Tiivistetty maito: koostumus, hyödylliset ominaisuudet, miten se valmistetaan

Maitotiiviste on kaikille lapsuudesta asti tuttu herkku. Sitä nautitaan itsenäisenä tuotteena, sitä lisätään juomiin ja jälkiruokiin, sitä käytetään leivontaan käytettävien täytteiden ja kakkujen kerman valmistukseen ja paljon muuta. Vaikka sen mausta ja käytöstä tiedetään paljon, sen hyödyllisistä ominaisuuksista keskustellaan harvoin. Siitä tämänpäiväisessä artikkelissa on kyse.

Koostumus ja kalorit

Tiivistetyn maidon valmistuksen perustana on lehmän täysmaito, mikä selittää, miksi se sisältää niin monia eri ravintoaineita. 100 g lehmän täysmaidosta valmistettua maitotiivistettä sisältää seuraavia ainesosia:

1. Vesi. 100 g tiivistettyä maitoa sisältää 26,6 g nestettä.
2. Hiilihydraatit. 100 g sisältää 55,5 g, mikä osoittaa, että tiivistetty maito sisältää runsaasti hiilihydraatteja.
3. Rasvat. Rasvaa on 8,5 grammaa 100 grammassa tuotetta.
4. Proteiini. Tietty määrä tiivistettyä maitoa (100 g) sisältää 7,2 g eläinperäistä proteiinia.
5. Kolesteroli. Kolesterolipitoisuus ei saavuta kriittistä tasoa, ja se on 30 mg.
6. Tuhkaa. Tuhkaa on 1,8 g.
7. Sokeria. Kondensoidun maidon sokeripitoisuus on melko korkea - 43,5 g.

Asiantuntijat pitävät tiivistettyä maitoa runsaskalorisena elintarvikkeena, sillä se sisältää 328 kaloria 100 grammassa, mikä johtuu sen korkeasta hiilihydraattipitoisuudesta.

Tämä hämmästyttävä tuote sisältää monia rasvahappoja, kuten:

• öljyhappo;
• linolihappo;
• linoleeninen;
• arakidonihappo.

Voit myös nähdä tuotteessa olevat välttämättömät aminohapot:

• arginiini;
• fenyylialaniini;
• tryptofaani;
• treoniini;
• metioniini;
• lysiini;
• leusiini;
• isoleusiini;
• histidiini;
• valiini.

100 g tiivistettyä maitoa sisältää seuraavia korvattavia happoja:

• glysiiniä 0,14 g;
• tyrosiini - 0,34 g
• glutamiini- ja asparagiinihappo: 1,59 ja 0,53 g.
• proliini - 0,78 g
• kriniini - 0,42 g; alaniini - 0,25 g;
• Alaniini - 0,25 g.

Tuote sisältää myös runsaasti vitamiineja. Sen kemiallinen koostumus sisältää suuria määriä beetakaroteenia, C-vitamiinia, B-vitamiineja, pantoteenihappoa ja monia muita aineita, joiden puute johtaa häiriöihin koko kehossa.

Maitotiiviste on runsas monien kivennäisaineiden lähde. Sen koostumuksessa on läsnä:

• suuria määriä kaliumia;
• fluori;
• kalsiumia;
• seleeni;
• magnesiumia;
• sinkki;
• natrium;
• pieniä määriä kuparia;
• fosfori;
• mangaani;
• rikkiä;
• jodi;
• klooria;
• koboltti;
• rautaa.

Mihin tiivistetty maito sopii?

Yleiset edut

Kondensoidulla maidolla, joka ei sisällä elintarvikelisäaineita, säilöntäaineita tai muita kemikaaleja, voi olla suotuisia vaikutuksia ihmiskehoon. Tällaisen tiivistetyn maidon säännöllinen käyttö auttaa:

• parantaa aivojen toimintaa;
• normalisoida aineenvaihduntaprosesseja;
• vahvistaa luita;
• ylläpitää terveitä hampaita;
• lisätä elimistön vastustuskykyä sitä vastaan hyökkääviä viruksia vastaan;
• hormonien tasapainottamiseksi;
• estää vitamiinipuutoksen kehittyminen;
• energian lisäämiseksi.

