestelmien toimintaa ihmiskehossa.

Tämän ainutlaatuisen kasviksen sisältämät aineet normalisoivat aineenvaihduntaa, parantavat merkittävästi näkökykyä ja palauttavat normaalin hematopoieesiprosessin. Tämän tuotteen järjestelmällinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa torjumaan keskushermoston stressiä, poistaa masennuksen, parantaa unettomuutta, säästää usein esiintyvän stressin kielteisiltä vaikutuksilta. Lehtien sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus on korvaamaton sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisoinnissa ja suojaa meitä sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta. Kalsium vahvistaa hammaskiillettä ja luita.

Beetakaroteeni - toinen hyödyllinen elementti, jota on riittävästi tässä tuotteessa, tukee näkökykyä ja vahvistaa silmän lihaksia.

Salaatinlehtien sisältämä välttämätön foolihappo tekee siitä välttämättömän raskaana olevien naisten ja imettävien äitien ruokavaliossa. Se varmistaa riittävän maidon tuotannon vauvan ruokkimiseksi. Raskauden aikana se estää sikiön poikkeavuuksien muodostumisen. Foolihappo auttaa myös pitämään hermoston hyvässä toimintakunnossa, mikä on tärkeää opiskelijoille kokeiden aikana tai ihmisille, jotka ovat henkisesti kiireisiä.

Säännöllinen salaatinlehtien nauttiminen ylläpitää veren normaalia hemoglobiinipitoisuutta ja poistaa ylimääräiset suolat elimistöstä. Tuorepuristettu salaattimehu on erittäin hyödyllistä. Sitä suositellaan vatsasairauksiin: gastriittiin ja haavaumiin. Jotkut tutkijat uskovat, että tätä vihannesta tulisi käyttää syövän ehkäisemiseksi.

Salaatin lehtiä käytetään laajalti myös kansanlääkinnässä. Erilaisia infuusioita ja keittoja varten on olemassa monia reseptejä. Itsehoito ei kuitenkaan ole koskaan hyvä idea. On aina parempi neuvotella lääkärin kanssa.

Haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että tässä tuotteessa on runsaasti hyödyllisiä aineita, sinun ei pitäisi luottaa täysin siihen laihduttaessasi. Olisi väärin syödä kolme ateriaa päivässä vain tätä vihannesta. Sinun on oltava järkevä kaikissa asioissa.

Tämän salaatin syömiselle ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Vaikka tämä tuote ei aiheuta allergiaa, jotkut ihmiset saattavat olla intolerantteja raa'an vihreän kasvin suhteen, joten varmista, ettei sinulla ole tätä ongelmaa ennen kuin otat sen ruokavalioosi. Ainoa vakava huolenaihe on ehkä sen sisältämä oksaalihappo. Virtsakivitautia tai sappikivitautia sairastavien henkilöiden tulisi neuvotella lääkärin kanssa ennen tämän tuotteen syömistä.

Salaattia ei ole suositeltavaa syödä, jos sinulla on esimerkiksi kihti. Lehtiä ei pitäisi myöskään käyttää väärin, kun ruoansulatuskanavan sairaudet pahenevat. Tosin kun tauti on remissiossa, tuotetta suositellaan päinvastoin käytettäväksi.

Jäävuorisalaatti on katkera: miksi ja mitä tehdä?

Monet tämän tuotteen ystävät tietävät, että se voi olla karvas. Katkeruuden tärkein syy on kosteuden puute. Yksinkertaisesti sanottuna sitä ei kasteltu tarpeeksi sen kasvaessa. Se voi johtua myös siitä, että se on poimittu myöhään. Lehdet ovat muuttuneet karkeiksi ja katkeriksi. Jos haluat korjata salaatin, päästä eroon sen katkeruudesta, jaa se lehtiin ja leikkaa juuri pois. Laita sitten kaikki kattilaan, jossa on suolattua, kylmää vettä, ja lisää jääkuutiot. Katkeruus katoaa.

On myös resepti, jolla pääsee eroon katkeruudesta. Laita se myös kylmään veteen, mutta lisää sitruunahappoa suolan sijasta.

Katkeruus itsessään ei ole merkki siitä, että tuote on pilaantunut, joten jos pidät mausta, voit huoletta syödä näitä lehtiä. Katkeruus ei vaikuta itse tuotteen laatuun. Se jopa lisää keitetyn ruoan makuun tiettyä kirpeyttä, jolla on myös ihailijansa ja ihailijoitaan.

Miksi jäävuorisalaatti muuttuu punaiseksi leikkauksen yhteydessä?

Kaikki pöydässämme olevat elintarvikkeet, joita ei ole keitetty, sisältävät aktiivisia entsyymejä, jotka ovat meille erittäin hyödyllisiä. Lehtien kärkien värimuutokset tai punaruskeat värimuutokset viittaavat näiden elintärkeiden entsyymien hapettumiseen tai tuhoutumiseen varastoinnin aikana. Tämä ei tarkoita, että salaatti olisi pilaantunut.

Leikkauksen vaaleanpunainen sävy voi olla peräisin metalliveitsestä. Korvaa keraamisella veitsellä tai silikonipäällysteisellä veitsellä. Vielä parempi on repiä sitä käsillä ruoanlaiton aikana. Salaatti, jossa on punertava leikkaus, on täysin syömäkelpoista. Se ei muuta sen makua ja ominaisuuksia.

Miten valita ja säilyttää jäävuorisalaattia?