On kuitenkin myös syytä muistaa, että maitotiivisteellä voi olla myönteinen vaikutus ihmiskehoon vain, jos sitä nautitaan rajoitetusti. Liiallinen maitotiivisteen käyttö voi aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia ja vahingoittaa terveyttä.

Naisille

On erittäin vaikea yliarvioida tiivistetyn maidon suotuisia vaikutuksia naisen kehoon. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö auttaa jokaista naista:

1. Säilytä kauneus. Tämän tuotteen sisältämillä vitamiineilla on suotuisa vaikutus ihon ja hiusten kuntoon. Tämän aineen säännöllinen saanti elimistöön auttaa ylläpitämään ihon nuorekkuutta ja kauneutta sekä ehkäisemään hiustenlähtöä, tylsistymistä ja heikkenemistä.
2. Torju kuiva iho. B-vitamiinit voivat ehkäistä ihon kuoriutumista ja halkeilua ja nopeuttaa paranemisprosessia, jos sitä esiintyy.
3. Parantaa hermoston toimintaa. Säännöllinen maitotiivisteen käyttö parantaa hermoston toimintaa. Naiset, joiden päivittäinen ruokavalio sisältää tätä tuotetta, raportoivat masennuksen, hysterian ja muiden keskushermoston häiriöiden täydellisestä puuttumisesta.
4. Normalisoi kilpirauhasen toimintaa. Kilpirauhasen toimintahäiriöt voivat johtaa vakaviin terveysongelmiin. Säännöllinen maitotiivisteen käyttö auttaa ehkäisemään tätä.
5. Ehkäisee ryppyjen syntymistä. Tiivistetyn maidon koostumus sisältää seleeniä, joka on välttämätöntä kollageenin tuotannolle, mikä puolestaan auttaa ehkäisemään juonteita ja ryppyjä.
6. Parantaa lisääntymisjärjestelmän toimintaa. Sinkki ja muut tiivistetyn maidon sisältämät hivenaineet voivat auttaa naista tulemaan raskaaksi ja saamaan terveen lapsen.

Miehille

Säännöllinen kulutus maitotiivisteen on myös suotuisa vaikutus miehen kehon, edistää:

1. Lihasmassan rakentaminen. Tämän tuotteen sisältämä proteiini auttaa jokaista miestä rakentamaan lihasmassaa, mutta vain yhdistettynä säännölliseen liikuntaan.
2. Nopea toipumisaika. Kondenssimaidon korkea hiilihydraattipitoisuus auttaa sinua palautumaan rankasta työpäivästä.
3. Parempi teho. Aminohapot ja muut tiivistetyn maidon komponentit parantavat tehoa.
4. Normalisoi keskushermoston toimintaa. Luonnollinen makeutettu kondensoitu maito valmistetaan lehmänmaidosta, mikä selittää sen sisältämän laktoosin. Tämä aine pystyy vaikuttamaan suotuisasti ihmisen hermostoon ja ehkäisemään vakavien masennusten kehittymistä.

Raskauden aikana

Tiivistetyn maidon käyttö on sallittua myös raskauden aikana. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö auttaa:

• nopeuttaa kohdussa olevan lapsen kasvua;
• äidin ja sikiön aivotoiminnan parantaminen;
• sikiön luukudoksen asianmukainen muodostuminen;
• näöntarkkuuden paraneminen;
• Kehon puolustustoimintojen vahvistaminen.

Lääkärit korostavat, että vain luonnontuotteet pystyvät osoittamaan kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Lisäksi raskaana olevia naisia kehotetaan valitsemaan kondensoitua maitoa, joka ei sisällä kofeiinia.

Kun imetät

Vastoin yleistä uskomusta lääkärit eivät suosittele tiivistetyn maidon sisällyttämistä imettävän naisen päivittäiseen ruokavalioon. Tämän tuotteen nauttiminen voi aiheuttaa lapsessa voimakkaan allergian, johon voi liittyä:

• levoton käyttäytyminen;
• vakava ihottuma;
• Kutina;
• ihon ja limakalvojen turvotus.

On syytä muistaa, että joissakin tapauksissa allergia voi olla lapselle hengenvaarallinen!

Lapsille

Lastenlääkärit sallivat maitotiivisteen lisäämisen vähintään 2-vuotiaiden lasten päivittäiseen ruokavalioon, mutta vain, jos lapsi ei reagoi allergisesti tälle tuotteelle.

Säännöllinen maitotiivisteen käyttö auttaa:

• palauttaa lapsen energiavarastot;
• parantaa lapsen immuunijärjestelmää ja aivotoimintaa;
• estää näöntarkkuuden heikkenemistä;
• Vahvistaa luita ja pitää hampaat terveinä;
• ehkäistä sydänsairauksia;
• kyllästää lasten elimistön ravintoaineilla, joita he tarvitsevat normaaliin kasvuun ja kehitykseen.

Kun lisäät tiivistettyä maitoa lapsesi päivittäiseen ruokavalioon, muista, että päivittäinen enimmäisannos saa olla enintään 20 g.

Kun laihdutetaan

Tiivistetyn maidon nauttiminen laihdutuskuurin aikana on ehdottomasti kielletty. Tämän tuotteen käyttö lisää merkittävästi elimistöön joutuvien kalorien ja sokerin määrää. Siksi sen käyttö johtaa vain painonnousuun.

Keitetty tiivistetty maito: hyödyt ja haitat

Keitetyssä muodossa tiivistetty maito on yhtä hyödyllistä. Tämän tuotteen käyttö auttaa:

• saada lihasmassaa;
• vahvistaa luita;
• parantaa hiusten kuntoa ja estää hiustenlähtöä;
• pitää hampaat terveinä;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• normalisoida aineenvaihduntaa;
• hormonaalinen tasapaino;
• parantaa aivotoimintaa.

Keitetty tiivistetty maito voi kuitenkin osoittaa hyödylliset ominaisuutensa vain, jos sitä käytetään oikein, suositelluissa annoksissa ja vasta-aiheissa. Jos tätä tuotetta nautitaan liikaa, on olemassa vaara, että kehittyy

• allergiset reaktiot;
• lihavuus;
• diabetes mellitus;
• Ruoansulatuskanavan häiriöt.

Näiden seikkojen perusteella on erittäin suositeltavaa olla käyttämättä tuotetta, jos kärsit:

• diabetes mellitus;
• ylipainoinen;
• laktoosi-intoleranssi.

Jos vasta-aiheita ei oteta huomioon, keitetyn maitotiivisteen kulutus aiheuttaa siihen liittyvien sairauksien kehittymistä ja terveyden heikkenemistä.

Kumpi maitotiiviste on terveellisempää: tavallinen vai keitetty maito?

Kun puhutaan siitä, mikä tiivistetty maito on terveellisempää - normaali tai keitetty, on syytä huomata, että tiivistetyn maidon valmistuksen aikana hajoaa suuri määrä vitamiineja. Tämän perusteella voidaan sanoa, että tavallisen tiivistetyn maidon kulutuksesta saatava hyöty on hieman suurempi.

Tiivistetty maito lääketieteessä

Pätevien terveydenhuollon ammattilaisten mukaan 10-20 g luonnollisen tiivistetyn maidon päivittäinen kulutus auttaa

• parantaa ihmisen immuunijärjestelmän toimintaa;
• estää avitaminoosin kehittymistä;
• nopeasti takaisin voimia;
• vahvistaa luita, kynsiä, hampaita ja lihaksia;
• parantaa näöntarkkuutta;
• palauttaa veren.

Tämän tuotteen käyttö ei kuitenkaan ole suositeltavaa kaikissa tapauksissa. Tiettyjen sairauksien yhteydessä tiivistetty maito on ehdottomasti kielletty, mikä viittaa siihen, että tämä tuote on poistettava kokonaan päivittäisestä ruokavaliosta.

Diabeetikoilla

Lääkärit kehottavat voimakkaasti käyttämään tiivistettyä maitoa diabeteksen kaltaisessa sairaudessa. Tämä tuote sisältää paljon sokeria, jonka kulutusta tulisi rajoittaa. Muussa tapauksessa vaarana on korkea verensokeri, mikä huonontaa potilaan yleistilaa ja voi johtaa diabeettiseen koomaan.