1. Kuten kaikki muutkin vihannekset, tämäkin salaatti on valittava ennen kaikkea sen ulkonäön perusteella. Sen on oltava tasainen joka puolelta, ei litistynyt, kiinteä ja jäntevän tuntuinen. Jos lehdet ovat hyvin paksut ja muistuttavat enemmänkin kaalia, se tarkoittaa, että sato on hyvin myöhäinen eikä se maistu niin hyvältä kuin pitäisi.
2. Lehtien ei pitäisi hajota.
3. Sen pitäisi painaa hieman alle kilon.
4. Lehtien on oltava tasaisen vihreitä.
5. Muista kiinnittää huomiota juureen. Jos se on mustunut leikattaessa, sitä ei kannata ottaa: se on vanhaa.

Jäävuori säilyy paljon kauemmin kuin muut lehtisalaatit. Se säilyy jääkaapissa -2 ja +5 asteen välillä jopa 5 päivää. Jotkut emännät suosittelevat, että salaatti kääritään kosteaan liinaan ja laitetaan jääkaappiin. Tämä voi pidentää säilyvyyttä huomattavasti. Muista, että tuoreet tuotteet ovat kiinteitä ja rapeita, ja se on niiden kauneus. Jos nämä ominaisuudet ovat muuttuneet, on epätodennäköistä, että voit nauttia tällaisesta ruoasta kunnolla.

Mitä tehdä jäävuorisalaatista

Tämän salaatin lehdissä on paljon vettä. Ne ovat mehukkaita, ruokahalua herättävän rapeita ja neutraalin makuisia, joten ne sopivat lähes kaikkien ruokien ja kastikkeiden kanssa. Sitä käytetään vain raakana, jolloin kaikki tuotteen ravintoaineet säilyvät. Lehdet voidaan pilkkoa tai repiä käsin. Se riippuu muodosta ja koosta, jota tarvitaan yhden tai toisen ruokalajin valmistamiseen. Jos salaattia leikataan veitsellä, ei kannata käyttää rautaveitsiä vaan keraamista veitsiä. Näin ei tapahdu hapettumista eikä leikkaus saa vaaleanpunaista sävyä.

Neutraalin makunsa ansiosta jäävuori sopii lähes kaiken kanssa. Se voi olla lihaa (kana tai kalkkuna on parasta), kalaa (suolattua, savustettua, kuivattua), äyriäisiä, sieniä ja vihanneksia, jopa hedelmiä (erityisesti päärynää, omenaa, sitrushedelmiä ja ananasta). Parhaita juustoja ovat cheddar tai parmesaani.

Voit piristää salaattia lisäämällä pinjansiemeniä, krutonkeja ja kirsikkatomaatteja. Ainesosien suhteen on lähes mahdotonta mennä pieleen. Anna mielikuvituksesi lentää ja luo uusia kulinaarisia mestariteoksia keittiössä.

Katkarapuja ja jäävuorisalaattia resepti

Tämän salaatin ainekset ovat:

• Jäävuorisalaatti - 350 grammaa.
• Katkaravut - 300 gr.
• Mustat oliivit - 10 grammaa.
• Kaprikset - 30 g.
• Kananmuna - 3 yksikköä.
• Hapanimelää - maun mukaan.

Valmistelu:

1. Pese ja kuivaa salaatinlehdet.
2. Heitä juuret pois ja revi lehdet riittävän suuriksi paloiksi.
3. Keitä katkaravut.
4. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa julienneiksi.
5. Leikkaa oliivit ja kaprikset lohkoiksi.
6. Sekoita vihannekset keskenään ja mausta smetanalla.

Salaatinlehdet voi pilkkoa tai repiä käsin.

Salaatti paistetun kinkun ja suolakurkun kanssa

Välttämättömät ainesosat:

• Jäävuorisalaatti - 30 g.
• Kylmässä paistettua sianlihaa - 250 g.
• Pikkelöity kurkku - 1-2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 2 tl.
• Apple - 1 kpl.

Valmistelu:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ne juliennesuikaleiksi.
2. Leikkaa liha viipaleiksi.
3. Leikkaa kurkut pätkiksi.
4. Omena leikataan ohuiksi viipaleiksi.
5. Yhdistä kaikki ainekset, lisää sitruunamehu ja majoneesi.

Hauskoja faktoja jäävuorisalaatista

1. Muinaiset kreikkalaiset söivät jäävuorta päivittäin uskoen, että se toimi unilääkkeenä ja kipulääkkeenä ja että se pystyi raitistamaan viininjuonnin jälkeen.
2. Muinaisessa Egyptissä sitä kasvatettiin alun perin öljyn ja siementen vuoksi, ja vasta paljon myöhemmin sitä alettiin käyttää elintarvikkeena.
3. Amerikkalaiset keksivät alkuperäisen idean kuljettaa tuote pitkien matkojen päähän koteloimalla se jäähän. Tästä johtuu salaatin nimi.

Jäävuorisalaatin syömisen edut ovat kiistattomat. Sillä on erittäin suotuisa vaikutus kaikkiin kehon toimintoihin ja järjestelmiin. Rikastaa oikealla määrällä biologisesti aktiivisia ravintoaineita, jotka ovat niin tärkeitä ja välttämättömiä terveydelle ja hyvinvoinnille. On hämmästyttävää, miten näennäisesti huomaamaton tuote voi sisältää niin paljon ravintoaineita ja on todellinen ennätysmies sisältämiensä kaloreiden määrässä. Sitä voidaan syödä sekä yksittäisinä lehtinä että erilaisissa salaateissa ja välipaloissa. Sitä voi syödä missä iässä tahansa. Se ei aiheuta kenellekään allergisia haittavaikutuksia.

Kuva jäävuorisalaatista

Previous

Next