Tärkeää: Kondensoidun maidon glykeeminen indeksi on 60.

Haimatulehdus

Gastroenterologit suosittelevat haimatulehduksesta kärsiville potilaille, että he jättävät tiivistetyn maidon kokonaan pois päivittäisestä annoksesta, jopa vakaan remissiovaiheen aikana. Tuote voi vaikuttaa haitallisesti haimaan ja aiheuttaa tulehdusprosesseja, jotka heikentävät potilaan yleistilaa ja aiheuttavat vakavia komplikaatioita.

Gastriitti

Maitotiiviste sisältyy gastriitin sallittujen tuotteiden luetteloon. Sillä voi olla suotuisa vaikutus vatsaan ja koko kehoon:

1. Peittää tulehtuneet vatsan limakalvot.
2. Suojaa mahalaukun limakalvoja aggressiivisilta elintarvikkeilta.
3. Se ravitsee potilaan kehoa vitamiineilla, makro- ja mikroravintoaineilla, jotka ovat välttämättömiä sisäelinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle.
4. Se vähentää happamuutta, mikä on erityisen tärkeää gastriitille.

On kuitenkin syytä huomata, että keitetty tiivistetty maito olisi jätettävä kokonaan gastriitista kärsivän potilaan päivittäisestä ruokavaliosta pois. Tämän taudin yhteydessä saa nauttia vain tavallista tiivistettyä maitoa. Samalla sen määrä ei saisi ylittää 15-20 grammaa muutaman päivän aikana.

Ainoa poikkeus on gastriitin viimeinen vaihe. Tässä tapauksessa lääkärit suosittelevat potilaille, että he jättävät tiivistetyn maidon kokonaan pois päivittäisestä ruokavaliosta.

Ummetukseen

Auttaa tiivistettyä maitoa selviytymään suolistohäiriöistä. Usein esiintyvään ummetukseen lääkärit suosittelevat lämpimään veteen laimennettua maitotiivistettä. Tämä auttaa pehmentämään ulostetta ja helpottaa suolen tyhjenemistä.

Kihtiin

Älä käytä tiivistettyä maitoa, jos sinulla on kihti. Tämän taudin hoitoon kuuluu lääkityksen lisäksi myös tiukka ruokavalio, jonka aikana päivittäisestä ruokalistasta poistetaan liian makeat, rasvaiset ja runsaskaloriset elintarvikkeet. Näiden neuvojen noudattamatta jättäminen voi johtaa potilaan yleistilan heikkenemiseen, taudin oireiden lisääntymiseen ja vakavien komplikaatioiden kehittymiseen.

Koliitissa

Kondenssimaitoa ei tulisi käyttää paksusuolen tulehduksen yhteydessä. Muuten on olemassa vaara, että tauti pahenee ja potilaan tila huononee.

Kolekystiitti

Maitotiivistettä ei pitäisi käyttää edes kolekystiitin yhteydessä. Tämän taudin hoitoon liittyy tiukka ruokavalio, joka tarkoittaa sokerin ja hiilihydraattien kulutuksen rajoittamista, sillä niitä on runsaasti tiivistetyssä maidossa.

Terveysvaroitukset ja vasta-aiheet

Vaikka tiivistetyllä maidolla on monia terveyshyötyjä, sillä voi olla haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon. Jos sitä käytetään liikaa, se voi aiheuttaa:

• hampaiden reikiintyminen;
• painonnousu;
• kohonnut verensokeri;
• allergisten reaktioiden kehittyminen;
• pahoinvointi ja oksentelu.

Vasta-aiheiden osalta on suositeltavaa jättää tämä tuote pois päivittäisestä ruokavaliosta henkilöille, jotka kärsivät:

• lihavuus;
• haimatulehdus;
• pitkälle edennyt gastriitti;
• minkä tahansa tyyppinen diabetes mellitus.

Älä jätä vasta-aiheita huomiotta! Ne johtavat taudin kehittymiseen ja huonontavat yleistä tilaasi.

Miten valita ja säilyttää tiivistettyä maitoa

Vain korkealaatuisella tuotteella voi olla suotuisa vaikutus ihmiskehoon. Jos haluat ostaa laadukasta tiivistettyä maitoa, kiinnitä huomiota seuraaviin parametreihin sitä ostaessasi:

1. Nimi. Luonnonmukaisen tiivistetyn maidon etiketissä on maininta "Täysmaito tiivistettynä sokerilla". "Kondensoidulla maidolla", "kondensoidulla maidolla" ja muilla tuotteilla ei ole mitään yhteistä luonnollisen kondensoidun maidon kanssa.
2. Tuotteen valmistaja. Valitse hyvämaineiselta valmistajalta peräisin oleva kondensoitu maito.
3. Koostumus. Aidossa kondensoidussa maidossa on oltava vain kaksi ainesosaa, maito ja sokeri.
4. Tölkin tila. Tölkin on oltava ehjä, ilman lohkeamia, kolhuja tai muita vaurioita.
5. Johdonmukaisuus. Kun ostat maitotiivistettä kirkkaissa pakkauksissa, kiinnitä huomiota tuotteen koostumukseen. Laadukkaassa kondensoidussa maidossa ei saa olla sokeripaloja, ja sen koostumuksen on oltava tasalaatuista.
6. Säilyvyys. Ostaessasi on tärkeää kiinnittää huomiota myös tuotteen viimeinen käyttöpäivä.

Suljettu tiivistetty maito säilyy enintään 12 kuukautta pimeässä ja viileässä paikassa. Avattu kondensoitu maito voidaan käyttää 7 päivän kuluessa. Tämän ajanjakson jälkeen sen käyttö elintarvikkeena on ehdottomasti kielletty. Muuten on olemassa ruokamyrkytyksen vaara.

Kuinka tehdä tiivistettyä maitoa kotona

Voit valmistaa tiivistettyä maitoa myös kotona. Tarvitset vain muutamia ainesosia:

• 0,5 kg sokeria;
• 1 l täysmaitoa;
• 100 g eläinperäistä voita.

Valmistelu:

1. Kaada tietty määrä maitoa ja sokeria sopivan kokoiseen kattilaan ja sekoita huolellisesti.
2. Keitä maito miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
3. Kun se on vaahtoavaa, vähennä lämpöä.
4. Keitä maitoa ja sokeria 20 minuuttia.
5. Lisää tietty määrä voita maitoon ja sekoita huolellisesti.
6. Odota, kunnes vaahtoaa, ja hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Ota kondensoitu maito pois liedeltä ja anna sen jäähtyä, kun aika on kulunut.
8. Kun se on jäähtynyt, keitä kondensoitua maitoa vielä 7-10 minuuttia.
9. Kaada kondensoitu maito puhtaaseen lasipurkkiin, peitä tiiviillä kannella ja säilytä jääkaapissa.

Miten keitetään tiivistettyä maitoa

Kondensoitua maitoa voi valmistaa monella eri tavalla, mutta yleisin tapa on keittää sitä purkissa. Tätä varten:

1. Poista etiketti purkista.
2. Huuhtele se juoksevan veden alla ja poista mahdolliset paperi- ja liimajäämät.
3. Laita se sopivan kokoiseen kattilaan.
4. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että purkki peittyy.
5. Kiehauta vesi keskilämmöllä.
6. Kiehauta kondensoitua maitoa keittämisen jälkeen muutaman tunnin ajan.

Keitetyn maitotiivisteen kypsennysaika riippuu halutusta lopputuloksesta. Jos tavoitteena on saada paksua, ruskean väristä maitotiivistettä, kiehumisaika on 2,5-3 tuntia. Jos koostumuksen on oltava nestemäinen, keitä enintään 1,5 tuntia.

Keitetty kondensoitu maito sopii erinomaisesti jälkiruokien lisukkeeksi, kakun päälle tai aamupuuroon.

Voiko kondensoitua maitoa keittää mikroaaltouunissa tai monitoimikeittimessä?

Voit myös keittää maitotiivistettä mikroaaltouunissa. Muuten, juuri tätä ruoanlaittomenetelmää suosivat monet nykyaikaiset kotiäidit. Tätä varten:

1. Kaada kondensoitu maito syvään kulhoon.
2. Aseta se mikroaaltouuniin.
3. Aseta se maksimiteholle.
4. Keitä kondensoitua maitoa 10-20 minuuttia välillä sekoittaen.

Voit valmistaa keitettyä maitotiivistettä myös monitoimikeittimessä. Tätä varten sinun on:

1. Laita purkki kondensoitua maitoa monitoimikeittimen kulhoon.
2. Kaada joukkoon tarvittava määrä vettä.
3. Keitä vesi valitsemalla kiehumismoodi.
4. Valitse haudutusasetus ja anna maitotiivisteen kiehua 3 tuntia.

Voiko kondensoitua maitoa keittää ilman purkkia?

Vastoin yleistä uskomusta kondensoitua maitoa on hyvin helppo keittää ilman purkkia. Prosessi ei vie liian kauan, ja tämän herkullisen herkun valmistukseen kuuluu muutama vaihe:

1. Kaada kondensoitu maito sopivaan astiaan kiehumista varten.
2. Kaada kondensoitu maito keskilämmölle ja keitä se koko ajan sekoittaen.
3. Kun kondensoitu maito alkaa paksuuntua, vähennä lämpöä ja jatka kiehumista, kunnes saavutetaan haluttu tulos.

Mitä voit valmistaa kondensoidulla maidolla: reseptit

Erinomaisen makunsa ansiosta tiivistetty maito on monien jälkiruokien ainesosa. Suosituimmat vaihtoehdot ovat kuitenkin seuraavat.

Omenat leivottu kondensoidun maidon kanssa

Tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitset:

• 2 mitä tahansa omenalajiketta;
• 150-200 g raejuustoa;
• 30 g keitettyä maitotiivistettä;
• 5 g maissitärkkelystä;
• Vähän murskattua inkivääriä;
• 1 muna.

Valmistelu:

1. Pese omenat huolellisesti, leikkaa ne kahtia ja poista varovasti ydin.
2. Valmista seos tuorejuustosta, tärkkelyksestä, inkivääristä, kananmunasta ja kondensoidusta maidosta ja laita se kunkin omenan sisään.
3. Aseta omenat pellille ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Tarjoile jälkiruoka kylmänä.

Maitokakku

Piirakan valmistamiseen tarvitset:

• 250 g jauhoja;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• 2 munaa;
• 20 g tomusokeria;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa.

Valmisteluvaiheet:

1. Sekoita munat ja ruokasooda ja vatkaa ne sekoittimella.
2. Kaada kondensoitu maito seokseen ja sekoita huolellisesti.
3. Siivilöi seulotut jauhot pienissä erissä sekoittaen taikinaa jatkuvasti.
4. Voitele leivinmuotti öljyllä ja kaada taikina siihen.
5. Paista kakkua 30 minuuttia 170 asteessa.
6. Kun kakku on jäähtynyt, ota se pois muotista ja ripottele päälle tomusokeria.

Milkshake

Valmista pirtelö:

• 400 ml lehmänmaitoa;
• 100 ml kondensoitua maitoa;
• 100 g jäätelöä.

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi. Tarjoa valmis cocktail jäähdytettynä ja täytettynä suosikkimarjoillasi tai suklaalastuilla.

Jalokivet jälkiruoka

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet

• 6 eriväristä hyytelöpapupakkausta;
• 20 gr gelatiinia;
• 300 ml vettä;
• 300 g kondensoitua maitoa.

Valmistusmenetelmä:

1. Valmista hyytelö pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
2. Kaada pieniin astioihin ja laita viileään paikkaan jähmettymään.
3. Kun se on jähmettynyt, aloita maitohyytelön valmistaminen. Kaada liivate tiettyyn vesimäärään ja sekoita huolellisesti.
4. Anna sen seistä 10-15 minuuttia. Tänä aikana gelatiini ehtii turvota.
5. Kuumenna seosta määräajan lopussa, kunnes liivate on täysin liuennut, kaada joukkoon tiivistetty maito ja sekoita huolellisesti.
6. Leikkaa värillinen hyytelö pieniksi kuutioiksi, laita ne kulhoon ja sekoita keskenään.
7. Laita osa värillisistä hyytelökuutioista silikonimuottiin ja täytä se maitohyytelöllä.
8. Aseta loput värillisestä hyytelöstä ja täytä maitohyytelöllä.
9. Aseta muotti jääkaappiin ja anna sen jähmettyä.
10. Kun hyytelö on jähmettynyt, kostuta muotin kaikki sivut kuumalla vedellä. Näin voit ottaa jälkiruoan helposti pois muotista.

Siitä pitävät paitsi lapset myös aikuiset. Se yllättää sinut maullaan ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.

Kaakao

Kondensoidusta maidosta valmistetut juomat ovat erittäin suosittuja sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Yksi suosituimmista juomista on kaakao.

Sen valmistamiseen tarvitset:

• 250 ml lehmänmaitoa;
• 250 ml vähärasvaista kermaa;
• 50 g kondensoitua maitoa;
• 15 g kaakaojauhetta;
• Vähän kermavaahtoa.

Valmistuksessa on useita vaiheita:

1. Valmista sopivan kokoinen astia ja kaada maito- ja kermaseos siihen.
2. Kuumenna maitoseos miedolla lämmöllä kiehauttamatta sitä.
3. Kun höyry alkaa nousta, ota pannu pois liedeltä.
4. Lisää määrätty määrä kaakaojauhetta lämmitettyyn maitoseokseen ja sekoita juoma huolellisesti vispilällä.
5. Kun kaakaojauhe on täysin liuennut, lisää kulhoon tietty määrä kondensoitua maitoa ja sekoita vielä kerran.
6. Vatkaa juomaa vispilällä, kunnes se on vaahtoavaa, ja laita kattila tulelle.
7. Keitä juomaa 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Tarjoile kaakao kuumana ja kermavaahdon tai suklaalastujen kera. Tämä juoma pitää sinut lämpimänä kylminä talvi-iltoina ja ilahduttaa perhettäsi ja vieraita omaleimaisella, ainutlaatuisella maullaan.

Kuinka avata maitotiivisteen purkki

Kondenssimaitotölkin voi avata tavallisella avaimella tai tölkinavaajalla, mutta tee se hyvin varovasti:

1. Aseta pelti mille tahansa kovalle alustalle.
2. Aseta tölkinavaaja sen reunaan.
3. Iske sitä vapaalla kädelläsi niin, että syntyy aukko.
4. Liikuta kättäsi ylös ja alas ja leikkaa purkin kansi pyöreällä liikkeellä pitäen sitä paikallaan vapaalla kädelläsi. Tölkinavaajan terävä puoli tekee viillon, kun tölkinavaajan toinen puoli tarttuu purkin reunaan.
5. Irrota veitsi ja taivuta kansi ylöspäin leikkaamatta kantta kokonaan läpi.

Jos sinulla ei ole tölkinavaajaa, tavallinen pienikokoinen keittiöveitsi riittää.

Voinko syödä vanhentunutta maitotiivistettä?

Kondensoidulla maidolla, kuten muillakin elintarvikkeilla, on tietty viimeinen käyttöpäivä, jonka jälkeen sen nauttiminen on ehdottomasti kielletty. Vanhentuneen maitotiivisteen nauttiminen aiheuttaa ruokamyrkytyksen, joka saattaa vaatia avohoitoa.

Mielenkiintoisia faktoja kondensoidusta maidosta

Aidon maitotiivisteen makuominaisuudet ovat tuttuja jokaiselle ihmiselle jo varhaislapsuudesta lähtien. Mutta kaikki eivät tiedä näitä mielenkiintoisia faktoja:

1. Ranskalainen konditori Nicolas Appert keksi maitotiivisteen vuonna 1810.
2. Amerikkalaiset alkoivat tuottaa sitä teollisessa mittakaavassa. Se tapahtui vuonna 1858.
3. Venäjällä tiivistetyn maidon teollinen tuotanto alkoi Orenburgissa sijaitsevan tehtaan avaamisen jälkeen.

Kondenssimaito voi olla paitsi suosikkiherkku, myös parantaa koko kehoa, mutta vain, jos sitä ei nautita liikaa.

Kondenssimaidon kuva

Previous

Next